「いつも」と私たちの庭での白菜の蔓延
この野菜が健康増進に無益であるという印象を与えます。
栄養学とプログラムにおけるキャベツの重要性だけに疑いの余地はないようです。
カロリーが低く、食物繊維が豊富なため減量。
一方、キャベツに含まれる物質は大幅に減少します。
大腸がんのリスク、アテローム性動脈硬化症の発症の予防、緩和
放射線被ばくの影響と治療上の影響から
他の多くの身体システム。
キャベツの有用な特性
組成とカロリー
生キャベツ（100g中）には以下が含まれます： .
カロリー 25 Kcal
ビタミン C 36,6 カリウム、K 170 ビタミン
B4 10,7 カルシウム、Ca 40 ビタミン
B3 0,234 リン、
P 26 ビタミン B5 0,212 ナトリウム、
Na 18 ビタミン E 0,15 マグネシウム、Mg 12
完全な構成
薬で
白菜には16個の遊離アミノ酸が含まれています
（トリプトファン、リジン、メチオニン、チロシン、ヒスタミンなど）。
キャベツはビタミンA、B1、B6、C（アスコルビゲン）、P、K、抗潰瘍剤が豊富
ビタミンU; カリウムおよびリン塩; 微量元素: コバルト、銅、
亜鉛、マグネシウム。 糖質、脂質、酵素（乳糖、プロテアーゼ、
リパーゼ）、ホルモン物質、フィトンチッド。
キャベツの葉には、動脈硬化の進行を防ぐ繊維が含まれています。
そして胃腸管の機能を改善します。 ミネラル塩から
最も重要な役割は、余分な水分の除去を活性化するカリウム塩によって演じられます
体から、および水を結合する性質を持つナトリウム塩から。.
キャベツの多面的な治療特性は、印象的な
その中に含まれる化学物質の複合体。 実験的に
生鮮食品に高い効果があることが臨床的に証明されています。
消化性潰瘍の治療におけるキャベツジュース
胃と十二指腸の病気。 主な演技
これらの病気の治療に使用される物質はビタミン U です。
抗ヒスタミンと抗セロトニンの特性、および改善
脂質、チアミン、コリンの代謝と粘膜の代謝
胃、損傷要因に対する抵抗力を高め、活性化します
潰瘍性病巣の治癒過程。 胃潰瘍に加えて、
ビタミン U は、腸炎、大腸炎、
皮膚病（湿疹、
乾癬、
神経皮膚炎、
表在性アレルギー性血管炎）
そして心臓硬化症。 これらすべてのケースで、良好な治癒効果が観察されます。
注目すべきは、直接新鮮な自然の効果
キャベツ ジュースは、メチル メチオニン スルホニウムよりも優れた結果を示します。
塩化物（ビタミンU）、ジュースには多くの追加成分が含まれているため、
プロパティ: 殺菌、静菌、殺菌、殺菌
そしてフィトンチッド。 キャベツ果汁が効くことが実験的に証明されています。
黄色ブドウ球菌にも抗菌剤として
そして結核菌。
さらに、新鮮なキャベツ ジュースには鎮咳作用と去痰作用があります。 ほぼ完成
キャベツにはプリン塩基が含まれていないため、
痛風患者の食事栄養
そして胆石症。 ジュース、サラダ、キャベツ料理がおすすめ
心臓や腎臓の病気（利尿作用による
カリウム塩の含有量の増加）、アテローム性動脈硬化症（存在
体から有害物質を取り除くことができるペクチンと
コレステロール、およびコレステロールを除去し、改善する繊維
腸運動機能）。
伝統医学は不眠症の治療にジュースや新鮮なキャベツを使用し、
頭痛、黄、脾臓の病気。 生漬け
キャベツは食欲増進、分泌促進に使われます
胃腺の活動、腸活動の調節、
利尿剤および肺としての壊血病および慢性消化不良の予防
下剤。
それからのザワークラウトまたはピクルスをお勧めします
при
糖尿病、肝疾患、胆管肝炎。 キャベツのピクルス
消化を改善し、胆汁の分泌を促進し、穏やかな
下剤効果
痔。 キャベツジュースとその蜂蜜の煎じ薬は喉頭炎に使用されます。
気管支炎および気道の他の炎症過程。.
