Buttermeat は、食用の最も一般的なタイプの . つです。
ヨーロッパの一部、ウクライナ、ベラルーシのキノコ。
人々は、ポルチーニが現れると言う.
松が咲く。
彼らは、大家族の若いトウヒとマツの森で育ちます。
これらはキノコの群れです。 太陽の下でも見られます
緑の苔の芝生、砂丘、斜面
珍しい若松の森。 ウクライナでは、ポルチーニは
主に若い人工松の間で見られる
草が育つ植栽、または古いケーキ
針。 高さ 5 ～ 7 メートルのオープングラウンドの植栽では、
針が掻き集められ、草や茂みがない場所、油はありません
成長します。 針を拾うと菌糸に悪影響を及ぼし、
そのような場所でキノコを期待しないでください。
油っぽくてつるつるにちなんで名付けられた
キャップの触り心地。 見分けがつく特徴的な特徴
他の塗料からのほとんどの種類のポルチーニは、
ねばねばした粘液、簡単に取り外せるキャップの皮膚、
プライベートのベッドカバーに残ったリング。
きのこキャップは凸型から平型まで、
滑らか、通常は粘着性またはぬるぬる、簡単に取り外し可能
肌。 茎はしっかりしていて、滑らかで、ざらざらしています。
リング付き – プライベートベッドカバーの残骸。 果肉が白っぽい
または黄色がかった、カットで色が青に変わることがあります
または赤。
油の有用な特性
バターの味と栄養価は白とほとんど変わらない
きのこ、しかし非常に豊富に生育する地域もある
私たちの国では、. 月から . 月に収集できます。
三回から五回。
杉とシベリアのオイル缶、カラマツと沼地、
粒子が粗く、揚げ物、煮物、煮物に非常に適しています。
ゆでた。 そして最近、科学者はそれを確立することができました
一部の種類のオイルには特殊な樹脂物質が含まれています。
急性頭痛を和らげ、また緩和します
慢性痛風患者の運命。
きのこには平均して最大90%の水分が含まれています。 残り10%
このように分布します: 最大 4% はタンパク質です。
最大 2% – 繊維、最大 1,5% – 炭水化物、最大 1% – 脂肪、
1,5%まで – ミネラル
物質。
きのこたんぱく質はアミノ酸が豊富で、
かけがえのないものを含み、体に吸収されます
70-80%。 他のキノコのようなキノコの栄養価
製品、主に全体的なコンテンツを決定します
アミノ酸。 後者の含有量により、キノコのタンパク質は匹敵します
きのこがよく比較される理由は動物性タンパク質です。
肉付き。 アミノ酸の最も完全なセット (最大 22) が見つかりました。
ポルチーニ茸で。 きのこのタンパク質とアミノ酸の含有量
種、生息地、
年齢と調達方法。 たとえば、若者では
きのこは古いきのこよりも多くのタンパク質を含んでいます。 もっと帽子をかぶって、
足よりも; 干ししいたけは漬け物よりも多いです。
きのこには鉄分やリン塩が多く含まれており、
カリウムと微量元素、ほとんどすべての食用キノコに含まれています
ビタミンA、
B、B1、C、
と RR。
研究によると、キノコのビタミン含有量は
それらは穀物製品に劣りません。 中にはビタミンPP
酵母、肝臓、
そしてビタミンBはクリーミー以上
油。 タンパク質含有量の面では、それらは他のどの製品よりも優れています。
野菜。 乾燥ポルチーニ茸のキログラム中のタンパク質物質
牛肉.キログラムの.倍、
同じ量の魚の.倍です。 真実
きのこのタンパク質は、動物よりもわずかに吸収が悪い
タンパク質。 きのこがよく調理されている場合 – みじん切り、
茹でたり揚げたりすると消化率が上がります。
きのこには貴重な脂肪物質が含まれています。
完全に人体に吸収されます。 ブイヨン
乾燥させたポルチーニ茸は、肉よりも数倍カロリーが高い。
乾燥きのこは肉よりもさらに栄養価が高い
そしてソーセージ。 きのこでは、人は必要なものを手に入れます
微量元素 – 亜鉛、マンガン、
ヨウ素と銅。
ポルチーニ茸からは珍しい抗生物質が発見され、
いくつかの病原性腸内細菌を抑制します。
白人の頻繁な使用は、癌を防ぎます。
油の危険な性質
消化率が良い
きのこは、それらに含まれるかなりの繊維含有量によって妨げられています。
キチンに漬け込みます。 キチンは消化されないだけではありません
人間の胃腸管で、しかしまたそれを困難にする
消化液および可消化物質へのアクセス。
きのこ類の消化性は、特に、きのこ類によっても悪化します。
きのこタンパク質は主に難溶性に属する
物質。 医師は、キノコは消化が難しいと考えています。
製品です。
バターのピクルスを作るレシピはたくさんあります。 提案されたビデオから証明されたレシピに従ってそれらを調理することをお勧めします – キノコは柔らかくておいしいことがわかります。
