Gurka är grönsaker som står på allas bord, oavsett om det är en färsk eller inlagd grönsak. Men i sanning är gurka inte en riktig grönsak, det är vanligt att hänvisa till pumpafamiljen, det kallas också ett falskt bär. Idag kommer vi att prata om fördelarna och skadorna med gurkor, vi kommer att lära oss om deras sammansättning, vi kommer att prata om de områden där denna grönsak används.
innehåll
- gurka
- fördelar
- Underhåll av vattenbalansen
- Normalisering av ämnesomsättningen
- Förbättrad allmän hälsa
- Ont
- Användning av gurkor i kosmetologi
- Universalmask i gurkor
- Känslig hudvård
- Gurkamask för fet hudtyper
- Närande mask baserad på gurka
- Gurka för viktminskning
- Varför gurkajuice är användbart> Fördelarna med pickles
- Kontra
Användbara och skadliga egenskaper hos gurkor
Sammansättningen av gurka
Innan vi pratar om fördelarna och skadorna med grönsaken är det värt att ta reda på vad den innehåller, det vill säga 100 gram av produkten:
- Det första att säga är att en grön grönsak är 98% vatten, så när du använder den kan du enkelt klara av törst och även avgifta
- Cirka 1% av livsmedel fiber, denna komponent bidrar till normal funktion av mag-tarmkanalen, vilket gör det nödvändigt. Jag har fördelen av gurka för kroppen
- Vitaminer i grupp B, C, PP och E
- Grönsaken innehåller kalium, som hjälper till att etablera och stabilisera hjärtat och urogenitala systemet
- Jod, som helt enkelt är nödvändigt för människokroppen
- Dessutom finns mineralämnen som fosfor, natrium, klor, kalcium, magnesium, kobolt, koppar, zink m.m. Alla dessa komponenter är involverade i ämnesomsättningen.
Som du såg är den kemiska sammansättningen av gurka imponerande, av denna anledning är det vanligt att säga att konsumtion av grönsaker är extremt fördelaktigt. Låt oss undersöka mer specifikt varför den gröna grönsaken så ofta rekommenderas för konsumtion av läkare, för vilka andra ändamål den kan vara användbar.
fördelar
Som redan nämnts har gurka sina användbara egenskaper till sin unika kemiska sammansättning, men vi kommer att diskutera denna aspekt mer i detalj och rapportera om användningen av gurkor för olika ändamål.
Upprätthåll vattenbalansen
Gurka sades tidigare innehålla cirka 98% vatten, bara vattenmelon och själva vattnet kan skryta med sådana indikatorer. Men bara på grund av vattenhalten skulle det vara mycket svårt att mätta människokroppen med fukt. För dessa ändamål innehåller kompositionen kalium, vilket hjälper till att absorbera vätska. Dessutom, på grund av den unika sammansättningen, med rationell konsumtion, hjälper de till att avlägsna överflödig vätska från kroppen. Det är därför läkare ordinerar konsumtionen av dessa grönsaker för diuretiska ändamål.
Normalisering av ämnesomsättningen
Gurka har en unik förmåga att neutralisera sura föreningar, detta är en oumbärlig fördel med gurkor för människokroppen. Faktum är att i kosten för en genomsnittlig person finns det många produkter där det finns samma föreningar, vilket avsevärt kan påverka försämringen av många inre organ, oftast lider njurarna. Användningen av gurkor i förebyggande syfte hjälper till att förhindra bildandet av njursten, som naturligt utsöndras i urinen.
Förbättrad allmän hälsa
På grund av det faktum att gurkor innehåller stora mängder kalium, kommer närvaron av grönsaker i den mänskliga kosten att hjälpa till att normalisera blodtrycket. Närvaron av jod i kompositionen har en gynnsam effekt på sköldkörtelns funktion, dessutom förhindrar det bildandet av ateroidplack med högt kolesterol. Koppar är nödvändigt för att nervsystemet ska vara i perfekt ordning. Det viktigaste spårämnet som finns i grönsaken, zink, är direkt involverat i produktionen av insulin, av denna anledning är gurkor en viktig komponent i dieten för diabetiker, detta är en annan fördel med gurka för människokroppen.
Det är värt att nämna närvaron av järn i kompositionen. , i en grönsak är denna komponent till och med i större mängd än i vinbär eller jordgubbar. Denna komponent påverkar gynnsamt kroppens hälsa som helhet, men den är mer kompatibel och förbättrar tillståndet för tänder, hår och hud.
