Slaktefjørfe blir i økende grad startet på private gårder for hjemmedyrking.
Broiler perlehøns
Om slaktekyllingeraser
I dag er det en perlehøne slaktekylling som ble et populært fjærfe, noe som sikrer høye produktivitetsnivåer og viser en høy overlevelsesrate.
Før dyrking for landbruksformål var Tsesarskaya slaktekylling lite kjent. Fra sine afrikanske forfedre fikk de et stabilt immunforsvar, de ble redde og forsiktige, samtidig støyende og vennlige mot mennesker og andre dyr. De har god helse, de er arvet på genetisk nivå, fugler blir sjelden syke. De kan raskt tilpasse seg nye levekår og tåler varmt og kaldt klima.
Ikke bare det dekorative utseendet deres, men også landbruksproduktiviteten til perlehøns for feting ble verdsatt av innenlands fjørfeoppdrett på XNUMX-tallet. Fjærkre ble kjent blant kulinariske spesialister for sitt deilige kjøtt.
I dag utføres russisk landbruksfjærfeoppdrett av perlehøns ved å bruke flere arter:
- den gråflekkede fuglen, såkalt det, i sin farge, også kalt fransk,
- en liten populasjon av slaktekyllinger oppdrettet i Russland faller inn i den blå rasen, som utmerker seg ved sin stabile immunitet mot mange sykdommer hos fjørfe, inkludert leukemi, men få Dette skyldes dens lave vitalitet,
- Hvitbrystede Zagorsk slaktekyllinger dukket opp som et resultat av kryss med representanter for kyllinger, de beskrives som luftige og løse i fjærdrakten, med hvite bryster, og tok smaken av kyllinger,
- de begynte å gjenkjenne sibirske perlehøns på grunn av deres hardhet, hvis indikatorer overstiger antallet av alle andre slaktekyllinger, men de avles sjelden på grunn av lav produktivitet,
- kremaktige marsvin med grått hode er sjeldne i sin type, de bidrar med minst mengde TVO produksjonen av alle typer marsvin, slaktekylling og lavere enn resten av proporsjonene.
Om franske slaktekyllinger
Avl av flekket perlehøne kyllinger hjemme ble gjort mulig ved genetisk utvalg av grå broilers, fordi hjemlandet Broiler rase av perlehøns – Frankrike. Som et resultat av avlsarbeid dukket det opp store fugler: voksne individer når en vekt på 3.0 kg. Blant de viktigste stamtavlekarakteristikkene til franskmennene kan følgende bemerkes:
- et lite ovalt hode, uforholdsmessig i størrelse til en stor stamme på en slank, langstrakt hals,
- nebbet er preget av en blå hornvekst,
- på siden av hodet er det øredobber som ser ut som kalkun,
- en liten hale som peker nedover,
- mørke muskler skinner gjennom tynn hud,
- vinger med ganske utviklede muskler.
Et karakteristisk trekk ved beskrivelsen av franskmennene er deres fjærfarge – grå i små hvite flekker.
Beskrivelsen av perlehøns for fransk feting relaterer disse fuglene til kjøttretningen, siden de på kort tid gir en stor vektøkning til kjøttet i dietten. Perlehøns fra Frankrike kan imidlertid skilte med gode eggproduksjonstall – opptil 150 stykker per år, med hvert egg som veier 50g.
Fransk broiler perlehøns kan fly og overvinne hindringer, derfor, for å unngå å forlate oppholdssteder og gå, klipper fransk perlehøns vinger.
Fransk fjærfe har en smak som ligner på ville dyr og inneholder en liten mengde hemoglobin. På grunn av mangel på fett har fargen på slaktkroppen en blåaktig nyanse, men når den tilberedes endres den til en lysere farge, lik fargen på kyllingkjøtt.
Caesar Broiler vedlikeholdsprinsipper
Industrielt oppdrett Perlehøns i Russland er ikke tilstrekkelig utviklet. Blant de negative egenskapene til kulturen og innholdet i disse fjørfeene, observeres en økning i produksjonskostnadene på grunn av varigheten av fôringsprosessen.
Hvis vi sammenligner produktivitetsindeksene til forskjellige typer perlehøns, vil de komparative egenskapene etter tall være som følger:
- den høyeste linjen er okkupert av den franske linjen, og produserer opptil 135 egg per år og når 10 måneder 2.5 kg,
- blå broiler perlehøns vokser til samme alder opp til 2.0 kg og kan bære opptil 120 egg årlig,
- Sibirske fugler kan vokse opptil 1.8 kg med eggproduksjon på opptil 150 egg, rangering på tredjeplass i produktivitet blant vanlige perlehønearter,
- zagors.Selv fjærfe kan produsere opptil 1,8 kg kjøtt når de blir ti måneder gamle og opptil 140 egg per år,
- Volga slaktekyllinger er femte i produktivitet, går opp i vekt på 10 måneder til 1.6 kg og har en eggproduksjon på opptil 115 stykker,
- kremaktige perlehøns lukker produktivitetssirkelen, øker ikke mer enn 1.5 kg og gir ikke mer enn 110 egg per år.
Oppdrett av slaktekyllinger privat Økonomien er basert på en rekke egenskaper:
- fuglen vokser mer intenst med komfortable og organiserte senger,
- med fugler som har vokst til frihet som krever stor plass for seg selv, er normen for planting av perlehøns ikke mer enn 10 slaktekyllinger per 1 kvadratmeter. m,
- slaktekyllinger holdes i inngjerdede rom, i hver av dem bor det ikke mer enn 400 kyllinger.
For full vekst og utvikling av Caesar slaktekyllinger er det viktig å gi dem muligheten til å bevege seg fritt, siden motorisk aktivitet driver intensiv vektøkning. til tilstedeværelsen av konstant støy på steder der den akkumuleres. Når man holder tamperlehøns, observeres ikke en stabil lukt som ligner den man finner ved oppdrett av kyllinger.
Rasjon og fôroppdrett
For oppdrett av fugler i ferd med å opprettholde og oppdra tilstrekkelig fôrdiett, som brukes i dyrking av kylling. Dette er mulig på grunn av den fysiologiske likheten til fjærfe. Caesar-raser bruker korn og blandet fôr, de lever av belgfrukter med tilsetning av fiskemel. Inkludering av mineralkomplekser og tilsetning av næringsrik agn til kostholdet til perlehøns avhenger av regionen for avl og vedlikehold, samt fuglenes rase.
Unge perlehøns blir født når de oppdrar slaktekylling i kunstige inkubatorer, da sky fugler av natur ikke kan gi tilstrekkelig omsorg for avkommet som kreves når de oppdrettes. I eggleggingsprosessen forlater voksne individer konstant reirene sine og etterlater seg egg.
Den økonomisk levedyktige perioden for å dyrke og holde slaktekyllinghøner er ikke mer enn 3 måneder. Ytterligere vekst av unge dyr blir ulønnsomt på grunn av uberettigede kostnader for rasjon og vedlikehold av fôr, ettersom en voksen har suspendert hastigheten på vektøkning, samtidig som kjøttets verdifulle mørhet opprettholdes.
