Det er en treaktig plante med blomster som representerer familien. Adox.
Latinsk navn på slekten – Viburnum – ifølge en av
versjonene er knyttet til verbet «viere», som betyr «veve», «veve».
Derfor er opprinnelsen til ordet på grunn av en av
Viburnum-bruk: Kurvene ble vevd av unge grener av en busk.
De første omtaler av medisinsk bruk av viburnum og populære oppskrifter.
eliksir basert på det finnes hos urtemedisinere fra XNUMX-tallet. Grønnsaksbark
brukes som et beroligende og anti-inflammatorisk middel
med anfall, hysteriske anfall, søvnforstyrrelser, med forkjølelse
sykdom og kvelning. Et avkok av roten ble brukt når
scrofula hos barn.
Nyttige egenskaper til viburnum
Sammensetning og kalorier.
Hva brukes og i hvilken form
I oppskriftene til tradisjonell og offisiell medisin brukes viburnumbark,
blomster og frukt. Blomstene og barken brukes i infusjoner og avkok, som
For innendørs og utendørs bruk. Frukt oftere
spist fersk, revet, med tillegg av
honning eller sukker. Viburnum fruktjuice kokes med sukker, sirup tilberedes.
og syre.
Frisk viburnumjuice brukes eksternt til hudbehandling.
sykdommer. Viburnum er en del av vitamin te.
De helbredende egenskapene til viburnum.
Barken til vanlig viburnum inneholder det bitre glykosidet viburnin og et enzym,
forårsaker dens nedbrytning, syklisk alkohol viburnitol,
tanniner og harpiksholdige stoffer, kumarinderivater (scopoletin,
esculetin), organisk
syrer (valerina, maursyre, caprinsyre, linolsyre,
palmitikk).
Viburnitol-frukter inneholder viburnitol fra syklisk alkohol,
invertsukker, viburnumbitterhet, askorbinsyre, eddiksyre og isovalerian
syrer, pektiner..
Flavonoidene komperol-3-glukosid og kaempferol-3,7-diglukosid ble funnet i viburnum-blomster.
Røttene til viburnum inneholder steroler, astragalin, peonosid, eterisk olje,
amyrinderivater. Viburnum frø inneholder opptil 21% fete oljer..
Galeniske preparater av viburnumbark har hemostatisk
og mild vanndrivende, snerpende og beroligende egenskaper
innvirkning, øker tonen i musklene i livmoren, øker varigheten
virkningen av sovemedisiner. Som et hemostatisk middel
Medisiner basert på viburnumbark brukes til livmorblødning.
(og menopausal blødning), med noe mindre rhea,
subinvolusjon av livmoren i postpartumperioden, med blødning inn
en historie med inflammatoriske sykdommer i det kvinnelige reproduktive systemet, samt
med hemorrhoidal blødning. Barken av viburnum brukes i forebygging.
spontane aborter. Viburnum-frukter (knust med honning eller sukker, i form
sirup) er foreskrevet for nervøs spenning, arteriell økning
trykk, åreforkalkning
og vasospasme.
Viburnum-frukter kokt med honning brukes til hoste, heshet,
kortpustethet, leversykdom, gulsott
og diaré.
Viburnum juice med honning brukes i folkemedisin i terapi.
brystkreft, for kreftforebygging
magen med
gastritt med lav surhet. Det antas at systematisk
bruken av viburnumfrukter har en gunstig effekt på tilstanden
pasienter som lider av ondartede svulster i fordøyelsessystemet.
En infusjon av viburnum-frukter drikkes med byller, karbonkler, eksem,
hudutslett av ulike etymologier, for eksempel vitamin,
styrkende og mildt avføringsmiddel. I dermatologi
og kosmetikk, frisk viburnum fruktjuice hjelper med
akne og aldersflekker. Infusjon av blomster brukes.
i folkemedisin for hoste, forkjølelse, sklerose,
tuberkulose
lunge- og magesykdommer. Skyll med infusjon av blomster.
hals og vaske sår..
I tradisjonell medisin
Vann- og alkoholbasert Viburnum fruktekstrakt kan finnes i
apotek: Dette legemidlet heter Kalifen. Refererer til
biologisk
aktive tilsetningsstoffer og brukes sammen med mat som
kilde til stoffer – proantocyanidiner. Verktøyet er produsert i
flytende form, i hetteglass.