Man kan också märka en sådan gynnsam effekt på människokroppen:
- Gurkajuice kan användas som ett febernedsättande medel
- Som profylax mot virus och förkylningar
- Med en långvarig hosta är fördelarna med gurka oumbärliga
- För långvarig stress eller depression
- I närvaro av en inflammatorisk process i människokroppen
- Som ett mildt smärtstillande medel
Ont
I vissa sjukdomar, använd inte gurkor
Det är värt att prata om farorna med färska gurkor endast om grönsaken odlades med kemikalier och bekämpningsmedel. Om nitratbehandling utfördes under odlingen, är det stor sannolikhet att få allvarlig förgiftning, detta är en tydlig kontraindikation för konsumtion av grönsaker.
Det finns en kategori människor som bör vara försiktiga med gurkor.
- Till exempel, i närvaro av njurpatologi, när en person behöver begränsa vattenintaget, en dag han får äta inte mer än 150-200 gram, är detta en partiell kontraindikation.
- Det är också värt att begränsa konsumtionen av gurkor till dem som har inflammatoriska processer i slemmet. Mage eller tarmar, såsom sår eller kolit. Faktum är att konsumtionen av gurka leder till ökad surhet.
- Du bör inte heller luta dig mot gurkor för gravida kvinnor, eftersom denna produkt främjar bildandet av ödem, vilket är oönskat under graviditeten.
Användning av gurkor i kosmetologi
Gurka kan användas inte bara som mat, utan också för kosmetiska ändamål, masker och lotioner är gjorda på basen, vars användning har en gynnsam effekt på hudens hälsa, rengör försiktigt och tar bort rynkor. Det är också värt att säga att alla användbara egenskaper hos grönsaken absorberas direkt i hudens porer. Till exempel behövs samma B-vitamin för att återuppta naturlig kollagenproduktion.
Det finns en myt att Cleopatra uppnådde bevarandet av evig ungdom inte bara med mjölk, utan också för att hon drack gurkjuice och gjorde gurkmasker. Därför upptäcktes fördelarna med färska gurkor i det gamla Egypten.
Här är en beskrivning av de mest populära ansiktsmaskerna som kan göras med dina egna händer till minimal kostnad.
Universalmask för gurkor
För att förbereda en universell mask för ansiktet som passar absolut alla hudtyper behöver du gurka och äggvita. Du måste skala grönsaken, gnugga den sedan på ett fint rivjärn, proteinet läggs till den malda gurkmassan. En välblandad mask appliceras på det rengjorda ansiktet i 7-10 minuter, dess effekt visas genom att tona och förbättra hyn.
Känslig hudvård
För att dölja rodnaden som ofta sticker ut på kinderna, samt för att eliminera det vaskulära nätverket, kan du använda en gurkmask för känslig hud. För att förbereda en kosmetisk produkt behöver du en gurka och blåbär. Liksom i föregående fall måste gurkan rengöras och rivas. Efter detta måste du pressa saften av olika bär i den resulterande massan. Denna mask håller lite längre i ansiktet – minst 15 minuter, det enda sättet att bli av med rosacea.
Gurkamask för fet hud
För att förbereda masken måste du ta medium gurka och vit lera. Komponenterna i den kosmetiska produkten blandas noggrant, varefter de omedelbart appliceras på ansiktets rena hud. Efter att masken har torkat bör du tvätta ansiktet med varmt vatten. Om du använder produkten minst en gång i veckan kan du se till att huden tappar sin obehagliga oljiga glans och får den önskade opaciteten.
Närande gurkbaserad mask
Nödvändiga ingredienser för att göra en mask:
- Keso med en fetthalt på minst 5 %
- mjölk
- Olivolja
- Riven gurka
- persilja
Alla komponenter ska krossas så mycket som möjligt och sedan blandas tills en homogen massa bildas.Blandningen appliceras på huden i 5-7 minuter, skölj sedan väl.
Gurka för viktminskning
Gurka ingår i många dieter
Eftersom den beskrivna grönsaken innehåller den minsta mängden kalorier, finns det många dieter baserade på den. Om vi som exempel tar en gurka som bara väger 100 gram är dess kaloriinnehåll bara 17 kalorier. Viktminskning kommer också att underlättas av det faktum att grönsaken innehåller fibrer, normaliserar matsmältningskanalen, vilket är extremt viktigt under dieten.
Vi kan inte säga att grönsaken innehåller en unik komponent av tartronsyra, med dess hjälp att gå ner i vikt blir det ännu lättare. Faktum är att denna komponent främjar omvandlingen av kolhydrater till energi, snarare än fett.
