ニンニクは、毎日のお祝い料理の膨大な数の料理に含まれる不変の成分です。味の切れ味で使用をお断りする方も多いです。彼には素晴らしい代替品があります-ロシアとヨーロッパの一部の国では「rockambol」と呼ばれている素晴らしい野菜です。その本名は象にんにくです。
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Elephant Garlic
その寸法は本当に驚くべきものです-1つの頭の重量は約200 gですp。、肥沃な土壌で栽培-最大400グラム。 1片の重量は50〜80 g、頭の中で4〜6です
品種の特徴
象のニンニクは玉ねぎにんにくと呼ばれていますが、実際にはタマネギ科の多年生植物、ネギの近親者。この驚くべき文化の発祥の地はバルカンです。 19世紀の40年代に、彼はアメリカに連れて来られました。現在、最大のグローバルサプライヤーはペルーです。南ヨーロッパのクリミア半島および北コーカサスの中央環境および東南アジアの自然環境に見られます。
植物の説明
外部的には、植物はネギに似ています。高さ1.5〜2 m（生育条件による）。花の茎はライラックの球形の花序で覆われています。種子は通常は熟しませんが、球根の下部で作物の繁殖に使用できます。
関連する植物は非常に類似しているにもかかわらず、ニラとゾウのニンニクには多くの違いがあります：
- 象のニンニクは、セミシャープな味と軽いニンニクの香りがあります。
- 成長して、白い茎ではなく、頭を形成します。
- 頭のサイズ：大人の腕にはほとんど合いません。
庭師が犯す一般的な間違いは、農業技術に基づいて成長することですニンニクについてですが、ネギに基づいて必要です
有用な特性
ゾウのニンニクの収量は、通常の作物の収量の6倍です。多くの肯定的な特性があります：
- グループBのビタミン、C、E、K、PPが含まれています。
- 抗酸化作用があります。
- エッセンシャルオイルには、抗菌、殺菌、降圧、強壮効果があります。
アプリケーション
感染症やウイルス性疾患には、象にんにくがおすすめです。その使用は、貧血、胃腸管の問題、血管に対処するのに役立ち、感染した創傷を治癒するために使用されるほか、駆虫療法にも使用されます。 、スナック。
農業技術の特徴
作物をよく収穫するには、次のような特徴を考慮する必要があります。
- 土壌は良いはずですしっとり、特に深さ3〜5 cm（マルチングは湿気の保持に役立ちます）
- 有機物、窒素含有肥料を導入することで、収量が確実に増加します。
花柄を取り除いても、収量は大幅に増加しません。同時に「こども」の数も増えてきていますので、大量の植栽物を手に入れるためには、このような手順を踏むことをお勧めします。それらのいくつかは土壌に残り、組織された植栽を詰まらせます。ゾウのニンニクの生育シーズンは110〜120日です
植栽
ゾウのニンニクは秋と春に植えることができます。冬は大きな頭を形成します。ただし、冬が寒い地域では、秋の植栽が凍結する場合があります
適切な土壌は緩んでいて手入れが行き届いています。サイトは開いている必要があります。
適切な注意を払って、良い収穫
秋の植え付け
冬のゾウのニンニクを植えるための土壌は、8月または9月に準備され始めます。彼らは腐敗した肥料（1平方メートルあたり20〜50 kg）を持ち込み、それが存在しない場合は、堆肥がはるかに多くなります。土壌がローム質の場合は、砂と泥炭を加えることでさらに軽くなります。ただし、酸性度は制御されています。6.5〜7.5を超えてはなりません。酸性度を下げるために、ドロマイト粉または石灰粉末がエリアの周りに散らばります。
植える前に、歯はこの家族の培養のための特別な準備で処理されるか、過マンガン酸カリウム溶液中で（12時間）
着陸方法の1つはトレンチ内です。サイズ：奥行き-30 cm、幅-20-25 cmコンポストはトレンチに配置されます。歯を植えて土をまぶします。この天然肥料は、過リン酸塩または木材灰で補うことができます。庭の木の葉でマルチングすると、ゾウのニンニクの植え付けを霜から保護し、適時に根を張ります。そして、短期間の温暖化では、植物は発芽しません。植栽の推奨時期は、霜が降りる3〜4週間前です。
春の植栽
春の植栽用の植栽材料は、事前に準備を開始します：3週間以内「3-5°Cの温度で、次に「緑色」で硬化し、約1週間光を当てます。
土壌は冬から準備されています。植える前に、それは掘り直されるか、よく緩められます。着陸は、土壌が安定して6°Cまで暖まるとすぐに実行されます。歯は10-15 cm深くなります（サイズによって異なります）。ベッドの根覆い
ケア
発生後、象のニンニクのベッドは、真菌性疾患を引き起こさないように、落ち着いた冷水で水をやります。地の乾燥とその締固めは許されるべきではないので、水やりと栽培は定期的に行われるべきです
植物は地殻に反応します。季節ごとに3回、培養物を受精させることをお勧めします。緑の塊（有機物と尿素溶液）の活発な蓄積中,頭の形成時（リン-カリウム肥料または木材灰）
最も一般的な植物害虫は、タマネギのハエと根ダニです。それらに対抗するには、挽いたコショウ、灰、タバコのチップの混合物を使用します（少なくとも月に2回処理します）。
保管
地域によって収穫が行われます、-8月の後半から9月中旬まで。熟成の兆候は黄ばんで葉を積んでいます。ゾウのニンニクは、いくつかの条件下で2月まで完全に保管されます：
- 収穫には乾燥した天候を選択する必要があります,
- 直射日光を避け、暖かく換気された場所で乾燥させます1か月以内,
- 次の段階は乾燥した葉の切り取り（約5 cmの切り株を残す）ですが、底は切り取られません。
柔らかな寝具の箱に保管しますわらまたは乾燥おがくずから。保存性：8°Cの温度で-約5か月、室温で-3。
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まとめ
ゾウのニンニクは、ソビエト後の空間ではまだ広く栽培されていません受け取った、これは植物の困難な手入れと厳格さに貢献します。高品質の植栽材料を見つけるのは困難です
説明されている特性と簡単な手入れによって、象のニンニクは庭師や庭師の間でお気に入りの1つになります。さらに、植物は開花期には非常に装飾的です
