人々は約6年前にメロンを「味わい」、その味に感謝し、
果肉のにおいと喉の渇きを癒し、回復させる能力
力。 その後、ヒーラーは他の人の治療特性を発見しました。
植物の部分：種子、皮、葉、根。 しかし、今日でも
発見は止まらない。 現代の科学者が確認を見つける
メロンの抗酸化特性、植物エキスの可能性を明らかにする
糖尿病、心血管疾患、皮膚との闘いにおいて
病理学。
メロンの健康効果
組成とカロリー
生メロンには以下が含まれます (100 g あたり): .
カロリー 34 Kcal
ビタミン C 36,7 カリウム、K 267 ビタミン
B4 7,6ナトリウム、
Na 16 ビタミン
B3 0,734 リン、
P 15 ビタミン E 0,05 マグネシウム、Mg 12 ビタミン
B1 0,041 カルシウム、Ca 9
完全な構成
ハニーデューメロンの与えられた表は、その果肉にあることを示しています
さまざまなビタミンやミネラルが含まれていますが、
それらはすべて、
100 日あたりの推奨要件 -% RSP / . g まで (詳細については、
. つの人気のある植物種 – メロン – 指標
若干異なる場合があります）。
ミネラルのリストでは、カリウム含有量が最も顕著です（約10％
RSP）。 しかし、メロンがよく賞賛される鉄は、果肉に含まれています。
原則として、約0,17-0,21 mg / 100 gに相当するだけです
1,5 ～ 2% の RDI (ただし、一部の品種では、このパーセンテージは
7% RDA)。 果物には非常に多くのビタミン C が含まれています (RDA の 20-40%)。
また、ビタミン B1、B6、B9、PP (RDA の約 4%)。 メロンが目立ちます
およびベータカロチン（プロビタミンビタミンA）の含有量 – 最大40％
RSP。 メロンの果肉にもいくつかの必須アミノ酸が含まれています。
バリン、ヒスチジン、ロイシン、リジン、イソロイシンなど。 （1〜2％RSP）。
薬効成分
メロンの各部位の薬効は知られていますが、
古代から現代科学もそれらに関心を持ち、再確認している
昔の医者の言葉。
たとえば、一度に複数の作品があり、その中で
果物、種子の皮の抗腫瘍効果特性 .
そしてメロンの茎。 茎から単離したトリテルペノイド化合物
中国の植物 (ククルビタシン B) は、しばらくの間試みてきました。
肝炎の治療に使用する
および肝細胞癌（肝細胞癌）、およびククルビタシンの新しい研究
Bはその治療効果を確認します。 .
その抗酸化剤のため
特性として、メロン抽出物は抗溶血作用も示し、
つまり、それらの導入は時期尚早の衰退を止めることができます
赤血球。 . 発見、
メロンの果肉を定期的に摂取すると、抗アテローム性動脈硬化作用があります。
血管への影響。 多くの研究がその能力を文書化しています
メロン抽出物は、血糖値の異常な上昇を防ぎます
血液中、およびリポタンパク質と脂質のレベル。 そしてすべて一緒に
これにより、植物の部分の抽出物を使用することができます
心血管疾患患者の状態を緩和する
そして2型糖尿病。
糖尿病
糖尿病
通常、メロンの導入に対する禁忌のリストに含まれています
果物に含まれる糖分による食事、しかし動物実験
肥満マウスにメロンを経口投与したことを示した
変化に伴う炎症状態の改善につながる
腸内細菌叢、そして – 血糖コントロールを改善するために。
そして、これはインスリン抵抗性の発症を防ぐ可能性があります。
2型糖尿病で。 .
別の研究では、果物ベースのサプリメントが
メロン（特に日付の準備をしたもの）には低血糖があります
影響、糖尿病患者の心筋の主要な病状を弱める
ラット。
メロンの葉エキスも予防効果が期待できます
神経系への損傷と認知障害の数の増加を阻害します
糖尿病の動物の場合（これと以前の
調査は以下を参照してください）。
心臓血管の病理
前世紀の終わりに、研究は、水性抽出物が
メロンは血小板の凝集を抑制することができ、それによって潜在的に
血管内の血栓の形成を防ぎます。 .