På apotek kan du kjøpe hakket viburnumbark i pakker.
Fra et farmasøytisk perspektiv, også produksjon av gelatinøse
kapsler med viburnum olje..
I folkemedisin
- Med smertefull menstruasjon, menopausal livmorblødning,
og i tillegg, for å unngå abort, drikker de i form av et avkok: spisestue
en spiseskje hakket viburnum bark hell 200 ml vann, kok opp 10
minutter, og avkjøl deretter. Ta opptil tre ganger om dagen for en teskje. - Som et mildt slimløsende, beroligende og antihypertensivt middel
bruk et avkok av viburnum-frukter: en halv spiseskje bær
Viburnum hell 200 ml vann, kok opp, avkjøl. Drikk rundt i kantinen
skje tre ganger om dagen.. - For kald hoste, feber, drikk en te per 200 ml kokende vann.
en spiseskje viburnum blomster, la det trekke i 10 minutter. Tar opptil 2
glass om dagen. - Med magesår, kolitt,
forstoppelse
tre ganger om dagen, 30 minutter før måltider, ta i spisesalen
en spiseskje rå knuste bær. - For forkjølelse, anfall av tørr og svekkende hoste, lidelse
innvoller og diplom, hes, drikk et avkok av viburnumbær med
Honning i varm form (opptil 150 ml per dag). - Med hypertensjon, noen viburnum bær, knust med sukker og
de som har begynt å «vandre» blir spist rå: opptil 10 bær per dag. - Med byller, karbunkler, eksem, diverse utslett på
hud, ta et vannaktig avkok av viburnum bær. - Med dyspepsi og som svevende, bruk et avkok av
viburnum frø..
- en
influensa fruktene av viburnum, ferske eller frosne, knuse
med honning (i 1: 1 proporsjoner), tilsett en liten mengde kokt
vann ved romtemperatur, ta en halv spiseskje
tre ganger om dagen etter måltider. - Når du hoster, bland de vaskede viburnum-fruktene med honning (1: 2), gi
brygg i minst 6 timer og ta en spiseskje tre ganger
en dag. - Med bronkial
astma en spiseskje med moden viburnum moset til potetmos
hell 200 ml varmt kokt vann, kombiner med en spiseskje
kjærlighet. Kok opp på svak varme, og la den hvile.
over svak varme i minst et kvarter, sil, avkjøl og
ta en spiseskje 3-5 ganger om dagen. - For hypertensjon brukes også viburnumbark: 2 ss
hakket bark hell 400 ml kokende vann. Kok opp, behold
i vannbad i en halvtime, sil, avkjøl og drikk i spisestuen
skje tre ganger om dagen. - Med iskemi
hjertesykdom spise fruktene av viburnum, gni med sukker
– opptil 3 ss per dag, eller drikk i små porsjoner
viburnum juice (100 ml juice per dag). - en
takykardi male 5 ss viburnum frukt til glasur
retter, hell gradvis 600 ml kokende vann under konstant omrøring,
la det trekke i 4 timer, og sil deretter. Drikk 100 ml om dagen,
i 4 oppdelte doser, før hvert måltid. - For hemorrhoidal blødning, et avkok tilberedt i spisestuen.
spiseskjeer med hakket viburnumbark og 200 ml kokende vann drikkes i spisestuen
skje tre ganger om dagen, eller bruk ferdige apoteklys i
viburnum bark ekstrakt.. - Et hjemmemedisin er nyttig for hoste.
du trenger 400 g viburnum frukt, 400 g honning, 220 g sukker og 250
ml vineddik. Mos den vaskede og tørkede frukten til potetmos
og kok opp. Sil og tilsett honning til den dekanterte buljongen,
sukker og vineddik. Rør, kok opp blandingen og hell i
steriliserte flasker. Lagres kjølig..
Eksternt:
en
sår hals med en infusjon av frukt, blomster og blader å gurgle.
Hell en spiseskje med blomster eller blader med 200 ml kokende vann, la stå
time, og sil deretter. Gurgle flere ganger om dagen.
