Artikkelinnhold
Det er mange legender om de fordelaktige egenskapene til appelsinen, noen av
noe som imidlertid ikke er bekreftet av noe. Noen tenker for eksempel
at appelsin bryter alle rekorder for vitamin C-innhold, men
faktisk skiller den seg ikke ut blant andre sitrusfrukter for denne parameteren.
Andre er overbevist om at appelsinfrukter (eller ferskpresset juice) er i stand til
effektivt brenne fett og miste ekstra kilo
på dietter. Dette er heller ikke helt sant.
En appelsin er imidlertid et veldig sunt produkt som kan
behandle astma og nevrodegenerative sykdommer, undertrykke aktivitet
en rekke bakterier, forbedre tilstanden til diabetes og sykdom
lever, senke blodtrykket og ha en positiv effekt på det kardiovaskulære systemet
system. Men når du introduserer en appelsin i kostholdet, er det alltid nødvendig
ta hensyn til de farlige egenskapene til produktet, som i kombinasjon med narkotika
det kan forårsake en uforutsigbar effekt.
Nyttige egenskaper av appelsin
Sammensetning og kalorier.
Den ferske appelsinen inneholder (i 100 g): .
Kalorier 47 kcal
Vitamin C 53,2 Potasio, Vitamin K 181
B4 8,4 Kalsium, vitamin Ca 40
B3 0,282 Fosfor,
P 14 Vitamin E 0,18 Magnesium, Mg 10 Vitamin
B1 0,087 Jern,
Fe 0,1
Komplett komposisjon
Bruk i medisin
Når man snakker om medisinsk bruk av appelsinkjøtt og juice, er det generelt
betyr det milde avføringsmiddelet, vanndrivende middelet som produseres av produktet
og choleretic effekt, anti-sclera handling, ledsaget av
en reduksjon i permeabiliteten til veggene i blodårene og deres styrking. hva mer
dette har en rekke medisinske studier etablert
og en rekke andre nyttige produktegenskaper.
- Antioksidantvirkning. Oppbevart i
appelsiner antocyaniner, som fungerer som antioksidanter,
redusere risikoen for en rekke aldersrelaterte sykdommer.,
inkludert – kardiovaskulær og grå stær..
Blant alle de studerte plantene i Rutaceae-familien finnes den i
Antioksidantegenskapene til appelsinen er mer uttalt...
Dette forhindrer blant annet ved fysisk anstrengelse
utvikling av hypoksi i cellene.Lignende Antioksidant lignende
Egenskapene er karakteristiske ikke bare for fruktkjøttet, men også for huden til denne
Frukt.. - Undertrykkelse av aktiviteten til ulike bakterier. antibakteriell
Funksjonen oppstår på grunn av at appelsinjuice er i stand til
stimulere makrofagaktivitet.. - Behandling av nevrodegenerative sykdommer.
Varm infusjon av appelsinskall har vist seg å hemme
biturylkolinesterase og MAO. Og dette åpner igjen
utsikter for bruk i behandlingen av nevrodegenerative sykdommer
sykdommer.. - Forbedring av diabetes mellitus.
en
diabetes mellitus alkoholisk ekstrakt fra skorper kan forebygge
utvikling av nefropati
., samt forbedre regenerering hos diabetespasienter
кожи.. - Effekter på det kardiovaskulære systemet. В
Flavonoider er nyttige for å forebygge hjerte- og karsykdommer.
appelsinjuice, da de har en antioksidant, hypoglykemisk effekt
og hypolipidemisk virkning.… Saften «stopper» også
en betennelsesreaksjon i karsystemet pga
spise fet mat.… Sannsynlig grunn
dette – en reduksjon i lipidperoksidasjon forårsaket av antioksidanter
juice.. - Senke blodtrykket. Orange
juice i tillegg beriket med et vitaminkompleks er i stand til
gå ned
Presion .. - Likeledes anbefales oransje fruktkjøtt i programmer
diettmat for vitaminmangel
og anemi..
I folkemedisin
Gammel folkemedisin brukte blandet appelsinjuice
med sukker, for å «drive ut gallen» og «roe skarpheten i blodet.»
Medisinstandarden foreskriver juice for «varm hoste» og for
opphopning av «slim» i lungene. For å forbedre stemningen, bli kvitt
oppkast og kvalme, var det nødvendig å blande 5 gram jord med vann
appelsinskall og en drink..
Moderne tradisjonell medisin fra forskjellige nasjoner er forskjellig
regionale særtrekk. Således, for eksempel i Bulgaria as
beroligende, påfør en infusjon av oransje blader
med en hastighet på 3-4 gram blader per glass vann. I Italia oransje
Vann anbefales som hemostatisk middel og i
som en maquiladora. Et avkok av grønne frukter som kvinner foretrekker.
alternative metoder, på egen risiko og risiko, kan brukes med livmorsår
innrykket..