伝統医学では
「ビタミンU」の名の下に、業界は活性化された製品を生産しています
メチオニンの形はメチルメチオニンスルホニウムクロリドです。 によって彼を割り当てます
食後1～2錠（0,05g～0,1g）.ヶ月
または慢性胃潰瘍および十二指腸潰瘍の場合は 40 日
胃炎
と胃痛。
個々のビタミン不耐症があることを覚えておく必要があります
U 吐き気、嘔吐および激しい痛みを伴う感覚、
これは、投与量を減らすか、薬を完全にやめると消えます。.
民間療法で
- ビタミン不足で、
胃と十二指腸の潰瘍は生のまま、搾りたてで処方されます
温かい形のキャベツ ジュース、. 日 . 回グラス半分
月。 ジュースは食欲を増進させ、食物ジュースの分泌を刺激します。
分泌機能が低下した胃炎。 - 砂糖入りのキャベツジュースは去痰薬、防腐剤として機能します
そして抗炎症剤。 - 二日酔いには砂糖で消化したジュースを使い、
そしてキャベツの種の煎じ薬との混合物 – 睡眠障害用。 - キャベツの種は、
体から寄生虫を追い出す。. - 肝臓、胆嚢、胆管肝炎の病気
グラス半分の温かい形でザワークラウトの塩水を処方する
食事の前に.日.回。 - 便秘や出血を伴う痔には、
一度に 2 カップの温かいザワークラウト ブライン。. - 胃がんの場合、蜂蜜入りの温かいキャベツジュースを各グラス半分ずつ飲む
60日.回、食事の.分前。 または煎じ薬を準備する
キャベツの種と根から：みじん切りした原材料の大さじ
200mlの水で10分間沸騰させ、少なくとも主張する
時間と飲み物を一日中。 - インフルエンザにはアロエジュースを混ぜる
はちみつとキャベツのジュース（同量）。 混合物を注ぐ
ワインを乾かして.時間放置。 取る前に取る
小さじ . 杯の食品。 - 不眠症には、キャベツシード大さじ2杯200mlを注ぐ
沸騰したお湯。 .時間蒸らしてから濾して加える
種子の注入には、新鮮なキャベツジュースの.分の.のガラス。 受け入れる
食事の前に.日.回。.
外向き:
- 痛風で痛んだ関節には新鮮な葉が適用されます。 葉
キャベツを牛乳で炊き、ぬかを混ぜたものを使用
での湿布として
scrofula と湿疹。 千切りキャベツの葉、
卵白と組み合わせて化膿性創傷、火傷に適用されます
そして長年の潰瘍。 いぼは生ジュースで取り除き、水で薄めます
うがいにはジュースが効果的
のどの痛み、口内炎。. - 装着後の首・後頭部の痛みに
混合物から湿布をドラフトの痛みのある場所に置きます：ダイニングルーム
すりおろしたキャベツ . さじとわさび大さじ . 杯。 - 片頭痛を伴う
新鮮なキャベツの葉を頭に付けて、それらを固定しないでください
タオルやベルトで締めます。 - かかとのひび割れには、レシピが役立ちます。事前に足を蒸しておく必要があります
ソーダ風呂で。 傷んだかかとにすりおろしたお粥を塗る
キャベツとわさび。 湿布をポリエチレンで固定し、温めます
つま先にして、一晩放置します。 朝、冷水ですすぎ、潤滑
かかとに栄養を与えます。 - 外部腫瘍の場合、キャベツの葉を砕いて適用します
結果として生じる粥は新生物に。.
東洋医学では
アビセンナはさまざまな原因の病気にキャベツを使用しました。
キャベツの茎の灰、彼は鎮痛作用があると考えた.
