Os vegetais são um dos alimentos mais importantes na dieta humana. Considere o valor nutricional do repolho kbju e os benefícios e malefícios do repolho branco para o corpo.
Benefícios e malefícios do repolho
Descrição da cultura
Os cientistas chamam a costa do Mediterrâneo de pátria de uma planta crucífera de dois anos de idade. O repolho tem folhas largas sem folhas, grossas por baixo e mais finas no meio. As escalas ajustam-se firmemente ao tronco, criando uma grande roseta basal.No primeiro ano de desenvolvimento, uma cabeça de repolho é formada e, se não for cortada, uma haste fina aparece no topo com placas e borlas de flores amarelas.
A planta é cultivada em mudas, embora em regiões quentes a cultura possa ser semeada diretamente no solo. Existem centenas de variedades e variedades do vegetal popular. Por exemplo, repolho preto, mas muitos preferem consumir repolho branco.
Composição
A planta é um produto exclusivo. O incrível conteúdo dos elementos tem um efeito positivo no corpo humano. Para entender como o repolho é útil, você precisa estudar cuidadosamente todos os seus componentes.
Nutrição
O valor da energia é uma das vantagens do repolho branco. O produto consiste em água e fibra, por isso tem o menor teor calórico: 100 g, cerca de 27 kcal. As folhas jovens são cerca de 5% menos nutritivas que as folhas velhas. Um ensopado é 3 vezes mais satisfatório que uma salada fresca.
A composição do repolho é muito rica. O repolho contém pouca gordura: não mais que 1 g por 100 g, um pouco mais de proteína – 2 g e carboidratos – 5,4 g Se você aquecer o vegetal, o valor da energia aumenta. O guisado da BJU é:
- 3,45 g de proteína,
- 3,7 g de gordura,
- 7,6 g de carboidratos.
O corpo absorve rapidamente elementos, mas eles não são armazenados como gordura. Esta propriedade contribui para a perda de peso.
Vitaminas
Substâncias úteis no repolho fresco – um conjunto de todos os elementos necessários para o corpo humano. O conteúdo de vitamina K em 100 g de vegetais é superior a 60% da norma diária. O componente afeta a coagulabilidade do sangue e é necessário para a síntese protéica saudável.
O ácido ascórbico está incluído no produto, cuja gravidade específica é de aproximadamente 55% da dose diária. Em pequenas quantidades, elementos do grupo B, E e PP estão presentes. Muito ácido fólico – mais de 20%. A substância é útil para o desenvolvimento do sistema circulatório e da imunidade.
Até o repolho fresco contém vitamina U anti-úlcera. O componente não é sintetizado pelo organismo, portanto, apenas os alimentos são a fonte de ingestão. O elemento regenera a mucosa gástrica e também está envolvido na síntese de B4.
Minerais
Há muito potássio no repolho fresco e fermentado – quase 200 mg por 100 g. Em conjunto com magnésio e sódio, eles proporcionam uma função cardíaca saudável.
O produto não possui tanto cálcio e fósforo quanto no leite, mas o uso regular de alimentos contribui para a formação óssea. Chem. elementos: ferro e cobre – ajudam na formação de novas células sanguíneas. Minerais – enxofre, cloro e zinco – são poucos em número, mas em conjunto com outros são responsáveis pelo bom funcionamento do corpo.
A utilidade do repolho é minimizada se a planta não for cultivada adequadamente.Toxinas tóxicas para os seres humanos se acumulam nos tecidos, especialmente no coto.
Benefícios
O repolho possui propriedades curativas
O repolho na dieta das pessoas não ocupa o último lugar, mas raramente alguém pensa nas vantagens do produto. Se você usar o produto corretamente, os benefícios do repolho serão visíveis após vários usos. Considere as propriedades medicinais do vegetal e a área em que é usado.
Perda de peso
Os benefícios do repolho para o corpo humano são enormes, por isso é frequentemente usado na nutrição dietética. A composição contém muita água e fibra, o que afeta positivamente o corpo com obesidade. Os carboidratos complexos não aumentam o peso, mas ajudam a ativar o metabolismo.
Vegetais removem o excesso de água do corpo, aliviando o inchaço. Para estimular os processos digestivos, é recomendável usar suco espremido das folhas. O elemento colina ajuda a normalizar a gordura corporal e a abundância de fibras limpa o trato gastrointestinal da escória e melhora as fezes. Os vegetais podem ser consumidos em qualquer quantidade e forma, sem medo de melhorar.
Úlcera
O repolho é muito útil para doenças do estômago e intestinos. Ele contém uma rara vitamina U, usada no tratamento de distúrbios da membrana mucosa do sistema digestivo. Além do tratamento principal, os médicos recomendam beber suco espremido com mel.
Os alimentos feitos a partir de um produto ácido ou fresco têm um efeito positivo na regeneração do tecido. A composição contém substâncias que reduzem a acidez do estômago. Eles tornam o ambiente interno menos agressivo, o que ajuda nos processos de recuperação. As propriedades são preservadas em uma forma processada.
