Artikel inhoud
Er zijn veel legendes over de heilzame eigenschappen van de sinaasappel, sommige van
wat echter door niets wordt bevestigd. Sommige mensen denken bijvoorbeeld:
die sinaasappel breekt alle records voor vitamine C-gehalte, hoewel
in feite valt het niet op tussen andere citrusvruchten voor deze parameter.
Anderen zijn ervan overtuigd dat sinaasappelvruchten (of vers geperst sap) daartoe in staat zijn:
effectief vet verbranden en extra kilo’s kwijt
op diëten. Dit is ook niet helemaal waar.
Een sinaasappel is echter een heel gezond product dat kan
astma en neurodegeneratieve ziekten behandelen, activiteit onderdrukken;
een aantal bacteriën, verbeteren de conditie van diabetes en ziekte
lever, verlaagt de bloeddruk en heeft een positief effect op het cardiovasculaire systeem
systeem. Maar bij het introduceren van een sinaasappel in het dieet is het altijd nodig
rekening houden met de gevaarlijke eigenschappen van het product, die in combinatie met medicijnen
het kan een onvoorspelbaar effect veroorzaken.
Nuttige eigenschappen van sinaasappel
Samenstelling en calorieën.
De verse sinaasappel bevat (in 100 g): .
Calorieën 47 kcal
Vitamine C 53,2 Kalium, Vitamine K 181
B4 8,4 Calcium, vitamine Ca 40
B3 0,282 Fosfor,
P 14 Vitamine E 0,18 Magnesium, Mg 10 Vitamine
B1 0,087 IJzer,
Fe 0,1
Volledige compositie
Gebruik in de geneeskunde
Als we het hebben over het medicinale gebruik van sinaasappelpulp en -sap, is het over het algemeen:
betekent het milde laxeermiddel, diureticum dat door het product wordt geproduceerd
en choleretisch effect, anti-sclera-actie, vergezeld van
een afname van de permeabiliteit van de wanden van bloedvaten en hun versterking. Bovendien
dit hebben talrijke medische onderzoeken vastgesteld
en tal van andere nuttige producteigenschappen.
- Antioxiderende werking. Verpakt in
sinaasappelen anthocyanines, die werken als antioxidanten,
het risico op een aantal ouderdomsziekten verminderen.,
inclusief – cardiovasculaire en staar..
Van alle bestudeerde planten van de Rutaceae-familie wordt het gevonden in:
De antioxiderende eigenschappen van de sinaasappel zijn meer uitgesproken...
Dit voorkomt onder andere tijdens lichamelijke inspanning ook
ontwikkeling van hypoxie in cellen.Vergelijkbaar Antioxidant vergelijkbaar
De eigenschappen zijn niet alleen kenmerkend voor het vruchtvlees, maar ook voor de schil hiervan
Fruit.. - Onderdrukking van de activiteit van verschillende bacteriën. antibacteriële
De functie ontstaat doordat sinaasappelsap in staat is om:
stimuleer de activiteit van macrofagen.. - Behandeling van neurodegeneratieve ziekten.
Het is aangetoond dat hete infusie van sinaasappelschillen remt
biturylcholinesterase en MAO. En dit opent op zijn beurt
vooruitzichten voor gebruik bij de behandeling van neurodegeneratieve ziekten
Enfermedades.. - Verbetering van diabetes mellitus.
en
diabetes mellitus alcoholisch extract van korsten kan voorkomen
ontwikkeling van nefropathie
., evenals het verbeteren van de regeneratie bij diabetespatiënten
кожи.. - Effecten op het cardiovasculaire systeem. В
Flavonoïden zijn nuttig bij het voorkomen van hart- en vaatziekten.
sinaasappelsap, omdat ze een antioxiderend, hypoglycemisch effect hebben
en hypolipidemische actie.… Het sap «stopt» ook
een ontstekingsreactie in het vasculaire systeem als gevolg van:
eet vet voedsel.… Mogelijke oorzaak
dit – een afname van lipideperoxidatie veroorzaakt door antioxidanten
sap.. - Het verlagen van de bloeddruk. Oranje
sap dat bovendien is verrijkt met een vitaminecomplex is in staat tot:
naar beneden gaan
presión .. - Evenzo wordt sinaasappelvruchtenpulp aanbevolen in programma’s
dieetvoeding voor vitaminetekorten
en bloedarmoede..
In de volksgeneeskunde
Oude volksgeneeskunde gebruikte gemengd sinaasappelsap
met suiker, om “de gal te verdrijven” en “de scherpte van het bloed te kalmeren”.
De standaard van de geneeskunde schrijft sap voor voor “opvliegende hoest” en voor:
ophoping van “slijm” in de longen. Om de stemming te verbeteren, doe je weg
braken en misselijkheid, het was nodig om 5 gram aarde met water te mengen
sinaasappelschillen en een drankje..
Moderne traditionele geneeskunde van verschillende landen is anders
regionale bijzonderheden. Zo is bijvoorbeeld in Bulgarije as
kalmerend middel, breng een infusie van sinaasappelbladeren aan
met een snelheid van 3-4 gram bladeren per glas water. In Italië sinaasappel
Water wordt aanbevolen als hemostatisch middel en in
als een maquiladora. Een afkooksel van groen fruit waar vrouwen de voorkeur aan geven.
alternatieve methoden, op eigen risico en gevaar, kunnen worden gebruikt bij baarmoederzweren
getand..
