小麦、カロリー、利点と害、有用な特性

小麦は、一年生および二年生の植物です。
雑穀の家族へ。 小麦には何千もの品種がある
それらの分類はかなり複雑ですが、主な種類は
ハードとソフトの.つだけ。 軟らかい品種も分ける
赤粒と白粒用。 彼らは通常、
水分が保証された地域。 ハード品種
たとえば、より乾燥した気候で飼育されている
自然なタイプの植生は草原です。 に
西ヨーロッパとオーストラリアは主に軟らかいものを生産する
品種、および米国、カナダ、アルゼンチン、西アジア、北
アフリカと旧ソ連はおおむね難しい。 メイン
食用作物として利用されます。
穀物から得られる小麦粉は、白パンを焼くために使用されます
およびその他の食品の製造; 製粉くず
生産は家畜や家禽の飼料として機能し、
最近、それらは原料としてますます広く使用されています
産業用。

柔らかい小麦と硬い小麦には多くの共通点があります。
ただし、それらは明らかに多くの機能が異なります。
小麦粉を使う上で重要です。 歴史家は次のように主張しています
古代人は.種類の小麦の違いを知っていた
ギリシア人とローマ人、そしておそらくそれ以前の文明。
柔らかい品種から得られる小麦粉では、でんぷん粒
大きくて柔らかく、その粘稠度は薄くて砕けやすく、
それはより少ないグルテンを含み、より少ない水分を吸収します。
この小麦粉は、主に製菓の製パンに使用されます。
それからの製品は崩れるので、パンではなく製品
そしてすぐに陳腐化する。 柔らかい品種の栽培地域で
パンは、輸入した小麦粉を混ぜて焼きます。
硬い品種。 デュラム小麦粉、でんぷん
粒子はより細かく硬く、その一貫性はきめが細かく、
グルテンが比較的多い。 と呼ばれるそのような小麦粉
「強い」、大量のオードを吸収する
そして主にパンを焼くことに行きます

小麦の有用な特性

軟質小麦とデュラム小麦の穀物には、11,6 から
タンパク質12,5%、炭水化物約60%、脂質1,5%、必須
油、ヘミセルロウ、食物繊維、でん粉、ペクチン、ブドウ糖、
フルクトース、ラクトース、マルトース、ラフィノース、ビタミンE、
F, ききょう1, ききょう2,
B6、C、
RR、
カロチン、ナイアシン、コリン、ビオチン、フォラシン。

小麦にはそのようなマクロや
カリウム、カルシウム、ケイ素、マグネシウム、ナトリウム、硫黄、リンなどの微量元素、
塩素、アルミニウム、ホウ素、バナジウム、鉄、ヨウ素、コバルト、
マンガン、銅、モリブデン、ニッケル、スズ、セレン、銀、
ストロンチウム、チタン、クロム、亜鉛、ジルコニウム。

小麦には必須アミノ酸(バリン)が3,4%含まれています。
520、イソロイシン470、ロイシン860、リジン360、メチオニン
180、スレオニン390、トリプトファン150、フェニルアラニン500)、
8,4% 非必須アミノ酸 (アラニン 460、アルギニン 610、
アスパラギン酸670、ヒスチジン350、グリシン470、
グルタミン酸3350、プロリン1290、セリン600、チロシン
370、シスチン 230)。

穀物の最も貴重な部分は胚芽であり、重要な成分が豊富です。
非常に有益な微量栄養素と胚芽油
体のために。 発芽小麦は健康に良い一瞬のうち
発芽、ビタミンのレベルが数倍に増加します
および抗生物質、ならびに成長刺激剤および生物学的に
有効成分。 たとえば、ビタミンのレベル
発芽小麦の B2 は 10 倍です。 特典・化粧品について
小麦の治癒特性は古代の人々にも知られていました。

発芽した種子は凄まじいエネルギーを運ぶ
潜在的な。 それらを食べ物に加えると、強力なチャージが得られます。
陽気さ。 苗に含まれる酵素が分解
これらの種子のタンパク質、脂肪、炭水化物を貯蔵し、促進します
私たちはそれらを同化して、人体で働き続けます。
彼の内なる力を救います。 抗酸化ビタミンの量
発芽中に微量元素が数十増加します
そして何百回も、それらは生命の有機システムに埋め込まれています
組織を植え、協力してサポートします
そしてお互いの行動を強化する。 彼らの同化は影響しません
観察できる人間の健康に悪影響を及ぼす
一部の医薬品を使用する場合。

もやしを定期的に摂取すると新陳代謝が促進されます。
物質と造血、免疫力を高め、補償します
ビタミンとミネラルの欠乏、正常化
酸塩基バランス、体を浄化するのに役立ちます
毒素と効果的な消化から、効力を高め、
老化プロセスを遅らせます。 それらは特に子供たちに役立ちます。
高齢者、妊婦、授乳中の母親、
精神的および肉体的労働の激しい人々。

小麦粒の食物繊維が刺激
腸の運動機能と変形を防ぎます
糖質と炭水化物を脂肪に。 小麦ふすま、効く
体重を正常化する(体重を減らす)ことを意味します。 ペクチン、
小麦の組成に含まれ、有害物質を吸収し、
腸に位置し、それによって腐敗を減らします
プロセス、および粘膜の治癒を促進します
腸。

民間療法では、薬用および食事として
つまり、小麦からのさまざまな製品が使用されています
小麦粉、揚げた小麦、若芽(生後14~21日)の新芽、
細菌、ふすま、わらの入った穀物。

蜂蜜入り小麦のスープ
強度を完全に回復し、特にその後に役立ちます
長期の病気、咳、風邪、
呼吸器疾患。 胚芽とふすまには、
重要な生物活性物質の最大数
物質。 ふすまの湿布とそのスープが柔らかくなる
そして肌に栄養を与えます。 このシリアルに含まれる繊維
脂肪細胞の形成を防ぎます。
痩せたい人は知っておくべき大切なこと。 有害な
腸からの物質は含まれているペクチンによって吸収されます
腐敗性の進行を防ぐ小麦粒の組成に
プロセス、腸粘膜を癒します。

軟質小麦の調製物は、科学分野での用途を見出しています
薬。 特に小麦からの濃厚エキス
胚「コレフ」(フェコリン)、処方
さまざまな形の筋ジストロフィー患者の治療。
別の調製物は小麦粒から得られました – 厚い、
においのあるこげ茶色の樹脂状の液体
「液体」として知られる焦げた穀物
ミトロシナ」。 これは非常に効果的な治療法です。
皮膚疾患 – 湿疹、うろこ状苔癬、神経皮膚炎、
毛包の化膿性炎症(膿疱症)。

小麦の危険な性質

小麦とそれから作られた料理は、非特異性が悪化した場合には使用しないことをお勧めします。
潰瘍性大腸炎、砂糖
糖尿病、内分泌腺の機能亢進およびさまざまな新生物。

発芽小麦は、すべての人に等しく役立つわけではありません。 彼女は傷つけることができます
グルテンアレルギーや潰瘍のある方
胃、および胃腸管の他の疾患。

発芽小麦も 12 歳未満の子供にはお勧めできません。
と患者
術後期間。

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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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