I østen brukes også tradisjonelt tørket skall av frukten.
med rikelig utflod under menstruasjon, og er også foreskrevet
en
feber I appelsinblomster og bark varmet de
infusjoner som ble ansett som gode beroligende midler. Disse samme infusjonene
i følge tradisjonen bidro det til å forbedre appetitten.At
det overlapper delvis med ernæringsfysiologens moderne syn.
I vitenskapelig forskning
Forskere undersøker aktivt oransje frukter fordi de har
mange nyttige ting. Så, for eksempel, disse sitrus
frukt bidrar
forbedre levertilstanden. Studier har vist evnen
Appelsinjuice hindrer vekst og hemmer fett.
leverdystrofi..
Forskere mener at appelsiner også er nyttige ved behandling av astma.
Anti-astma-effektene er vist i en
forskning inneholdt i hesperidin og naringenin juice..
Videre de alkoholholdige ekstraktene av appelsinskall i forsøket
demonstrerte en depressiv effekt på de kjente bakteriene
Helicobacter pylori.… I tillegg den bakteriedrepende effekten av ekstraktet
huden påvirker også mikroorganismer som Klebsiella lungebetennelse,
Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Shigella flexneri og др.
.… Dette tallet inkluderer også patogene mikrober i munnhulen.
..
Vandige appelsinekstrakter kan hemme acetylkolinesterase,
som gjør dens terapeutiske bruk mulig i
Alzheimers sykdom.… Kontrollert placebo
og randomiserte studier har vist en forbedring
kognitiv funksjon hos eldre med langvarig
drikker appelsinjuice..
I kosthold
Det er en populær oppfatning at appelsinen «forbrenner fett», derfor
Med den kan du raskt gå ned i vekt. Faktisk denne mekanismen
den er indirekte og manifesterer seg gjennom virkningen av et stoff
kalt «naringin.» Som ernæringsfysiologer forklarer, ved inntak
naringin, aktiveres et signal i leveren til en velnært person som sier
kroppen som er sulten og for å fylle på energien den trenger
begynne å brenne fett. Imidlertid advarer de samme ernæringsfysiologene om det
Dette «oransje vekttapet» kan føre til konkrete resultater,
bare hvis du spiser flere dusin frukt på en gang, noe som er vanskelig,
og utrygt, som all misbruk.
Men basert på appelsiner utvikler noen ernæringseksperter seg
diettene til forfatteren. Så, for eksempel, Margarita Koroleva, kjent
i media som kostholdsekspert for «stjernene», (siden blant hans klienter,
Valeria, Anita Tsoi, Nikolay Baskov), skapt av «Orange
diett ‘, som lar deg redusere vekten med opptil 5% av originalen. Program
Vekttap er beregnet på 2 (maksimalt 3) dager. I løpet av denne tiden
du kan bare spise appelsiner og det hvite fra kokte egg, i tillegg,
mat må produseres hver time. Denne rytmen er ideen
aktivering av metabolske prosesser, som bidrar til å gå ned i vekt.
Det er viktig at når man snakker om appelsinjuice i ernæring og medisin,
betyr alltid ferskpresset juice. Ja for å sammenligne
drikke fersk juice, et butikkkjøpt produkt i form av rekonstituert juice
og nektar, så 100 gram av mest vitamin C vil være i
ferskpresset juice (70,9 mg), andreplassen vil bli tatt av rekonstituert
(57,3 mg). Nektar rangerer på tredjeplass med 53,2 mg vitamin
men gapet fra andreplassen vil være ubetydelig.
Begrepet «rekonstituert» gjelder appelsinjuice.
for et produkt laget av juice konsentrert av
fortynning. Noen ganger er juicen bare pasteurisert og i denne formen (uten
konsentratfortynning) leveres til hyllene. I dette tilfellet
emballasjen vil være merket: forkortelse: «NfC» og/eller komplett
Ikke fra kraftfôr. Men sånn
juicen er alltid varmebehandlet.
For industriell produksjon av juice brukes de som avvist
på grunn av størrelse og utseende, både dyre og spesialvarianter
varianter med reduserte egenskaper for forbrukeren, de som
dårlig rengjort, liten i størrelse og skjemmende (f.eks.
veldig saftig salustisk variant, aktivt dyrket i Valencia).
Med andre ord, selve juicen lages ofte av selve appelsinene,
som i form av hel frukt er plassert ved siden av hverandre på disken. Og ernæringsmessig
restriksjoner oppstår ikke så mye fra selve råvarene, men fra
metode for å lage butikkjuice, som alltid tilsettes
Mye sukker. I følge denne parameteren er oransje nektar den mest skadelige.
av juicealternativer. Den inneholder rundt 11,8 mg sukker, i redusert form.
– ca 11 mg, og ferskpresset – 8,9 mg sukker per 100 gram.
På kjøkkenet
I en vanlig diett (ikke-diett) er appelsin inkludert i mange
retter fra ulike kjøkken i verden. Denne frukten passer tradisjonelt godt til
med grønnsaker, fisk, fjærfe. For eksempel når du koker and
med appelsinsaus, finhakket tilsettes den ferskpressede juicen
rød pepper
en klype sukker og salt. Deretter bringes denne sammensetningen til å koke.