In het Oosten wordt ook traditioneel de gedroogde schil van de vrucht gebruikt.
met overvloedige afscheiding tijdens de menstruatie, en wordt ook voorgeschreven
en
koortsen In oranjebloesem en schors, verwarmden ze
infusies die als goede sedativa werden beschouwd. Deze zelfde infusies
volgens de traditie hielp het de eetlust te verbeteren.Dat
het overlapt gedeeltelijk met de moderne opvattingen van voedingsdeskundigen.
Bij wetenschappelijk onderzoek
Wetenschappers zijn actief bezig met het onderzoeken van sinaasappelvruchten omdat ze
veel handige items. Dus bijvoorbeeld deze citrus
fruit draagt bij
leverconditie verbeteren. Studies hebben het vermogen aangetoond
Sinaasappelsap voorkomt groei en remt vet.
leverdystrofie..
Onderzoekers geloven dat sinaasappels ook nuttig zijn bij de behandeling van astma.
De anti-astma effecten zijn aangetoond in a
onderzoek in hesperidine en naringenin-sap..
Verder zijn de alcoholische extracten van sinaasappelschillen in het experiment
toonde een depressief effect op de beroemde bacteriën
Helicobacter pylori.… Daarnaast de bacteriedodende werking van het extract
de huid tast ook micro-organismen aan zoals Klebsiella-pneumonie,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri en .
.… Dit aantal omvat ook pathogene microben van de mondholte.
..
Waterige sinaasappelextracten kunnen acetylcholinesterase remmen,
dat het therapeutisch gebruik ervan mogelijk maakt in
Ziekte van Alzheimer.… Gecontroleerde placebo
en gerandomiseerde onderzoeken hebben een verbetering laten zien
cognitieve functie bij ouderen met langdurige
sinaasappelsap drinken..
in diëtetiek
Er is een populaire overtuiging dat de sinaasappel “vet verbrandt”, daarom
Hiermee kun je snel afvallen. In feite is dit mechanisme
het is indirect en manifesteert zich door de werking van een stof
genaamd “naringin.” Zoals voedingsdeskundigen uitleggen, wanneer ingenomen?
naringin wordt een signaal geactiveerd in de lever van een goed gevoed persoon dat zegt:
het lichaam dat honger heeft en om de energie aan te vullen die het nodig heeft
begin vet te verbranden. Diezelfde voedingsdeskundigen waarschuwen echter dat:
Dit “oranje gewichtsverlies” kan leiden tot tastbare resultaten,
alleen als je enkele tientallen vruchten tegelijk eet, wat moeilijk is,
en onveilig, zoals elk misbruik.
Op basis van sinaasappelen ontwikkelen zich echter enkele voedingsdeskundigen
het dieet van de auteur. Dus, bijvoorbeeld, Margarita Koroleva, bekend
in de media als een diëtist van de “sterren”, (omdat onder zijn klanten,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), creëerde een «Oranje»
dieet ‘, waarmee u tot 5% van het origineel kunt afvallen. Programma
Gewichtsverlies is bedoeld voor 2 (maximaal 3) dagen. Gedurende deze periode
je kunt alleen sinaasappels en het wit van hardgekookte eieren eten, daarnaast,
er moet elk uur voedsel geproduceerd worden. Dit ritme is het idee
activering van metabolische processen, die helpen om gewicht te verliezen.
Het is belangrijk dat als we het hebben over sinaasappelsap in voeding en medicijnen,
betekent altijd vers geperst sap. Ja om te vergelijken
vers sap drinken, een in de winkel gekocht product in de vorm van gereconstitueerd sap
en nectar, dus 100 gram van de meeste vitamine C zit erin
vers geperst sap (70,9 mg), tweede plaats wordt ingenomen door gereconstitueerd
(57,3mg). Nectar staat op de derde plaats met 53,2 mg vitamine
maar het gat vanaf de tweede plaats zal verwaarloosbaar zijn.
De term “gereconstitueerd” is van toepassing op sinaasappelsap.
voor een product gemaakt van sap geconcentreerd door
verdunning. Soms wordt het sap gewoon gepasteuriseerd en in deze vorm (zonder
concentraatverdunning) wordt geleverd aan de schappen. In dit geval
de verpakking wordt gemerkt: afkorting: “NfC” en/of compleet
Niet van Concentraat. Maar zulke
het sap wordt altijd met warmte behandeld.
Voor de industriële productie van sappen worden ze gebruikt als afgekeurd
vanwege grootte en uiterlijk, zowel dure als speciale soorten
rassen met verminderde eigenschappen voor de consument, die
slecht schoongemaakt, klein van formaat en lelijk (bijvoorbeeld
zeer sappige salustische variëteit, actief geteeld in Valencia).
