Herba tahunan keluarga Selerov
30-60 cm tinggi, akar anise halus, fusiform.
Batangnya lurus, bulat, berjanggut, berbiji pendek,
bercabang di bahagian atas. Daun anise berkilat, hanya berbulu,
basal – petiolate, ovate atau bujur,
lobed, runcing di hujungnya. Bunga anise pada bulan Jun-Julai.
Bunga anise kecil, dikumpulkan dalam payung yang kompleks. Janin
anise – ovoid atau berbentuk hati coklat kelabu
Bahagian Aromatik dan Bahagian Aromatik
(separuh buah), masak pada bulan Ogos.
Anise berasal dari Asia Minor.
Tumbuhan anise digunakan di Mesir Purba, Rom.
dan Greece. Ania berakhir di Eropah Tengah di tengah
Abad ke-XNUMX, di mana ia telah digunakan dalam membakar tepung
produk. Anvi ditanam di banyak negara.
Tetapi, seperti yang ditekankan oleh A. Bazarov pada tahun 1891, yang utama
bercerai, terutamanya di wilayah
Voronezh, Kursk, Jarkov, Yekaterinoslav,
Kherson, Psidolskaya dan Tavricheskaya.
Pertama, benih payung utama masak (bahagian atas
batang), dan kemudian payung sisi terletak di
hujung dahan.
Kematangan benih anise ditentukan oleh kecukupannya
kekerasan dan warna kelabu tanah. Benih dikumpulkan
dalam cuaca kering yang cerah, pada awal pagi sebelum embun hilang
atau pada waktu malam. Gunting memotong payung dengan biji.
apabila mereka matang. Payung diikat dalam berkas kecil.
dan kering di kawasan yang mempunyai pengudaraan yang baik. Pengeringan
tumbuhan ditumbuk, benih yang diperoleh diudara, dan
kemudian ia ditapis dalam penapis untuk membersihkannya daripada serpihan.
Kacang anise di luar rumah atau dalam mesin pengering
pada suhu 50-60 ° C. Simpan dalam bekas tertutup dalam
tempat kering dan berventilasi 3 tahun.
Minyak pati anise diperolehi dengan penyulingan air.
Sebelum ini bunga lawang direndam dalam air selama 12-24
Jam. Dalam kes ini, tidak digalakkan untuk mengisar anise, kerana
Minyak anise yang bersentuhan dengan udara adalah sangat mudah.
berlama-lama.
Sejak zaman purba, anise telah dihargai sebagai rempah. Minyak lemak yang digunakan
dalam pembuatan sabun, dalam minyak wangi, dan bahagian padatnya berfungsi sebagai pengganti
mentega koko. Minyak pati digunakan untuk perisa manisan.
produk, sup, sos, rebusan, ikan, jeruk. Bahagian padat
Minyak anise lemak dicadangkan sebagai pengganti mentega koko
dalam amalan perubatan dan dalam penaik. Anetole disintesis
anisaldehid yang digunakan dalam minyak wangi. Anise dan penyediaannya digunakan.
juga untuk pemusnahan kutu busuk, kutu, lipas, pelanduk. Pada yang terakhir
Selama bertahun-tahun hobi nelayan telah menggunakan minyak anise untuk membuat
umpan. Ia sesuai dengan adas, buah pelaga, cengkih.
Ciri-ciri berguna anise
Komposisi dan kalori.
Biji bilis mentah mengandungi (setiap 100 g):
kalori 337 Kcal
Vitamin C 21 Potasio, Vitamin K 1441
B3
3,06
Kalsium, Ca
646
Vitamin B5
0,797
Perlawanan,
Vitamin P 440
B6 0,65 Magnesium, Mg 170 Vitamin
B1 0,34 Besi,
Fe 36,96
Komposisi lengkap
Minyak pati anise digunakan untuk merawat bronkopulmonari
penyakit, asma, kehilangan suara dan juga berfungsi sebagai
ekspektoran, antipiretik, penguja am, bertambah baik
agen penghadaman dan perangsang selera makan. Anis
Minyak pati dikeluarkan tanpa mengira laluan pentadbiran.
melalui membran mukus bronkus dan merengsa
tindakan pada bronkus, menggalakkan rangsangan refleks
pernafasan, menyebabkan peningkatan dalam rembesan lendir bronkial,
secara langsung dan tercermin. Anis untuk masa yang singkat
merangsang sistem saraf, mengurangkan kekejangan ringan
otot usus, menggalakkan laktasi. Bertindak
antibiotik dipertingkatkan apabila digabungkan dengan anise
minyak pati. Anise dan penyediaannya ditetapkan jika ada
cirit-birit, pendarahan usus dan haid yang menyakitkan
Aerophagia, tercungap-cungap, dispepsia yang berasal dari saraf,
muntah saraf, migrain, berdebar-debar, asma, skurvi.