Og for å fullføre tilberedningen av sausen av den foretrukne konsistensen
og tetthet i blandingen i en fin stråle, litt fortynnet
vannstivelse.
Både fruktkjøttet og skallet brukes ofte i salatoppskrifter.
sitrus. Men bruksområdet for appelsiner er mye bredere. Fra dem
– mer presist, fra appelsinskall – de lager til og med sennep, som
kjent i Italia som et tradisjonelt kjøttkrydder. Skorpene bringes med
til fabrikken i saltvann (konserveringsmiddel), og etter vask, kok opp
i sirup. For å bevare aromaen og smaken av skallet tilsettes sukker.
litt, bare for å suge til seg sødmen. Diversifiser smaken
fiken hjelper
pærer og fersken.
Den aromatiske appelsinoljen fås fra skallet. Selv de ville er bitre
appelsiner kastes ikke. De lager et bestemt syltetøy med
krydret smak.
Det er to grunnleggende matlagingsteknikker for enkelhet.
appelsiner til matlaging:
- 1 For å lette separasjonen av skallet fra fruktkjøttet, forbereder kokkene
snitt. Hvis vi gjør en analogi med kloden og adoptert av geografer
terminologi, skjær deretter av «hettene» ved begge «polene» av frukten, og
deretter gjøres det 5-6 kutt langs «meridianene». - 2 For å gjøre det lettere å presse saften fra fruktkjøttet, kuttes frukten i to.
og sett i mikrobølgeovnen i et halvt minutt (effekt ca. 500 W).
Dette ødelegger skillemembranene og letter flyten.
juice.
En kosmetikk
Fordeler med hjemmebruk av ansiktsmasker laget av gni.
entusiasme, funnet indirekte bekreftelse i forskningsarbeid
kosmetologer. Ifølge forskere kan appelsinskall forebygge
oksidativt stress og forhindre betennelsesreaksjoner
i hudceller, forårsaket av eksponering for ultrafiolett stråling..
Bare for dette må de valgte stoffene settes sammen riktig.
med andre ingredienser i kremen.
Kosmetiske fordeler er også funnet i oransje.
juice. Det viste seg at gjærgjæringsprosesser ikke bare er
ikke redusere innholdet av biologisk aktive stoffer.bell
tvert imot øker de innholdet av flavononer, karotenoider og melatonin
.… Hesperidin i appelsinjuice kan hemme trypsin
og enzymet tyrosinase, og fremmer også dannelsen av melanin
på huden. På grunn av overflod av vitaminer og karotenoider, bruk av
Appelsinjuice reduserer de skadelige effektene på cellene.
huden har bruk av alkohol.
Ukonvensjonell bruk
Troen på at appelsiner kan fordøye fett gjenspeiles
på en ukonvensjonell måte å bruke dem: på Jamaica med appelsiner
de renser gulvene ved å kutte frukten i kiler, og i Afghanistan husmødre
vask fettet av oppvasken med juice.
Effektiviteten til disse teknikkene kan enkelt verifiseres av deg selv,
for eksempel å presse juice i en fet tallerken. Oppbevaring av vaskemidler
en lignende måte å vaske på taper åpenbart, men i fravær av «kjemi»
eller hvis det med vilje kastes, kan det anses som akseptabelt
alternativ.
Tørkede appelsiner, takket være deres naturlige estetikk, kan være
lage en original dekorasjon til juletreet, spesielt hvis
Lys tynne skiver med kransløker.
Farlige egenskaper av oransje og kontraindikasjoner.
Folk setter pris på fordelene med appelsinen for økonomiene i landene.
og for helsen eller gleden til hver enkelt. men
denne frukten har også farlige egenskaper som tar hensyn til
ernæringsfysiologer og hygienikere.
Farer ved å spise appelsinkjøtt og juice
på grunnlag er det hovedsakelig assosiert med tre faktorer:
- Faktor nr. 1. Effekten av et surt miljø på tannemaljen.
Selv med en enkelt appelsinskive eller flere
slurker med juice, endres pH-verdien, noe som fører til en økning
nivået av surhet i munnen og trusselen om hulrom
emalje. Store juice i denne forbindelse er enda farligere på grunn av den høye
sukkerinnhold i sammensetningen. Derfor anbefaler hygienister oransje.
Drikk juice gjennom et sugerør for å redusere kontakten med tennene.
Dessuten er det bedre å skylle munnen med vann etter å ha spist. at
det vil redusere syrekonsentrasjonen.
- Faktor nr. 2. Kroppens respons på en stor mengde
juice drukket (spist appelsiner) med en potensiell trussel
gastritt.
Mye avhenger av individuell portabilitet. Men ja
en person kan trygt drikke hver morgen på tom mage
ferskpresset juice av et dusin frukt, deretter en annen med stor sannsynlighet
gastritt vil snart «fungere», som ernæringsfysiologer advarer.
Overforbruk av denne frukten gjør mer skade enn nytte.
