axamitnik, bläckfisk, krön, sammet
En växt som har små röda blommor i långa och täta
taggiga, panikulerade blomställningar, minst tvåhundra saftiga gröna
löv och kan nå en höjd av mer än tre meter. Refererar till
till ettåriga av familjen Shchiritsev. Amarantfrön är som svarta,
och rosa, gul eller grönaktig.
Amaranth under lång tid kan hålla ett fräscht utseende av immaterialitet.
blommor som vackert pryder huset på vintern.
Amaranths historia
Denna växt var känd för mänskligheten i 6 tusen år tidigare
AD – odlades tillsammans med majs
i Sydamerika, att göra amarita (en dryck av odödlighet) från amarantfrön.
Aztekerna och inkaorna dyrkade amaranth som en gudom och inkluderade den i
rituella offer. Men efter ankomsten av erövrarna som
förstörde denna ”djävulens blomma” överallt, volymen av dess odling
minskat avsevärt. På XNUMX-talet introducerades amaranth till Europa.
och i Sverige etablerade man 1653 till och med amarantriddarorden.
… Denna kultur ansågs också vara källan till odödlighet, eftersom
namnet på växten innehåller frasen som förnekar döden
«A + MARANT» («A» är en negationspartikel, Mara är namnet på den slaviska gudinnan
av död). Sedan antiken gjorde slaverna bröd med amaranth och trodde det
Denna speciella växt ger fantastisk livslängd, upp till 300 år. dess
bebisarna gavs och togs ut på en promenad eftersom de trodde att amarantfrön
de var en unik källa till styrka och hälsa. Men reformerna av Pedro I var förbjudna
äta amaranth, så nu denna kultur i vår
landet är en prydnadsväxt, dess vilda underarter
används som foder till lantbrukets boskap.
I den moderna världen växer amarant på nästan alla kontinenter.
andra planeter än Antarktis.
Användbara egenskaper hos amaranth
Sammansättning och närvaro av näringsämnen
De färska bladen av amarant innehåller (i 100 g):
Kalorier 23 kcal
Vitamin C 43,3 Potasio, Vitamin K 611
B3 0,658 Kalcium, Vitamin Ca 215
B6 0,192 55 Magnesio, Mg XNUMX Vitaminer
B2 0,158 Fosfor,
P 50 Vitamin B5 0,064 Natrium,
Vid 20
Komplett sammansättning
- vitaminer: A (beta-karoten), V1 (tiamin), V2 (riboflavin), niacin
(vitamin PP eller vitamin B3), B5 (pantotensyra), B6 (pyridoxin),
B9 (folsyra), C (askorbinsyra), E (tokoferol),
B4 (kolin); - makronäringsämnen: kalium, kalcium, magnesium, natrium, fosfor;
- spårämnen: järn, mangan, koppar, selen, zink.
Amarantkorn är särskilt värdefulla eftersom de innehåller 20-23
% protein med ökning
andelen lysin, fleromättade fettsyror, stärkelse,
steroler och flavonoider.
En unik komponent i amaranth är squalene, som
det kan ”fånga” syre och mätta vävnader och organ med det.
Han, som är ett kraftfullt immunstimulerande medel, kan penetrera
hud och därmed påverka hela kroppen.
Användning av amarant
I många länder i världen (Sydamerika, Kina, Indien, Pakistan)
amaranth används som grönsak, spannmål, läkemedel
medel och foderväxt. FN-tjänstemän gör förutsägelser
att denna växt kommer att bli en av de vanligaste sädesslagen
världens kulturer under XNUMX-talet. Eftersom det inte kräver särskilda villkor
odling, har ökat näringsvärde och en hög nivå av
producera.
I matlagning, amarantkorn, som har en nötaktig arom och smak,
används för att göra drycker, konfektyr och mjölprodukter.
De möra skotten och bladen läggs till sallader, sidorätter, fiskrätter,
blanchera, steka, laga mat
för ett par
Användningen av amarant i medicin.
När de gror förbättrar amarantfrön sin tonic.
egenskaper för människokroppen, varför de också används flitigt
vid beredning av läkemedel. I kinesisk medicin, olja
Amarantfrö är ett bevisat anti-aging medel, i kampen mot
med tumörer under strålbehandling, under sårläkning och återhämtning
skadade hudvävnader och inre organ.
Amaranth har en tonisk effekt på det kardiovaskulära systemet,
ökar immuniteten vid förkylningar, normaliserar arbetet
centrala nervsystemet, upprätthåller hudens hälsa och fällor
fria radikaler.
I modern medicin används amarant också vid behandling av hemorrojder,
inflammation i det genitourinära systemet, vitaminbrist, anemi, diabetes, nedgång
krafter, neuros, fetma, brännskador, parodontit, stomatit, ulcerös
sjukdomar i tolvfingertarmen och magen, ateroskleros.
Används inom kosmetologi
Inom kosmetologi, amarantolja (extraherad från frön
genom kallpressning) och utvinning av olja från stjälkar, blad
och amarantblommor.
8% squalen i amarantolja gör det till en unik produkt
att återställa huden eftersom squalene är en av de
huvudkomponenterna i mänsklig hud. Den utför flera av dessa funktioner:
förhindrar tillväxt och utveckling av cancerceller; ger skydd
hud och dess fukt; ”Fyller” celler med syre och ”fällor”
fria radikaler; saktar ner åldringsprocessen. Förutom squalene, amaranth
oljan innehåller den mest aktiva formen av vitamin E, vilket bidrar till
förebyggande av för tidigt åldrande av huden.
Krämer, masker och andra kosmetiska produkter baserade på amaranth
oljor hjälper till att återställa och föryngra huden, lyft den
tonar, ger näring och jämnar ut grov hud. Och även ge
antibakteriellt skydd och förbättrar kvaliteten på behandlingen för psoriasis,
eksem, neurodermatit, dermatit, allergiska dermatoser, trofisk
sår och herpesvirus.
Farliga egenskaper hos amarant
Det rekommenderas inte att använda amarant och droger,
som inkluderar, med celiaki enteropati, individ
intolerans mot produkten, kolecystit, pankreatit,
kolelithiasis och urolithiasis.
I den här videon kommer du att lära dig hur amarant användes i antiken, historiska upptäckter och laboratorieforskning.