Ålene fjernes med saften av viburnumbærene.
i ansiktet. For akne, bland fersk viburnum fruktjuice med honning.
(i like deler), påfør på ren hud, skyll med varmt vann
vann etter et kvarter..
Knust modne bær eller kambiumbarkmasse, skrapt
av unge kvister, brukt til sårkompresser (blødning
inkludert) og på områder av huden som er påvirket av eksem..
I orientalsk medisin
I uoffisiell medisin i Kina ble viburnumfrukter og blader vurdert
avføringsmiddel og brekningsmiddel.
I vitenskapelig forskning
Det medisinske potensialet til viburnum er gunstig.
forskningsmateriale.
Vitenskapelig begrunnelse for den tradisjonelle bruken av det tyrkiske folket
Legemidlet Viburnum er bekreftet i behandling av nyrestein.
i artikkelen M. Ильхан, Б. Ergen, I. Suntar et al..
Evaluering av agromorfologiske, biokjemiske og bioaktive egenskaper
viburnum er gitt i studiet av tyrkiske forskere N. Ersoy, S. Ersisli
og M. Gundogdu..
Beskyttende egenskaper av viburnum stress og plantens rolle i stimulering.
De metabolske reaksjonene av fettmetabolismen i leveren under fødselen ble studert.
Sprygina VG, Kushnerova NF, Fomenko SE y etc..
Avhandlingen til Ilyasova SM er dedikert til komparativ analyse av egenskaper
fytopreparater basert på vanlig viburnum og gordovina viburnum..
Antioksidantegenskapene til viburnum er gjenstand for Tsekhinas arbeid.
NN, Khasyanova NG, Orekhovoy SV.
I kosthold
Fruktene til Viburnum brukes til fastedager (de bruker
med vann, honning eller litt sukker). Søk også
viburnum og som en del av diettene (vannmelon-viburnum diett, utslipp
dager i vannmeloner
og viburnum frukter).
På kjøkkenet
viburnum syltetøy
Etter oppskriften til etnobotanisten Robin Harford
Du trenger produkter: 800 g viburnum bær (frukt skal være myk,
lett å presse med fingrene), appelsinpuré (påkrevd
fruktkjøtt av 2 appelsiner),
12 små epler, knuste (best
bruk «paradisets epler»), 0,5 liter kaldt vann, sukker.
Bland i en tykkbunnet kjele fruktene av viburnum, appelsin
og eplemos og vann, og kok opp. La småkoke
Varm opp, rør av og til. Ha deigen i en ren beholder.
en tøypose, henger den over beholderen
og la stå over natten for å presse. Basevæske uttrykt for
mål gelatinen med et målebeger og tilsett sukker (med en hastighet på 0,5
kg sukker for hver 0,5 liter væske). Rør jevnt, ta med
til det småkoker og la det småkoke i cirka et kvarter.
Så snart syltetøyet begynner å tykne, fjern fra varmen og la det hvile.
5 minutter, hell i steriliserte glass og lukk..
Krydret viburnumsaus (til kjøtt eller fisk)
Nødvendige ingredienser: 1 kg viburnum frukt, 1 kg granulert sukker,
5 g sitronsyre og rødt
bitter pepper (en belg). Viburnum skylling under drift.
vann, tøm av og slukk deretter med litt vann
et par minutter og gni gjennom en sil. Kombiner potetmosen med
granulert sukker, sitronsyre og finhakket, skrelt
av frø, pepper. Mens du rører, rør sausen til den er jevn.
Legg i steriliserte glass og la stå i romtemperatur.
temperatur innen 48 timer. Lukk for langtidslagring
krukker, som vanlig konserver. Oppbevar sausen mørkt og kaldt.
plassering. For å spise med en gang, oppbevar sausen i kjøleskapet.
tett lukket..
Belish con viburnum
For å forberede en slik tradisjonell tartarkake med viburnum.
bær til deigen trenger: 4 kopper mel, 2 kopper yoghurt,
3 egg, 200 g smør
olje, 0,75 ts natron, en klype salt. Ingredienser
til fyllet: 0,5 kg viburnum bær, 0,3 kg sukker, 150 g malt,
2 ss malt brødsmuler. Også et egg å uskarpe
overflaten av kaken. Elt deigen fra mel, yoghurt, smoothie.
egg, smeltet smør, natron og salt. Sorter Kalina, bland
med granulert sukker og malt, og la trekke tildekket,
Godt forvarmet ovn. Del deigen i to ulike deler.