Met andere woorden, het sap zelf wordt vaak gemaakt van de sinaasappels zelf,
die in de vorm van heel fruit naast elkaar op het aanrecht staan. en voeding
beperkingen komen niet zozeer voort uit de grondstoffen zelf, maar uit
methode om winkelsap te maken, dat altijd wordt toegevoegd
Heel veel suiker. Volgens deze parameter is sinaasappelnectar het schadelijkst.
van sap opties. Het bevat ongeveer 11,8 mg suiker, in gereduceerde vorm.
– ongeveer 11 mg, en vers geperst – 8,9 mg suiker per 100 gram.
In de keuken
In een normaal (niet-dieet) dieet wordt sinaasappel in tal van
gerechten uit verschillende keukens van de wereld. Deze vrucht past traditioneel goed bij
met groenten, vis, gevogelte. Bijvoorbeeld bij het koken van eend
met sinaasappelsaus, fijngehakt wordt toegevoegd aan het vers geperste sap
rode peper
een snufje suiker en zout. Vervolgens wordt deze samenstelling aan de kook gebracht.
En om de bereiding van de saus met de gewenste consistentie te voltooien
en dichtheid in het mengsel in een fijne stroom, een beetje verdund
water zetmeel.
Zowel het vruchtvlees als de schil worden vaak gebruikt in saladerecepten.
citrus. Maar het toepassingsgebied voor sinaasappelen is veel breder. Van hen
– meer precies, van sinaasappelschillen – ze maken zelfs mosterd, wat
in Italië bekend als een traditionele vleeskruiden. De korstjes zijn gebracht
naar de fabriek in zout water (conserveermiddel) en na het wassen koken
op siroop. Om het aroma en de smaak van de schil te behouden, wordt suiker toegevoegd.
een beetje, gewoon om de zoetheid op te snuiven. Diversifieer de smaak
vijgen helpen
peren en perziken.
De aromatische sinaasappelolie wordt gewonnen uit de schil. Zelfs de wilde zijn bitter
sinaasappels worden niet weggegooid. Ze maken een specifieke jam met
pittige smaak.
Er zijn twee basis kooktechnieken voor eenvoud.
sinaasappels om te koken:
- 1 Om de scheiding van de schil van het vruchtvlees te vergemakkelijken, bereiden de koks
incisies. Als we een analogie maken met de aardbol en overgenomen door geografen
terminologie, knip vervolgens de “doppen” af aan beide “polen” van de vrucht, en
dan worden 5-6 sneden gemaakt langs de “meridianen”. - 2 Om het sap gemakkelijker uit het vruchtvlees te persen, wordt de vrucht gehalveerd.
en zet een halve minuut in de magnetron (vermogen ongeveer 500 W).
Dit vernietigt de scheidingsmembranen en vergemakkelijkt de doorstroming.
SAP.
in cosmetologie
Voordelen van thuisgebruik van gezichtsmaskers gemaakt van wrijven.
enthousiasme, vond indirecte bevestiging in onderzoekswerk
schoonheidsspecialisten. Volgens wetenschappers kan sinaasappelschil voorkomen
oxidatieve stress en het voorkomen van ontstekingsreacties
in huidcellen, veroorzaakt door blootstelling aan ultraviolette straling..
Alleen hiervoor moeten de geselecteerde stoffen correct worden geassembleerd.
met andere ingrediënten van de crème.
Cosmetische voordelen zijn ook gevonden in oranje.
SAP. Het bleek dat gistfermentatieprocessen niet alleen zijn:
verminder het gehalte aan biologisch actieve stoffen niet.Maar
integendeel, ze verhogen het gehalte aan flavononen, carotenoïden en melatonine
.… Hesperidine in sinaasappelsap kan trypsine remmen
en het enzym tyrosinase, en bevordert ook de vorming van melanine
op de huid. Door de overvloed aan vitamines en carotenoïden is het gebruik van
Sinaasappelsap vermindert de schadelijke effecten op cellen.
de huid heeft het gebruik van alcohol.
onconventioneel gebruik
Het geloof dat sinaasappels vet kunnen verteren, wordt weerspiegeld
op een onconventionele manier om ze te gebruiken: in Jamaica met sinaasappels
ze maken de vloeren schoon door het fruit in partjes te snijden, en in Afghanistan huisvrouwen
was het vet van de borden af met sap.
De effectiviteit van deze technieken kunt u eenvoudig zelf verifiëren,
bijvoorbeeld sap in een vettig bord persen. Wasmiddelen bewaren
een vergelijkbare manier van wassen verliest duidelijk, maar bij afwezigheid van “chemie”
of indien opzettelijk weggegooid, kan als acceptabel worden beschouwd
alternatief.
Gedroogde sinaasappels, dankzij hun natuurlijke esthetiek, kunnen
maak een originele versiering voor de kerstboom, vooral als
Fleur dunne plakjes op met guirlandebollen.
Gevaarlijke eigenschappen van sinaasappel en contra-indicaties.
Mensen waarderen de voordelen van de sinaasappel voor de economieën van de landen.
en voor de gezondheid of het plezier van elk individu. maar
deze vrucht heeft ook gevaarlijke eigenschappen die aandacht besteden aan
voedingsdeskundigen en mondhygiënisten.
