Prepelica je malý vták z čeľade bažantovitých, podčeľade jarabíc a kurčiat. Vo svete je známych asi tucet druhov týchto vtákov. Žiaľ, 2 z nich už vyhynuli. Prepelice žijú v celej Európe, Ázii a Afrike. Najznámejším druhom je prepelica obyčajná. Asi pred sto rokmi bol domestikovaný a dnes sa úspešne pestuje na farmách a domoch.
prepelica
Obyčajná divoká prepelica
Prepelica obyčajná vypĺňa obrovské priestory. Žije v Európe, v Ázii až po jazero Bajkal v západnej Afrike. Tento vták sa radšej usadí na poliach a otvorených priestranstvách, kde je vysoká tráva a kríky. Prepelice takmer nelietajú, vedú pozemský životný štýl.Ale zo severných oblastí počas zimy tento druh letí na juh. Keď sa poľnohospodárstvo začalo rozvíjať, prepelica sa priblížila k človeku a jeho plodinám.
Vzhľad prepelice nie je vôbec pozoruhodný. Toto je malý divoký vták s maskovacím perím, ktorý beží veľmi rýchlo a skrýva sa pred nepriateľmi. Tu je stručný popis prepelice obyčajnej a jej biologických vlastností:
- Dĺžka tela – 16-20 cm.
- Hydinové cesto – 80-145 g.
- Rozpätie – 32-35 cm.
- Telo je kompaktné, umiestnené v miernom uhle k povrchu zeme.
- Hlava je malá, bez hrebenatiek.
- Zobák je silný, mierne predĺžený.
- Perie okrového odtieňa.
- Vzor vo forme priečnych pruhov a tmavohnedých škvŕn pokrýva hlavu, krk, chrbát, chvostové perá.
- Samec má červené líca a bradu alebo čierny krk.
- Samica má svetlo okrové hrdlo a líca, niekedy takmer biele, na strume a po bokoch tela sú čiernobiele škvrny (pruhy).
- Samec má krásny hlas, vydáva originálny nízky zvuk.
Vzhľad vtákov si môžete pozrieť podrobnejšie na fotografii a videu. Počet divých prepelíc neustále klesá. Hlavným dôvodom už nie je rybolov a lov, keďže tento druh je pod ochranou. Polia a stepi, kde sú prepelice zvyknuté, sú intenzívne kontrolované ťažkou technikou a rozloha pôdy vyvinutej človekom rastie. Plodiny sa spracúvajú minerálnymi hnojivami, herbicídmi a pesticídmi. Vtáky zomierajú na poranenia jedom, pod autami a z mnohých iných dôvodov.
Spôsob života a rozmnožovania prepelíc
Vták je denný vták, žije a hniezdi na zemi. Obľúbenými biotopmi sú stepi, pšeničné polia, kde sa môžete schovať medzi vysokými trávami. Prepelice sa živia hlavne obilninami. Súčasťou stravy sú aj klíčky a výhonky kríkov, semená rôznych bylín. Vtáky príležitostne jedia slimáky, červy a hmyz, ktorý sa im podarí chytiť.
Obdobie párenia prepelíc začína skoro na jar, hneď ako sa objavia prvé zelené trávy. V tom čase samci získali svoj pôvodný hlboký hlas. Organizujú medzi sebou súboje, samice sledujú súboje prepelíc a vyberajú si partnera. Po oplodnení sa hniezda robia na zemi, na odľahlých miestach. Samec sa nezúčastňuje následného odchovu kurčiat.
Prepeličie murivo má 8-10 semenníkov. Liahnutie trvá asi 2 týždne, liahnutie kurčiat prebieha súčasne. Po vyliahnutí prepelíc ich samica okamžite začne kŕmiť a učiť ich najjednoduchším zručnostiam. Po niekoľkých dňoch prepelice opustia hniezdo a idú hľadať jedlo so svojou matkou. Na jeseň lietajú prepelice zo severných oblastí na juh. Vtedy už boli dobre kŕmené zrelým obilím a naberali silu na dlhý let.
