Propriedades úteis de farinha de abóbora

A farinha de abóbora é um produto rico em proteínas e sem glúten, com muitas propriedades úteis. É fácil cozinhar em casa. O pó das sementes de abóbora enriquece a dieta, fortalece o corpo e promove a perda de peso saudável.

Полезные свойства тыквенной муки

Propriedades úteis da farinha de abóbora

Composição do produto

Uma das vantagens da farinha de abóbora é alta teor de proteínas e presença de muitos aminoácidos valiosos.

As proteínas representam 35-40%. Carboidratos – 23-25%. As gorduras representam 9 a 10%.

A composição do produto inclui:

  • Arginina e valina são substâncias necessárias para o funcionamento e crescimento dos músculos (são especialmente importantes para os atletas
  • Glutamina e glicina são responsáveis ​​pelo funcionamento do sistema nervoso.
  • Lisina – melhore a condição da pele, cartilagem e vasos sanguíneos.
  • A leucina promove a regeneração dos tecidos.
  • Isoleucina – ajuda na produção de insulina.

Calorias: 305 kcal por 100 g

Vitaminas

Os benefícios da farinha de abóbora também são manifestados devido ao fato de conter vitaminas dos seguintes grupos:

  • A – cria uma profilaxia para doenças oculares e é responsável pela rápida regeneração das células.
  • E – afeta positivamente o funcionamento do coração e do cérebro, é de grande importância para o sistema circulatório e bom
  • F – regula o colesterol e a pressão sanguínea, ajuda a eliminar toxinas do corpo e da pele saudável.
  • B1 – melhora o metabolismo e a circulação sanguínea, promove coração, estômago e cérebro saudáveis .
  • B2 – uma boa prevenção da anemia, melhora a imunidade, ajuda no tratamento de doenças oculares e cutâneas.
  • B3 – é responsável pela função cerebral e boa memória, sono normal e estabilidade emocional.
  • B4 – uma substância necessária para processos metabólicos, funcionamento normal do fígado e intestinos.
  • B5 – ajuda as células a produzir energia, combate alergias, garante pele e cabelos saudáveis.
  • B6 – ajuda a absorver ácidos graxos, ajuda o coração e os sistemas musculares a trabalhar.
  • B9 – adverte anemia, pois é responsável pela formação de sangue.
  • C – o antioxidante mais forte e o primeiro auxiliar da imunidade, participa da criação das células, protege o corpo contra infecções.
  • P – regula o ritmo e a pressão do coração, melhora a condição dos capilares, remove o edema e anestesia.
  • T – regula os processos metabólicos, promove a quebra de gorduras e mantém o peso normal.
  • K – fornece boa coagulação sanguínea.

Minerais

Os benefícios do produto são baseados em seu valor nutricional – um rico suprimento de elementos micro e macro. A composição das sementes de abóbora inclui até cinquenta minerais diferentes necessários para o corpo.

Os seguintes elementos são representados em uma alta porcentagem:

  • Zinco – responsável pela formação de sangue, defesa imunológica, processos metabólicos, função sexual (especialmente – nos homens), o estado do sistema nervoso e da glândula tireóide.
  • O fósforo – promove a atividade mental e a função muscular, é necessário para a força dos ossos e dentes.
  • Cálcio – é responsável pela condição dos ossos, brinca um papel importante no sistema imunológico, muscular, circulatório e nervoso do corpo.
  • Ferro – necessário para criar hemoglobina, proteger o corpo contra bactérias, funcionamento da glândula tireóide.
  • Magnésio – necessário para metabolismo e crescimento ósseo, normaliza a pressão sanguínea, o açúcar no sangue e os batimentos cardíacos.
  • Selênio – cria prevenção do câncer, promove a regeneração celular, melhora a imunidade e a visão.

Propriedades úteis

Мука тыквы очень полезна

Farinha de abóbora é muito útil

A farinha de semente de abóbora tem as seguintes propriedades benéficas:

  • Antiparasitário – usado para combater helmintos.
  • Bactericida e antialérgico – ajuda no tratamento de inflamações, infecções e alergias.
  • Cria uma boa profilaxia de doenças da área genital e também ajuda no tratamento de infertilidade, impotência, próstata, doenças ginecológicas, doenças dos órgãos excretores, etc.
  • Traz benefícios tangíveis no tratamento de órgãos digestivos, fígado e vias biliares.
  • Promove a saúde da pele e ajuda a tratar doenças de pele (seborreia, acne juvenil, herpes, acne, etc.).
  • Seu uso regular em alimentos cria a prevenção de diabetes do segundo grupo, doenças cardíacas, obesidade, oncologia.
  • Fortalece a força do sistema imunológico
  • Ajuda com anemia (ou predisposição a ele)
  • Estabiliza o sistema nervoso, ativa a atividade mental, melhora o humor e o sono noturno.