Kjevle ut kaken fra en større del av deigen, legg en smurt
formen slik at kantene på deigen henger over sidene av formen.
Legg viburnum-fyllet på kaken, pakk kantene på deigen litt,
til midten, danner folder. Strekk pigtails fra en mindre del av deigen
og flagella, pynt kaken med dem. Sett kaken på en kake i en varm
et sted å «passe inn». Pensle så med eggedeig og stek
over middels varme til de er gyldenbrune..
Kombinasjon med andre produkter
Kombinert med epler
syltetøyet er tilberedt av fruktene av viburnum (viburnum og epler tas på like vilkår
proporsjoner), samt marshmallows (viburnum-frukter bør ta en tredjedel).
Viburnum og fjellaske utfyller hverandre spesielt godt i smak:
Viburnum-frukter myker på sin side bitterheten til fjellaske og rognebær,
gi retten eller produktet en behagelig farge og en særegen smak og
aroma..
Viburnum drikker
viburnum kissel
Du trenger 150 g viburnum fruktjuice, 300 g sukker, 120
g potetstivelse og 2 liter vann. Fortynn saften med vann, varm opp
til det er varmt, tilsett stivelse, tidligere fortynnet
i en liten mengde kaldt kokt vann, tilsett deretter
sukker, bland alt godt og kok opp. Til overflaten
den ferdige geléen er ikke dekket med en settingfilm, dryss med litt
mengde sukker
Viburnum fruktdrikk
Ingredienser: et glass moden viburnum frukt, et halvt glass sukker
sand, 1 liter vann. Sorter frukt (bær), skyll, knus og klem
jusen. Sett beholderen med saften i kjøleskapet. Rester av viburnum
hell varmt vann, kok opp, kok i 10
minutter, sil deretter, tilsett sukker, avkjøl og bland med
tidligere presset juice. Hell i glass og server, server
en skive lime eller appelsin.
Drikk med havregryn og viburnum:
Du trenger et glass havregryn
et halvt glass viburnum frukt, 0,25 kopper rosiner eller tørkede aprikoser, 3 ts
spiseskjeer honning eller sukker, 1,5 liter vann.
Sorter havren, skyll, tilsett kaldt vann, kok opp og
la den stå i minst 3 timer. Kok deretter opp igjen,
tilsett viburnum fruktpuré, tilsett hakkede rosiner
å kuragu,
Ta av varmen og la den hvile i en time. Sil, server varm el
kald med honning eller sukker..
Kalina i kosmetikk.
Fruktene, blomstene og bladene til viburnum brukes i en rekke kosmetikk.
oppskrifter: i behandling av problemhud, for å bli kvitt pigmentert
flekker og fregner.
- Viburnum bladtonende maske:
hakk de vaskede viburnumbladene, påfør i et tynt, jevnt lag
på huden i ansiktet smurt med en fet krem. Etter et kvarter, fjern
maske med en myk klut og skyll med varmt vann. - Ice viburnum kosmetikk (frossen juice
viburnum frukt) brukes til ansiktsmassasje, pigmentert lys
flekker, fjerning av fregner og fjerning av fine rynker. - Viburnum juice whitening maske.: Bland
like proporsjoner av viburnum juice og eggehvite. Søke om
på tidligere renset hud. Vask av etter 20-30 minutter.
varmt vann. For å bleke huden kan du også kombinere viburnum
juice med honning. - For å fjerne fregner og fjerne overdreven soling
hud bruk et slikt hjemmelaget kosmetisk produkt:
Bland viburnumjuice med rømme (1: 1), påfør blandingen på ansiktet.
La masken virke i 15 minutter, fjern restene med en myk klut og
vask med lunkent vann. - Toning Lotion av viburnum tilberedes som følger
metode: damp en håndfull viburnum-blomster med 200 ml kokende vann. Gi
la stå i 2 timer og sil deretter. Bruksklar infusjon
for å rense ansiktets hud. - Frisk viburnum juice brukes til å rengjøre
fet hud, for å eliminere akne og aldersflekker.
