それらは薄くて脆い木質の黒い菌類です。 外見的には彼らは次のように見えます
焦げた紙。 きのこはかすかな香りとサクサクの甘さ
パルプ。 それらはベトナム、タイ、中国で広く使用されています。 成長する
木の幹にムアー。 初めてムアーマッシュルームを使い始めた
日本の皇室のレセプションで。 虎のついたきのこ
ユリは日本料理の真の楽しみと考えられていました。 サクサク食感
そしてその甘さがゲストの皆様に愛されました。
ミューアは後に西洋諸国に広まりました。 乾燥中
これらのキノコは、それまで特に人気がありませんでした。
市場の . つで、ミューアは水に入らなかったが、その後膨張して獲得した
このような製品に見覚えがあります。 ミュアが買えるようになりました
オリエンタル スパイス ストアで、かなり手頃な価格で。
選び方
乾燥したキノコを購入する場合、ほとんどの場合、ムアーは正確に販売されます
このフォームでは、外観に注意を払う必要があります。 彼らはしないといけない
乾燥していて、バッグに水滴がないこと。
次に、黒または濃い灰色になる色を見てください。
しかし、常に均一で、緑や白のしみはありません。 存在する場合
同様のスポット、キノコはおそらく濡れて覆われていました
型。 そのような製品を服用してはいけません。
ストアする方法
乾燥キノコは、涼しく乾燥した場所に保管することをお勧めします。
5年までの非常に長い間使用できます。 ずぶぬれ
きのこは、水を入れた密閉したボウルに 2 ～ 3 日以内保管します。
料理中
ミュアはほぼニュートラルな味で、優れている
どの製品とも組み合わせることができます。 それらは料理に使用されます
シチューや揚げ物料理の数々、ファーストコース、サイドディッシュ、コールド
スナックとサラダ。 ミュールがメインディッシュとして使われることが少ないのには理由がある
味の同じ中立性。
この製品は、調理前に温水に浸してください。
約3〜4時間。 その後、きのこは6-8ボリュームで増加します
時間。 次に、硬い根の部分を取り除く必要があり、調理できます。
スパイスをきかせたフライドムーアは、韓国で人気があります。 料理用
そのような料理、唐辛子を入れて、地面
コリアンダー、オリーブを注ぐ
バターを入れ、約2分揚げます。 次にきのこを入れて炒めます
7～10分。 冷やしたキノコにはハーブが添えられています。 製品が含まれている場合
サラダでは、塩辛いソースを追加する必要があります。 その上
さらに、ムアーは麺として消費されることがよくあり、細いストリップにカットされます
沸騰したスープに20分間送ります。
また、これらのきのこはフライドポテトのおかずとしてよく使われますが、
ご飯か豚肉。 春雨サラダは現代料理で人気
ミュアと。 ミューアに加えて、ビーフン、ニンジン、
キャベツの切り株、スパイス、ハーブ。 その準備のために春雨
キャベツを炒めながら、熱湯を10～15分入れる
切り株とすりおろしたニンジンとスパイスを加え、そこに加える
きのこをみじん切りにして、10～15分ほど炒めます。 その後
スキレットに蓋をして10分ほど置きます。 有効期限後
今回はきのこを混ぜた麺に醤油を加え、
新鮮なコリアンダーと冷蔵庫で数時間冷やします。
カロリー値
ほとんどのキノコと同様に、ムアーのカロリーは非常に少なく、33 kcal です。 したがって、それは
食事栄養での使用。
100グラムあたりの栄養価:
タンパク質、g 脂肪、g 炭水化物、g 灰、g 水、g カロリー含有量、kcal 4,8 – 2,4 6 13 33
muer の有用な性質
栄養素の組成と存在
これらのキノコがアジアでとても人気があるのには理由があります。 良いものを除いて
味、それらは多くの有用でユニークでさえあります
プロパティ。 ミュールは金持ち
タンパク質、そしてその含有量の点で、この製品は肉にさえ劣りません。
これらのきのこにはビタミンB群とビタミンDが多く含まれています。
ミューアアミノ酸、リン、カルシウム、カリウムに含まれています。 彼は完璧です
ダイエット効果もあるのでダイエットにも向いています
体を必要なすべての微量元素で飽和させ、それを防ぎます
ビタミン欠乏症。
有用で薬効がある特性
ムアーマッシュルームの健康上の利点は素晴らしいです。 まず第一に、なぜなら
それらは優れた天然の抗酸化物質であると考えられています。
きのこには、血栓を防ぐさまざまな酵素が含まれています。
血管内、およびその有益な効果で知られるナイアシン
回復プロセスについて。 つまり、ムーアを食べる人は、
体を保護するだけでなく、その再生も助けます。
ミュアには含まれる
甲状腺にとって重要なヨウ素。 これらのキノコは通常、
他の日本製品とともにヨード欠乏症を解消
中華料理、しぶき料理など。
また、きのこ類には多糖類が豊富に含まれています。
悪性腫瘍の発生と全体的な免疫力を高めることができます。
さらに、東部で使用されるミュア抽出物、軟膏、チンキ
薬、皮膚病によく対処し、傷を癒します。
この製品は、高血圧、貧血、
肥満と糖尿病。
コレステロール値を下げ、改善するためのミュアの使用を促進します。
心血管系の状態。
ミューアを常用することで酸味が正常化
胃、炎症を起こして炎症を起こした粘膜が落ち着きます。 それ
穏やかな抗生物質、抗炎症剤として機能します
影響。
また、ミュアは水の交換を正常化し、減速すると考えられています
老化の過程。 それらは、浮腫に苦しむ人々によって消費されるべきです。
脚に（このために、小さじ.杯の刻んだキノコを追加します
塩抜きで炊き込みご飯）。
とりわけ、ミュアは感染症の発症を防ぎます。
ミュアの危険な性質
まず第一に、ミューアは病気の人には禁忌です。
肝臓、そのような人々はキノコをまったく食べることを推奨されていないためです。
アレルギー患者には、これらのキノコもあまり適していません。 特にそれら
湿疹に苦しんでいる人
または皮膚の皮膚炎
– そのようなエキゾチックは、望ましくない反応を引き起こす可能性があります。
この製品は体に害はなく、それ自体は有毒ではありません
そして有毒な対応物はありません。 しかし、野生のキノコについて言えば、
それらは有害物質を吸収する可能性があることを覚えておく必要があります
消化不良や中毒を引き起こすことがよくあります。
また、キチン含有量が多いため
Muer は 14 歳未満の子供にはあまり適していないと考えられています。
キチンを同化する酵素は子供の体にはありません
大量にキノコの消費を制限することをお勧めします
料理。
このビデオでは、玉ねぎとにんじんを使ったおいしいミュア サラダのレシピを紹介します。