Minyak pati anise termasuk dalam formulasi penyedutan.
bercampur, ubat batuk. 0 rebusan anise adalah disyorkan
bersama-sama dengan akar licorice untuk penyakit rahim, untuk menghapuskan
kekejangan otot licin rahim dengan haid yang menyakitkan.
Air rebusan dengan gula diberikan kepada wanita semasa bersalin untuk diminum dan dihilangkan
kekuningan muka, untuk meningkatkan pemisahan susu semasa penyusuan
wanita, meneutralkan dan menghapuskan bahaya
bahan beracun. Minyak pati anise dicampur dengan telur.
protein digunakan untuk merawat luka bakar. Untuk rawatan ini
penyakit di atas, minyak pati ditetapkan, 3-4 titis setiap
kiub gula 2-3 kali sehari. Sapukan infusi daripada
buah anise: 1-3 sudu teh dalam segelas air mendidih, tegaskan
15 minit, tapis dan minum pada waktu siang.
Mereka juga menggunakan rebusan: 4 sudu teh buah untuk 200
ml air, masak selama 6-7 minit, tapis dan minum 2 sudu besar
sudu 3 kali sehari. 3 x biji bilis dicincang
pergi minyak anise 3-5 titis diambil secara lisan
untuk meningkatkan libido dan menghilangkan lag
senggugut. Biji anise mempunyai kesan diuretik.
Kuahnya disediakan seperti berikut: 2 sudu teh biji
Anise dituangkan dengan 1 gelas air mendidih, ia bertegas selama 30 minit.
dalam tab mandi air, kemudian sejuk selama 10 minit, tapis,
masukkan 1 sudu besar gula dan minum 2 sudu besar
sudu 3-4 kali sehari sebelum makan.
Untuk meningkatkan fungsi kulit, 1 sudu teh anise,
tuangkan 0,5 liter air mendidih, tegaskan 1 jam dan penapis.
Ambil 1/2 cawan 4 kali sehari sebelum makan.
Makan anise rebus di dalam membantu meredakan sayu
dan mimpi ngeri.
Biji dill, adas dan jintan mempunyai khasiat
dalam banyak hal serupa dengan sifat anise.
Daun anise segar digunakan untuk salad dan hiasan.
Buah-buahan digunakan sebagai rempah ratus dalam membuat sos.
kepada hidangan daging, kvass, susu yang ditapai dan produk roti.
Minyak biji anise digunakan untuk membuat anise ammonia
titisan, elixir payudara, sabun tandas, pergigian
serbuk dan pes. Larutan minyak dalam alkohol atau pelarut lain.
(1: 100) membunuh kutu, kutu dan kutu.
Jumlah
ia mengandungi
Memperbaiki penghadaman,
meningkatkan selera makan,
mengurangkan kekejangan usus,
meningkatkan laktasi,
meningkatkan kesan antibiotik,
menghilangkan kekuningan pada muka,
membersihkan rahim daripada tumpahan cecair putih,
meningkatkan libido,
menghilangkan kelewatan haid,
meningkatkan pengeluaran susu pada wanita menyusu,
menyingkirkan bahan toksik berbahaya dari badan
Digunakan sebagai:
ekspektoran,
demam,
rangsangan umum,
diuretik,
Ia digunakan untuk merawat:
Cirit-birit,
pendarahan usus
haid yang menyakitkan
muntah saraf
migrain,
berdebar-debar
asma,
kehilangan suara,
terbakar
aerophagia,
bengkak,
dispepsia asal saraf,
bulatan.
Buah:
Vitamin C, P
minyak pati 2-6%
lemak, kolin 10-30%
tupai
gula,
kumarin
stigmasterin,
unsur mikro
minyak:
anetol 80-90%
dianetol,
metilvikol,
anisketon,
asid anisik
anisaldehído.
Sifat berbahaya anise
Anda tidak boleh menggunakan persediaan anise semasa mengandung dan orang yang menderita
sebarang penyakit kronik saluran gastrousus.
Perlu diingatkan bahawa minyak anise dalam dos yang tinggi (dengan
pengambilan) boleh menyebabkan kerengsaan perut dan pening.
Anise bukan sahaja membantu dalam rawatan banyak penyakit, tetapi ia juga boleh menjadi asas untuk tincture vodka yang lazat. Temui resipi dari video!