- Faktor # 3. Uforutsigbar reaksjon på naringin-kombinasjonen.
med medisiner.
Naringin, et stoff som finnes i appelsiner, reagerer
med humane leverenzymer. Som et resultat av samhandlingen,
forvrenge de antatte effektene av narkotika – vanskelig
Forutse hvordan medisinen vil virke. Og når det legges til den medisinske appelsinen
Alkoholcocktail, skrumplever
leveren kan utvikle seg bokstavelig talt i løpet av noen få uker.
Selv vanlig acetaminophen kan være farlig hvis det tas med det.
Appelsinjuice. Lignende advarsler gjelder for juice og annet
sitrusfrukter.
Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved en appelsin.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
data av interesse
- 1 De regnes som de deiligste og dyreste appelsinene.
varianter av frukt Dekopon… 6 stykker av disse fruktene koster 75 euro
(til 12,5 euro stykket). - 2 Den første mannen som svømmer i tønner i Niagara Falls dør
koldbrann, skade et ben etter å ha gled på en appelsin
Cortex. - 3 For å øke salget av appelsinjuice, et reklamebyrå
oppfant en tegneseriehelt: Kaptein «Citrus», som finner sin superkraft
om morgenen frisk. - 4 Appelsinsmak rangerer på tredjeplass på listen
mest favorittdufter, nest etter sjokolade og vanilje. - 5 I etterkrigstidens Argentina, fratatt en utviklet transportinfrastruktur,
men aktivt voksende appelsiner, spørsmålet om hvordan
levering av avlinger til forbrukere. Uten din avgjørelse er en del av innhøstingen ganske enkelt
begravd fra bakken. For å unngå dette av Airmen of the Institute
luftfartsteknikk i Córdoba, regissert av den tyske ingeniøren Reimar
Horten, i 1953 en spesialtransport
flyet, kalt «til ære» for den potensielle lasten – «Orange»
(spansk Naranjero), eller FMA I. Ae.38. Mellomnavnet, uoffisielt
æra The Orange Dealer.
Dessverre ble det kun bygget ett eksemplar – prototypen han laget
bare en testflyvning, ikke en kommersiell flytur. For å starte transportøren
i masseproduksjon var det nødvendig å bytte ut motorene med flere
kraftig, som produsenten ikke var i stand til å tilby. Videre utvikling
Prosjektet ble hemmet av den politiske situasjonen og utviklingen av veitransport.
red.
severdigheter
Monumentet til appelsinen, reist i Odessa, forteller episoden
av byens historie, og monumentet i Tel Aviv forteller historien
hele byen:
- 1 Ukraina. I 2004 i Odessa
skapte et monument til appelsinen, byens legendariske frelser siden
avta. Skulpturen er montert på en sokkel.
12,5 meter (diameter) bronsefrukt båret av en troika
hester. Flere skiver ble «fjernet» og erstattet med figuren til Paul I.
Tilstedeværelsen av figuren til keiseren og hestene illustrerer historien til
hvordan byfogden vinteren 1800 sendte Paulus 3
tusenvis av utvalgte appelsiner, i håp om å få et lån på $250
rubler for å gjenoppta byggingen av havnen. Ideen virket
og byen fikk midler. - 2 Israel. «Ruvende oransje
tree ”in Old Jaffa ble opprettet i 1993. Ifølge en versjon,
symboliserer skjebnen til en nasjon som har eksistert i lang tid
suspendert tilstand ‘, uten røtter nedsenket i jorden –
uten din status. Sammensetningen er en lys oransje.
treet vokser til en stor eggform
blomsterpotte. - 3 Tyrkia. I denne «oransje»
landet har mange skulpturelle komposisjoner og fontener som spiller
oransje frukt tema.
I kunst
Mange sovjetiske barn lærte først om en frukt som appelsinen.
de tegneserie om Cheburashka… Hovedpersonen var
et ukjent dyr som levde i tropiske skoger, men klarte det
til storbyen fordi han klatret på en boks med appelsiner,
hvor han sov.
Navnet på frukten finnes i tittelen på den berømte «voksne»
biblioteker av Anthony Burgess «Mekanisk oransje«, Det senere
Det ble projisert av Stanley Kubrick. Dette navnet dukket opp takket være
konsonans av det malaysiske ordet ‘orang’, som oversettes til ‘person’,
og det engelske ordet «orange», i oversettelse – «oransje». Gi et navn
I sin bok lekte Burgess med det idiomatiske uttrykket som
brukt av London-arbeidere som er uvanlige, rare og rare
ting uten et klart definert formål ble kalt «kurver, som en groovy
Oransje».
I Kira Muratovas film «Korte møter»Oransje presenteres
som et symbol på møtet mellom den usynlige verden av dype opplevelser og verden av
eksistensielle betydninger.
Botanisk beskrivelse
Fruktene til familien kalles appelsiner på russisk. root
trær, underfamilier orange, hyggelig sitrus.
Det vanlige ordet for frukt kommer fra nederlandsk.
språk, sammen med de første delene av disse fruktene (mer presist, bær
frukt) til Russland.