伝説のヒーラーによると、キャベツのスープと種は、
中毒から救う。 そしてキャベツの根の灰が石を砕いて
腎臓。 古代の学者たちと一致して、アビセンナは信じていました。
キャベツジュースとワインの組成が良い治療法であること
毒ヘビや狂犬病の犬に咬まれて。.
科学研究において
研究グループを代表する英国の科学者チーム
フランシス・クリック研究所（2018年）、研究室で
研究は、キャベツ (特に、植物
アブラナ科の家族 – 一般に）腸がんとの闘い。
キャベツは癌に効く？ 過程の中で
研究により、化学物質のインドール-3-カルビノールが分離されました。
消化過程と消化中に形成されます
キャベツ (アブラナ科の他のメンバーと同様)。
この物質は、下層の内層の再生を促進します。
腸の一部で、新しい免疫細胞の活動を刺激し、
炎症をコントロール。 この理論は、英国によって確認されています。
T. キー博士が代表を務める癌研究所は、次のように述べています。
繊維だけでなく、特殊な物質も含まれています
キャベツやその他のアブラナ科の野菜は、発症のリスクを大幅に軽減します。
大腸がん」。
キャベツの同様に驚異的な特性は、能力です。
体から放射能汚染を「取り除く」。 化学成分
キャベツ – 3,3-ジインドリルメタン – 放射線の影響を取り除きます。
ジョージタウン大学でプロジェクトを開発している科学者はこう言います。.
栄養学で
キャベツはカロリーが低く、有害な脂肪が含まれていません。 また、
タルトロン酸が含まれており、肥満を防ぎます。
この酸は、炭水化物の脂肪への変換を遅くします。 この事実
無駄をなくしたい人のメニューに欠かせない野菜
重量。 もちろん、減量中の人は、キャベツを食事に取り入れたほうが賢明です。
タルトロン酸なので、同じ、新鮮または発酵
熱処理により破壊されます。
ただし、キャベツの加熱処理も基本になります
速くて穏やかな減量を目的とした食事：スピーチ
は、有名な低カロリーのキャベツスープについてです。 これのテクニック
ダイエットには、予定されている特定の食品を含めることができます。
日ですが、メインはキャベツスープです。 料理用
あなたが必要とするそのような脂肪燃焼スープ：2つの大きなタマネギ、
2 ブルガリア語
ピーマン、大きなトマト.個、
きのこ250g、セロリ一束、
キャベツ3/.個、にんじん.本、
塩、こしょう、調味料やスパイスで味を調える。 深フライパンで
少量の植物油で細かく刻む
玉ねぎとピーマン。 みじん切りにしたトマト、マッシュルーム、セロリを加え、
キャベツ、にんじんを入れ、弱火で.～.分煮る。 転送
鍋に野菜、12カップの水を注ぎ、塩、スパイスを加え、
野菜が柔らかくなるまで調味し、中火で煮る
大衆。 このキャベツ スープは減量のために食べることができます。
一日一回。【4,11]
料理中
ホットな最初のコースに関しては、ロシア料理の歴史上、ありそうもない
キャベツスープとバイパスで勝負できるレシピあり
人気順です。
「私たちの民族の国民料理」では、基本的な作業
20世紀を代表する科学者。 Pokhlebkina V.V.、調理オプションが説明されています
キャベツスープ: 濃厚キャベツスープ(フル)、プレハブ、赤身、シンプルなお肉、日替わり、
怠惰（rachmanny）、新鮮なキャベツからの酸っぱい、灰色（苗）、
緑、イラクサ、カブ。
- 新鮮なキャベツの酸っぱいキャベツ スープ (V.V. Pokhlebkin のレシピによる)