Etter påføring med viburnum fruktjuice, skal huden mykne.
nærende krem..
Farlige egenskaper av viburnum og kontraindikasjoner
Ukontrollert inntak av frisk viburnum frukt kan forårsake
oppkast (også hvis bærene har beholdt bitterhet som ikke er fjernet
første frost). Viburnum er kontraindisert for
miste. De som lider bør ta det med forsiktighet.
på grunn av lavt blodtrykk (hypotensjon).[3,6]
Vi har samlet de viktigste punktene om fordelene og mulige farene ved viburnum.
i denne illustrasjonen, og vi vil være veldig takknemlige hvis du deler
et bilde på sosiale medier, med en lenke til siden vår:
Interessante fakta om Kalina
- 1 Kalina, som et av de vakreste trærne, slo rot i slavisk.
tradisjoner, folklore, folkekunst, etterlater seg spor i sangen
kreativitet, broderi, tro og legender. Mye har blitt stablet på Kalina
ordtak og ordtak: «Det er ingen bringebærviburnum», «Og viburnum med rull
han bryr seg ikke «,» Skallene er ikke veldig gode fra bringebæret, men bærene er søte; og med
Du vil velge en kalinnik lyk, men du vil ikke putte bær i munnen. - 2 I veterinærpraksis brukes bark, frukt og blader av viburnum.
for behandling av munn- og klovsyke
jukset. - 3 Fruktene og barken til Viburnum er egnet for produksjon av naturlige fargestoffer.
(henholdsvis røde og svart-grønne farger). De brukes
al tenir lana. - 4 Kalina dyrkes i parker både for å lage hekker og for
og tiltrekke nyttige fugler. - 5 Tidligere ble viburnum tilskrevet Honeysuckle-familien, men etter oppdateringen
klassifisering i 2003, botanikere definerer viburnum som en representant
Adoksovye-familier.[1,2]
Arter og varianter
Det er ikke mindre enn 166 arter som tilhører slekten Kalina. Flesteparten
allmenningen:
- 1 Kalina vanlig – voksende område
arten dekker Øst-Europa og Vest-Sibir. Medisinsk
anlegg. I rammen av denne typen, mange dekorative
(‘Compactum’, ‘Roseum’, ‘Buldenezh’) og fruktvarianter (‘Granada
armbånd «,» Rød korall «); - 2 Helbladsviburnum (gordovina)
– overveiende ville arter, vokser i sentrum og sør
deler av Europa. Den dyrkes også som en prydbusk med tett,
vakre blomsterstander. Kjent som «black viburnum». Fra bærene av dette
arten produserer blekk, fra stammen – mango; - 3 Eviggrønn viburnum (laurbær)
– en dekorativ middelhavsbusk som har fått omfattende
distribusjon på den sørlige kysten av Krim-halvøya; - 4 Kalina bureinskaya – Tilfredsstille
på territoriet til Bureinsky-fjellkjeden (Khabarovsk-territoriet). Anlegg
– honningplante. Utseendet er dekorativt; - 5 Kalina Wright – vokser inn
Sakhalin, Kuriløyene, Korea og Japan. Arten inngår i
Røde bøker. og Sakhalin-regionen; - 6 Duftende viburnum – distribuert
i Japan, Korea, India..
Kalina vanlig – høy forgrenet busk
2 til 5 m med grå bark. Motsatt bladarrangement, blader
stor, petioled. Snøhvite blomster samles i corymbose blomsterstander.
De lyse, saftige og skinnende røde fruktene danner hengende klaser.
Fruktene er bærformede ovale druper med en hard stein. Blomstrer
i mai-juni.
Viburnum vokser langs vannmasser, på enger, i blandet ugress og
edelløvskoger..
Det særegne ved oppveksten
Planten formeres både med frø og vegetativt.
