鹿肉、カロリー、利点と害、有用な特性

概要

鹿肉は若いトナカイの肉です。 楽しんでいます
北部の先住民に人気。 鹿肉の特別な価値
繊細な独特の味とジューシーさのために受け入れられました。 それは起因している
代謝障害に推奨される医薬品およびダイエット製品
物質とビタミン欠乏症。

鹿肉は森の赤狩りの肉と呼ばれています。 スチームルームで使用
通常の肉として形成され、独自の脂肪で調理され、追加されます
死体の間に鹿肉を柔らかくする地衣類、水腫。

選び方

鹿から.ヶ月までの最もおいしい肉。 そのはず
深紅でとても繊細。 古い鹿肉
硬くてタフ。 鹿肉を買いたいなら
出産していない雌の肉を探します。

選択した肉の鮮度を確認するには、軽く押し下げます
指、肉がすぐにその形を取り戻した場合 – あなたの目の前は新鮮です
鹿肉。

ストアする方法

鹿肉はとてもジューシーで脂肪が少ないので、すぐに食べられます。
甘やかす。 ぎゅっと包んで保管するのがベストです。
冷凍庫は.日以内。

文化への反映

さまざまな製品の幅広い選択にもかかわらず、沿岸のチュクチ族は食べる
海の動物と鹿の肉のみの食品用。 保存する
強さ、彼らは鹿肉、血、脂肪のかけらの厚いお粥を食べる
と小麦粉。 このお粥の名前は рилькын と非常に考えられています
ヘルシーで栄養価の高いおかず。

結婚式の夜、新婚夫婦は鹿の脳を食べました。 考えられている
それらが女性と男性の性的活動を刺激すること、そして
これは長い間経験的に証明されてきました。

鹿肉のカロリー

鹿肉はエネルギー値が低く、
その高い食事特性を確認します。 栄養特性による
鹿肉は健康的で痩せた食品に分類され、その細い繊維は
その柔らかさは、それをユニークでエキゾチックな珍味にします。 カロリー含有量
鹿肉は 154,5 グラムあたり平均 100 kcal です。 応じて
鹿肉は調理方法により若干変化する場合があります
プロパティ。 ということで鹿肉のフライのカロリーは271kcalに達し、ゆでた
– 223kcal。 体にやさしい煮込み
または煮た鹿肉、栄養価が高いため、
それぞれ198kcalと148kcal。 このタイプの肉は最高に含まれています
健康的なライフスタイルをリードする人々の食生活において、
子供、スポーツ選手、お年寄り。

100グラムあたりの栄養価:

タンパク質、g 脂肪、g 炭水化物、g 灰、g 水、g カロリー値、kcal 19,5 8,5 – 1 71 154,5

鹿肉の利点

栄養素の組成と存在

鹿肉には驚くべき特性があります。 含有量が少ない
血管や心臓に有害な脂肪やコレステロールの量。 に
ミネラルやビタミンが豊富で、
生命体。 鹿肉は脂肪分が少ないため、調理が困難です。

鹿肉にはカルシウムが含まれており、
カリウム、銅、セレン、亜鉛、マグネシウム、リン、ナトリウム、鉄、および
ビタミンPP、B1、B2。 ビタミン B1 は脳機能を積極的に最適化します
成長、エネルギー、学習能力、および正常に影響を与える
食欲。 それは消化管、心臓に非常に必要です。

鹿肉には、次の形成を防ぐ抗酸化物質も含まれています。
癌性の
細胞。

有用で薬効がある特性

トナカイは地衣類をたくさん食べます。
抗生物質と薬効。 かかるのはここからです
高価値の鹿肉のルーツ。

このような肉は、寄生虫を恐れずに生で安全に食べることができます。
鹿肉は牛肉や豚肉よりも体への吸収率が高く、
ラムまたはチキン。 そのような定期的な消費
肉はアテローム性動脈硬化のリスクを軽減し、
糖尿病、高血圧。

鹿肉には独自の栄養素組成があり、代謝を正常化します
物質と細胞内の余分な脂肪の蓄積を防ぎます。 セレン、
最も強力な天然の抗酸化物質であり、絶大な効果があります
人体に。 彼は積極的に戦い、無料で破壊します
ラジカル、塩の有害な影響を防ぎます
肌に美しさと若さを与え、心を守る重金属
心臓発作の発生から。

鹿肉は妊娠中や授乳中の女性にもお勧めです。
鹿肉に基づいた準備は勃起を回復させることができ、
改善する
性機能、血液循環の活性化、発がん性物質からの保護、
血漿を有用な成分で飽和させ、合併症を治す
出産後。

鹿の角抽出薬が改善する
視覚、聴覚、免疫システムの強化。

料理中

鹿肉は少し硬く、茶色がかった色で、独特な
料理レシピ。 ふだんは北の肉を食べる
.年までの鹿。 秋の終わりまでに捕獲され、鹿肉はより多く含まれています
すべての有用な物質の。

ロースとテンダーロインが主に高く評価されています。 鹿肉は調理可能
オーブンの独立した料理として。 調理中は望ましい
野菜、にんじんを追加します
とリンゴ。 焼く前に、肉をマリネ液に浸すことをお勧めします。
赤ワインとオレンジから。 美味しい鹿肉が手に入り、ずぶぬれ
リンゴンベリー、海クロウメモドキ、クランベリーソースで。 肉に柔らかさを与える
とジューシーさ。

鹿肉と赤唐辛子、ローリエ、黒を組み合わせることもできます。
タイム。 肉はグリルで提供され、キノコ、ジャガイモと一緒に調理されます。
ベリーリキュールや赤ワインを添えても美味しいです。

美容では

鹿肉は食用肉で、コンプレックスに最適です。
クレンジングと健康改善の食事。 健康的なライフスタイルを送っている人
積極的に食事に取り入れることができます。

中国では鹿肉の粉が使われています。
さまざまなクリームの添加物。 そんな化粧品復活
肌のハリ、弾力、老化を遅らせます。

鹿肉の危険な性質

鹿肉を食べることには特に禁忌はありません。 唯一のもの
– これはアレルギーの可能性があります。

Volyansky Vladislav が適切に調理する方法を教えてくれます
野菜、ジャガイモ、クランベリーと鹿肉。

他の種類の肉の特性も参照してください。

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Anna Evans

Author ✓ Farmer

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