ラットでのより最近の実験では、
メロン濃縮物は予防に治療上の利点があるかもしれません
心筋肥大の発症と心線維症の抑制。
.
メロンには利尿作用があるため、治療することができます。
高血圧の漢方薬として。 .つで
メロン抽出物は、要約研究で最も有望なものの.つに選ばれました
利尿剤を含む自然薬の開発のための濃縮物
効果。 .
メロンの消費が持っているという証拠があります
中枢神経系に対する鎮静効果、抽出物
メロンの皮は甲状腺機能を刺激する .,
外用する場合の果肉抽出物との併用製剤
白斑のある人に安全な再色素沈着を提供できます。
メロンは、患者の複雑な食事に含まれることがあります。
貧血で、
痔。
医学での使用
現在、多くの抽出製剤が市場に出回っています。
食品添加物グループに属するメロン。 サプリメントメーカー
自社製品を主に抗糖尿病薬として位置づける
正常な血糖値を維持するのに役立つ薬
適切なグルコース代謝を確保することによって。
追加の治療効果には、
血圧と抗酸化作用。 そのような薬
ほとんどの場合、野生のゴーヤから作られます (ワイルド ビター
メロン) ですが、マスクメロンのメロン抽出物も見つかります。
民間療法で
古代の民間療法（その前提に基づいている
最初の体系化された医学理論と実践）
メロンから普段使いでクレンジングできる商品へ
内臓、体に栄養を与え、脳を水分で飽和させます。 おかげで
黄はメロン果肉で治った
と水腫
遅れて月経を誘発し、牛乳の量を増やしました
授乳中の女性では、浮腫の除去
そして腎臓を回復させました。
メロンの果肉を食べて改善するように処方された民間の「漢方医」
気分（抗うつ剤として）、胃の問題、
しんせー、
結核、
痔、
リウマチ、
痛風
人々は伝統的に雑草畑の医学的効果に違いがありました
そして品種の甘くておいしいメロン。 使用したフィールドメロン
非常に幅広い病気や病状を取り除くために：
- てんかんをなくすには
発作、麻痺性痙攣（顔面を含む）、
破傷風と頭痛。 片頭痛を伴う
太陽の下で濃縮されたメロンジュースは、発作を和らげるために混ぜられました
看護師の母乳を患者の鼻に注入。 てんかんの治療では
牛乳と混ぜた濃厚な野原ジュースも使用
しかし、メロン、混合物を導入する前に、体は
晴れ。 ミルクとリーフジュースの混合物がより効果的であると考えられました。
または植物の葉だけ。 ミルクはしばしば交換されました（または補充されました）
アンモニア。 - 胆汁（糞便を含む）、尿、尿酸の除去
(痛風治療プログラムで)。 胆汁分泌促進作用と利尿作用
果汁を使用することで達成されます (1 回の投与につき約 . グラム)。
しかし、ジュースの量を 3 日以内に . グラムに増やすと、
嘔吐によって胆汁の排泄を達成することでした。 - 風邪の治療とその症状の除去。
古代のフォーク ヒーラーは、果物のジュースを飲んでいると信じていました。
ピュアなフォルムが息苦しさを和らげます。 そして、あなたがそれを混ぜれば
オリーブで
首や口蓋に油を注ぐためのオイルとこの混合物、これは役立ちます
喉の痛みを取り除きます。
無糖メロンは目の炎症のための湿布として使用されました。 そして彼女は
小麦を混ぜた乾燥粉末パルプ
小麦粉、そばかすの除去、シミ、さまざまな肌
病理学。 しかし、パルプに加えて、民間療法では長い間
毛穴メロンの皮、種子、花、葉、
茎と根。
- コルキー。 メロンの皮を使った伝統的なヒーラー
排尿を誘発するために体を潤滑するために使用され、
そして頭 – 髄膜炎の炎症を解消するため。
5〜7グラムの砕いたクラストを食べると適用されました
膀胱と腎臓の結石を除去します。 そして活性化する
毎日の糞便の移動は食べることを推奨されました
5〜6グラムのフィールドメロンの皮、治癒剤で洗い流した