Navnets opprinnelse
I dag, på litterært nederlandsk, anses det som riktig
bruk av navnet «orange«, en slovo»Orange»
Nederlandske etymologiske ordbøker er merket med regionalt sporingspapir
fra den franske setningen «bryst eple«, Som oversetter
som «kinesisk eple» .… Denne omtalen
Kina peker direkte på landet der historien kommer fra
oransje.
Historie
Hjemlandet til appelsiner er Sørøst-Asia og Kina, hvor disse
Trærne ble dyrket i XNUMX år før Kristus. meg.
Det antas at de første frukttrærne av denne arten var et resultat av
krysser mandariner
og grapefrukt.
Orange nådde Europa via Spania rundt 1100
og så, med begynnelsen av erobringen av den nye verden, ble den «gjenbosatt» (introdusert)
til Amerika. Det er kjent at appelsintrærne i 1579 bar frukt
i St. Augustine, på Atlanterhavskysten i det nordøstlige Florida.
Siden ca 1870-tallet i USA, appelsiner som tidligere ble dyrket
ved å dyrke frø, begynte å dyrke ved å spire
(inokulering med ett øye). Dette gjorde det mulig å redusere graden av variasjon til avkommet,
for å oppnå en mer stabil sortsidentitet, og med et mål
utvidelsen av artsmangfoldet, gjorde dette mulig å bruke
som standard, hvilke typer sitrus som passer best
til lokale forhold: klima, jordsmonn, sykdommer.
USA ligger fortsatt på andreplass etter Brasil når det gjelder størrelse
appelsinhøst og førsteplass i juiceproduksjon..
En grunnleggende rolle i dyrking og eksport av appelsiner spilles
Kina, Mexico, Egypt, Tyrkia, Pakistan, India, Spania, Italia,
Iran. I industrielle volumer høstes frukt også i Hellas og sør
Afrika
I dag avhenger plasseringen av appelsinlunder hovedsakelig av
i sin tur under passende klimatiske forhold. Men på slutten av det XNUMX
århundre, med utseendet til moten for appelsiner i høysamfunnet i Frankrike,
for bevaring og dyrking av termofile appelsiner «for skjønnhet»
Det ble designet en struktur som fikk navnet sitt fra franskmennene
ordet ‘oransje’, som er fransk for ‘oransje’, er et drivhus.
Drivhus fikk popularitet og begynte å dekorere rike hus.
bare i Sør-Europa, men også i de nordligste landene.
I Sovjetunionen begynte appelsiner å dukke opp relativt mye.
på hyllene under Nikita Khrusjtsjovs regjeringstid. I tillegg ble det eksportert
da overveiende en, den israelske Jaffa, såkalt
med det gamle navnet på havnebyen, som Tel Aviv senere «vokst ut av».
Den populære varianten slo rot i andre land, men ble fraktet til USSR.
utelukkende fra Israel, takket være deltakelse under N. Khrusjtsjov «oransje
transaksjoner «. Dens essens var den som lå i territoriet
Israels eiendom som en gang tilhørte det russiske imperiet og gikk over til
senere bestemte USSR, under Khrusjtsjov, seg for å selge. Transaksjons beløp
utgjorde rundt 4 millioner dollar, hvorav en betydelig del
Sovjetunionen mottok den i form av oransje skyttergraver.
I dag har noen varianter tapt, selv om de beholder smaken
økonomisk betydning for økonomiene i produserende land. Så skjedde
og med Jaffa-sorten, som har sluttet å eksporteres på grunn av sin høye pris.
Men det ble erstattet av mange andre varianter av appelsiner, generelt
hvorav antallet i ulike kilder varierer fra flere dusin
opptil flere hundre.
Det særegne ved oppveksten
Avhengig av sorten, kan appelsintrær nå forskjellige
høyder: fra innendørs meter «busker» til 12 meter planter.
Noen trær lever opptil 150 år, noe som gir
ca 35-38 tusen frukter. Middelalder av appelsintrærne
– ca 75 år.
Kronen på denne sitrusen kan være pyramideformet eller rund.
former. Det ovale bladet til en plante med en skarp og noen ganger bølget ende.
inneholder aromatiske oljer i spesielle kjertler nær overflaten.
Levetiden til et slikt ark er i gjennomsnitt 2 år. I skuddene
Planter av forskjellige varianter har 8-10 cm pigger.
Blomster opp til 5 cm i diameter kan være rosa og hvite og
de vokser både i blomsterstander på 6 stykker og i individuelle blomster. Om
måneder er i knoppstadiet, og deretter, etter å ha blomstret, blekne
på 2-3 dager. Det tar omtrent to uker før hele treet blomstrer.
I løpet av denne tiden prøver de omkringliggende birøkterne å pumpe ut et rent og gjennomsiktig miljø.
Oransje honning med en karakteristisk lett tekstur.
