Den kjemiske sammensetningen i hvitløk er rik på vitaminer og mineraler som er nødvendige for riktig funksjon av menneskekroppen. Dens helbredende egenskaper har blitt brukt i mange år i tradisjonell og tradisjonell medisin. I følge noen versjoner er hvitløkens hjemland Dzungaria.
Den biokjemiske sammensetningen av hvitløk
Den kjemiske sammensetningen av produktet
Den kjemiske sammensetningen av hvitløk er veldig rik på vitaminer. Den inneholder vitaminer:
- gruppe B, nødvendig for ønsket syntese i menneskekroppen,
- E, som er ansvarlig for strukturen til dermis, er en kraftig antioksidant,
- C, nødvendig for å opprettholde funksjonen til immunsystemet,
- K spiller en viktig rolle i benvevsmetabolisme,
- folsyre, som støtter styrken til den kvinnelige kroppen,
- biotin,
- jod,
- Fe,
- magnesium og mange andre.
I tillegg til alle de ovennevnte vitaminene inneholder grønnsaken fiber, aminosyrer og estere, som er et kraftig afrodisiakum. Noen nyttige stoffer finnes mer i stilkene enn i selve rotvekstene. For eksempel er innholdet av vitamin C i hodet 70 mg, og i jorddelen – 150 mg. Dessuten inneholder grønnsaker karoten (vitamin A), som ikke finnes i rotvekster.
Næringsverdien til produktet er 149 kcal. Den kjemiske sammensetningen vil i stor grad avhenge av årstiden. De mest populære stoffene i hvitløk er polysakrose og karbohydrater. Insulin og sukrose er mer i hodet om høsten. Til våren brytes disse stoffene ned til fruktose og glukose.
Av alle produktene er det kun hvitløk som har et mineral som tiamin. De mest verdifulle er:
- askorbinsyre (finnes hovedsakelig i bladene),
- karoten,
- nikotinsyre,
- riboflavin.
Ernæringsinformasjon
Hvitløk brukes i dietter
Næringsverdi av produktet per 100 g:
- 149 kcal,
- proteiner 6.5 g,
- fett 0.5 g,
- karbohydrater 29.9 g,
- fibra 1.5 g,
- vann 60 g.
Næringsverdien til produktet lar deg bruke det i noen dietter, for å redusere kroppsmasseindeksen, eliminere giftstoffer og kolesterol. De gunstige egenskapene til rotvekster skyldes det rike komplekset av vitaminer og mineraler. Det mest verdifulle stoffet er det flyktige, som effektivt kan bekjempe selv en tuberkulosebasill. Svovelholdige stoffer bidrar til utvidelse av blodkar og fjerner effektivt blodpropp, øker elastisiteten til hårvevet
Sporelementer i grønnsaken
Produktet er beriket med sporstoffer. I tennene er innholdet i området 3.7%, i den terrestriske delen – omtrent 8.8%. Totalt er stoffene i hvitløk 17 mineraler: K, Se, P, Ge, Ca, Mn, Mg, Zr, Na og andre.
germanium
Germanium finnes bare i denne grønnsaken. Stoffet er ansvarlig for å styrke veggene til kapillærforbindelsene. Bidrar til å forbedre strukturen og permeabiliteten til blodårene. Inntak av grønnsaker i rimelige mengder kan være et utmerket forebyggende tiltak for åreknuter Germanium bidrar til å aktivere bevegelsen av oksygen gjennom karene, som er en utmerket immunsystemstimulator.
selen
Selen er en kraftig antioksidant som desinfiserer giftstoffer i leveren. Grønnsaker brukes først og fremst som medisin mot forgiftning. Selen er involvert i regenereringsprosessene i dermis, negleplatene og hårfestet. Seleninnholdet avhenger av sammensetningen av jorda. Jordsmonn er knapp i de nordvestlige regionene, så det anbefales å dyrke hvitløk i de sørlige områdene.
jod
Jod er hovedelementet som er ansvarlig for syntesen av stoffer i kroppen. Det spiller en rolle i å regulere varmeoverføring, protein- og vannmetabolisme. Brukes som forebygging av skjoldbrusk sykdom. Hvitløk inneholder mer enn 100 elementer som inneholder svovel. Sulfider kan fullstendig ødelegge en rekke farlige bakterier, for eksempel:
- stafylokokker,
- tyfus stenger,
- sopp og gjærsopp.