(deling av busken, stiklinger, lag osv.). Frøene er blottlagt
lang stratifisering og deretter plantet i et preparat
bakken, hold avstanden mellom radene fra 0,3 til 0,4 m. Etter to år
voksende frøplanter transplanteres til et permanent sted. Anlegg
tåler overvintring uten ly godt. Viburnum vokser i alle typer.
jord, med unntak av for tett eller steinete leire
Jord. Fotofil og fuktelskende plante – trenger mer
vanning under blomstring og under aktiv vekst om våren
periode. Den mest effektive måten å reprodusere viburnum på er i et drivhus,
bruke grønne stiklinger på forsommeren. I dette tilfellet om høsten
et ungt tre har et godt utviklet rotsystem..
Hvordan velge
Graden av modenhet av viburnum-frukter kan bedømmes av fargen på bærene:
De skal være dyp rødbrune, dyp røde.
Det er også viktig å huske at innhøstingen av viburnum-treet kan høstes
først etter at fruktene ble «fanget» av de første frostene
og bitterheten forsvant fra dem..
Når skal vi høste viburnum?
Barken høstes om våren, under juicebevegelsen (april-mai).
I de kuttede greinene foretas det sirkulære kutt med kniver med mellomrom.
0,25 m, koble dem med langsgående kutt, hvoretter barken er lett
fjernkontroll. Tørking på loft, under baldakin, der det er god ventilasjon,
Fordel i et tynt 3-5 cm lag, på papir eller stoff. Varighet
opptil 4 år. Lagret i baller på opptil 50 kg.
Fruktene høstes når de er helt modne (august-september).
Hele bunter kuttes med kniver eller sigd og brettes løst
kurver. Tørking i ovn eller tørketrommel. Etter tresking og separering
i en kvist- og stilksil. Nøttene oppbevares i poser.
Lagringstiden er ikke fastslått.
Hvordan lagre
Viburnum frukt kan lagres tørt eller tørt, knust
med sukker, frys ned og oppbevar i fryseren som vanlig
bær, i tillegg til å presse saften og tilberede, eller koke sirupen.
Hvordan tørke viburnum?
For å tilberede soltørket viburnum, må du: skylle moden frukt,
fjern stilkene, sorter de bortskjemte bærene. Avta
bitterhet, frukt skal blancheres i 2-3 minutter. Seinere
la det renne av, tørk på et papirhåndkle, fjern overflødig fuktighet,
og bland med sukkeret. For 1 kg viburnum frukt, ta 250 g sukker
sand og la stå for. timer ved romtemperatur.
Tøm saften som er dannet, tilsett 250 g sukker til viburnummassen.
og hold den trykket til saften vises. Juice helles i den første og andre.
en gang kombinert og hermetisert. Resterende deig av viburnum-sukker
hell varm sirup med 50 % konsentrasjon og la det brygge
5 minutter. Deretter skilles sirupen, filtreres gjennom en sil og fruktene
fordel i et tynt lag på en bakeplate, sett i ovnen og la den hvile
en halv time ved en temperatur på 850 C. Deretter legges de i krukker.
Hvordan tørke viburnum riktig?
For å tørke fruktene av viburnum, vaskes de grundig når de er modne.
med stilker, som deretter fjernes veldig forsiktig. Vasket frukt
legges i et jevnt tynt lag på en bakepapirkledd stekeplate
og tørket ved en temperatur på 50-600 C med døren åpen. Muligens sakte
tørking, da fruktene ikke er utsatt for mugg på grunn av den høye
innholdet av antimikrobielle stoffer i dem. Riktig tørket frukt
viburnums er avrundet, rynkete og flatete. Tørr viburnum besitter
Knapt merkbar aroma og bitter smak. Bruke til
hovedsakelig for tilberedning av buljonger.
Hvordan bevare viburnum juice?
Du trenger: 1 kg viburnum frukt, 200 g granulert sukker og 200 ml
Vann. Sorter fruktene, skyll og press saften fra dem. Hell fruktkjøttet
vann, kok i 5 minutter, og sil deretter. Buljongen er koblet til
med presset juice, tilsett sukker, bland, hell i krukker,
pasteurisert og lukket.
Viburnum med honning: hvordan lage mat i lang tid
Oppbevaring?
Du trenger 400 g viburnum og 200 g honning.
Plukk viburnumfruktene, skyll godt og tørk. Forberedt
gni fruktene gjennom en sil. Tilsett honning og bland godt.
Legg i steriliserte glass og avkjøl..
