Deskripsi umum
Telur merpati bersaiz agak kecil, panjangnya 4 cm. secara sempit
Dalam semua spesies merpati, telurnya berwarna putih tanpa bintik-bintik, dengan ibu mutiara, berkilat
air surut, tetapi dalam beberapa baka telur berwarna coklat muda atau
warna krim. Telur merpati mempunyai cangkang yang sangat rapuh,
oleh itu, mereka sukar untuk diangkut dan memerlukan penjagaan
memandu.
Sebutan pertama tentang burung merpati.
mereka terdapat dalam Alkitab. Semasa banjir, merpati adalah yang pertama
Dia membawa Nuh sebatang dahan zaitun, yang bermaksud ada tanah kering. burung merpati
telur telah muncul dalam diet manusia sejak dijinakkan. itu
berlaku di Parsi, semasa pemerintahan Sirius the Great, kemudian
Empayar Parsi memerintah seluruh dunia.
Habitat burung merpati merentangi semua benua kecuali
Antartika. Varieti terbesar berlaku di Australia dan Selatan
Amerika. Di wilayah Ukraine, terdapat kira-kira 10 spesies merpati.
Telur merpati sangat dihargai di dapur, mereka mempunyai yang halus, halus
rasa. Walau bagaimanapun, disebabkan jarangnya, mereka mempunyai kos yang agak tinggi.
Mereka yang ingin merasai telur merpati harus memintanya terlebih dahulu.
dari penternak, kerana di kedai mereka praktikal tidak wujud.
Telur yang hendak disimpan mestilah utuh,
segar dan bersih. Telur yang dimaksudkan untuk dimakan
dalam 3 hari akan datang, ia boleh disimpan di dalam pintu. Rehat
Telur sebaiknya disimpan di rak atas peti sejuk, apabila
susunan ini memanjangkan jangka hayatnya sehingga dua minggu dan
lagi, manakala adalah dinasihatkan untuk membungkus telur dalam kertas dan pusingkan
sekali seminggu supaya kuning telur kekal di tengah-tengah protein sepanjang masa.
Kandungan kalori telur merpati
Telur merpati dianggap sangat berkhasiat dan kaya dengan
lemak dan protein. Dalam 100 g telur mentah 160 kcal. Adalah dinasihatkan untuk digunakan
mereka secara sederhana.
Nilai pemakanan setiap 100 gram:
Protein, g Lemak, g Karbohidrat, g Abu, g Air, g Kandungan kalori, kcal 14 13,5 1,5 1,3 74 160
Ciri-ciri berguna telur merpati
Komposisi dan kehadiran nutrien
Telur merpati mengandungi pelbagai jenis mineral.
bahan-bahan. Ia kebanyakannya mengandungi besi,
itulah sebabnya mereka disyorkan untuk kanak-kanak kecil. Juga
kuning telur mempunyai kandungan sulfur yang tinggi,
dan semakin lama telur disimpan, semakin tinggi kepekatannya. Masih dalam merpati
telur mengandungi vitamin A,
D,
E dan
V2,
namun, vitamin C tiada sepenuhnya.
Gunakan di dapur
Mereka dimakan semasa tempoh pertumbuhan pesat dan tekanan selepas trauma.
pemulihan tulang,
semasa mengandung, semasa menyusu, untuk meningkatkan penglihatan,
membran mukus dan keadaan kulit. Adalah dipercayai bahawa penggunaan
Telur merpati mempunyai kesan yang baik pada potensi.
Apabila memasak, telur merpati biasanya keras; apabila memasak, protein
di dalamnya ia tidak menjadi putih sepenuhnya, tetapi menjadi sedikit telus
dan melaluinya anda boleh melihat kuning telur.
Atas dasar telur merpati, penaik yang sangat baik diperolehi, kek diperolehi.
lebih lapang dan ringan. Telur merpati sama-sama digemari oleh gourmets
dari Kerajaan Tengah dan penikmat makanan lazat Perancis. Dipohon
telur jeli,
minuman dan souffle. Dalam masakan Baltik, mereka digunakan untuk membuat hidangan kedua,
menggabungkan mereka dengan ikan dan sayur-sayuran, dan Kaukasia, ditambah kepada sup.
Untuk menyediakan hidangan tradisional Cina – panggang
telur merpati, diperlukan: 6 biji telur merpati rebus
kupas dan goreng sehingga terbentuk kerak nipis berwarna coklat muda.
Pucuk buluh (15 g) dan cendawan xianggu (10 g) hendaklah direndam dahulu
dalam air sehingga bengkak, dan kemudian dipotong menjadi kepingan kecil, dan kemudian
panaskan dalam air mendidih. Kemudian telur, cendawan dan buluh ditukar.
dalam kuali, tambah 50 g sup ayam tanpa lemak,
kicap (5 g) dan vodka beras (10 g) dan panaskan semula. Apabila separuh
cecair akan menguap, kuali harus dikeluarkan dari api dan tuangkan percikan
di dalamnya kanji, dicairkan dalam air dalam nisbah 1: 2. Pada akhirnya
tambah perasa, untuk penyediaannya anda perlu menambah a
lemak pedas ./. sudu teh lada hitam, halia
dan bunga lawang, serta satu sudu besar bawang, dipotong menjadi kiub kecil
bawang dan goreng semua ini sehingga kabus cahaya muncul, kemudian tapis.
Ciri-ciri berbahaya telur merpati.
Telur merpati bukan sahaja tidak berbahaya, tetapi juga dianggap sebagai produk yang
ia boleh digunakan walaupun oleh kanak-kanak kecil, tidak seperti telur lain.
Sudah tentu, terdapat kes intoleransi individu, dengan
anda harus meninggalkan penggunaan telur merpati. Dan secara semula jadi
ingat telur tidak boleh dimakan dalam kuantiti yang banyak.
Burung yang mudah tertipu ini juga boleh hidup di balkoni anda.