必要なもの: 0,5 ～ 0,75 kg のビーフ ブリスケット、同量
新鮮なキャベツ、小さな未熟な青リンゴ6-8個、タマネギ2個、
カブ1/2個、ディルのみじん切り大さじ2杯、月桂樹の葉3枚、
黒コショウ 8 個、サワークリーム 100 g。
肉汁を用意します。 肉がほぼ焼きあがったら、みじん切りにする
小さな正方形のキャベツの葉、玉ねぎ、カブのみじん切り、
ブロスに注ぎ、./.時間調理してから、みじん切りにします
ストロー リンゴ、さらに 5 分後 – ハーブとスパイスと調理
りんごが完全に沸騰するまで。 サワークリームを添えて。
- 肉キャベツロールの定番レシピ（『おいしくてヘルシーな本』より）
食物 “）
材料: 肉 300 g、白菜 800 g、グラス半分
米（別の穀物で代用可 – パール大麦、キビ）、1
玉ねぎ、薄力粉 大さじ2、トマトペースト 大さじ.、
サワークリームとバター、グラス一杯の水。
ひき肉の準備、ご飯の炊き込み。 玉ねぎは薄く、みじん切りにする
バターで揚げ、ひき肉とご飯と合わせる。 塩、
スパイスアップ。 キャベツの葉を5分茹でて冷ましておく
ひき肉にご飯と玉ねぎを詰め、葉っぱを一枚一枚ロールで包みます。
フライパンで、グラス一杯の水、小麦粉、サワークリーム、そして
トマトペースト。 ソースを沸騰させ、塩、こしょうで味を調える。
鍋に詰めたキャベツを入れ、タレを流し入れ、蓋をして煮る
弱火で40分。 サーブするときにサーブする
刻んだハーブ。
さまざまな世界の何百ものオリジナルでおいしい料理
キッチンはキャベツに基づいています: 食事のキャベツから
スープに絶品の「キャベツミルフィーユ」。 そして、最も便利なものの.つ
ザワークラウトは間違いなく美食の喜びです。
- キャベツを素早く発酵させる方法は？
インスタントザワークラウト（2時間）：必要
白菜2kg、人参200g、野菜100ml
油。 マリネ用：水1リットル、砂糖100g、塩60g、120ml
9% ビネガー、3-4 オールスパイス エンドウ豆、ベイ
シート。 キャベツをみじん切りにする。 すりおろしたニンジンを加え、
手で軽くこすります。 植物油を注ぎ、混ぜる。
塩、砂糖、スパイスを加えたお湯を沸かします。 火から下ろして加える
お酢。 千切りキャベツが完全に覆われるまでマリネを注ぎます。
圧迫下に置き、2時間保持します。
- サクサクザワークラウト
調理に必要なもの: 3 kgの白菜、200-250
にんじん g、塩 60 g、
砂糖25g。 キャベツをみじん切りにする。 すりおろしたにんじん、塩を加える
と砂糖を軽く混ぜます。 容器にしっかりと入れて、
抑圧下。 圧搾下で室温で保管する
3日。 毎日、抑圧を取り除いた後、キャベツの塊に長い時間を浸透させます
たまった空気を逃がすには、木製の取っ手が付いています。 準備完了
キャベツは冷蔵庫で保存。
- キャベツのりんご漬け
材料: 白菜4kg、りんご3kg、
にんじん250～300g、砂糖50g、塩50g。 ブラインの場合: 1 リットルの水、
塩 25g、はちみつ 20g（お湯を沸かし、塩を溶かす）
と蜂蜜）。
キャベツをみじん切りにし、おろしにんじん、塩、砂糖を加えて混ぜ合わせる
（野菜が少し汁気になる程度）。 複数の容器に入れて
りんごとキャベツの層。 温かい塩水に注ぎ、粗いもので覆う
キャベツの葉をのせて、上に抑圧をのせます。 キャベツ
2週間で準備ができて、涼しい場所に保管してください。.