Gevaren bij het eten van sinaasappelpulp en -sappen
op basis daarvan wordt het voornamelijk geassocieerd met drie factoren:
- Factor nr. 1. Het effect van een zure omgeving op tandglazuur.
Zelfs met een enkele sinaasappelschijf of meerdere
slokjes sap, de pH-waarde verandert, wat leidt tot een verhoging
de zuurgraad in de mond en de dreiging van gaatjes
glazuur. Bewaar sappen in dit opzicht nog gevaarlijker vanwege de high
suikergehalte in de samenstelling. Daarom raden mondhygiënisten sinaasappel aan.
Drink sap met een rietje om het contact met je tanden te verminderen.
Ook is het beter om na het eten je mond met water te spoelen. Dat
het zal de zuurconcentratie verminderen.
- Factor nr. 2. De reactie van het lichaam op een grote hoeveelheid
sap gedronken (sinaasappels gegeten) met een potentiële bedreiging
gastritis.
Veel hangt af van individuele draagbaarheid. Maar ja
een persoon kan elke ochtend veilig drinken op een lege maag
vers geperst sap van een dozijn fruit, dan nog een met een grote kans
gastritis zal snel “werken”, zoals voedingsdeskundigen waarschuwen.
Overmatig gebruik van deze vrucht doet meer kwaad dan goed.
- Factor # 3. Onvoorspelbare reactie op de naringine-combinatie.
met medicijnen.
Naringin, een stof die voorkomt in sinaasappels, reageert
met menselijke leverenzymen. Als gevolg van de interactie,
de veronderstelde effecten van drugs vervormen – moeilijk
Anticipeer op hoe het medicijn zal werken. En wanneer toegevoegd aan de medicinale sinaasappel
Alcoholcocktail, cirrose
de lever kan zich letterlijk in een paar weken ontwikkelen.
Zelfs gewone paracetamol kan gevaarlijk zijn als het ermee wordt ingenomen.
Sinaasappelsap. Soortgelijke waarschuwingen zijn van toepassing op sappen en andere
citrus vruchten.
We hebben de belangrijkste punten verzameld over de voordelen en mogelijke gevaren van een sinaasappel.
in deze illustratie en we zullen je erg dankbaar zijn als je het deelt
een afbeelding op social media, met een link naar onze pagina:
gegevens van belang
- 1 Ze worden beschouwd als de lekkerste en duurste sinaasappels.
soorten fruit Dekopon… 6 stuks van deze vruchten kosten 75 euro
(aan 12,5 euro het stuk). - 2 Eerste man die in tonnen zwom in Niagara Falls overleden
gangreen, een been verwonden na uitglijden op een sinaasappel
schors. - 3 Om de verkoop van sinaasappelsap te verhogen, een reclamebureau
vond een stripheld uit: Kapitein “Citrus”, die zijn superkracht vindt
’s morgens fris. - 4 Sinaasappelsmaak staat op de derde plaats op de lijst
meest favoriete geuren, de tweede alleen voor chocolade en vanille. - 5 In het naoorlogse Argentinië, verstoken van een ontwikkelde transportinfrastructuur,
maar actief sinaasappels verbouwen, de vraag hoe?
levering van gewassen aan consumenten. Zonder jouw beslissing is een deel van de oogst gewoon
vanaf de grond begraven. Om dit te voorkomen door de Vliegers van het Instituut
luchtvaarttechniek van Córdoba, geleid door de Duitse ingenieur Reimar
Horten, in 1953 een speciaal transport
het vliegtuig, zo genoemd «ter ere» van de potentiële lading – «Oranje»
(Spaanse Naranjero), of FMA I. Ae.38. Middelste naam, onofficieel
tijdperk The Orange Dealer.
Helaas is er maar één exemplaar gebouwd – het prototype dat hij maakte
slechts een testvlucht, geen commerciële vlucht. Om de transporter te starten
bij massaproductie was het nodig om de motoren te vervangen door meer
krachtig, die de fabrikant niet kon leveren. Verdere ontwikkeling
Het project werd gehinderd door de politieke situatie en de ontwikkeling van het wegvervoer.
rood.
Bezienswaardigheden
Het monument voor de sinaasappel, opgericht in Odessa, vertelt de aflevering
van de geschiedenis van de stad, en het monument in Tel Aviv vertelt het verhaal
de hele stad:
- 1 Oekraïne. En 2004 en Odessa
creëerde een monument voor de sinaasappel, de legendarische redder van de stad sinds
verminderen. Het beeld is gemonteerd op een sokkel.
12,5 meter (diameter) bronzen vrucht gedragen door een trojka
paarden. Verschillende plakjes werden “verwijderd” en vervangen door de figuur van Paul I.
De aanwezigheid van de figuur van de keizer en de paarden illustreert de geschiedenis van
hoe in de winter van 1800 de stadsmagistraat Paul 3 . stuurde
duizenden geselecteerde sinaasappelen, in de hoop een lening van $ 250 . te krijgen
roebels om de bouw van de haven te hervatten. Het idee werkte
en de stad ontving financiering. - 2 Israël. «Torenhoog oranje»
boom “in Old Jaffa werd opgericht in 1993. Volgens één versie,
symboliseert het lot van een natie die al lang bestond
zwevende toestand ‘, zonder wortels ondergedompeld in de grond –
zonder uw status. De compositie is helder oranje.
boom groeit uit tot een grote eivorm
bloempot. - 3 Kalkoen. In deze “oranje”
het land heeft veel sculpturale composities en fonteinen die spelen
oranje fruit thema.
