꿀용 플라스틱 용기-장단점

플라스틱 제품은 우리 삶의 일부가되었습니다. 요즘에는 식품 용기, 양동이, 수도관, 젖병, 주방 용품이 모두 식품 용 플라스틱으로 만들어져 있습니다.

생산자와 양봉은 그들의 관심을 통과하지 못했습니다. 양봉가들은 큐보 테이너, 플라스틱 플라스크, 뚜껑이 꼭 맞는 12 리터 버킷까지 널리 사용합니다.

운송뿐만 아니라 꿀벌 제품의 장기 저장에 대해서도 이야기하고 있다면 꿀을 플라스틱 용기에 저장할 수 있습니까?

기사의 내용

  • 1 양봉가의 의견
    • 1.1 연습에서
  • 2 참고 문헌이 말하는 것
  • 3 사용할 용기를 준비하는 방법
  • 4 유럽 ​​표준
  • 5 품질 마크
  • 6 저장 조건
  • 7 결론적으로

양봉가의 의견

양봉가들 사이에서 플라스틱 (식품 등급 플라스틱)에 대한 태도는 모호합니다. 사용하기 편리한 것이 항상 안전하지 않거나 수년 동안 항상 품질을 유지하는 것은 아닙니다. 이것은 식품 등급 플라스틱의 경우입니다.

동일한 큐보 테이너로 운반하는 것이 매우 편리합니다. 꿀을 작은 플라스틱 플라스크 또는 양동이에 부어 저장고 또는 차량으로 옮기는 것이 훨씬 더 편리합니다. 이것은 양봉가의 작업을 크게 촉진합니다.

그러나 동시에 플라스틱에는 몇 가지 단점이 있습니다. 그것:

  • 다소 연약함 (부주의 한 운송 중에 그리고 심지어 설치류의 관심으로 인해 손상 될 수 있음);
  • 직사광선을 두려워합니다 (XNUMX ~ XNUMX 년 후 부적절한 보관 조건에서 재료가 부서지기 시작합니다).
  • 해동 / 동결을 두려워합니다 (냉장고, 서리가 내린 공기에 접근 할 수있는 방에 보관하기에 적합하지 않음);
  • 인증 된 식품 등급 제품에 관해서는 상당히 비쌉니다.
  • 재료의 노화 중에 형성된 페놀 그룹의 방출로 인해 빈번한 교체가 필요합니다.

예, 새로운 큐브 컨테이너 또는 플라스크, 버킷은 모든 기술 요구 사항을 충족합니다. 그러나 그들에게 일어날 일은 XNUMX ~ XNUMX 년의 운영?

그건 그렇고, 일부 양봉가는 재보험을 받았습니다. 식품 등급 폴리에틸렌으로 만든 대형 백이있는 라인 컨테이너산업 규모로 생선을 소금에 절이는 데 사용됩니다. 적어도 이런 식으로 꿀이 플라스틱 표면에 직접 닿지 않도록 보호하기를 바랍니다.

연습에서

우리의 양봉 관행에서 “가족의 필요를 위해”유리 병에 꿀을 코르크에 담는 데 사용 된 플라스틱 뚜껑이 색을 바꾸어 황색을 띠기 시작했습니다.

사진 2

제품은 뚜껑에 닿아 약 XNUMX 년 동안 식료품 저장실에 보관되었습니다.

꿀이 유기산을 포함하고 있다는 점을 감안하면 뚜껑과 반응하여 병의 내용물을 더 이상 먹을 수없는 것으로 추정 할 수 있습니다.

참고 문헌이 말하는 것

양봉 핸드북 플라스틱은 안전한 용기라고합니다.

예를 들어 E. Tarasov는 양봉가가 사용할 수 있고 소비자에게 안전한 용기를 나열하는 그의 책에서이를 언급합니다. “식품 용으로 만들어진 인공 고분자 재료로 만든 용기”.