美容では
白菜をベースにした化粧品の配合で
キャベツ ジュース、塩水、ザワークラウト、全体または
同じみじん切りの新鮮なキャベツの葉。
- 白菜フェイスマスク（オイリー肌用）：2枚
キャベツの葉を大さじ一杯程度お粥に入れて混ぜます
溶き卵白で。 クレンジングした肌に塗布します。 耐える
.分後、温水ですすいでください。 - 脂性肌の方は、洗顔前にふき取ることをお勧めします。
ザワークラウト ジュースに浸したコットン パッドで。 また有用
生キャベツとキュウリで作ったローションでこする
ジュースを均等に摂取。 - 乾燥肌用キャベツマスク：洗顔後の肌に塗布
化粧クリームまたは栄養クリーム。 布ナプキンを湿らせる
100mlの生キャベツジュースに入れ、軽く絞って
面。 ナプキンが乾いたら、布をジュースでまんべんなく湿らせます。
アプリケーションを少なくとも . 分放置します。 - 乾燥肌にはマスクも有効：生キャベツのお粥
卵黄と植物油を混ぜた葉（すべての材料
等しい部分で）。 顔に塗り、20分後にぬるま湯で洗い流します。
水。 - キャベツ美白マスク：そばかすをなくす
しみやしみは毎日酸性ジュースで顔を拭くのが効果的です。
キャベツ。 - 栄養面マスク: イースト スティックの半分を混ぜます。
はちみつとキャベツの果汁（各小さじ.杯）でこねる
組成が滑らかになるまで、暗所で発酵させる
ロケーション。 質量が 2 ～ 3 倍の体積になったら、
約.分の肌のクレンジング。 ぬるま湯でしっかり洗い流します
水。 また、発酵させた厚い層から作られたマスクで肌を整え、栄養を与えます。
キャベツ（20分から30分浸し、冷水ですすいでください）。 - キャベツ果汁入りヘアバーム：枝毛の細い髪用
新鮮なキャベツ、レモン汁を同じ割合でチップと混ぜる
そしてほうれん草。 組成物を髪と頭皮にこすり、約
20分後、温水ですすいでください。 - 手荒れ、ザラザラした手肌には、酸性ジュースのお風呂が便利です。
キャベツ。 手順の最後に、脂肪クリームで手にグリースを塗ります。.
他の商品との組み合わせ
キャベツは緑ででんぷん質のない野菜です。 優れた
白いキャベツは、独自のタイプの野菜と組み合わされています：きゅうり、
ピーマン、玉ねぎ、にんにく、大根、にんじん、大根、
若いかぼちゃ。 キャベツは牛乳と相性が悪いけど美味しい
脂肪（例えば、バター）と一緒に働きます：これらの料理
組み合わせはよく吸収されます。 キャベツ自体は悪くない。
肉料理の付け合わせ。
飲料
ブラインは、キャベツ、搾りたてのジュースを混ぜ合わせて作られます。
他のジュースと一緒に野菜カクテルをどうぞ。
ジュースは、新鮮な熟したキャベツのみじん切りの葉から絞り出されます。
その後、ろ過され、清澄化のために数時間醸造されます。
清澄化した果汁を再度、非常に注意深く、振盪せずにろ過
純粋な形で、または添加物を加えて飲む。
キャベツとビーツのジュース
テーブルビート
洗う、きれいにする、いくつかの部分に切る、ジュースを絞る
ジューサー。 ザワークラウト果汁を混ぜたビーツジュース
(3:2 の比率で) 治療および予防目的で使用されます。.
白菜の利点と考えられる危険性について最も重要なポイントを集めました。
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これは、ほぼ最も重要な野菜作物です (
ポテト付き）、広まっている
その手頃な価格、普遍的な味と
紛れもない工業的価値。
白いキャベツは植物学者によって品種として分類されています
フォーム キャベツ、家族から キャベツ（十字貝）.
キャベツのラテン語の総称は アブラナ.
ロシア語の「キャベツ」の語源は、ラテン語の名詞に関連付けられています。
（”頭”）。
ヨーロッパでは、約3年前にキャベツが栽培され始めました
(現代の白菜の前身の植物。
を保持することができる厚く、肉厚の葉を持つ種でした
多量の水分）。 この野菜はエジプトでは栽培されていません。
プトレマイオス朝が権力を握る前。 「植物学の父」のテキストで
テオフラストスにはキャベツの言及があり、結論を出すことができます。
ギリシア人は少なくとも紀元前4世紀にはそれを知っていた.
e. カトーの論文「農業」（紀元前2世紀）が言及している
すでにキャベツを直頭。
ローマでは、キャベツは料理、薬用に使用され、. つになりました。
最も需要の高い野菜作物。 彼の著書の中で、プリニウスは
は、その時点ですでに知られている7種類のキャベツを説明しています。 キャベツの頭
私たちが知っている丸い形は、イギリスで最初に栽培されました
14世紀に。
キャベツはヨーロッパからアメリカ、インド、日本に渡ってきました。 歴史上
過去数世紀の航海において、この野菜は重要な役割を果たしました。
ほぼ唯一のソース製品となったのはザワークラウトでした
船内の備蓄品が防ぐことができたビタミンC
ちゅ。.
繁殖の成果は、庭師と庭師に途方もない機会を提供します。
白キャベツの品種と雑種の選択。 品種を分けるのが慣例
早熟、中熟、晩熟（別々に定義されることもある）
カテゴリー早熟品種）。 早目のキャベツはサラダに良く、ジューシー
繊細ですが、長期保管には適していません。 中・後期
品種は長期間完全に保存され、使用されます
ザワークラウト、水に浸したキャベツの調理に。
早熟品種を育て、年に.回収穫できます。
初期のキャベツの人気のある品種 – 「ゴールデンヘクタール」、「マラカイト」、「ザリア」、
真ん中 – 「ドブロヴォルスカヤ」、「商人」、後半 – 「ジュネーブ」、「アマーガー」。
また、特定の気候のための品種の選択もあります。
条件：いわゆる地域品種への分割、栽培
特定の地域で最高の収穫量を提供します。
いくつかの種類のキャベツは本当に伝説になり、世界に入りました
有名なサン＝サーンス品種などの野菜栽培の歴史
体重が20kgに達した標本、および最大の葉の長さ
– 100 cmまで キャベツ・サン＝サーンスはフランス語で需要が多かった
19世紀までの市場。 さらにその人気は衰退し始め、
1999 年以来、この品種はフランス式庭園植物のカタログに含まれています。
古代品種の特別な地位を与えられた場所で、「推奨
アマチュアガーデナー」。.
キャベツ栽培の最初の年に、キャベツは
肉厚でジューシーな葉。 翌年、植物は茎を形成します
ブラシに集められた花。 果物 – 細長いさや（最大 10 cm）、
種子は暗褐色。 キャベツは水分を好むと適度に分類されます
熱を好む植物（25℃以上の熱は野菜に悪影響を及ぼします）
– キャベツの頭は劣化しやすく、害虫に襲われます)。 豊富
水やりは、ほぼすべての成長期を通じて必要です。
栽培用の土壌の準備は . 段階で行われます。
深さ 0,25 m) と 0,2 番目 (スプリング、深さ . m) の耕起
ベッド。 トップドレッシングも段階的に行われます：初めて受精します
苗を植えてから.週間後のミネラル組成の土壌。
キャベツの収量は、いわゆる
サイトの「前身」は、テーブルニンジンまたは初期のジャガイモでした。
最も環境に優しい方法の . つは処理です。
ウマソレル注入の助けを借りた苗。
バケツのみじん切りのスズメバケツ . 杯を水と一緒に庭の樽に注ぎ、蓋をします。
映画。 10日後、水面近くにスラリーが形成された
別のバケツに集める。 準備されたよもぎほうきでスプレーする
キャベツのベッド。 この方法は、キャベツからキャベツを確実に保護します
蝶。【1,9]
正しく選ばれたのは、崩れない、しっかりとしたフォーク（キャベツの頭）です
無傷できれいで、強くてしっかりした新鮮な葉で
白または薄緑。
新鮮なキャベツは、セラーまたは冷蔵庫で長期間保存できます。
直射日光を避けて野菜を保管し、
この場合、葉が緑になるからです。 キャベツの箱詰め
劣化し始める。 腐った葉は、タイムリーに気付く必要があります。
削除します。 冷蔵庫の外では、キャベツは一頭ずつ分けて保管してください。
他から、厚紙に包まれています。【4,9]