Dessutom kommer grönsaken att ha en laxerande effekt, även om den inte är lika uttalad. Att konsumera gurkor hjälper också till att eliminera ödem som ofta ses bland överviktiga personer.
Varför gurkajuice är användbart
Inte bara grönsaken i sig har helande egenskaper, utan även juice som är gjord av den. Han, liksom gurkan själv, har egenskapen att ta bort överflödig vätska, det vill säga den har en mild diuretisk effekt.
Om du dricker det regelbundet kan du bli av med de små stenar som bildas i gallblåsan eller dess kanaler. Det är användbart att skölja munnen med gurkajuice, detta hjälper till att hålla ordning på munhålans tillstånd, lindra sprickor eller inflammation.
Är tidiga gurkor värda att äta?
Vi är alla bekanta med doften av färsk gurka, få kan motstå doften av fräschör. Det är dock värt att uppehålla sig vid frågan om det är möjligt att äta grönsaker tidigt på våren, om tidiga gurkor är skadliga. Faktum är att när den odlas är grönsaken generöst gödslad med olika kemikalier, inklusive nitrater. Vi vet alla att sådana komponenter inte är värda det, annars kommer en sådan måltid att ge dig en riktig katastrof.
För att skydda dig mot sådana problem är det värt att komma ihåg att huden ackumulerar alla skadliga ämnen. Innan du provar en krispig tidig gurka måste du därför skala den till ett djup av cirka 2 centimeter över hela området.
Trots denna rengöring rekommenderas det fortfarande inte att mata små barn tidiga gurkor, begränsningen gäller upp till tre år.
När det gäller konsumtion av grönsaker på sommaren kan alla äta dem, från små till stora, undantagen kommer att ges längre fram i avsnittet ”Skadliga gurkor”. Gurka kommer att vara en utmärkt komponent i nästan vilken sallad som helst, du kan till och med äta den stekt, det är till och med känt att konsumera en grönsak till efterrätt, till exempel i Iran serveras den med honung och citron eller gräddfil.
Användningen av bittra gurkor
Det har aldrig varit så vackert att ens den skalade gurkan visade sig vara bitter. Vi kasserar vanligtvis en sådan produkt eftersom den anser att den är olämplig för hälsan och olämplig för mat. Nya studier har dock visat att även om smaken av en bitter grönsak inte är en av de mest behagliga, är gurkans helande och välgörande egenskaper obönhörliga. Faktum är att sådana grönsaker har steroida saponiner i sin sammansättning, de finns i många representanter för pumpagruppen av växter.
Det visar sig att konsumtionen av produkter som innehåller denna komponent kan bli ett riktigt vapen i kampen mot cancerceller. När allt kommer omkring kan cucurbitaciner upptäcka överdriven vävnadstillväxt och stoppa den i tid. Naturligtvis, i närvaro av onkologi, är det inte värt att bekämpa en tumör bara genom att konsumera bittra gurkor, det är bättre att förlita sig på traditionell medicin i denna fråga. Men som en profylaktisk eller komplementär terapi är bittra gurkor ganska användbara.
Dessutom kan bittra gurkor också användas för medicinska ändamål. För att göra detta, torka grönsaken och mal den sedan med en mixer eller kniv.Sådant gurkpulver bör appliceras på platsen för bränningen, med irritationer, blöjutslag etc. Vissa länder använder bittra gurkor som råmaterial för framställning av läkemedel för behandling av många sjukdomar, till exempel hjärt-, mag- och tarmsjukdomar.
Fördelarna med pickles
På sommaren rullar den andra hemmafrun inlagda gurkor och tomater. Vi vet alla hur gott det är, men är det hälsosamt? Naturligtvis förstörs tyvärr alla vitaminer och mineraler som vi pratade om ovan helt i konserveringsprocessen. Men det finns fortfarande fördelar med inlagda gurkor, till exempel ökar de aptiten, påverkar matsmältningsprocessen positivt och har också en liten laxerande effekt.
Kontra
Det finns dock några kontraindikationer och kontraindikationer för användningen av inlagda grönsaker för personer som lider av sådana sjukdomar:
- Hjärtpatologier
- Njursjukdom
- Med en andra och högre grad av fetma hos kvinnor eller män
- Om du har hepatit
- Om du lider av gallstenssmärta znyu
Om vi jämför, fördelarna och skadorna av gurkor, som utsattes för konvervirovaniyu, använd sedan gurka, naturligtvis, är inte så mycket, som i fallet med färska grönsaker.
