赤キャベツ
白菜の品種です。
青みがかった紫があり、紫がかった色をしていることもあります。
葉、その特定の色はすでに苗に見えています。
この色の存在は、含有量が増加したためです。
特別な物質 – アントシアニン。
赤キャベツは追熟が遅く、
早熟品種はありません.成長と発達の期間
160日まで続きます。 キャベツの頭は密集しており、ほとんどが
円形、楕円形、平円形、頻度は少ない – 円錐形、
重さは 1,0 ～ 3,2 kg (品種によって異なります)。 幹
ノード間は非常に短く、ルートは強力で分岐しています。
生後.年目に種子を形成します。 果実はpod aで、
長さ8-12cmに達します。 種子は丸みを帯び、茶褐色
着色。
寒さに強い文化です。 最適温度
植物の成長と発達のために15-17°C 硬化苗
短期間の霜に耐えます-5 … -8°С; 大人
植物 -7 … -8 °С。 よく発達した根のおかげで
システムでは、赤キャベツの方が耐熱性に優れています。
したがって、他の種は色を持っている可能性が低くなります。
日陰で育てると、植物は非常に光を好む
発達段階が遅れ、葉が緑紫色になり、
キャベツの頭 – ゆるい、それより2〜3週間後に形成されます
明るい場所で育つ植物で。
文化は土壌水分、特に
葉のロゼット形成の期間 – それらが閉じるまで
通路とキャベツの頭の形成の始まり。 しかし、浸水
耐容性が高くないため、低地は避けるべきです。
水が停滞する場所、または尾根でそれを成長させます。
白キャベツのような赤キャベツの故郷は沿岸と考えられています
地中海の国。 そこから西欧諸国に広がった。
ヨーロッパ。 .世紀にロシアに持ち込まれた。
赤キャベツの有用な特性
生キャベツ（100g中）には以下が含まれます：
カロリー 31 Kcal
赤キャベツ
タンパク質、繊維、酵素、フィトンチッド、砂糖、鉄、
カリウム、マグネシウム;
ビタミンC、B1、
V2、
B5、B6、B9、
PP、H、
プロビタミン A とカロテン。 カロテンは4倍以上含まれています
白菜より。
それに含まれるアントシアニンは、
人体、毛細血管の弾力性を高め、正常化します
それらの透過性。 また、効果を阻害する
人体に放射線を浴びせ、白血病を防ぎます。
赤キャベツの治癒特性は、
カリウム塩も多く含まれており、
マグネシウム、鉄、酵素、フィトンチッド。 比較した
白キャベツ入り、ややパサパサですがコクがあります
栄養素とビタミン。
赤キャベツに含まれるフィトンチッドが予防
結核菌の発生。 ジュースで古代ローマに戻る
赤キャベツで治療された肺疾患、および
急性および慢性気管支炎の治療に使用されます
そして今日。
レッドキャベツは食事に含めることをお勧めします。
高血圧症に悩む人など、
それは血圧を下げるのに役立ちます。 彼女の薬用
プロパティは、血管の予防にも使用されます
病気。
ごちそうの前に食べて、行動を遅らせると便利です。
ワインが多すぎる。 癒しを促します
傷や黄に役立ちます – 胆汁のこぼれ。 エッセンス
それは万能な治療法です。
赤キャベツはあまり普及していない
白キャベツと同じように 万能ではないので
アプリケーションで。 庭ではあまり積極的に栽培されていません
その生化学的組成の特異性による領域
そして料理での使用の詳細。 すべて同じアントシアニン
このキャベツの色を担当し、スパイスを与え、
それは誰の好みにも合わない。
レッドキャベツジュースも同じように使用されています
場合は白汁。 したがって、完全に
ジュース用のレシピを落ち着いて使う
白菜。
注意すべきは、赤いジュース
キャベツは、大量のバイオフラボノイドにより、
血管透過性を低下させるより顕著な特性。
したがって、毛細血管の脆弱性が増加することが示されています。
そして出血。
赤キャベツの危険な性質
個人の場合、赤キャベツの使用は禁忌です。
不寛容。 このように外葉と切り株は使えません
硝酸塩の蓄積によるキャベツ。
また、食物繊維が豊富に含まれているため、
人のために赤キャベツを生で食べることをお勧めします
胃腸管の病気。
軽めのダイエットサラダの作り方を動画でご紹介
赤キャベツとその有益な特性から。