이러한 용기는 완벽하게 깨끗해야하며 외부 냄새가 나지 않아야하며 밀봉되어야합니다. 고무 개스킷을 사용할 수 있습니다.

사용할 용기를 준비하는 방법

사용한 용기가 필요합니다 따뜻한 물과 세탁 비누로 철저히 씻으십시오… 깨끗한 물로 여러 번 헹굽니다. 직사광선을 피해 건조하고 건조시킵니다.

또한 식초로 따뜻한 물로 씻을 때 사용할 수 있습니다.외부 냄새를 잘 제거합니다. 사실, 사용 후 용기를 더 철저히 헹구고 더 오래 환기시켜야합니다.

유럽 ​​표준

플라스틱에 대한 모든 불신으로 인해 의료 제품이 그러한 재료로 만들어진 용기에 가장 자주 유럽 연합 국가로 운송된다는 것을 잊지 않아야합니다.

사진 3

꿀의 품질에 대한 유럽인의 엄격한 태도를 감안할 때,이 사실은 플라스틱의 안전성을 말해줍니다..

유럽 ​​표준에 따라 운송이 허용되는 경우 해당 재료는 EU에서 의심을 일으키지 않으며 환경 친화적 인 것으로 간주됩니다.

품질 마크

플라스틱이 식품 카테고리에 속하는지 결정하는 기준은 무엇입니까?

하단에 특수 표시가 있어야합니다.

  • 포크가 사각형으로 된 유리;
  • PP 또는 PP 표시, 또는 세 개의 화살표로 된 삼각형의 숫자 ​​XNUMX.

표시는 용기가 폴리 프로필렌으로 만들어 졌음을 나타냅니다.… 이 물질은 꿀, 알코올, 산성 식품, 뜨거운 물의 영향과 같은 용기의 공격적인 내용물에 내성이 있습니다. 또한 현대식 수도관 생산에도 사용됩니다.

저장 조건

플라스틱 병이나 큐보 테이너에 꿀을 부을 때 올바른 보관 조건을 잊지 마십시오.

이들은 :

  • 충분히 낮은 기온-섭씨 +5 ~ +10 도의 최적 지표;
  • 실내의 정상적인 습도는 60 % 이하입니다.
  • 냄새와 부스러기, 습기를 막기 위해 밀봉 된 덮개;
  • 자외선 차단-식료품 저장실 또는 기타 보관실을 어둡게 유지하십시오.

가정에서 허용되는 유통 기한은 최대 XNUMX 년입니다. 하지만 안전하게 플레이하고 플라스틱의 위험성에 대해 걱정하지 않으려면 꿀 제품을 XNUMX 년 이상 보관하지 마십시오.

사진 4

🌻 :

꿀은 얼마나 그리고 어떤 조건으로 저장됩니까?

알루미늄 용기가 꿀을 저장하는 데 적합합니까?

냉장고에 꿀을 보관하는 것이 의미가 있습니까?

결론적으로

실온에서 XNUMX 년 이상 보관하면 치유력이 상실되고 화학 성분이 변한다는 사실을 기억하십시오!

고온 (최대 +23 이상)에서의 장기 보관의 주요 단점 :

  • 생물학적 활성의 약화로 인한 항균 특성의 손실;
  • 포도당과 과당 양의 5-10 % 감소;
  • 비타민 B와 아스코르브 산 양의 10-20 % 감소;
  • 자당 및 산 함량 증가;
  • 전이 수의 절반;
  • oxymethylfurfural의 형성.

그러므로 :

a) 꿀 제품을 +10도 이상의 온도에 보관하지 마십시오.

b) 오래된 플라스틱 용기를 사용하지 마십시오.

c) 일년 내내 꿀을 먹는다.

d) 가능하면 플라스틱 용기에서 유리, 목재, 세라믹 용기에 붓습니다 (주로 건강하고 환경 친화적 인 식품을 소중히 여기는 소비자에게 권장 사항입니다).

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