Obsah vtákov v domácnosti
Prepelica sa chová už viac ako storočie. doma.Vták dokonale toleruje otroctvo, môže žiť v tesnej klietke, pričom dáva veľa zdravých vajec, ako aj chutné mäso. Za rok môže prepelica položiť 180-360 semenníkov, v závislosti od plemena. Hmotnosť jatočného tela prepelice sa pohybuje od 120 do 300 g v závislosti od plemena a druhu výkrmu. V niektorých krajinách sa pestuje bojová prepelica, ktorá medzi nimi organizuje skutočné súťaže. Existujú domáce prepeličie spevavce, pretože samce tohto druhu sú známe svojim originálnym hlasom.
Chov prepelíc je veľmi perspektívne poľnohospodárske odvetvie, aj keď pomerne mladé. Výhodou tohto smeru je, že vtáky môžete chovať aj vo veľmi malej miestnosti. Na začatie podnikania nepotrebujete veľké investície, špeciálne vybavenie, rozbehnúť ho zvládne aj začiatočník sám. Ak pestujete prepelice výlučne pre seba, vtáčí dom môže byť umiestnený na balkóne alebo v byte, nehovoriac o dome v krajine. Je ľahké budovať bunky vlastnými rukami.
Pre normálny rast a produkciu vajec by sa teplota v prepeličej miestnosti mala udržiavať na 20-24 ° C, v zime potrebuje stodola vykurovanie. Osvetlenie závisí od účelu plodiny. Ak potrebujete získať prepeličie mäso, uchovávajú sa v tme.Pri slabom osvetlení prepelica lepšie žerie, ale samce nebojujú. Pri produkcii vajec by denné svetlo malo trvať 16 až 17 hodín, niekedy je svetlo zapnuté aj počas dňa. Samice pod takýmto osvetlením nosia 2 semenníky denne. Prepelica by mala byť dobre vetraná, aby sa vtáky neudusili a neochoreli. V lete sú klietky často držané vonku.
Nakŕmte prepelice
Nie je ťažké nájsť kŕmnu dávku pre domácu prepelicu. Mnohí používajú pripravené krmivo. Je dôležité poznamenať, že neexistujú žiadne špeciálne zmesi obilia pre prepelice. Mali by ste použiť krmivo určené pre brojlery, morčacie hydiny alebo nosnice. Táto strava obsahuje približne 30-35% bielkovín, 60% obilnín (kukurica, pšenica, jačmeň, otruby), ako aj minerálne a vitamínové doplnky.
Jedlo pre prepelice si môžete uvariť sami, existujú však určité zvláštnosti. . Zrno musí byť rozdrvené, malý vták nemôže jesť veľké častice. Do zmesi sa pridáva aj mäsová a kostná múčka alebo rybia múčka, mleté ryby, sójová múka, slnečnicový olej, krieda, soľ a ďalšie zložky. Dobrá prepelica konzumuje zeleninu (zemiaky, repa, mrkva, cuketa atď.), Na to je užitočná zelená tráva
Na rýchle získanie prepeličieho mäsa sa kŕmia zmesami, ktorých obsah kalórií sa zvyšuje. Zahŕňajú obilniny alebo špeciálne kŕmne zmesi zmiešané s vareným hráškom. Okrem toho sa do nej pridáva zelenina, mleté ryby, sójová a slnečnicová múka, mäsokostná múčka, mäsový či rybí vývar.Vrstvy by mali jesť potraviny bohaté na vápnik, vitamíny a bielkoviny. Na zvýšenie produktivity sa podáva Premix a iné výživové doplnky. Prepelica žerie veľmi málo, denne je potrebných 25-30 g krmiva.
Chov kurčiat
Materský inštinkt je u domácich prepelíc úplne stratený, preto je reprodukcia kurčiat možná iba v inkubátore. Najprv musíte identifikovať najlepšie vtáky a vytvoriť kŕdeľ rodičov. Kmeňové vtáky sa vyberajú vo veku 6-7 týždňov. Silní zdraví jedinci sú spôsobilí na reprodukciu, bez najmenšej chyby. 4-5 samíc a jeden samec sa umiestni do samostatnej klietky. Na dočasné vysadenie môžete vytvoriť stádo 9-10 samíc a prepelíc.
Inkubačné vajíčko by nemalo zostať dlhšie ako 7 dní. Na vyliahnutie stačí normálny inkubátor. Je vhodné umiestniť sieťku určenú na malé vajíčka. Inkubačná teplota je 38-38.5 ° C, vlhkosť sa udržiava na 60-70%. Malé prepelice sa z vajec vyliahnu 17 dní po začiatku inkubácie.
Kurčatá by mali byť chované v boxe alebo v teple. Vyliahnuté prepelice milujú teplo, preto je odporúčaný teplotný režim 35 ° C, vlhkosť 65-70%. V prvých troch týždňoch nie je možné vypustiť prepelice z krabice. Sú veľmi malé, kuriatko váži len 8-10 g. Takéto deti sa ľahko stratia alebo sa stanú korisťou domácich zvierat.Mladé zvieratá sú v prvých dňoch kŕmené vajíčkami uvarenými natvrdo, potom sa pridá tvaroh, zelenina, krúpy a proso. Od dvoch týždňov prepelica konzumuje kŕmne zmesi pre kurčatá a po mesiaci prejde na kŕmenie pre dospelých.
Plemená prepelíc
K dnešnému dňu bolo chovaných niekoľko plemien prepelíc. Výber prebiehal dvoma smermi: mäsom a vajcom, hoci oba druhy plemien môžu produkovať oboje. Po 11 mesiacoch sa nosnice expedujú na mäso a mäsové plemená dokážu vyprodukovať okolo 160 – 180 vajec ročne. Tiež stále existujú dekoratívne prepelice, ktoré sa chovajú kvôli kráse. Hlavné odrody prepelíc:
- čiernobiela angličtina,
- panenská prepelica,
- codorniz de california,
- čínska maľovaná prepelica,
- Mandžuská zlatá prepelica,
- faraón,
- biely faraón z Texasu,
- Estónska domáca prepelica,
- japonská prepelica,
- Mramorová prepelica,
- Prepelica v smokingu.
Japonec je považovaný za najobľúbenejšie plemeno vajec. Medzi mäsovými prepelicami uprednostňujú faraónov. Čínsky maľovaný sia, smoking a mramor sa považujú za dekoratívne.
Choroby prepelíc
Imunitný systém prepelíc je dosť silný, takže zriedka ochorejú. Príčinou väčšiny chorôb je nesprávna údržba a výživa.Niekedy medzi vtákmi prepuknú infekcie, na ktoré ochorejú a hromadne uhynú. Takéto situácie sa však najčastejšie vyskytujú v rozpore s hygienickými normami.
Preto, ak je krmivo pre prepelice chybné, môžu mať príznaky nedostatku vitamínov alebo nedostatku určitých stopových prvkov. Hlavné príznaky:
- Vták zle žerie.
- Perie sa strapatí, niekedy odpadáva, vtáky plešajú.
- Hlava je hodená dozadu.
- Krídla sú spustené.
- Môže sa objaviť slepota.
- Aktivita je znížená.
Ak sú vtáky slabé, majú perie, ktoré vypadáva z molt, musíte prehodnotiť stravu. . Pridajte hotové vitamíny, rybie a rastlinné oleje, soľ a kriedu. V lete stojí za to dať zeleninu, ovocie a zeleninu. Pri príliš veľkom obsahu môže mať prepelica kanibalizmus. Vtáky musia byť presídlené, odstránené z kŕdľa najagresívnejších jedincov. Prepelica sa najčastejšie zraní, keď zo strachu vyskočí a strop klietky je príliš vysoký a tvrdý. Pri veľkých vôľach sa siete na podlahe nôh vtákov môžu zaseknúť a spôsobiť zlomeniny a zranenia.
Z infekčných patológií prepelíc sú najbežnejšie:
li> Pulloróza,
- aspergilóza,
- kolibakterióza,
- pasteurelóza,
- Infekčná hnačka
Nakazené vtáky sa posielajú na bitúnok, prepeličie mäso sa páli, nie je vhodné na konzumáciu.Pre prevenciu sa kurčatám pridávajú do nápoja chloramfenikol, podávajú sa aj vakcíny. Pre dospelých vtákov sa tiež oplatí používať antibiotiká, zmiešať ich s jedlom a vodou. Je veľmi dôležité udržiavať vtáky v normálnych podmienkach, udržiavať čistotu v klietkach, pravidelne čistiť voliéru, normálna teplota, vetranie v miestnosti by malo byť primerané.
Produktivita prepelíc
Ako už bolo povedané, hovorí sa, že prepelice môžu dostať mäso a vajcia. Semenníky prepelíc sú malé, s hmotnosťou 10-12 g. Na vrchu produktu je pokrytá tenkou sivou vrstvou s tmavými škvrnami. Prepeličie vajce je lepšie ako kuracie vo svojich vlastnostiach a užitočnosti:
- Má veľmi málo cholesterolu.
- Obsahuje špecifický proteín, ktorý má antialergické vlastnosti.
- В Prepeličie vajce má viac bielkovín, železa a iných stopových prvkov.
V tomto ohľade sa malé semenníky odporúčajú ľuďom s aterosklerózou, alergiami a pridávajú sa do detskej výživy. V Japonsku sa z nich dokonca vyrábajú prípravky proti bronchiálnej astme. Prepelica tiež nedostane salmonelu, pretože vajcia sa môžu piť surové.
Prepeličie mäso výrazne prevyšuje morčacie a králičie mäso, pokiaľ ide o stravovacie vlastnosti, nehovoriac o kuracom mäse. Má takmer celú tabuľku prospešných stopových prvkov a veľa vitamínov. Okrem toho má mäso nádhernú vôňu a chuť, tu je jeho hlavné zloženie (na 100 g výrobku):
- Bielkoviny – 39.2 g.
- Tuk – 33.3 g.
- Voda – 11.7 %.
- Počet kalórií je 242.
Prospešné vlastnosti lahodného prepeličieho mäsa sú známe už dlho. Má veľa železa, draslíka, vápnika, horčíka a ďalších stopových prvkov. Tuky sa rýchlo vstrebávajú, majú nízky obsah zlého cholesterolu. Zloženie aminokyselín je vyvážené, energetická hodnota je vysoká, preto sa prepeličie mäso odporúča na diétnu výživu detí, pacientov so srdcovými patológiami, podpornými zariadeniami, alergiami.
Rezanie jatočných tiel
Asi vo veku 1.5 až 2 mesiacov pred začiatkom prepeličieho línania ich nakrájali na mäso. Ak chcete obetovať vtáka a vyrezať zdochlinu, musíte mať po ruke nasledujúce zariadenia:
- obal,
- ostrý nôž alebo sekera,
- sieťovaný košík,
- nádoba s vriacou vodou na 30-50 litrov.
Deň pred zabitím sa vtáky nekŕmia, iba napájajú. Hlava a nohy prepelice sú odrezané nožom alebo rezané sekerou. Všetky mŕtvoly sa umiestnia do košíka a ponoria sa do vriacej vody na 20-30 sekúnd, potom sa perie vytrhne. Ak je mŕtvol málo, dá sa to ľahko urobiť ručne. Mal by začať od stehna, potom sa posunúť späť a skončiť krídlami.
Je lepšie odtrhnúť veľkú dávku jatočných tiel na špeciálnom bubnovom perosemovom stroji. Funguje na princípe odstredivky a v krátkom čase, bez veľkého úsilia, odstráni všetky perie prepelíc.Je veľmi dôležité nepreháňať jatočné telá vo vriacej vode. Vtáky majú tenkú kožu, po silnom obarení sa môžete vzdialiť aj s pierkom. Potom prepeličie mäso stratí svoju prezentáciu. Ako správne zabíjať vtáky sa dozviete z videa.
Náklady na prepelice
Prepelica domáca a jej výhody sú obrovské. Dokonca aj začínajúci farmári môžu začať svoje podnikanie chovom týchto vtákov. Ak nie je vaším cieľom zisk, ale pestovanie prepelíc pre seba doma, zarobíte si aj veľa, pretože za najnižšie náklady môžete získať chutné mäso a vajcia. Chutné domestikované prepelice rastú rovnako rýchlo ako brojlery, ale vyžadujú oveľa menej priestoru, starostlivosti a pozornosti. Aby bolo možné kompetentne vykonávať chov hydiny, bude užitočná špeciálna literatúra.
Koľko stojí domáca prepelica? Násadové vajce na násadu je možné zakúpiť za 10-35 rubľov, v závislosti od plemena. Prepelica za deň stojí 30-60 rubľov. Obzvlášť zriedkavé a drahé plemená – 300-500 rubľov. Cena vhodných vtákov na zabitie je od 50-60 rubľov do 100-150 rubľov. Hotové jatočné telo prepelice stojí 400 – 800 rubľov za 1 kilogram. Vajcia na konzumáciu v potravinách – 50-80 rubľov za 20 kusov. Pokračovanie článku …