ハニーウォーター。 - フラワーズ。 植物のドライフラワーがほつれた
粉末にした後、地衣類をまぶしました。
さまざまな皮膚病、いぼ、シミ、
フラワーパウダーにかゆみ、蜂蜜、ワイン、酢を加えました。 時々
関節痛と戦ったフラワーパウダー。 - 種。 伝統医学では、メロンの種（および砕いたジュース）は
種子) 7 ～ 17 グラムの用量で男性の効力を高めます。
授乳中の女性に牛乳を加え、腎臓と肝臓のチャンネルを開きます。
膀胱。 種のミルクは炎症を取り除き、病気を治した
目とそばかす。 彼らは熱を和らげるために生で食べられました。
咳や喉の渇きからの解放。 - 葉。 メロンの葉の煎じ薬は治療のために飲まれました
ハンセン病
（ハンセン病）-マイコバクテリウム（マイコバクテリウム）によって引き起こされる病気
らい菌）。 - ルーツ。 メロンの根は強い催吐剤と見なされます
という意味ですが、この能力だけでなくそれを使用してください。
ぼったけの治療には、砕いた植物の根 150 グラム
1週間.リットルのワインを主張した。 治療効果のある
製品は100日.回、.mlを消費する必要があります。 アウトドア用
むくみのあるメロンの根を最初に水で沸騰させ、粉砕しました
そして、ワインと混ぜて、適用された生地に加えます
漏出液の蓄積について。
‣植物の根の果汁は、虫を駆除するために使用されました。
これを行うために、それはわずかに温められ、へそに適用されました。
精巣汁の潤滑は減少につながったはずです
腺の痛みと腫れ。 同じ凝縮された根汁が活性化
毎月。 ただし、妊婦の膣内に直接挿入
女性は流産を引き起こす可能性があります。
大麦粉を混ぜた煮付け根の圧縮
粘膜の炎症のより急速な成熟に貢献しました
表面。
‣根の煎じ薬からの浣腸（最大3,5グラムの濃縮物）が置かれました
坐骨神経痛の伝統的なヒーラー。
根の煎じ薬と酢に浸した外部湿布、
痛風と関節痛の治療。
東洋医学では
中国の栄養学では、メロンは平均的な食品を指します。
陰の集中度。 彼女は冷たい食べ物のように喉の渇きを潤す
炎症の熱を和らげます。 メロンは食欲がないときに使用され、
胸部の不快感、尿排泄の問題、
スラグ。
メロンの使いすぎは、急性下痢を引き起こす可能性があります。
しかし、それに加えて、それは陽のエネルギーを奪い、
風邪の蓄積。
伝統的なインド医学では、メロンの果実は
糖尿病、肝疾患、心臓、肥満の治療。
科学研究において
メロンはまだ科学研究の人気の対象になっていません。
身体への治療効果に関連する部分
人。 しかし、このメロン文化は今でも時折、
科学者の視野に入ります。
複雑な製剤の一部としてのメロン抽出物は有効性を示しています
白斑の治療において。 .
上記の研究では、科学者は有効性の程度を評価したかった
抽出物を含む新しいゲル組成物の局所適用
メロン、フェニルアラニン、アセチルシステイン、白斑（色素沈着障害
皮膚の一部の領域にメラニンが存在しないため)。
薬剤の安全性も確認しました（使用時も含めて）。
0,05% クロベタゾール軟膏)。
科学者は、対称性白斑の 149 人の患者を調べました。
皮膚表面の 10% 未満に影響します。 (以下によってのみ影響を受ける患者
バイタルコイルは分析から除外された)。 デュレーション
治療期間は 12 週間で、その後の再色素沈着は良好でした。
(> 75%) は、患者の 38-73% で達成されました。
治療法によります。 軽度から中等度の副作用
効果は、追加を使用した患者でのみ観察されました
0,05% クロベタゾール軟膏。 単独で使用した場合、テスト済み
ゲル組成物は改善に優れた有効性を示しています
白斑の再色素沈着、および副作用は記録されていない
なかった。
メロンの葉エキスは神経系の損傷を軽減します
ストレプトゾトシン誘発性動物の認知障害
糖尿病。 .