Avitaminose
O chucrute contém uma grande quantidade de vitamina C, que tem um efeito benéfico em todo o corpo.
Os ácidos láctico e acético têm propriedades antibacterianas, destruindo vírus e melhorando a resistência do sistema imunológico. Se você precisar rapidamente compensar a falta de elementos, basta beber um copo de salmoura. Nele, a concentração de todos os componentes é 2 vezes maior do que nas fibras.
Anemia
O uso de folhas frescas aumenta a hemoglobina, o que é mostrado no tratamento da anemia. Naturalmente, o vegetal não poderá substituir completamente o medicamento, mas ajudará a preencher os componentes ausentes e a melhorar o efeito dos produtos químicos. Bronquite e asma
O suco de couve ajuda a eliminar o escarro na bronquite. O suco é conhecido há muito tempo como um bom expectorante com uma propriedade antimicrobiana leve. Além disso, o líquido suaviza a tosse se encaixa na asma.
Doenças hepáticas
Vegetal alivia a inflamação do fígado
Ao tratar problemas hepáticos, são mostradas saladas frescas de repolho todos os dias. As substâncias presentes na composição ajudam a reduzir o órgão inflamado e a excreção biliar.
Outras doenças
O vegetal elimina a dor nos músculos após o treinamento e ativa o cérebro e o sistema nervoso. Com hematomas e doenças das articulações, ele traz alívio, removendo conseqüências desagradáveis.
O produto contém enzimas que protegem o corpo do homem do aparecimento de adenoma e prostatite. Com o uso regular, a duração da relação sexual aumenta. Nas mulheres, os processos inflamatórios nos órgãos pélvicos são eliminados.
Para a beleza
Propriedades úteis da composição do repolho são usadas na cosmetologia para meninas e mulheres. O suco espremido na hora tem um efeito clareador suave. Para remover manchas da idade, são adicionadas duas gotas de limão ao produto, após o que limpam as áreas problemáticas duas vezes por dia. Os primeiros resultados são visíveis após 7 dias.
As máscaras à base de fresco reduzem as rugas e melhoram o tom da pele. Folhas frescas aliviam o inchaço e a fadiga ocular. As matérias-primas são trituradas no liquidificador, após o que a massa final é colocada para sempre. Se você adicionar mel, a ferramenta ajudará a combater os pés de galinha.
Substâncias no vegetal fortalecem os folículos capilares e reduzem a intensidade da secreção de sebo. Para combater a perda de cabelo, faça regularmente máscaras de suco ou adicione-as para enxaguar a água. Tais procedimentos melhoram significativamente a condição e a aparência dos cabelos.
Danos
Considere várias contra-indicações importantes.
Pancreatite
Nos processos inflamatórios no pâncreas, os mesmos sintomas geralmente ocorrem com uma úlcera. Os pacientes são diagnosticados por engano, após o que começam a se automedicar. Comer os alimentos errados os tornará piores.
Você não pode comer repolho para pancreatite
Para as pessoas, os danos ao repolho fresco na pancreatite são colossais. A contenção de fibras afeta negativamente o órgão doente, ativando manifestações desagradáveis. Os médicos alertam que, na forma bruta, o vegetal é estritamente proibido e, após tratamento térmico e amadurecimento, você não pode comer mais do que 100 g por dia. O produto deve ser gradualmente inserido no menu, observando a reação do corpo.
Doença intestinal
Contra-indicações se aplicam a pacientes com síndrome do intestino irritável. A abundância de fibras grossas, cálcio e proteína piora a saúde. O desconforto alimentar é agravado pelo inchaço e pela dor.Se uma pessoa saudável puder superar facilmente os sintomas, o paciente precisará procurar ajuda médica.
Idade das crianças
O repolho também pode prejudicar crianças com menos de 8 meses de idade. Se usado muito cedo, o produto causará constipação e desconforto. Além disso, mesmo o conteúdo mínimo de vinagre natural é uma ameaça ao corpo frágil do bebê. Apesar do valor nutricional, a histamina é alérgica aos alimentos.
O repolho branco cru só pode ser administrado a crianças depois de atingir os três anos de idade, se mastigar bem e não apresentar problemas no sistema digestivo.>
Outros problemas
Não coma repolho após a operação. O corpo ainda não se recuperou, então você precisa escolher pratos mais leves. Antes de fazer correções na dieta, é melhor consultar um médico.
Os alimentos são perigosos com cálculos biliares e insuficiência renal. As propriedades curativas se tornam danos e causam exacerbação dos problemas do sono. As desvantagens incluem o fato de o produto conter goitrógenos que aumentam a necessidade de iodo e são perigosos para doenças da glândula tireóide, durante a gravidez e a lactação.
Conclusão
O repolho pode trazer benefício e dano. Antes de usar o vegetal, certifique-se de se familiarizar com as contra-indicações. Continuação do artigo …