Quando e como tomar

O uso de farinha de abóbora é indicado para nutrição dietética (conforme acordado com o médico) ou como forma de prevenir doenças e curar o corpo.

É recomendado para mulheres grávidas e lactantes, atletas e aquelas que visam à perda de peso saudável (dosada devido ao alto teor calórico).

Também se tornará um complemento valioso de proteína para vegetarianos e pessoas em jejum.

Farinha é especialmente útil no inverno e na primavera, quando o corpo carece de vitaminas e minerais.

Você pode tomá-lo na forma de um coquetel, misturando o pó (1 colher de chá) com um copo de leite fermentado (kefir, leite fermentado ou iogurte natural). Se desejar, adicione uma pitada de canela. Você precisa beber 1-2 vezes ao dia durante um mês.

Uma alternativa ao coquetel é usar pó de sementes para fins culinários: adicione-o ao pão e a outros doces, polvilhe com cereais, acompanhamentos e saladas.

Em cosmetologia

Devido ao seu alto teor de zinco, vitaminas e aminoácidos, este produto ajuda o corpo a produzir colágeno necessário para a pele elástica e macia.

É frequentemente adicionado a cremes antienvelhecimento e máscaras faciais. Além disso, o uso do produto é muito útil no tratamento da acne e da acne.

Para o melhor efeito cosmético, recomenda-se que as sementes de abóbora sejam consumidas como alimento, o que afeta favoravelmente as condições dos cabelos e unhas.

Danos e contra-indicações

Изготовление муки должно быть своевременным

A produção de farinha deve ser oportuna

Os benefícios da farinha de abóbora são inegáveis, mas se você for hipersensível, ela poderá causar danos. causando constipação ou vice-versa – diarréia.

Às vezes ocorre flatulência. Particularmente características são as consequências para as pessoas que não estão acostumadas a ingerir muita fibra.

O produto é especialmente prejudicial na forma obsoleta, pois forma substâncias tóxicas.

Como preparar e armazenar

Não é difícil fabricar sementes de abóbora em pó em casa.

Existe um vantagem significativa: você estará completamente confiante na naturalidade da origem e na ausência de impurezas, o que eliminará qualquer dano possível.

Uma opção ideal para matérias-primas seria uma abóbora cultivada em seu próprio jardim. A partir dele, você precisa selecionar as sementes, enxaguar, secar e limpar. (Você pode secar as sementes em um forno ou secador elétrico – como resultado, elas devem ser cortadas pela metade.)

Use um liquidificador ou moedor de café para moer. É melhor moer várias vezes, verificando a consistência obtida pelo toque.

Depois disso, a farinha é peneirada e colocada em um recipiente hermeticamente fechado.Para melhor preservação do conteúdo, o recipiente é colocado em um local protegido do sol.

Para armazenamento, a temperatura ambiente (15 a 25 ° C) e um nível de umidade moderado de 50-65% são adequados.

Da polpa

A farinha pode ser preparada não apenas a partir de sementes, mas também da polpa de abóbora. No entanto, neste caso, terá propriedades ligeiramente diferentes.

A polpa contém ácidos graxos menos valiosos, mas possui um alto teor de antioxidantes.

A parte macia da abóbora é limpa de sementes e cortada em pedaços pequenos e depois secas em um forno ou secador.

As matérias-primas secas são moídas e usadas para fins culinários (na maioria das vezes – para assar bolos).

Compare a farinha de abóbora com o trigo

De fato, essa comparação não é muito correta, pois esses dois tipos de e são intercambiáveis. Cada um deles tem suas próprias vantagens.

A farinha de abóbora não contém glúten e, portanto, é adequada para dietas com intolerância a essa substância. Além disso, é caracterizada por um alto teor de beta-caroteno, vitaminas úteis, fibras.

Na farinha de trigo – mais gorduras e carboidratos. Mas não menos importante é que bolos deliciosos não podem funcionar sem ele.

Todo mundo que não sofre de intolerância ao glúten pode combinar os dois tipos. Por exemplo, adicionando abóbora a bolos de farinha de trigo (não mais que um quarto do volume).

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