In kunst
Veel Sovjetkinderen leerden voor het eerst over een vrucht als de sinaasappel.
de cartoon over Cheburashka… De hoofdpersoon was
een onbekend dier dat in tropische bossen leefde, maar erin slaagde
naar de grote stad omdat hij op een doos sinaasappels klom,
waar hij sliep.
De naam van de vrucht is te vinden in de titel van de beroemde «volwassen»
Anthony Burgess-boeken «Mechanisch oranje«, Dat later
Het werd geprojecteerd door Stanley Kubrick. Deze naam is ontstaan dankzij
klank van het Maleise woord ‘orang’, dat vertaald wordt als ‘persoon’,
en het Engelse woord “oranje”, in vertaling – “oranje”. Geef een naam
In zijn boek speelde Burgess met de idiomatische uitdrukking dat:
gebruikt door Londense arbeiders die ongewoon, vreemd en vreemd zijn
dingen zonder een duidelijk omschreven doel werden “curves, like a groovy” genoemd
Oranje”.
In de film van Kira Muratova “Korte vergaderingen»Oranje wordt gepresenteerd
als symbool van de ontmoeting van de onzichtbare wereld van diepe ervaringen en de wereld van
existentiële betekenissen.
Botanische beschrijving
De vruchten van de familie worden in het Russisch sinaasappels genoemd. wortel
bomen, subfamilies oranje, Leuk citrus.
Het gebruikelijke woord voor de vrucht komt uit het Nederlands.
taal, samen met de eerste delen van deze vruchten (meer precies, berry
fruit) naar Rusland.
Oorsprong van de naam
Tegenwoordig wordt het in literair Nederlands als correct beschouwd
gebruik van de naam «oranje“, Een woord”Oranje»
Nederlandse etymologische woordenboeken heten regionaal overtrekpapier
van de Franse uitdrukking «borstappel«, Wat is vertaald
als «chinese appel» .… Deze vermelding
China wijst rechtstreeks naar het land waar het verhaal vandaan komt
oranje.
Geschiedenis
Het thuisland van sinaasappelen is Zuidoost-Azië en China, waar deze
De bomen werden XNUMX jaar voor Christus gecultiveerd. mij.
Er wordt aangenomen dat de eerste fruitbomen van deze soort het resultaat waren van:
mandarijnen kruisen
en pompelmoes.
Oranje bereikte Europa via Spanje rond 1100
en toen, met het begin van de verovering van de Nieuwe Wereld, werd het “hervestigd” (geïntroduceerd)
Naar Amerika. Het is bekend dat in 1579 de sinaasappelbomen vrucht droegen
in St. Augustine, aan de Atlantische kust van Noordoost-Florida.
Sinds ongeveer de jaren 1870 in de Verenigde Staten, sinaasappelen die voorheen werden geteeld
door zaden te laten groeien, begon te cultiveren door te ontkiemen
(inenting met één oog). Dit maakte het mogelijk om de mate van variabiliteit van het nageslacht te verminderen,
om een stabielere rasidentiteit te bereiken, en met een doel
de uitbreiding van de soortenrijkdom, dit maakte het mogelijk om
standaard de citrussoorten die het beste zijn aangepast
aan lokale omstandigheden: klimaat, bodem, ziekten.
De Verenigde Staten staan qua omvang nog steeds op de tweede plaats na Brazilië
sinaasappeloogst en eerste plaats in sapproductie..
Een fundamentele rol in de teelt en export van sinaasappelen wordt gespeeld
China, Mexico, Egypte, Turkije, Pakistan, India, Spanje, Italië,
Iran. In industriële volumes wordt ook fruit geoogst in Griekenland en het zuiden
Afrika
Tegenwoordig hangt de locatie van sinaasappelboomgaarden voornamelijk af van
op zijn beurt, in geschikte klimatologische omstandigheden. Echter, aan het einde van de XNUMXe
eeuw, met het verschijnen van de mode voor sinaasappelen in de high society in Frankrijk,
voor het behoud en de teelt van thermofiele sinaasappelen «for beauty»
Er werd een structuur ontworpen, die zijn naam kreeg van de Fransen
het woord ‘oranje’, wat Frans is voor ‘oranje’, is een kas.
Kassen wonnen aan populariteit en begonnen rijke huizen te versieren.
alleen in Zuid-Europa, maar ook in de meest noordelijke landen.
In de Sovjet-Unie begonnen sinaasappelen relatief wijdverbreid te verschijnen.
op de planken tijdens het bewind van Nikita Chroesjtsjov. Bovendien werd het geëxporteerd
dan overwegend één, de Israëlische Jaffa, de zogenaamde
door de oude naam van de havenstad, waaruit Tel Aviv later “groeide”.
