Tí, ktorí majú deti, sa zaujímajú o produkty, ktoré môže dať malé dieťa. Predpokladá sa, že baklažán môže byť podávaný dieťaťu od útleho veku, ale chyby pri zavádzaní nočnej tieňovej zeleniny spôsobia nenapraviteľné poškodenie tela malého človeka.
Baklažán v strave detí
výhody
Medzi látky, ktoré sú užitočné pre mladý rastúci organizmus, patria:
- voda – viac ako 91%,
- kyselina askorbová – asi 5 mg na 100 g produktu,
- organická kyselina,
- pektín,
- Vitamíny skupiny B: tiamín, B karotén, riboflavín, kyselina listová,
- minerály a stopové prvky: fluór, sodík, jód, vápnik a iné.
Baklažán posilňuje kostné tkanivo a obnovuje kĺby chrupavky vďaka obsahu fosforu, zinku a medi v nich. Železo má priaznivý vplyv na zloženie krvi, kardiovaskulárny systém dieťaťa a dodáva pokožke mierny lesk. Draslík pomáha normalizovať rovnováhu vody a soli v tele.
K pozitívnym vlastnostiam patrí aj mierny diuretický účinok. Pomáha stimulovať vylučovanie žlče a pre vysoký obsah vlákniny zlepšuje tráviace procesy a zbavuje telo toxínov a toxínov, okrem toho odstraňuje prebytočné tekutiny.
Zelenina obsahuje len 21 kcal v surovej forme, 2 kcal v dusenej forme a 24 kcal v rúre. Po vysušení alebo zmrazení sa v plodoch zachovajú všetky užitočné látky. Baklažán pre deti – nepostrádateľný a nevyhnutný produkt v strave, pretože hodnota živín, ktoré tvoria ovocie, bola potvrdená mnohými lekármi.
Contras
Baklažán pre dieťa – Je neoceniteľný, ale túto zeleninu používajte opatrne.
Baklažán obsahuje látku solanín, ktorá sa vytvára počas dozrievania zeleniny. Koncentrácia škodlivých látok v prezretom nočnom tieni je príliš vysoká. Je prísne zakázané dať dieťaťu zrelé ovocie baklažánu, pretože to často vedie k ťažkej intoxikácii tela.
Zelenina je tiež ťažko stráviteľná a zaťažuje ešte krehkú tráviacu žľazu bábätka.
Baklažán v strave
Takže, koľko rokov je dovolené dať baklažán dieťaťu? Ročnému dieťaťu sa neoplatí predstavovať baklažány.Podľa odporúčaní väčšiny pediatrov by sa ich znalosti mali odložiť do veku 3 rokov. Ale v akom veku môžu deti dostať baklažány – rodičia sa rozhodnú sami. Niekedy sa prvý test uskutoční za 2 roky. V tomto prípade je lepšie dať na testovanie vaječný kaviár.
Pri nákupe zeleniny na detský tanier venujte pozornosť nasledujúcim kritériám:
- musí byť mladý,
- pokožka je hladká a má živý lesk,
- žiadne poškodenia, preliačiny alebo tmavé škvrny,
- zelený koreň na stonke.
Hlavným pravidlom pri varení pre deti je tepelné spracovanie zeleniny. Čas by mal byť aspoň 30-40 minút.
Pre dieťa je najlepší spôsob prípravy jedál piecť ich v rúre alebo ich uvariť na plátky baklažánu v dvojitom kotli. Pre deti sú dobrým variantom aj zeleninové kastróly, do ktorých bude okrem nočného kvetu zahrnutá aj rôzna iná zelenina, ako sú paradajky alebo zemiaky. rybia krupica a ryža.
Reakcie tela
Baklažány sú klasifikované ako hypoalergénne, ale po prvom použití sa môžu vyskytnúť alergické reakcie. Vedľajšie účinky jedenia neskorých nočných jedál zahŕňajú:
- poruchy trávenia,
- vracanie
- vyrážky,
- svrbenie kože,
- roztrhnúť,
- kašeľ,
- výtok z nosa,
- opuch v tvári.
Ak sa objavia takéto príznaky, mali by ste okamžite odstrániť zeleninu z jedálneho lístka dieťaťa. Druhý pokus o jeho zavedenie do stravy sa uskutoční najskôr mesiac po prvom.
Niekedy existuje taký kumulatívny typ alergie. Symptomatológia je podobná normálnej, ale prejavuje sa po niekoľkých jedlách alebo v prípade, keď dieťa používalo baklažán niekoľko dní za sebou. Ak sa zistí alergia, určite sa poraďte s pediatrom alebo alergológom. Následky môžu byť anafylaktický šok a dokonca smrteľné.
Záver
Prvé baklažánové jedlá dieťaťa by mali byť prísne kontrolované. Pri správnej príprave a miernom používaní bude mať dieťa prospech z diétneho produktu.