Hjemme kan en appelsin dyrkes fra et frø i en potte.
med en del torv og en del blomsterjord. Slike trær
preget av intensiv vekst, vakker og tett krone, upretensiøs
og sykdomsresistens. Men planten begynner å bære frukt av seg selv.
i en alder av 8 til 10 år, med alle de genetiske egenskapene til «faren» i fruktene
ikke arve. For å bevare genetikk er det mer praktisk å produsere
stiklinger eller kjøp en ferdig frøplante.
Planten elsker sterkt diffust lys og ryddig lufttemperatur.
17-28 C. Samtidig skjer blomstringen mellom 15-17 C. Under planteforhold
Innhøsting begynner på midten av høsten og slutter først om
vår.
Klassifisere
Blant de mange variantene av appelsiner er det noen som skiller seg spesielt ut.
saftighet, andre – sødme eller bitterhet, atter andre – uvanlig ytre
utsikt. Således, for eksempel, for en vilt utseende appelsin, hvis trær
vokse i gatene i hele Middelhavet, veldig karakteristisk
bitter smak. Av denne grunn finnes fruktene rett under trærne.
på fortauene, tiltrekke seg turister fra de nordiske landene, men drar
Likegyldige lokalbefolkningen. Noen ganger brukes de til matlaging.
syltetøy eller brukes som pynt. Blant de massivt dyrkede
oransje mann kan man imidlertid skille «spesielle» varianter
med sine egne unike egenskaper.
Den mest populære sortgruppen i verden regnes brakte med seg.
Det engelske ordet «navle«Det oversettes som»navle«
som indikerer et karakteristisk trekk ved representantene for disse variantene:
Mastoid avrundet utvekst på ‘kronen’, som er redusert
den andre frukten. Jo større navle, jo søtere fruktkjøtt.
Navlevarianttrær har ikke torner, noe som gjør dem lettere å samle. Selve fruktene
er preget av høyt etterspurte forbrukeregenskaper: sødme
med en lett syre, sterk sitrusaroma, saftighet og
relativt enkel peeling. Noen representanter for gruppen
– for eksempel en tidlig variant Navelina – har tynn hud.
Og enda en representant for gruppen – Cara Cara navle navle,
den har en rubinfarget masse.
Variasjonsgruppe Blodig oransje kombinerer tilstedeværelsen i fruktkjøttet
pigmenter som gjør den blodrød. Pigmentet dukket opp
under en naturlig mutasjon og ble først funnet på Sicilia, for
at fruktene av denne gruppen fikk et alternativt navn «Siciliansk
appelsiner«. Fargen avhenger ikke bare av variasjonen, men også av forholdene.
kultur. Massen av blodige appelsiner med en bittersøt smak. Skrelle
det sprer seg relativt dårlig. Avhengig av den spesifikke sorten
den kan være brun, rødlig eller oransje i fargen. Flesteparten
kjente varianter av gruppen: Fortøye med smaker
bær og bringebær i skogen,
Sanguinello, Tarot Og noen andre
Som for vanlige appelsiner, blant andre grupper, disse
frukt skiller seg ut for sine attraktive industrielle egenskaper:
de gir veldig høye avlinger, de tåler veien godt og de lagres lenge.
De mest kjente variantene av vanlige appelsiner er Verna, Hamlin,
Salustian.
I tillegg til gruppene som er beskrevet, er det mange hybrider av appelsin,
som en egen klassifisering kan gjøres fra: sitrange, klementin,
tangor, agli-frukt, etc. Thomasville-hybriden virker den merkeligste,
som i tillegg til appelsinen var bygd opp av kumquat
og ponzirus. I form ser det mer ut som en kjøttfull pære.
Utvalg og oppbevaring
Appelsiner når vanligvis forbrukeren i god stand,
fordi sitrusdyrkere og leverandører er økonomisk interesserte
for å sikre at produktene dine presenteres på en mest mulig kostnadseffektiv måte
på disken. Derfor fjernes appelsinene for transport litt grønne,
vasket og belagt med voks som inneholder soppdrepende midler som hemmer
soppaktivitet. Pesticidkonsentrasjoner i voks er svært lave og
trygt for mennesker selv i tilfelle av utilsiktet kontakt med hverandre
med mat. Etter bearbeiding pakkes hver frukt, hvis det er dyre varianter.
på ulimt papir og pakket i esker på flere hundre
stykker.
Utvalget av appelsiner for salg innebærer avvisning av små, skadede
og stripet frukt. Men før du kjøper, er det bedre å gjøre
visuell inspeksjon av integriteten til skallet selv. Tingen er,
at det er mange fluer i sitruslunder, som vha
mikroskader på fruktskallet, de legger egg i fruktskallet.
I dette tilfellet er de mørklagte mikrohullene synlige på overflaten.
Rundt dem. Innsamlingen av disse fruktene er vanligvis ansvarlig for samlerne.
høste, men ikke plassere og ekstra kontroll.