De populaire variëteit schoot wortel in andere landen, maar werd naar de USSR getransporteerd.
exclusief uit Israël, dankzij deelname onder N. Chroesjtsjov «oranje»
transacties «. De essentie ervan was degene die zich in het gebied bevond
Eigendom van Israël dat ooit toebehoorde aan het Russische rijk en is overgedragen aan
later besloot de USSR, onder Chroesjtsjov, te verkopen. Transactiebedrag
bedroeg ongeveer $ 4 miljoen, waarvan een aanzienlijk deel
De Sovjet-Unie ontving het in de vorm van oranje loopgraven.
Tegenwoordig zijn sommige variëteiten, hoewel ze hun smaak behouden, verloren gegaan
economisch belang voor de economieën van de producerende landen. Zo gebeurde
en met de Jaffa-variëteit, die vanwege de hoge kosten niet meer wordt geëxporteerd.
Maar het werd over het algemeen vervangen door veel andere soorten sinaasappels
waarvan het aantal in verschillende bronnen varieert van enkele tientallen
tot enkele honderden.
Eigenaardigheden van opgroeien
Afhankelijk van de variëteit kunnen sinaasappelbomen verschillende bereiken
hoogtes: van binnenmeter “struiken” tot 12 meter planten.
Sommige bomen worden wel 150 jaar oud, waardoor
ongeveer 35-38 duizend vruchten. Middelbare leeftijd van de sinaasappelbomen
– ongeveer 75 jaar.
De kroon van deze citrus kan piramidaal of rond zijn.
vormen. Het ovale blad van een plant met een scherp en soms golvend uiteinde.
bevat aromatische oliën in speciale klieren aan de oppervlakte.
De levensduur van een dergelijk blad is gemiddeld 2 jaar. In de shoots
Planten van verschillende variëteiten hebben stekels van 8-10 cm.
Bloemen met een diameter tot 5 cm kunnen roze en wit zijn en
ze groeien zowel in bloeiwijzen van 6 stuks als in individuele bloemen. Wat betreft
maanden zijn in het kiemstadium, en dan, nadat ze zijn uitgebloeid, vervagen
binnen 2-3 dagen. Het duurt ongeveer twee weken voordat de hele boom bloeit.
Gedurende deze tijd proberen de omliggende imkers een schone en transparante omgeving uit te pompen.
Sinaasappelhoning met een karakteristieke lichte textuur.
Thuis kan een sinaasappel worden gekweekt uit een zaadje in een pot.
met een deel veen en een deel bloemengrond. zulke bomen
gekenmerkt door intensieve groei, mooie en dichte kroon, pretentieloos
en ziekteresistentie. Maar de plant begint vanzelf vruchten af te werpen.
op de leeftijd van 8 tot 10 jaar, met alle genetische eigenschappen van de “vader” in zijn vruchten
erven niet. Om de genetica te behouden, is het handiger om te produceren
stekken of koop een kant-en-klare zaailing.
De plant houdt van helder diffuus licht en een ordelijke luchttemperatuur.
17-28 C. Tegelijkertijd vindt de bloei plaats tussen 15-17 C. Onder plantomstandigheden
Het oogsten begint halverwege de herfst en eindigt pas in
voorjaar.
Classificeren
Onder de vele soorten sinaasappelen vallen er vooral enkele op.
sappigheid, andere – zoetheid of bitterheid, weer andere – ongewone externe
weergave. Dus bijvoorbeeld voor een wild ogende sinaasappel, waarvan de bomen
groeien in de straten van de hele Middellandse Zee, zeer karakteristiek
bittere smaak. Om deze reden zijn de vruchten direct onder de bomen te vinden.
op de trottoirs, toeristen uit de Scandinavische landen aantrekkend, maar weggaand
Onverschillige lokale bevolking. Ze worden soms gebruikt om te koken.
jam of als decoratie. Onder de massaal gecultiveerde
oranje man, men kan echter “speciale” variëteiten onderscheiden
met zijn eigen unieke kenmerken.
De meest populaire rassengroep ter wereld wordt beschouwd Gebracht.
Het Engelse woord «navel“Het vertaalt als”navel«
wat wijst op een kenmerkend kenmerk van de vertegenwoordigers van deze variëteiten:
Mastoïde afgeronde uitgroei bij de ‘kroon’, die is verminderd
de tweede vrucht. Hoe groter de navel, hoe zoeter het vruchtvlees.
Navel-variëteiten hebben geen doornen, waardoor ze gemakkelijker te verzamelen zijn. De vruchten zelf
worden gekenmerkt door veelgevraagde consumentenkwaliteiten: zoetheid
met een lichte zuurgraad, sterk citrusaroma, sappigheid en
relatief eenvoudig te pellen. Enkele vertegenwoordigers van de groep
– bijvoorbeeld een vroeg ras Navelina – heeft een dunne huid.