中枢神経系は最も
真性糖尿病における酸化ストレスの脆弱な対象、
科学者は抗酸化保護を提供する方法を検討しています
健康食品やハーブのサプリメントによる脳: 例えば、
メロンの葉エキス。
実験では、成体のオスのアルビノラットを5匹に分けました。
それぞれ 6 匹のラットのグループ。 4 つのグループでは、糖尿病は単一のグループによって引き起こされました。
ストレプトゾトシンの腹腔内注射 (STZ; 60 mg / kg 体重
体）、5番目のグループはコントロールでした。
. 人に . 人の糖尿病グループが未治療のまま
糖尿病対照群と見なされた一方、
他の.つのグループはメロンの葉の抽出物で治療を受けました
30 日間、体重 60 kg あたり 120、30 および . mg の用量。
実験終了後、プラズマと脳を使って
生化学的変化の評価。 得られたデータは次のことを示しました
メロンの葉エキスによる治療で血糖値が下がり、
糖化ヘモグロビン、脳腫瘍壊死因子、
インターロイキンレベル、脳内のマロンジアルデヒド含有量
およびカスパーゼ-3活性。 さらに、治療は顕著な結果をもたらしました
ドーパミン、血漿中のメラトニン、内皮のレベルの上昇
脳の成長因子 A、脳のカタラーゼ、スーパーオキシドジスムターゼ。
得られた結果に基づいて、科学者は次のように結論付けました。
メロンの葉エキスは、神経保護効果があります。
糖尿病に伴う酸化ダメージ。
サーペンタインメロンには予防効果があります
糖尿病ラットにおける心筋症の発症に対する。 .
心筋症は、それが影響を受けるために病理学と呼ばれます
心臓の筋繊維の中間層。 発生原因の一つ
そのような病状は内分泌疾患であり、特に
真性糖尿病。
上記の研究では、科学者は水の能力をテストしました
スネークメロン果実エキス (Cucumis melo var. Flexuosus)
と日付は、2型糖尿病誘発性心筋症を抑制します
実験用ラットで。
200 mg の割合で植物抽出物 (一緒におよび個別に)
/ kg 糖尿病ラットの体重を毎日測定
月。 結果は、個人資金の取り込みと
組み合わせにより、グルコースレベルが大幅に低下し、集中力が向上しました
血中のインスリン。 植物エキスを大幅に削減
炎症性血清分子、腫瘍壊死因子 (TNF-α)
とC反応性タンパク質（CRP）、および心臓マロン酸の変化
ジアルデヒド (MDA) およびグルタチオンペルオキシダーゼ (GPx)。 また、抜粋
心臓のアポトーシス（カスパーゼ-3）の酵素と酸化の増加を弱めました
DNAの断片化。 ハーブ抽出物による糖尿病ラットの治療
また、血清心臓機能の酵素、クレアチンホスホキナーゼ-MBのレベルを低下させました
(CPK-MB)。
この研究は、ハーブ抽出物と特に
それらの組み合わせは潜在的な血糖降下作用を持っています
糖尿病ラットの心筋症を軽減する可能性があります。
体重を減らすため
速い炭水化物 – 糖の含有量が十分に高いため
(製品 8 g あたり約 9 ～ 100 g) メロンは食事とは見なされません。
製品。 しかし、メロンのメタノール抽出物 (500 mg/kg) の中には
高食に関する動物実験
コレステロールは、体重増加を遅らせる能力を示しています。
低密度 (「悪玉」) コレステロールを低下させ、増加させます。
血清中の高密度 (「善玉」) コレステロール
治療開始からすでに28日後。 .