Sporstoffer som ligner på aspirin tynner ut blodet. Fytoncider er svært verdifulle stoffer. De ligner på antibiotika og kan drepe mange virus på kort tid. Phytoncides kan ødelegge tuberkelbasillen på 5 minutter.
Produktfordel
Produktet har mange vitaminer
Sporelementene og vitaminene i hvitløk bidrar til raskt å ødelegge bakterier og sopp som provoserer utviklingen av alvorlige sykdommer. Fordeler for menneskekroppen:
- utvider blodårene,
- det er et forebyggende tiltak mot åreknuter og blokkering av blodårer,
- øker kroppens motstand mot infeksjoner,
- fungerer som et vanndrivende middel,
- lindre smerten.
Hvitløk inneholder allicin, som danner allin. Det er dette stoffet som gir planten den unike smaken, den lukter og ødelegger mange virus. Dens antibakterielle effekt vedvarer selv når den fortynnes med vann i proporsjonene 1: 125000. Det faktum etablert av forskere at blant folk som ofte bruker hvitløk i tilberedningen av rettene sine, er forekomsten av kreft mye lavere.
Av spesiell verdi er stoffer som inneholder svovel. De er en ekte motgift mot toksinforgiftning. Sulfider gjør toksinmolekyler inaktive, inerte, og da har kroppen mulighet til å eliminere dem raskt og uten tap på egenhånd.
For fordøyelseskanalen
Siden antikken ble dette produktet brukt i behandling av gastrointestinale sykdommer.Grønnsak er et koleretisk stoff, så det anbefales å legge det til fete og tunge retter. Ernæringseksperter anbefaler å konsumere denne grønnsaken for å rense kroppen for slagg.
I tillegg er rotfrukten et naturlig anthelmintikum. For de som har avføringsforstyrrelser som vedvarende forstoppelse, anbefales det å bruke denne grønnsaken. Etter noen dager kan problemet være fullstendig løst.
For det kardiovaskulære systemet
Hvitløk er indisert for bruk hos hypertensive pasienter. Stoffene i sammensetningen bidrar til å utvide karene, forbedre deres mykhet og permeabilitet. Hvitløk hjelper til med å fjerne kolesterol fra kroppen og tynner ut blodet.
Det er en utmerket forebygging av slike sykdommer:
- multippel sklerose,
- hjerneslag,
- hjerteinfarkt,
- åreknuter,
- trombose.
For kosmetikk
I behandlingen av mange kosmetiske problemer, bruk masker basert på hvitløksgrøt. Det takler skallethet perfekt, styrker negleplatene, helbreder hudlesjoner. Mange hudleger foretrekker å bruke naturlige hvitløksmasker for å eliminere hodebunnsproblemer.
De stimulerer hårveksten og kjemper aktivt mot sopp som får pustler til å vises på kroppen. Den beste effekten er observert fra grønnsaken i kokt, fersk eller syltet form. Planten regnes også som en av de kraftigste afrodisiaka.
Kontra
Som ethvert produkt har hvitløk sine egne kontraindikasjoner og bivirkninger.
- Rotkulturer anbefales ikke for personer som har problemer med mage-tarmkanalen, ledsaget av økt surhet eller overdreven gallesekresjon. Det er forbudt å bruke grønnsaken til personer som lider av hemoroider og epileptiske anfall.
- Det anbefales ikke å bruke produktet til pasienter med nyresykdommer som nefritis og nefrose.
- Grønnsaken er strengt kontraindisert for astmatikere.
- Grønnsaker bør ikke brukes av gravide og ammende kvinner. Å spise en grønnsak i store mengder kan forårsake svært sterk rus. For medisinske formål bør rotkulturen kun brukes som foreskrevet av legen.
Avsluttende del
Hvitløk er et av de mest ettertraktede produktene i verden. Folk lærte om dens helbredende egenskaper for tusenvis av år siden. Det er referanser fra det gamle Egypt.
Grønnsaken er en upretensiøs plante, så den kan dyrkes hvor som helst i verden. Men den kjemiske sammensetningen vil i stor grad avhenge av type jord. Nordvestjord har en tendens til å ha en dårlig sammensetning, derfor anbefales det å dyrke røtter i sørlige områder.
Næringsstoffene som vil råde i sammensetningen avhenger hovedsakelig av sesongen. Om høsten inneholder nellik mer insulin og sukrose. Om våren omdannes de til glukose og sukrose.