En nog een vertegenwoordiger van de groep – Cara Cara Navel Navel,
het heeft een robijnkleurige pulp.
variëteit groep Bloedige sinaasappel combineert de aanwezigheid in de pulp
pigmenten die het bloedrood maken. Het pigment verscheen
tijdens een natuurlijke mutatie en werd voor het eerst gevonden op Sicilië, voor
dat de vruchten van deze groep een alternatieve naam kregen “Siciliaans
sinaasappels«. De kleur hangt niet alleen af van de variëteit, maar ook van de omstandigheden.
cultuur. Het vruchtvlees van bloedsinaasappels met een bitterzoete smaak. Pel
het verspreidt zich relatief slecht. Afhankelijk van de specifieke variëteit
het kan bruin, roodachtig of oranje van kleur zijn. De meerderheid
beroemde variëteiten van de groep: Moor met smaken
bosbessen en frambozen,
Sanguinello, Tarot En nog een paar
Wat betreft gewone sinaasappels, onder andere groepen, deze
fruit valt op door hun aantrekkelijke industriële kenmerken:
ze geven zeer hoge opbrengsten, ze verdragen de weg goed en ze worden lang bewaard.
De meest bekende variëteiten van gewone sinaasappelen zijn Verna, Hamlin,
Salustiaan.
Naast de beschreven groepen zijn er tal van hybriden van sinaasappel,
waaruit een aparte indeling gemaakt zou kunnen worden: citrange, clementine,
tangor, agli-fruit, enz. De Thomasville-hybride lijkt de vreemdste,
die, naast de sinaasappel, bestond uit kumquat
en ponzirus. In vorm lijkt het meer op een vlezige peer.
Selectie en opslag
Sinaasappels bereiken de consument doorgaans in goede staat,
omdat citrustelers en -leveranciers financieel geïnteresseerd zijn
om ervoor te zorgen dat uw producten op de meest kosteneffectieve manier worden gepresenteerd
op de toonbank. Daarom worden de sinaasappels voor transport een beetje groen verwijderd,
gewassen en gecoat met was die fungiciden bevat die remmen
schimmel activiteit. Pesticidenconcentraties in was zijn erg laag en
veilig voor mensen, ook bij toevallig contact met elkaar
met eten. Na verwerking wordt elk fruit, als het dure variëteiten zijn, verpakt.
op ongelijmd papier en verpakt in dozen van enkele honderden
stukken.
De selectie van sinaasappelen voor de verkoop omvat de afwijzing van kleine, beschadigde
en gestreept fruit. Voordat u koopt, is het echter beter om te doen:
visuele inspectie van de integriteit van de schaal zelf. Het ding is,
dat er veel vliegen in citrusboomgaarden zijn, die, met behulp van
microbeschadigingen aan de fruitschil, ze leggen eieren in de fruitschil.
In dit geval zijn de verdonkerde microgaatjes zichtbaar op het oppervlak.
Om hen heen. Het verzamelen van deze vruchten is meestal in handen van de verzamelaars.
oogst, maar plaatst niet en extra controle.
Heel vaak worden de vruchten in dergelijke plantages aangetast door insecten.
waar chemische behandeling tot een minimum wordt beperkt. In de regel zijn dergelijke
de teeltmethode is typerend voor “biologische landbouw” en de teelt
organische producten. Deze vruchten zijn duurder dan die waarmee ze zijn gekweekt
bescherming tegen pesticiden, maar gegarandeerd nitraatvrij. Over hem
dergelijke plantages kunnen ook plaatselijk de bacteriesamenstelling besproeien,
vernietigt de gevaarlijkste plagen voor sinaasappels, maar onschadelijk
voor een persoon. Vaak gebruiken ze, om voorwaardelijk schadelijke insecten te bestrijden,
voorwaardelijk nuttige insecten (bijvoorbeeld kevers die bladluizen eten).
Ondanks lopend onderzoek was het niet mogelijk om het verschil te identificeren
volgens de samenstelling en gebruiksparameters tussen het bereiken van de consument
producten geteeld met landbouw en biologische producten,
waarvan de oogst werd verkregen na behandeling met gestandaardiseerde doses
verschillende medicijnen. De vraag dicteert hier echter niet alleen het aanbod,
maar het helpt sommige landen ook om de industrie te ondersteunen en niet te verliezen
concurrentie met goedkopere leveranciers van sinaasappelen op de markt.
De houdbaarheid van citrusvruchten hangt vooral af van:
de mate van rijpheid op het moment van aankoop, op basis van temperatuur en vochtigheid.
Rijpe sinaasappelen kunnen zonder speciale voorwaarden worden bewaard.
Ongeveer een week. Om de opslagtijd tot 1,5-2 weken te verlengen, is het beter
doe fruit in het fruitvak van de koelkast.
Als we het hebben over lange opslagperiodes, dan kun je bladeren
in de volgende temperatuur-vochtigheidsrelaties:
- Voor groene sinaasappelen kan de periode worden verlengd tot 5 maanden,
voorwaarden scheppen voor hen met een temperatuur van 5 ° C en een vochtigheid in de orde van 80-85%. - Vruchten met een gelige schil worden maximaal 3 maanden bewaard bij een temperatuur
bij 3-4 ° C bij een luchtvochtigheid van 85-90%. - Rijpe vruchten kunnen tot 2 maanden worden bewaard als de temperatuur wordt verlaagd.
tot 2°C en verhoog de luchtvochtigheid tot 90%. - Het is beter om fruit niet in een plastic zak te verpakken, maar in servetten.
(elk fruit apart).