多くの場合、1〜3日のモノダイエットはメロンに基づいて作られています。 通常は
彼らは無糖の果物を選び、1 日あたり 1,5 ～ . kg の果肉を共有します。
5～6食分。 メロンを飲むことはお勧めしませんが、その間
食事の合間に、ダイエットを経験した人はハーブを . 杯飲むことをお勧めします。
お茶。
料理中
ほとんどの場合、メロンは生で冷やして食べられ、食べられないものは取り除かれます。
果肉の皮をむき、立方体またはボール型のスライスに切り刻む
フォーム。 果物の「極」の安定のために調理する前に
通常は切ります。 ただし、残った地殻を切り落とす順序は、
料理人は正確に何をすべきか: 例えばメロン
ボールは予備洗浄なしで作るのがより便利です、そして果物と野菜
サラダと料理 – 皮をむいた後。
皮をむいた皮は、いつでも捨てられるわけではありません。
タフな肉の優れた軟化剤になります。 料理をするとき
皮は、肉を煮込んだ鍋に直接投入されます。 そしていつ
バーベキュー用の原材料の準備、皮を追加するとうまくいきます
古い動物の肉でもマリネします。
という人々の間で広まった意見にもかかわらず、
メロンは通常の消化を維持するために別々に食べるのが最善です
他の製品と比較して、世界の人々の料理の伝統はそれほど明白ではありません
このアカウントで。 たとえば、イギリスでは朝食にメロンを出すのが通例ですが、
アメリカでは – 昼食の始めに「濃厚な」料理と一緒に食べること、そして
中央アジアでは、伝統的に肉や魚はメロンと一緒に調理されます。 組み合わせ
ハムと
果物の果肉は、今日、世界中の多くの料理で定番となっています。
そしてメロンの味が魚介の味とよく合い、
さまざまなハーブ、スパイス、ベリー。
メロンの種類や種類にもよりますが、
変化: 「Galia」、「Kassaba」、「Kreshno」が適しています
デザートやスナック、冬 meはスープや料理に適しています
シーフードから、洋ナシのような色合いの「ブカルカ」ができます
自家製ワインの香りのベースになります。 （ちなみにメロンからですが
果肉とおいしいアルコール飲料が得られ、
準備するブドウ酒を香りのよい果物の隣に置く
すべきではありません-メロンの匂いはそれを台無しにします）。
美容では
美容では、色調を均一にするためにメロン抽出物が使用されます。
皮膚、日焼け止め、水分補給と炎症、そして
皮脂の生成を正常化します。 有名なスーパーモデル
シンディ・クロフォードは南のシャラントメロンを使用
フランス、その化粧品の主要成分の . つとして
line 「意味のある美しさ」（「意味のある美しさ」と訳すことができます）。
このラインの化粧品は、成熟した女性のためのものです。
メロンの抗酸化特性と回復が重要です
肌の弾力。
しかし、その製品の組成におけるメロン抽出物には、
シンディ・クロフォード。 ヨーロッパ、アジアの大手化粧品会社
アメリカはクリーム、セラム、トイレで同様の成分を使用しています
水、シャンプー、石鹸。 また、メロン成分使用
ヘアケアの分野は近年の発明ではありません。 住民
タジキスタンの高地では長い間果物の種が使われてきました。
髪を柔らかくし、フケを取り除くシャンプーとして。
現代のホームコスメトロジーでは、主にパルプが使用されています。
メロン、複雑なマスクに含める:
- レモンで
– シミを薄くするため、 - 蜂蜜で、
サワークリーム
と卵黄
– 小じわをトーンアップして滑らかにする、 - 牛乳と
およびミネラルウォーター – 保湿用ですが、この目的で使用されることがよくあります
地面で顔をこすり、搾った果肉を集めるだけ
ガーゼの結び目に。
メロンの利点と考えられる危険性についての最も重要なポイントを集めました
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現在、棚にはさまざまな種類のメロンが並んでいますが、
色、サイズ、形が異なります。 しかし、いくつかあります
製品の成熟度の普遍的な指標:
メロンの保管に関する一般的な規則は、予備的な選別を意味します
皮膚への損傷や腐敗の最初の兆候のない果物。
ウズベキスタンの経験は、メロン全体が最もよく保存されていることを示しています
通気性のある籐のメッシュで吊るされているので、
果物は互いに触れませんでした。 しかし、適切でない場合
梁、メロンは小さなおがくずの柔らかい箱に置くことができます
お互いの距離。 望ましい効果は、達成し、シフトするのに役立ちます
果物を紙や布で包みます。 ときどき（3～4回に.回程度）
数週間）果物をチェックして拒否する必要があります。
黒ずみが出始めました。
メロンはかなり低温の暗い部屋に完全に保管されています
(1 ～ 3 ° C) 70 ～ 80% の相対湿度で。 でも理想でも
条件、晩熟品種はよりよく保存されます：「ハバロン」、「ジモフカ」、
「チアノ」など 果物によっては最大.ヶ月寝かせるものもありますが、
メロンは、リンゴやジャガイモの隣に置かないでください。
熟成を早めます。 特別な温度条件なし、ノーカット
メロンは入れないと.週間は鮮度が保たれます
直射日光の当たる場所。
みじん切りにしたメロンは冷凍保存も可能
非常に長い（次の収穫まで）。 解凍後は果肉が変化
香りと味を保ちながら、その物性を。 しかし、もし
カットしたメロンを冷凍しないでください。冷蔵庫に入れても冷凍しないでください。
.週間以上保管してください。 この場合、スライスをラップで覆うことをお勧めします。
乾燥を防ぎます。
冷蔵庫にスペースがなくてもメロンは干せます
そして枯れる。 多くの場合、不成功に選択された未熟または乾燥した枯れる
フルーツ。 第一に、それらは捨てられる必要がなく、第二に、彼らは準備ができています
彼らはジューシーよりも速いです。 これを行うには、果肉を長いスライスにカットします。
1〜3cmの厚さで、皮の近くの緑の層を取り除き、レイアウトします
羊皮紙を敷いたワイヤーラックまたはベーキングシートの上に
プロセスをスピードアップするためにオーブンに入れるか、約
自然枯れるまで空気中で2週間。
最初のケースでは、オーブンの温度は約 70 ～ 75 °C でなければなりません。
蒸気を逃がすためのわずかに半開きのドアを考慮に入れます。 調理時間
– 8時間まで。 スライスがワイヤーラックではなく、天板に置かれている場合、
その後、定期的にベーキング シートを交換することをお勧めします (最初の数時間は
すぐに濡れます）。 自然乾燥の場合
空気から保護するために、カットしたスライスをガーゼで覆う必要があります。
すべての期間中、2 日ごとに昆虫を優しく回します。
2週間の料理。
得られた乾燥したストリップは、密封されたジャー (ガラス、
プラスチック、木製）。 スライス同士のくっつきを少なくするために、スライスを丸めます
ごまで、
ココナッツフレーク、
ケシの実
またはスイカジュースを軽く振りかけます。 巻き上げておさげになることもあります。
またはロール。
メロンは光と暖かさが大好きで、塩害や干ばつに耐えます。
高湿度に耐えられません。 そして、ロシア帝国ではありますが
.世紀に、彼らは温室条件での栽培に成功しました
郊外でも、乾燥したアジア人の方がよく育ちます
開いたメロンの気候。
メロンには多くの品種と品種があります。
非常にエキゾチックな代表者もいます。 それらはすべて属に属します
カボチャ科のきゅうりなので、代わりにそれは驚くべきことではありません
それらのいくつかの名前には「きゅうり」という言葉が含まれており、果物自体が含まれています
メロンは「かぼちゃ」と呼ばれています。
メロンの栽培は、紀元前4年頃に行われました。 e. 人々
中央アジア、インド、イランに生息。 そしておそらく
約3千から。 n. e. もう一度、独立して、アフリカの人々によって。 それから
このメロン文化に出会った瞬間から
約6年の間、メロンは賞賛され、文字通り
非難した。 ここに、長い歴史からのいくつかの興味深い事実と神話があります。
メロン物語:
