Kjennetegn på habanero pepper –

Habanero pepper er en av de mest populære blant chilipepper. Et annet navn er kinesisk pepper. Enkel å dyrke variasjon. Den vokser hovedsakelig i et tropisk klima, men den kan dyrkes under våre klimatiske forhold. Brukes i matlaging og medisin.

Kjennetegn på habanero pepper

X karakter-grad

Ved Scoville skarphet brennende planter varierer fra 100 tusen. opptil 475 tusen. enheter. Takket være dette brukes habanero-pepper i meksikansk mat som et krydder.

Saften inneholder stoffer som hjelper mot smerte. De akselererer også hårveksten.

Typer habanero pepper:

1. Habanero White: Den har en hvit farge og er minst populær på grunn av krevende pleie. Formen på frukten minner om seige søtsaker, og derfor kalles Habanero ‘sweet chili’. Den har en veldig høy tyngdekraft.
2. Habanero Fataly. Den har en uttalt fersken- og sitronduft. Fruktene har en oransje eller sjokoladefarge. På Scoville-skalaen varierer tyngdekraften fra 125 325 til XNUMX XNUMX enheter.
3. Habanero Tigerpaw. Motstandsdyktig mot rundorm eller nematoder. Skarphet: fra 265 til 368 tusen enheter. Når de er modne, blir fruktene lys oransje.
4. Habanero Red Caribian. Den har en rød farge fra avlingen. Mest brukt i meksikansk mat. Han er veldig varm. Tyngdekraften er 300-475 tusen enheter,
5. Habanero Red Savina. Fruktene til denne pepperen er veldig saftige og kjøttfulle. I følge Scoville-skalaen når skarpheten opptil 400 tusen enheter,
6. habanero sjokolade. Fargen er sjokolade. Røykaktig og floral aroma. Fargen kan variere fra lysebrun til fyldig sjokolade. Skarphet når 425 tusen enheter. Den vokser saktere enn noen andre. Den sameksisterer best i tropene og vokser opp til 120 cm. Stengelen er forgrenet, bladene er eggformede.

Habanero-peppervariantene er preget av høy produktivitet. I et år gir en busk et utbytte på opptil 1 kg. Når den dyrkes i tropisk klima, kan den være en flerårig plante og produsere avlinger hele året. I et temperert klima er det en ettårig plante.

Du kan samle de første fruktene etter 90-100 dager etter såing, men før det, sjekk at de er modne.

Utseendet til frukten

Fruktene til den kinesiske flammende pepperen ligner formen på et hjerte. De har en skinnende voksoverflate. Umodne frukter har en grønn farge. Under modningen får de gradvis farge i henhold til utseendet.

Beskrivelse av frukten:

• vekt fra 30 til 50 g,
• diameter på ca 2.5 cm,
• lengde: fra 2 til 6 cm.
• aroma av blomster og sitrus.

Sjokoladeutseendet har en mer sfærisk form og størrelse, og overgår andre typer. Den når 4 cm i diameter og 5 cm i lengde.

Sammensetning av pepper

Sunn og smakfull pepper

Habanero inneholder:

• mineraler (jern, fosforkalium, magnesium),
• vitaminer (B, B4, B9, C, K, A),
• karbohydrater,
• proteiner.

Hovedkjemikaliet er capsaicin. Ved smerter i kroppen blokkerer den nervecellene som er ansvarlige for å sende smerteimpulser.

På grunn av den skarpe smaken brukes den ikke rå. Fruktene brukes til konservering eller i tørr form. Når du tilbereder retter med denne grønnsaken, skrell frøene og fruktkjøttet.

Plantingsregler

Habanero pepper er en varmekjær plante. Ved å skape gunstige forhold for dyrking kan du dyrke en grønnsak hjemme.

frø

Først må du bløtlegge frøene i flere dager. For å gjøre dette legges de på en gasbind foldet flere ganger eller mellom bomullsservietter, som er fuktet rikelig. Når frøene begynner å spire, kan du plante dem i bakken.

Transplantering av frøplanter

Det er best å bruke en liten beholder, blomsterpotte eller beholder. Plant frøene til en dybde på 0.5 cm. Sørg for konstant vanning og nødvendig temperaturregime (20-25 ° C). Etter at de første bladene dukker opp, er det mulig å plante frøplantene i separate potter.

Herding av frøplanter

Det anbefales å bringe potteplanten til bakken hver gang tiden øker. . Dette vil stivne og bushen vil være mer forberedt på klimaendringer.

omsorg

Det gror dårlig på gata

Som enhver plante krever chili omsorg. Hvis du følger følgende enkle regler, vil pepperen glede deg med en god høst:

1. Under blomstringen må noen blomster kuttes. Dette er nødvendig for å få store frukter.
2. For fôring er det bedre å bruke kompost eller mineralgjødsel. Hvis planten mangler vitaminer, vil bladene inni bli lilla.
3. Vanning bør være moderat. Mellom vanning skal jorda tørke ut.Hvis dyrkingen utføres hjemme, bør denne prosedyren utføres 2 ganger om dagen.
4. For å forhindre bladlus og flått behandles de med en vaskesåpeløsning. I de tidlige stadiene kan du bruke løsninger som inneholder soppdrepende midler.
5. Hvis du vokser hjemme, er det bedre å plassere blomsterpotter med busker på vinduene som vender mot sør.
6. Hvis det ikke er nok belysning og varme, kan du installere lamper for unge planter.

For å forme og fjerne gamle blomsterstander utføres vårbeskjæring. For busker som vokste i et drivhus eller hage, er det bedre å utføre høstbeskjæring.

Pollinering av planter plantet i åpen mark skjer på bekostning av insekter. Du kan bruke en myk børste hjemme.

Innhøsting må gjøres med hansker. Frukt er bitre og det er vanskelig å vaske hendene etter dem.

Sykdommer og skadedyr

Feil stell, insekter eller soppsykdommer kan skade planten. Overdreven vanning truer utseendet til en soppinfeksjon med et svart ben. Utilstrekkelig vanning og tørr jord bidrar til at eggstokkene visner og at bladlus og midd vises.

Sett kryss

For å eliminere midd vil hjelpe infusjon av treaske eller insektmidler. Det er bedre å bruke organisk opprinnelse. De vil fjerne flåtten, men vil ikke skade selve planten.

Red

Den vanligste sykdommen er gråråte. Det dannes på grunn av skade på bladene eller stammen. For å unngå dette, må du høste forsiktig og forsiktig, fjerne skadede blader og bladstilker umiddelbart.

virus

Virussykdommer (tobakksrøykvirus og agurkvirus 1) overføres av bladlus. . Skadede busker skal fjernes. For å unngå utseendet av bladlus, er det nødvendig å overvåke tilstanden til jorda. Sjekk for tilstedeværelsen av maur, som er de viktigste bærerne av bladlus.

Nematoder

Hvis røttene er skadet av nematoder eller ringorm, bør røttene senkes ned i vannet (temperatur 50-55 ° C) Denne vanntemperaturen vil bidra til å eliminere skadedyr, men vil ikke skade rotsystemet.

Konklusjon

Kinesisk pepper kan dyrkes i hus i vinduskarmen og i sommerhytta. Det viktigste er å observere temperaturen og lysforholdene når du vokser. Det er nødvendig å kontrollere plantens tilstand regelmessig for å forhindre sykdommer i tide. Frukt brukes som varme krydder. Paprika kan også legges til sauser.