落葉低木 アカネズミまたは ラズベリー
一般 アラスカとアリューシャンから世界中に配布
島からハワイへ。 一般的に、ラズベリーの果実はベリーと呼ばれ、
これは、植物分類の定義に対応していません。
この位置から、ラズベリー果実のより正確な名前は「ポリスタンカ」です。
ベリー作物のリストから、ラズベリーはその高濃度が際立っています
抗酸化物質、
体細胞へのダメージを防ぎ、
老化の過程。 これにより、ラズベリーを「健康の果実」と呼ぶ権利が与えられます。
そして長寿」。
ラズベリーの有用な特性
組成とカロリー
新鮮なラズベリーには以下が含まれます (100 g 中): .
カロリー 52 Kcal
ビタミン C 26,2 カリウム、K 151 ビタミン
B4 12,3 リン、
P 29 ビタミン E 0,87 カルシウム、Ca 25 ビタミン
B3
0,598
Магний, Mg
22
Витамин B5
0,329
Натрий,
1時に
完全な構成
生と冷凍の栄養素量を比較すると
果物、ビタミンの違いはそれほど重要ではなく、濃度は
ほとんどのミネラルは増加します。 ただし、缶詰
ラズベリーの「有用性」の指標が急降下するので、
ラズベリージャムの健康増進の役割は必要ありません。
ラズベリーの栄養素量は所属に影響される
特定の品種と生育条件に、しかし生物学的に価値のある一連の
何らかの形で活性物質がすべての品種に存在します。
ラズベリーに含まれるミネラル成分のうち、鉄分が比較的多く、
亜鉛、銅、マンガンの平均量 (210 グラムあたり最大 100 mg
生製品）。 種子には脂肪油が含まれています（さまざまな情報源によると、
最大 14-22%) および約 0,7% のフィトステロール。
ラズベリーと高ビタミンC含有量、濃縮度で知られる
温度が下がるとさらに増加する可能性があります
植生。 有機酸のリストでは、特別な場所が占められています
サリチル酸、どのラズベリーのおかげで
古来より多くの薬効がある
人の健康を維持するのに役立ちます。
薬効成分
ラズベリーの重要な品質の . つは、その抗酸化作用です。
多くの有害な要因の複雑な影響 (電磁
放射性および有毒汚染への紫外線放射)
体内のフリーラジカルの過剰と酸化につながります
天然の抗酸化物質のバランスを崩す高分子
システムと体細胞の破壊につながります。 の製品
を含む高い抗酸化活性
ラズベリーはこのバランスを回復させます。
主な天然抗酸化物質はフラボノイド、フェノール
化合物、アントシアニン、ビタミンCおよびE、カロテノイドなどが存在します
ラズベリーのすべての品種で、異なる比率で。 最高
東ヨーロッパの品種間で抗酸化活性が異なる
「ヘラクレス」「ユーラシア」「黄金の秋」「ルビーのネックレス」。
ビタミン C は最も重要な天然の抗酸化物質ですが、
これがその意味です。 合成類似体の名前 – 「アスコルビン酸」
酸は「ビタミン欠乏症との関連性を直接示すものです。
S と cingi
（「壊血病」 – ラテン語で「壊血病」）。 また、この物質は
結合組織と骨の正常な機能に必要
生地。 ラズベリーに関しては、これは重要です。
ベリーには、25 日の摂取量の約 35 ～ .% が含まれています。
ビタミンC
フェノール由来の物質のグループに含まれるP-活性化合物、
フリーラジカルに対する耐性に加えて、
毛細血管の弾力性と透過性、排泄を促進します
毒素。 マンガンは、に対する包括的な保護のもう.つの要素です。
フリーラジカルの影響 – 酵素の組成においてそれが原因
タンパク質合成にも。 マグネシウムは機能に重要な役割を果たします
心筋と、一般的に、心臓血管と神経の仕事で
システム。 そして、ビタミンKは人が正常に凝固するために必要です。
血液。
これらおよびその他の有用な物質は、発現の前提条件を作成します
多くの薬効のあるラズベリー: 殺菌、発汗、
鎮痛剤。 生の果物を食べることによる解熱効果
ラズベリーは比較的弱いですが、サリチル酸のおかげで、
彼も出席している可能性があります。
新鮮なベリーは効果的に喉の渇きを癒し、消化を刺激します。
果物はラズベリーケトンにその匂いを負っています、そしてそれは増加します
胃液、胆汁、唾液の分泌および一般的に興奮
食欲。 多くの場合、果物は鎮静剤として使用されます。
いくつかの報告によると、ラズベリーのエラギタンニン (エステル
エラグ酸と糖類) 40 日 . mg の投与量で
がん細胞の成長を遅らせることにより、がん細胞の発生を防ぐ
または破壊（高濃度のエラジタンニン）。 また
エラグ酸には血圧を下げる働きがあります。
医学での使用
州薬局方 (
医薬品の品質) ラズベリーは 1952 年に参入したが、
潜在能力のほんの一部のみが科学医学で直接使用される
植物。 ラズベリーフルーツベースのシロップが入っています
甘味料として混合物で。 である化合物と
軟膏に使用されるサリチル酸の生合成の結果
および皮膚疾患の治療における粉末。
同時に、ラズベリーは民間療法で非常に広く使用されています。
さらに、世界の隅々にそのアプリケーションの独自の特別な伝統があります。
伝統医学での使用
昔、ヒーラーは、胆汁熱を落ち着かせると信じていました。
そして、苔癬を取り除くことは、ラズベリージュースを濃くするのに役立ちます.
じんましんを伴う
と風疹
– 皮の発疹に適用された地面の葉からの粥、および
ハンセン病の場合 – 茂みの根の煎じ薬。 同じスープなら
飲んで、湿った潰瘍を治すはずだったのに、
奪われた
かゆみを和らげる
そして肌のシミ。
現代の民間薬は、薬用の原料としても使われています。
ラズベリーだけでなく、葉や花、
若い芽と根。 使用の目安は
さまざまな病気:
- 呼吸器疾患 (ラズベリーが立っているところ
発汗、解熱、去痰薬として）。
伝統的な医師は、以下に基づいて生の果物とお茶の両方を処方します。
ラズベリーの葉とラズベリーの新芽を醸造したドリンク。
そのような薬を準備するために、挿し木は乾燥され、粉砕されます
（挽いて）3分ほどお茶のように淹れ、
大さじ1杯の粉末を2杯のお湯で注ぎます。 - 下痢、下痢、
赤痢..。 これらの病気には、ラズベリーの枝の煎じ薬が推奨されます。
（1日.回、.杯）、葉と枝の注入（として
収))性）、乾燥した果実から作られたお茶。 - 皮膚疾患：炎症、にきび
発疹。 治療には、花や葉の温かい注入が使用されます。
ラズベリー (. 対 . の比率で)。 煮物漬け
液体、タンポンは間隔をあけて患部に.回適用されます
数分で。 コースには 20 の手順が含まれています。
10 サイクルは毎日実行され、残りの 10 サイクルは . 日おきに実行されます。 他に
これは、治療では、葉とバターのジュースからの軟膏が使用されます
オイル、そしてまた – オリーブ オイルの葉の注入。 - 血管と血液の病気..。 炎症を伴う
痔の静脈、根またはラズベリーの花の煎じ薬が使用されます。
出血の場合 – 葉の煎じ薬。 煎じ薬のラズベリーの葉も
と点滴は、抗強膜薬として民間医師によって使用されます。
血管の状態を改善する薬剤。 - 生殖障害… 主なものとして
ラズベリーのコンポーネントは、男性を助ける料金の一部です
インポテンスと女性 – 不妊症。 東スラブ語
ヒーラーは女性に根やラズベリーの花の煎じ薬を与えた.
性器からの過剰で非定型的なおりもの（帯下）。
民間療法には、次のような特定の伝統があります。
特定の地域の詳細。 歴史的にウクライナのヒーラー
リウマチにラズベリーの果実、葉、花を使用
痛みと熱
ラズベリーの胃腸障害を治療したチェコの医師
パス、およびベラルーシ – 風邪。
煎じ薬
スープでは、枝と葉が最も頻繁に使用され、花はあまり使用されません。
そしてラズベリーの茂みの根。 去痰薬のおかげで得られる治療法
この効果は、咳の治療に使用することをお勧めします。
気管支炎、
喉頭炎、
喘息、
そして収性のために – 下痢、腸の炎症、
痔。
それで、例えば、ラズベリーの枝から煎じ薬を準備するために、洗った
茎は最初に沸騰したお湯で注がれ、その後弱火に保たれます
水が赤くなるまで.時間ほど加熱する
シェード。 冷やした形で煎じ薬を塗ってください。 長い完成品
保管しないでください。 冷蔵庫に入れても.日も持ちません。
枝を洗ったときにスープを準備する別の方法があります
または葉を最初に沸騰させ（通常約10分）、その後放置します
冷却水でさらに0,5〜1時間。 同様の方法
ベリーや花の煎じ薬を作るときに最もよく使われます。 に
この場合、ラズベリーはコップ 30 杯の水あたり . ベリーの割合で摂取されます。
と花 – ガラスあたり 20 グラム (200 ml)。
染毛剤が出現する前に、カリとラズベリーの葉の煎じ薬
髪を暗い色に染めるために使用されます。 きれいになりました
そのような煎じ薬の形で、彼らはしばしば刺激のために洗った後に髪をすすぎます
成長と強化。
輸液
在宅治療では、果物、葉、花への注入が一般的です。
とラズベリーの茎。
- ベリーの注入。 ドライフルーツ 200グラム
0,5リットルの熱湯で.分間主張します。 おすすめドリンク
風邪のために2〜1時間グラス2杯。 - 花への注入。 20グラムの花が注がれています
グラス 200 杯の熱湯 (. ml) で . 分間インキュベートし、ろ過します。
液体大さじ1杯を.日.回服用してください
風邪や咳。 同じ注入が外部から処方されます
丹毒で
炎症、にきび。 - 葉の注入… 葉 小さじ4
植物を砕いて、2カップの熱湯を注ぎます。
こすった後、4日.回½カップを服用してください。
胃炎の抗炎症および収剤として
そして腸炎。 - 茎の注入… 新鮮なラズベリーの茎のいずれか
葉をはがした形で、または葉で直接洗った形で
細かく切った後、瓶に浸して注ぎます
およそ1:5の比率のウォッカ。 このようなアルコールが処方されています
生殖能力を回復するための伝統的なヒーラーの注入
機能。
東洋医学では
東洋の伝統に応じて、医師は「処方」
さまざまな種類の病気のためのラズベリーの果物または野菜の部分：
- 漢方薬で病気に効くラズベリー
目（発赤、炎症、さらには失明）、歯痛、
尿酸を取り除き、排尿を促す。 葉
植物は止血剤として使用され、果実は
消化改善におすすめ。 - 韓国の民俗レシピでは、ラズベリーとレモングラス、
オオバコの種
ネナシカズラ、アンカーフラワーが成分として挙げられています
不妊治療薬。
男性の性的不能に関して、韓国の医師はまた、
ラズベリーベースのレメディと戦う。 そのために、最初に果物を
ウォッカに浸し、弱火で乾燥させ、砕いた
乳鉢で。 得られた粉末を水で洗い流し、
朝、大さじ.杯程度の量で
「スライド付き」 - チベット医学では、植物は葉と若い芽で処理されました
急性および慢性感染症、神経衰弱、
末梢神経の炎症（神経炎）。
ラズベリーは「風、熱、そして同時に風を癒す」と信じられていました。
ヒート”。 ラズベリー（ケンタカリ）は肺疾患に使用されてきました。
身体への影響は次のようになると考えられていた.
「感染性熱を成熟させる」。 - Transcaucasia では、花のチンキ剤が解毒剤として使用されました。
有毒な昆虫やヘビの咬傷、葉の水性抽出物
– 中枢に刺激効果のある混合物として
神経系。 - ラズベリーの果実、葉、茎を持つザバイカル地域の人々
神経の病気を治しました。
科学研究において
ラズベリー系薬剤のこれまでの研究
げっ歯類または試験管内で行われる
「ガラスの中」、生物の外。 科学者は主に実験します
ラズベリーに含まれるポリフェノールの . つの主要なグループ:
エラジタンニン (主な崩壊生成物はエラグ酸
酸）とアントシアニン。
ラズベリー抽出物とその個々の精製された成分の能力
体の細胞の酸化プロセスを防ぐ
さまざまな生化学マーカーを使用して in vitro でテスト
酸化ストレス。 実験結果により有効性が確認されています
同様のアプローチで、酸化ストレスのレベルを下げます。
治療措置がなければ炎症を引き起こします
プロセスと多くの深刻な病気の出現につながる..
実験動物では、ラズベリー抽出物の炎症への影響、
酸化ストレスによって引き起こされることは、いくつかの実験でテストされています。
それで、コラーゲン誘発関節炎で
ラットでは、ラズベリー抽出物 (15 mg / kg の割合) が大幅に減速しました
病気の臨床症状の発症、強度の抑制
骨組織の破壊、軟部組織の浮腫の減少、
骨棘（骨の成長）の出現率..
別の実験モデルでは、げっ歯類が最初に誘発されました。
胃炎を発症し、エラジタンニンを投与した。 結果として
これは炎症を軽減するだけでなく、活性化された抗酸化物質
体の酵素..
酸化は内皮にも破壊的な影響を及ぼします – 単層
心臓の空洞の内面を覆う細胞、血液
そしてリンパ管。 内皮は血管を「磨く」だけではありません
中から。 多くの生理活性物質を合成します
そして、高い内分泌活性を示します。 そのダメージは
動脈性高血圧症（高血圧症候群）、アテローム性動脈硬化症
そして、さまざまな心血管疾患の発生。
個々の細胞に関するinvitro研究は
ベリー自体とラズベリー抽出物の両方にプラスの効果があること
内皮の機能に影響し、高血圧の発症リスクを防ぎます。
とアテローム性動脈硬化...。 別の動物実験では、ラットが
観察結果は 2 つのグループに分けられました。最初のグループは含まれていました。
正常な圧力の健康なげっ歯類、.番目 – 動物
高血圧症候群で。 5週間以内に、ラットから
両方のグループにそれぞれ 100 mg と 200 mg のラズベリー抽出物を与え、
顕著な降圧効果をもたらす..
げっ歯類（ハムスターとウサギ）で、科学者は可能性もテストしました
ラズベリー原料からの製品を使用したアテローム性動脈硬化の抑制。
そこで、ハムスターにラズベリー ジュースを 12 日間与え、
これは、トリグリセリドのレベルの低下によって特徴付けられました (いわゆる、
「悪い」脂肪）。 しかし、コレステロールのレベルを下げることが判明しました
それは、特定の種類のラズベリーのジュースの助けを借りてのみ可能でした。 に
研究では、そのような治療効果が品種「カーディナル」で発見されました..
ニュージーランドでは、白ウサギは主に
脂肪とコレステロール、そしてエラグ酸を食事に取り入れる
(総食事量の 1%)。 実験の終わりまでに、動物は著しく
血漿および大動脈脂肪レベルの低下、および減速
胸部大動脈におけるコレステロールの蓄積..
体重を減らすため
さまざまなソースの新鮮なベリーのカロリー含有量の推定方法は異なります。
しかし、ほとんどの場合、それは41-42kcalで示されます
100 g あたり、これはラズベリーを低カロリー食品のグループに入れます。
これにより、著者の食事と食事の両方で広く使用できます。
およびベーカリー業界では、エネルギーを削減するために乾燥した形で
同時に味が増す生地の価値。
ラズベリー粉の準備には、熟しただけでなく、
熟し始めたばかりの果実。 茎の皮をむいたラズベリー
天日で乾燥させ、ふるいに並べて 3 層以下にする
その後、果実はオーブンに送られ、適切に乾燥されれば、
彼らは灰色がかった赤に変わり、跡を残さない
運指するときの手。 黒くなった実は捨てます。 サイン
プロセスの正しい実装は、ラズベリーの保存でもあります
におい。
乾燥し、選別された果実は、小麦粉に粉砕され、追加されます
生地に。 そのような生地から得られた小麦粉製品は、
エネルギー価値は、太りすぎの人々の間で需要があります。
甘いものを完全にやめられない。 さらに、結果として
処理後、小麦粉は繊維を保持し、
ミネラル、抗強膜物質。
いくつかの未完成の研究は、ケトンが
ラズベリーは酵素の活性を高め、代謝を促進します。
エネルギーの解放を伴うプロセス。 これは、順番に、
脂肪の吸収障害につながり、
減量。
食事の高カロリー成分をラズベリーで補うという考えは、
アメリカ出身の栄養士、エルサ・サベージさん。 彼女はラズベリーで置き換えることを提案した
またはブルーベリー、小麦粉製品だけでなく、
過度の使用は、プログラムの効果を簡単に無効にします
減量（ブドウ、
バナナ、
マンゴーと
等。）。
料理中
ラズベリー – コンポート、ゼリー、ジャムの一般的な成分
と保存します。 ゼリー、マシュマロ、マーマレードは至る所でそれから作られています
焼き菓子のフィリングやデザートのフィリングとして使用されます。
理想的には、ラズベリーはカッテージチーズと組み合わされ、
クリーム、
牛乳、アイスクリーム。 しかし、彼女はレシピだけでなく「慣れ」ました
甘いデザート。 肉料理はラズベリーソースで味付けし、
サラダは香り高いラズベリービネガーで味付け。
赤ワインラズベリーソースは次のように準備できます
レシピ：
- 1 果実 (./. kg の割合で) を動かして、茎から切り離します。
そして洗い流しました。 （虫除けのために果物を流し込みます
水を冷やしてから、表面から出現する昆虫を集めます）。 - 2 黒エンドウ豆
コショウ（5個）は砕く（粗挽きが望ましい）。 - 3 ラズベリーを鍋に注ぎ、100グラムを加えます
砂糖と100mlの辛口赤ワイン。 - 4 完全に溶けるまで弱火で約15分間混合物を調理します
砂糖。 - 5 冷やしたラズベリーをふるいにかけ、ソースに入れる
粗挽きこしょうを加える。
白ワインをベースにしたスパイシーなソースを加えたレシピがあります。
レモンの皮、赤唐辛子、生姜、
クローブ、シナモン。 料理でもレシピが広まっています
さまざまなラズベリー リキュールとウォッカ。 ベリーはとてもよく与えます
アルコール、あなたの味、匂い、色。 ラズベリーアルコールの準備のために
飲み物は通常、ラズベリーをウォッカまたは
コニャックは常温で。 そして凍りついた
ベリー。
美容では
ラズベリーは、肌の状態に有益な効果をもたらすことができる製品です
内側も外側も。
ラズベリーの果実は有名なアンチエイジング ダイエットの一部です
米国の皮膚科医、ニコラス・ペリコン。 彼のパワーシステム「顔
リフトダイエット»:
- 一方で、フリーラジカルの活動に対抗することを目的としています
抗酸化物質を含む製品でそれらを「中和」することによって; - 一方 – 原因となる食品の食事からの除外について
フリーラジカル形成
バランスの取れた食事で、ペリコン博士は湿疹と闘い、
乾癬
皮膚炎
と初期のしわ。
家庭環境では、にきびと戦うために、彼らはまた使用します
新鮮なラズベリーの葉。 これを行うには、それらをモルタルで粉砕して成形します
15〜20の問題領域に適用される均質な粥
分後、ぬるま湯で洗い流し、軽くたたいて乾かします
指の動き。
自宅で肌に栄養を与えてクレンジングするために、あなたはすることができます
ラズベリーローション。 それを準備するときは、ベリーの大さじをこねます
300 gのウォッカを注ぎ、暗闇で10日間組成物を醸造させます
室温で置きます。 ローションを半分にする前に
または 2/3 に水で薄めます。
最近、人気の化粧品成分が
ラズベリーケトン… さまざまなパッケージで販売されています (通常、
5 g ～ 1 kg) 白色の結晶性粉末、良好
アルコール、熱油、スクアラン、プロピレングリコールに可溶、
トリグリセリド。 ラズベリーケトンの美容効果は
その脂肪燃焼特性のおかげで、それは効果的に増加します
肌のトーン、弾力性を改善し、たるみを取り除きます。
フェイシャル コスメティックスでは、ラズベリー ケトンが収縮に寄与します。
毛穴、代謝プロセスの活性化、最終的に若返りを作成します
効果。 ヘアケア製品では、この成分が促進します
脱毛を強化し、新しい脱毛の成長を刺激します。
したがって、さまざまな製剤の一部として、ラズベリーケトンは解決します
以下を含む全範囲のタスク:
- 皮膚の平滑化と引き締め;
- マイクロレリーフの若返りと整列。
- はげ予防。
- 蜂巣炎と戦う;
- 脂肪の燃焼;
- 代謝の増加。
化粧品の組成におけるラズベリーケトンの割合は、原則として、
1-2%以下:
- 顔用化粧品 – 最大0,5%;
- ヘア化粧品：シャンプー-2％まで、脱毛製品
– 0,02％ - まつげを強化し、成長を促進するためのゲル – 0,01％;
- 抗セルライト セラムとラップ – 1%。
ラズベリーケトンは水に溶けにくいので自家製
化粧品は通常、アルコールに基づいて調製され、成分を最終段階に導入します
準備段階。 ラズベリーケトンとオイルを組み合わせる場合
それは脂肪相の段階で加えられ、その後完全になるまで加熱されます
溶解（80-85℃の温度で融解）。
ラズベリーの危険な性質と禁忌
大量のラズベリーを食べると人に害を及ぼす可能性があります
痛風に苦しんで、
胆嚢、腎臓に問題があります。 その理由は、含まれている
ベリーで シュウ酸カルシウム潜在的に有能
病気の悪化を引き起こします。
いくつかの研究はリンクを示唆しています
機能を阻害したラズベリーの枝の煎じ薬と注入の使用
甲状腺と下垂体。 効果の出現は確率によって説明される
ホルモン効果のある物質の組成における存在。
ラズベリーには粗い繊維が含まれているため、その使用は
胃炎、胃潰瘍の悪化の時期は控える
と十二指腸。 そして、ラズベリーのビタミン含有量を考慮して
K、血液凝固に影響を与える、薬を服用している人
血液凝固に対して、ラズベリーを食べる前に相談する必要があります
あなたの医者と一緒に。
多くの場合、危険は製品自体によってではなく、歪みによって引き起こされます。
その特性についての考え。 だから、例えば、ネットワーク美容では
出版物は、種子油が
ラズベリーは、SPF レベルで日焼け止めを提供します。
28 から 50. この情報の出所を特定する試みが記事につながった
2000 年ジャーナル オブ フード ケミストリーに掲載されました。 に
チームでも同様の結果が得られたと言われています
カナダ、フランス、中国で構成される研究者
科学者。 しかし、研究者たちがどのように
同様の結論に達し、検出のためにどのような措置が取られたか
効果。
研究の正確性についての疑念は、いくつかの点によって引き起こされました。
- まず、説明なしで非常に広い SPF 範囲が発表されました
性能差の理由。 - 第二に、提示されたデータは他の研究と矛盾していました。
(フロリダ大学と Ravishankar のアメリカとインドの科学者
シュクラ大学、それぞれ)、主張した
最も人気のある天然の日焼け止めファクター
オイルは約 1 – SPF . です。 (この研究の記録保持者
ペパーミントオイルになりました
SPF 7）のコショウ。
したがって、出かける前にラズベリーシードオイルを塗ると、
ビーチ、日焼けの直接的なリスクがあります – 自然
オイルは UVB の浸透にほとんど影響を与えません。 さらに、彼らは
UVA光線をまったくブロックしない – より危険な長い紫外線
波、その害はすぐには気付かない。
UVとラズベリービタミンが止まらない
E（ただし、フィルター関数もそれに起因することがよくあります）。 抗酸化剤として
ビタミンC、安定化分子、ビタミンと組み合わせて
Eは日射の影響を修正できますが、このために
未精製のオイルが必要です。
さらに、純粋な植物油は耐水性が低い。
バリアとしての接着力が低く、皮膚に素早く吸収されます。
したがって、製品に害はなく、保護機能があれば、
彼らは彼に課しますが、彼はまだ対処しません。
追加のリスク。
ラズベリーの利点と考えられる危険性について最も重要なポイントを集めました。
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興味深い事実
彼らは昔からラズベリーについて書いたり話したりしてきました。 ベリーの言及が表示されます
幼児期の古代ギリシア神話のバージョンの . つで
ゼウス。 彼らは将来のオリンピックの最高神を隠そうとした
血に飢えた父クロノスから、後継者を滅ぼそうとした
予測によると、彼を倒すことになったのは誰でした。 に
赤ん坊は叫びながら自分の居場所を告げませんでした。
彼はラズベリーで彼を治療して気を紛らわせることにしました。 でも、ベリーを摘むと、彼女は痛い
いばらを手でつかむと、血の色に変わりました。
そして確かにラズベリーのラテン語名 – アカネズミ
– おそらく “ルーファス「真っ赤という意味
色。 しかし、実際には、さまざまな品種の果実はほとんど
白と黄色とピンクと黒。
生きている自然の中では、一般的にすべてが非常に混乱しています。 たとえば、ラズベリー
味わうのはラズベリーだけではありません。 赤いバナナは違う
カリウム、ビタミンの含有量が高いだけでなく、通常の黄色のものから
Cとベータカロテンを連想させる特別なフレーバーも
真紅。 「チョコレートリアナ」の果実にも同じ特徴が見られる
・akebiaは、その名の通りチョコレートの香りが漂いますが、
植物の近くにいると感じることができます。
そして、一般的に名前は誤解を招くものです。 東アジアでは広く普及
クワ科の小さな木 – クワラニア三角形。 だが
この名前のほかに、彼にはもう . つ「ラズベリーの木」があります。
この木の実の方が柿の味がしますが、外見的には
ラズベリーの果実にはっきりと似ていることがわかります。
いずれかの経済的および伝統的な栄養上の重要性が高いほど、
その国の国民経済における製品であるほど、この製品が言及される頻度が高くなります
民間伝承と作者の創造性において。 それで、東スラブ人の間で
おとぎ話では、ラズベリーは他のどのベリーよりも頻繁に言及されています。
彼女のイメージは、甘美な気ままな生活に関連しており、それが反映されています
ことわざやことわざで (たとえば、「生きているのではなく、ラズベリー」)。 しない
驚くべきことに、産業で第.位にランクされています
この果実を育てる、1860年のイワン・ラリオノフの歌「カリンカ-マリンカ」
長い間、それは人気があると考えられていました。
絵のように美しい丘陵地帯にあるセルビアの町アリリエ
ラズベリーピッカーの記念碑場所が選択されていません
誤って。 ラズベリーの世界の首都と呼ばれることの多い街自体は、
周囲のプランテーションでは、総収穫量の . 分の . が収穫されているためです。
世界の製品収穫量の約 5% を占めるセルビア。
数千の小さな工場、年間数百万キログラムが通過します
ベリー。
ラズベリーは、国の主な輸出品と考えられており、独特です。
世界中で人気のある有名ブランド。 セルビア自体で
詩的に「レッドゴールド」と呼ばれ、2012年から開催されています
一般名「DaysofRaspberries」のイベント。
2018年以来、地元の彫刻家が作ったラズベリーのモニュメント、
ウクレイニアン・ビレッジ・サドヴォエ、トクマスキー地区にある
範囲。 そのオープニングは「ハッピーベリーの祭典」で行われました
外観は、農業の活発な活動に関連付けられています
この園芸作物を栽培する協同組合。
しかし、おそらく世界で最も有名な「彫刻」画像
ハリウッドの反賞のプレゼンテーションのために作成されたベリーは、疑わしいものです
映画「ゴールデンラズベリー」の分野での業績。 彫像,
最悪の側から最も優れた俳優に授与される、
意図的に作られた監督、脚本家、その他の映画製作者
安価なプラスチック製で、意図的に明るいスプレー ボトルで覆われている
黄色いペンキ。
アンチ賞の「ゴールデンラズベリー」の名前が由来とされている
英語圏の国で一般的なスラング表現から
「（に）ラズベリー（舌）を吹く」、具体的なやり方
他人に軽蔑を表す。 （ mock mock笑を見せるため
少し突き出た舌と閉じた唇で吹く必要があります）。
ゴールデンラズベリー賞は、発表の前夜に1981年から授与されています
「オスカー」の候補者のリストと存在の年月は非常になりました
観客や批評家に人気。 しかし、映画の世界だけでなく、
しかし、実際の生活では、それらのせいで品種があります
オレンジがかった黄色の果実は、著者のモデルになる可能性があります
フィギュア。
選択と保管
彼らはまず、外観に焦点を当ててラズベリーを選びます。
核果の表面に明らかな損傷がない場合は、購入することをお勧めします
均一な飽和色を持つしっかりとしたラズベリー。 無気力、
黒ずんだ、しわが寄った、カビの生えた果実は廃棄する必要があります。
今日の市場では、ラズベリーは透明な状態で販売されていることがほとんどです。
プラスチック カップ、購入者は勉強する機会があります。
このコンテナの内容物はより注意深く、非常に便利です。 使って
ガラスの透明な壁には、低品質の果実が見えます。
売り手は時々それを底に置き、新鮮なものに見せかけます。
さらに、購入者はラズベリーがグラスに入っているかどうかすぐに気付きます。
十分に長く、すでにジュースを始めています。
ドライフルーツも廃棄する必要があります。 保管期間の撤回
自然な形のラズベリーの茂みからは非常に短いです。 果物が望ましい
採取後.日以内に食べるか冷凍してください。
適切に冷凍すると、ラズベリーは次の収穫まで保存できます。
その有用な特性を維持しながら、年。 「正しい」と見なされます
果実が最初に洗浄されるいくつかの段階で凍結
柔らかい肉を傷つけないように、弱い水の流れの下のザルで、
その後、ペーパータオルで乾かし、最後に並べます
冷凍庫に送られる天板 (トレイ) の . つの層に
カメラ。 ベリーが凍って固まった後にのみ、それらはできます
密閉袋に入れて冷凍庫で長期保存
ストレージ。
この方法では、凍った塊を形成せず、失うことはありません
それらの外観は、冷蔵庫のわずかなスペースを占有します。 非常に
ラズベリーは、ジャムの形で長期間保存することができます。 しかし、これらの.つの方法
熱を繰り返した後、比較するのは正しくありません
ラズベリーを処理すると、ほとんどすべての有用な特性が失われます。
過半数を維持するための最新の方法の.つ
果実の栄養素は、条件で凍結乾燥されました
事前に冷凍した果物の真空。 オープン（家庭）方式から
乾燥、これはラズベリーと酸化剤との接触がないことによって区別されます
酸素。 この方法の利点は、味、香り、色、形の保存にあります。
ベリー。 少ない – アントシアニンの部分的な損失とわずかな損失
アスコルビン酸。
品種と栽培
ラズベリーの最初の品種は . 世紀に登場し始めました。 それらはすべて起こった
森から持ってきた植物から。 今日はあります
600種類以上ありますが、その多くは劣っているという意見があります
果物の栄養素の含有量の観点からの森林の祖先。
それにもかかわらず、ブリーダーには誇りに思うことがあります。
- まず、多くの品種は優れた味によって区別されます。
魅力的なプレゼンテーション、および高含有量のアントシアニン、
ビタミン、フェノール物質。 - 第二に、多くのremontant品種が開発されており、
一年生と二年生の両方のシュートで実を結ぶ能力、
それは収量を増加させます。 最初のそのような品種は以上に登場しました
200 年前、そして . 世紀の終わりまでに、その数は . を超えました。
以下では、例として、商業的独創性が異なる種について説明します。
および/または高い抗酸化活性:
- 1 “ユーラシア”。 気取らない早熟品種の修復
濃厚で大きく（4〜4,2g）甘酸っぱい果実が
1994年。 ベリーは、その円錐形の濃い深紅色で識別できます。
色とマットな肌の表面。 果実の香りはあまりしませんが、
しかし、このラズベリーには抗酸化作用の高い指標があります。
アントシアニン ¬– 149,6 mg / 100 g、P-活性化合物 – 326 mg / 100
G - 2 “ヘラクレス”。 大きくてもそれほどではない別のremontant品種
甘く芳醇な果実。 このデメリット「ヘラクレス」が補ってくれます
彼が指標付きビタミン C 含有量の記録保持者の . 人であるという事実によって
37,4 mg / 100 g、およびアントシアニンの含有量 198 mg / 100 g 庭師
彼らはかなり高い収量でそれを高く評価しています。
農業機械は、ブッシュあたり3,5〜4kgに達する可能性があります。 - 3 「コーニッシュ・ヴィクトリア」。 果物は珍しいクリーミーな黄色をしています
すぐに目を引くカラーリング。 でもこれだけじゃない
似たようなベリー色の品種。 彼以外にも、例えば、
アプリコット、ゴールデンエベレスト、ゴールデンジャイアント、ハニー、ゴールデン
女王」など。 それらすべてに共通しているのは、ベリーが時々持っているということです
飽和しているが、時には-淡い黄色で、グループのメンバーが
種はしばしば「ホワイトラズベリー」と呼ばれます。 グループの他の品種のように
コーンウォール ビクトリアは、アントシアニンが少ないが糖分が多い。
非常に甘いベリーの愛好家を特に喜ばせます。 - 4 カンバーランド。 最も一般的なブラック ラズベリーの品種です。
高収量 – 4 kg /ブッシュまで。 果実は甘く、丸い。
しかし、この品種の人気は、他の実り豊かで非常に
ブラックラズベリーの甘い品種：「ブリストル」、「ピボット」、「ウゴリョク」。 一人で
それらのうち、霜に非常に耐性があります (「Ugolyok」、「Airlie
カンバーランド」）、その他 – 特別なジューシーさ（「ブリストル」、「ラック」）、.番目
– 独特の味のオリジナリティ（「ボイセンベリー」）。 - 5 「ストロベリーラズベリー」。 ラズベリーのハイブリッドだと考える人もいます。
とイチゴ – クルミのサイズに達するため、ツブマリン
ナッツで、同時に両方の果実のように見えます。 しかし、そのような見方は
現実に対応していません。 実は「ストロベリーラズベリー」
で表される野生のラズベリーの東アジアの品種です。
「チベタン」、「ロソリストナヤ」、「ドワーフ」という名前で市場に出ています。
「いちご」「中華」など 徐々に人気を集めている品種
そして私たちの国では、庭の装飾的な生け垣として、
中緯度では上がらない、ふわふわのとげのある芽がある
1,5メートル以上。 同時に、茂みの大きな花がよく似合います。
すでに熟した巨大な果物で、追加の装飾を作成します
の効果。
ラズベリーは、品種の特徴を考慮して栽培する必要があります。 しかし、ほとんどの
場合によっては、春のように植えることができます（過去.月の.年間）、
秋（.月下旬～.月下旬）が好ましい。
ラズベリーは、個々の茂みの根吸盤によって繁殖します。
テープ（タペストリー）方式。 その先の地球はよく従う
泥炭堆肥または肥料で肥料を与えます。
ラズベリーは、水をよく保持できる弱酸性の土壌を好みます。
根が浅いところに発生するため、ラズベリーは敏感です。
大地の枯渇まで。 ただし、植物は水分で過飽和状態でもあります。
また、許容されないため、高品質の排水に注意する必要があります。
ラズベリーの茂みは風から保護する必要があります。
シュートにダメージを与え、昆虫の受粉を妨げる可能性があります。 しかしながら
少ないです、そしてあなたは強く陰影のある「角」にラズベリーを隠すべきではありません-
太陽と十分な照明がなければ、結実は著しく減少します。
そしてベリーは酸っぱく熟します。
