Chum lax är en anadrom röd fisk som häckar en gång
i livet, efter lek, dör på vägen tillbaka. PÅ
De flesta chumlaxar kommer för att leka vid 4 års ålder.
i farten 6.
Den kan bli upp till 1 meter lång och väga 15 kilo. dess
Kaviar är den största, anmärkningsvärt vacker orange-röd till färgen.
Färg.
Chum lax delas in i sommar och höst. Den första kommer in
för lek på sommaren och den andra på hösten. De är också olika
storlek och livsmiljö: Summer Chum föredrar
bor i de norra delarna av Stilla havet och når
80 cm lång, medan Hösten bor i söder
delar och växer upp till 1 meter.
I floder stiger Keta tillräckligt högt för att leka.
välj en lugn och fridfull plats. Honan slår ut med svansen.
lekgrop, lägger ägg där och täcker den sedan
plats med grus, bildande den så kallade lekhögen.
Ibland dör alla avkommor för att vattnet fryser.
i bakgrunden, men Autumn Chum-laxen sparar sina ägg till dem
den häckar inte så högt.
Chum lax kaviar är ganska stor och når vanligtvis 9 mm i diameter.
Till skillnad från rosa lax,
chum stek omedelbart efter dess utseende, stek lämna
födelseorten och gå ner med strömmen mot havet.
Kaloriinnehåll i chum
Chum lax är rik på protein och fett, och dess kaloriinnehåll
det är 138 kcal per 100 g färsk produkt. I 100 g saltad chum
– 184 kcal, och chum lax, kokt värme, innehåller 154 kcal pr.
100 g. Energivärdet för konserverad chumlax är 141 kcal.
Att äta denna typ av fisk med måtta kommer inte att ge
Skador på figuren.
Näringsvärde per 100 gram:
Proteiner, g Fett, g Kolhydrater, g Aska, g Vatten, g Kalorivärde, kcal 19 5,5 – 1,2 74
Användbara egenskaper hos chum lax
Keta innehåller vitamin E, C,
PP, B1,
V2,
provitamin A, makronäringsämnen som kalium,
fotboll, fósforo,
natrium, klor,
magnesium
samt spårämnen: zink, järn,
fluor, krom,
nickel, molybden.
Det finns mycket protein i kaviar, cirka 30 %, vilket är nästan helt
assimileras av kroppen (för animaliska proteiner
är en sällsynthet). Dessutom är proteinet i kaviar lättsmält.
och den innehåller många essentiella aminosyror. Och även kolesterol
som finns i kaviar, det är inte hemskt, som i andra produkter.
Det är praktiskt taget ofarligt på grund av lecitin, som i
kaviar räcker inte. Hjälper till att bekämpa kolesterol och innehåller
i fleromättade fetter av kaviar (14-18%), som förhindrar
utvecklingen av ateroskleros.
Chum lax kaviar, en värdefull livsmedelsprodukt som erhålls under bearbetning
laxkaviar med en natriumkloridlösning, följt av
lägga till konserveringsmedel. Den innehåller inga kolhydrater.
och ohälsosamma fetter, men innehåller en stor mängd (1/3)
jordekorre. Det överträffar kött i kaloriinnehåll och energivärde.
Bland rekordhållare för förekomst av fluor
Farliga egenskaper hos chum lax
Chum laxkaviar, liksom själva fisken, är kontraindicerade för
intolerans mot kroppen.
Man bör också rådfråga människor som är proteinberikade ohälsosamma livsmedel.
med din läkare innan du konsumerar denna fisk.
Videon kommer att informera dig om krångligheterna med att fånga chum lax och deras vanor. Det är mer,
Det kommer att vara intressant för alla som vill se skönheten i taiga-naturen.