Svært ofte blir fruktene påvirket av insekter i slike plantasjer.
hvor kjemisk behandling brukes til et minimum. Som regel slik
dyrkingsmetoden er typisk for «økologisk landbruk» og dyrkingen
økologiske produkter. Disse fruktene er dyrere enn de som dyrkes med
plantevernmiddelbeskyttelse, men garantert nitratfri. Om ham
slike plantasjer kan også lokalt sprøyte bakteriesammensetningen,
ødelegger de farligste skadedyrene for appelsiner, men ufarlige
for én person. Ofte, for å bekjempe betinget skadelige insekter, bruker de
betinget nyttige insekter (for eksempel biller som spiser bladlus).
Til tross for pågående etterforskning var det ikke mulig å identifisere forskjellen
i henhold til sammensetning og nytteparametere mellom å nå forbrukeren
produkter dyrket med landbruk og økologiske produkter,
hvis høsting ble oppnådd etter behandling med standarddoser
ulike rusmidler. Men etterspørselen her dikterer ikke bare tilbudet,
men det hjelper også enkelte land å støtte industrien og ikke tape
konkurranse med billigere leverandører av appelsiner på markedet.
Holdbarheten til sitrusfrukter avhenger hovedsakelig av
graden av modenhet på kjøpstidspunktet, basert på temperatur og fuktighet.
Modne appelsiner kan lagres uten spesielle betingelser.
Omtrent en uke. For å øke lagringstiden opp til 1,5-2 uker, er det bedre
legg frukt i fruktrommet i kjøleskapet.
Hvis vi snakker om lange lagringsperioder, så kan du bla
i følgende temperatur-fuktighetsforhold:
- For grønne appelsiner kan perioden økes til 5 måneder,
skape forhold for dem med en temperatur på 5 ° C og en luftfuktighet i størrelsesorden 80-85%. - Frukt med gulaktig hud lagres i opptil 3 måneder ved en temperatur
ved 3-4 ° C ved et fuktighetsnivå på 85-90%. - Moden frukt kan lagres i opptil 2 måneder hvis temperaturen senkes.
opp til 2 ° C og øk luftfuktigheten til 90%. - Det er bedre å pakke frukt ikke i en plastpose, men på servietter.
(hver frukt separat).
Informasjonskilder
- Tsyganenko, GP Etymologisk ordbok for det russiske språket. – 2. utg. – Kiev: Radianska skole, 1989. – S. 18. – 511 s. – ISBN 5-330-00735-6.
- Om global appelsinjuiceproduksjon de siste tre årene, «Juices And Non-Alcoholic Beverages» Bransjerapport, RosBusinessConsulting.
- Botanisk og farmasøytisk ordbok, red. Blinovoy KF, Yakovleva GPM, «Secondary school», 1990.
- Karomatov IJ Medicinas simples Bukhara 2012, s. 77.
- Kyosev PA Complete Reference Book of Medicinal Plants M., Ekmo-press 2000.
- Gammerman AF, Kadaev GN, Yatsenko-Khmelevsky AA Medisinplanter M., «High school», 1990.
- Clemente Edmar Peroxidasa de naranjas (Citrus sinenses (L.) Osbeck – Europeisk matforskning og teknologi 2002.
- Akpata MI, Akubor PI Kjemisk sammensetning og utvalgte funksjonelle egenskaper av søt appelsinfrømel (Citrus Sinensis) – Plantemat for menneskelig ernæring 1999.
- (Mai 2000) «Plitelighet av analytiske metoder for bestemmelse av antocyaniner i blodappelsinjuice». Journal of Agricultural and Food Chemistry 48: 2249–2252.
- Ernæring i forebygging og behandling av sykdommer. – Academic Press, 2008. – S. 294-295. – ISBN 0-1237-4118-1.
- Grosso G., Galvano F., Mistretta A., Marventano S., Nolfo F., Calabrese G., Buscemi S., Drago F., Veronesi U., Scuderi A. Rød oransje: eksperimentelle modeller og epidemiologiske bevis på fordelene. på menneskers helse – Oksyd. Medisin. Celle. Longev. 2013, 2013, 157240
- Pittaluga M., Sgadari A., Tavazzi B., Fantini C., Sabatini S., Ceci R., Amorini AM, Parisi P., Caporossi D. Treningsindusert oksidativt stress hos eldre personer: effekten av rød oransje tilskudd i den biokjemiske og cellulære responsen på en enkelt episode med intens fysisk aktivitet: det frie radikalet. Res. 2013, mars, 47 (3), 202-211.
- Chen ZT, Chu HL, Chyau CC, Chu CC, Duh PD Beskyttende effekter av søt appelsinskall (Citrus sinensis) og dets bioaktive forbindelser på oksidativt stress – Food Chem. 2012, 15. desember 135 (4), 2119 -2127.
- Salamone F., Li Volti G., Titta L., Puzzo L., Barbagallo I., La Delia F., Zelber-Sagi S., Malaguarnera M., Pelicci PG, Giorgio M., Galvano F. Moro appelsinjuice forhindrer fettlever hos mus – World J. Gastroenterol. 2012, 7. august 18 (29), 3862-3868.