Informatie bronnen
- Tsyganenko, GP Etymologisch woordenboek van de Russische taal. – 2e druk. – Kiev: Radianska-school, 1989. – S. 18. – 511 p. – ISBN 5-330-00735-6.
- Over de wereldwijde productie van sinaasappelsap in de afgelopen drie jaar, Industrierapport “Sappen en niet-alcoholische dranken”, RosBusinessConsulting.
- Botanisch en farmaceutisch woordenboek, uitg. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, “Secundaire school”, 1990.
- Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, p. 77.
- Kyosev PA Compleet referentieboek van geneeskrachtige planten M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Geneeskrachtige planten M., “High school”, 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck -Europees voedselonderzoek en -technologie 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Chemische samenstelling en geselecteerde functionele eigenschappen van zoete sinaasappelzaadmeel (Citrus Sinensis) – Plantaardig voedsel voor menselijke voeding 1999.
- (mei 2000) “Betrouwbaarheid van analysemethoden voor de bepaling van anthocyanines in bloedsinaasappelsap”. Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249-2252.
- Voeding bij de preventie en behandeling van ziekten. – Academische pers, 2008. – P. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Roodoranje: experimentele modellen en epidemiologisch bewijs van de voordelen op de menselijke gezondheid – Oxid. Medicijn. Cel. Longev. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Door inspanning geïnduceerde oxidatieve stress bij oudere proefpersonen: het effect van roodoranje-suppletie bij de biochemische en cellulaire respons op een enkele episode van intense fysieke activiteit: de vrije radicalen. Onderzoek 2013, maart, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Beschermende effecten van zoete sinaasappelschil (Citrus sinensis) en zijn bioactieve verbindingen op oxidatieve stress – Food Chem. 2012, 15 december 135 (4), 2119 -2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro sinaasappelsap voorkomt leververvetting bij muizen – World J. Gastroenterol. 2012, 7 aug. 18 (29), 3862-3868.
- Seydrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effecten van de combinatie van hesperetine-naringenine-flavanon en sinaasappel- en grapefruitsap op ontsteking van de luchtwegen en hermodellering in een muizenastmamodel – Phytother. Onderzoek 2015, april, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Sinaasappelsap en hesperidine bevorderen een differentiële aangeboren immuunrespons in macrofagen ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Onderzoek 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Voorlopig onderzoek van kruidenextracten op de remming van Helicobacter pylori – Afr. J. Traditie. Aanvulling. alternatief. Medicijn. 2013, 2 november, 11 (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Korte mededeling: In vitro evaluatie van de antioxidant, antibacteriële en fytochemische analyse van de schil van Citrus sinensis – Pak. J. Farm. Wetenschap, 2015 jan. (28), 1-231.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Antimicrobiële effecten van citrus sinensis huidextracten tegen parodontthopathische bacteriën: een in vitro onderzoek – Rocz. Panst. Zakl. hoog. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Anticholinesterase en antioxiderende eigenschappen van met water extraheerbare fytochemicaliën uit sommige schillen van citrusvruchten – J. Basic Clin. Fysiol. Pharmacol. 2014, 1 mei 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Remming van acetylcholinesterase-activiteit en Fe2+-geïnduceerde lipideperoxidatie in rattenhersenen in vitro door sommige citrusvruchtensappen -J. Medicijn. Maaltijd. 2012, 15 mei (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Chronische consumptie van flavanonrijk sinaasappelsap gaat gepaard met cognitieve voordelen: 8 weken, gerandomiseerd, dubbelblind, placebo. Gecontroleerde studie bij gezonde oudere volwassenen – Am. J. Clin. Nutr. 2015, maart 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Verbetering van diabetische nefropathie door sinaasappelschilextract bij ratten – Nat. Onderzoek 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Orale dosis extracten van citrusschillen bevordert wondherstel bij diabetische ratten – Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15 oktober, 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Inname van zowel rood als blond sinaasappelsap vermindert de procoagulerende activiteit van volbloed bij gezonde vrijwilligers – Tromb. Onderzoek 2013, augustus, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Ontstekingsremmende eigenschappen van sinaasappelsap: mogelijk gunstige moleculaire en metabolische effecten – Plant. Brom eten. Nutr. 2013, maart 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Het drinken van sinaasappelsap verhoogt de totale antioxidantstatus en vermindert lipideperoxidatie bij volwassenen – J. Med. Food. 2014, 17 mei (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Effecten van Citrus sinensis-sap op de bloeddruk -ARYA. Atherosclero. 2013, januari, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Handleiding van geneeskrachtige planten M., Medicine 1987.
- Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science II volume Tasjkent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Effect van alcoholische gisting op de carotenoïdensamenstelling en het provitamine A-gehalte van sinaasappelsap – J. Agric. Food Chem.2014, 29 januari, 62 (4), 842-849.
- Nationale voedingsdatabank, bron
Materialen herdruk
Het gebruik van enig materiaal zonder onze voorafgaande schriftelijke toestemming is verboden.
Veiligheidsregels
De administratie is niet verantwoordelijk voor enige poging om een recept, advies of dieet toe te passen, en garandeert niet dat de vermelde informatie u persoonlijk zal helpen of schaden. Wees voorzichtig en raadpleeg altijd een geschikte arts!