- Seyedrezazadeh E., Kolahian S., Shahbazfar AA, Ansarin K., Pour Moghaddam M., Sakhinia M., Sakhinia E., Vafa M. Effekter av kombinasjonen av hesperetin-naringenin flavanon og appelsin- og grapefruktjuice på betennelse i luftveiene og ombygging i en murin astmamodell – Phytother. Res. 2015, april, 29 (4), 591-598.
- Zanotti Simoes Dourado GK, de Abreu Ribeiro LC, Zeppone Carlos I., Borges César T. Appelsinjuice og hesperidin fremmer differensiell medfødt immunrespons i makrofager ex vivo – Int. J. Vitam. Nutr. Res. 2013, 83 (3), 162-167.
- Guzeldag G., Kadioglu L., Mercimek A., Matyar F. Foreløpig undersøkelse av urteekstrakter på hemming av Helicobacter pylori – Afr. J. Tradit. Komplement. Altern. Medisin. 2013, 2. november, 11 (1), 93-96.
- Mehmood B., Dar KK, Ali S., Awan UA, Nayyer AQ, Ghous T., Andleeb S. Kort kommunikasjon: In vitro-evaluering av antioksidant, antibakteriell og fytokjemisk analyse av skallet av Citrus sinensis – Pak. J. Pharm. Sci. 2015, 28. januar (1), 231-239.
- Hussain KA, Tarakji B., Kandy BP, John J., Mathews J., Ramphul V., Divakar DD Antimikrobielle effekter av sitrus sinensis hudekstrakter mot periodontopatiske bakterier: en in vitro-studie – Rocz. Panstw. Zakl. Høy. 2015, 66 (2), 173-178.
- Ademosun AO, Oboh G. Antikolinesterase og antioksidantegenskaper til vannekstraherbare fytokjemikalier fra noen sitrusskall – J. Basic Clin. Physiol. Pharmacol. 2014, 1. mai, 25 (2), 199-204.
- Ademosun AO, Oboh G. Hemming av acetylkolinesteraseaktivitet og Fe2+-indusert lipidperoksidasjon i rottehjerne in vitro av noen sitrusfruktjuicer -J. Medisin. Måltid. 2012, mai, 15 (5), 428-434.
- Kean RJ, Lamport DJ, Dodd GF, Freeman JE, Williams CM, Ellis JA, Butler LT, Spencer JP Kronisk inntak av flavanonrik appelsinjuice er assosiert med kognitive fordeler: 8 uker, randomisert, dobbeltblind, placebo. Kontrollert forsøk på friske eldre voksne – Am. J. Clin. Nutr. 2015, mars, 101 (3), 506-514.
- Parkar N., Addepalli V. Forbedring av diabetisk nefropati med appelsinskallekstrakt hos rotter – Nat. Prick. Res. 2014, 28 (23), 2178-2181.
- Ahmad M., Ansari MN, Alam A., Khan TH Oral dose av sitrusskallekstrakter fremmer sårreparasjon hos diabetiske rotter – Pak. J. Biol. Sci. 2013, 15. oktober, 16 (20), 1086-1094.
- Napoleone E., Cutrone A., Zurlo F., Di Castelnuovo A., D’Imperio M., Giordano L., De Curtis A., Iacoviello L., Rotilio D., Cerletti C., de Gaetano G., Donati MB, Lorenzet R. Inntak av både rød og blond appelsinjuice reduserer den prokoagulerende aktiviteten til fullblod hos friske frivillige -Thromb. Res. 2013, august, 132 (2), 288-292.
- Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. Anti-inflammatoriske egenskaper av appelsinjuice: mulige gunstige molekylære og metabolske effekter – Plant. Nynn mat. Nutr. 2013, mars, 68 (1), 1-10.
- Foroudi S., Potter AS, Stamatikos A., Patil BS, Deyhim F. Å drikke appelsinjuice øker total antioksidantstatus og reduserer lipidperoksidasjon hos voksne – J. Med. Food. 2014, mai, 17 (5), 612-617.
- Asgary S., Keshvari M. Effekter av Citrus sinensis juice på blodtrykk -ARYA. Ateroskler. 2013, januar, 9 (1), 98-101.
- Sokolov S.Ya., Zamotaev IP Manual of Medicinal Plants M., Medicine 1987.
- Abu Ali ibn Sino Canon of Medical Science II bind Tasjkent, 1996.
- Cerrillo I., Escudero-López B., Hornero-Méndez D., Martín F., Fernández-Pachón MS Effekt av alkoholisk gjæring på karotenoidsammensetningen og provitamin A-innholdet i appelsinjuice – J. Agric. Food Chem. 2014, 29. januar, 62 (4), 842-849.
- Nasjonal næringsdatabase, Kilde
Opptrykk av materialer
Bruk av materiale uten vårt skriftlige samtykke er forbudt.
Sikkerhetsregler
Administrasjonen er ikke ansvarlig for forsøk på å bruke resept, råd eller diett, og garanterer ikke at informasjonen som er spesifisert vil hjelpe eller skade deg personlig. Vær forsiktig og kontakt alltid en passende lege!
