Sorrel i vårt land kan inte kallas en superpopulär kulinarisk.
produkt, även om vissa rätter är svåra att föreställa sig utan den. Det är omöjligt
Sorrel kallas också en extremt vanlig drog,
Även om ett antal sjukdomar i mag-tarmkanalen och hudpatologier, behandlar denna växt mycket
effektivt. Poängen är kanske att syra har flera allvarliga
kontraindikationer för användning, och att traditionerna för dess användning
inom medicinen bildades de relativt sent. Dock kontroversiellt
Sorrels rykte bland folket hindrar inte forskare att upptäcka varje år
nya helande egenskaper hos denna ört.
Användbara egenskaper hos syra
Sammansättning och kalorier.
Färsk syra innehåller (i 100 g): .
Kalorier 22 kcal
Lopp Acedera (Rumex L) har mer än 150 arter, kemi
konsumentens sammansättning och egenskaper som kan skilja sig åt
Förutom. Men i allmänhet, oavsett art, är växten rik
antraquinonas, naftalenos, flavonoides, estilbenoides, triterpenos,
karotenoider och fenolsyror. För beredning av läkemedel
alla delar av syran används som råvara.
Växtens blad är en källa till flavonoider, karoten, askorbinsyra.
syra (som också finns i växtens blommor). I rötterna
syra innehåller emodin, krysofansyra och andra derivat
antrakinon (upp till 4%), tanniner (upp till 15%), oxalsyra,
koffein och andra organiska syror, flavonoider, vitamin K.
Frukterna innehåller även tanniner och antrakinonderivat.
Alla delar av syra innehåller också hög oxalathalt.
kalcium, som först och främst är förknippat med ett antal kontraindikationer.
när man äter växten.
Medicinska egenskaper
Luftdelar av syra och rötter används (eller övervägs
som en kandidat för användning) vid behandling av ett antal sjukdomar
och patologiska tillstånd, inklusive problem
Mag-tarmkanalen (förstoppning,
diarré
blodig diarré, helminthic invasioner), gallblåsan sjukdom och
lever, inklusive smittsam natur (t.ex. gulsot),
kolit
och enterokolit, ödem,
hemorrojder,
diabetes,
såväl som hudskador (sår,
sår, brännskador).
För behandling och/eller eliminering av symtomen på dessa sjukdomar används
olika medicinska egenskaper hos syra. När det används i vissa
mängder och koncentrationer av sorrel kan förtränga artärerna
pressa, bedöva, aktivera urinutsöndring och rörelse
galla, lugna och lindra inflammation, stoppa blödningar,
exfolierar döda celler och regenererar hudvävnad.
I återställandet av matsmältningskanalen. för laxermedel
effekt ordineras stora doser av sorrelpreparat (0,5-1 g tre gånger
per dag eller mer), för en sammandragande effekt – liten
(upp till 0,25 g tre gånger om dagen). Alla delar av växten när de tas oralt.
öka peristaltiken i tjocktarmen, mjuka upp avföring
massa och minska absorptionstiden för mat.
Olika syraextrakt uppvisar antioxidanter, antibakteriella medel,
antifungala och anticancereffekter: .
- Etanol och metanol bladextrakt
syra har en kraftfull antioxidant
potential. Dessutom fanns antioxidantegenskaper i olika
sorrelrotextrakt – den mest uttalade och multispektrala
– i butanol- och metanolextrakt, men i eliminering av
fraktionen av väteperoxidradikaler visar bättre än andra.
kloroform. .
- Etanol och hexan extrakten är kapabla
hämmar en mängd olika bakterier, uppvisar flera läkemedel
stabilitet. Extrakt av vattensyra genom att hämma aktiviteten
H. pylori kan förhindra skador på magslemhinnan.
. - Metanol, kloroform och hexan. Ängssyra
Extrakten kan framgångsrikt hämma tillväxten av patogena stammar.
svamp. - etanol utdrag visar den högsta
(jämfört med andra koncentrat) cytotoxicitet i
mot MCF-7-cellinjer (invasivt duktalt adenokarcinom
bröst), DU-145 (prostatacancer) i analysen
med den lägsta IC50 – 47,3 μg/ml (IC50-indikatorn visar,
hur mycket inhibitor behövs för att undertrycka bioprocessen med 50 %).
Förmågan hos syraläkemedel att orsaka cancerdöd.
celler har bekräftats i andra studier. . В
beroende på dosen, etanolextrakt av 6 arter av syra
visade ”in vitro” cytotoxisk aktivitet mot
leukemicellinjer.
Därför hävdar syra potentiellt att vara en drog.
och för mikrobiella infektioner och för vissa cancerformer.
Sorrelextrakt visade hög anti-trombocytaggregation
aktivitet (genom modulering av MAPK, PI3K / Akt signalvägar),
och kan därför betraktas som en kandidat för rollen som medicin.
vid behandling av kardiovaskulära sjukdomar associerade med blodplättar.
.
Dessutom bekräftar modern forskning indirekt traditionerna
användningen av sorrelpreparat för behandling av leversjukdomar, återhämtning
leverfunktion och förebyggande av cirros
lever. De leverskyddande egenskaperna hos syra är tydligt demonstrerade.
hos försöksdjur med leversvikt orsakad av
koltetrakloridintag .
eller till exempel hos djur med typ 2-diabetes. .
Samtidigt har syra på grund av sitt inerta innehåll
vissa oberoende antidiabetiska egenskaper,
som visar sig både ”in vitro” och i experiment med möss.
. Detsamma finns inte i
sorrelsammansättningen uppvisar antimalaria
aktivitet och förlänger överlevnadstiden i etanolbehandlingsgrupp
extrakt. .
Inom medicin
Sorrelpreparat inom kosttillskottsindustrin tillverkas i
olika former: från kapslar till flytande extrakt. Vid skörd
alla delar av växten används för medicinska råvaror: löv
med bladskaft, rot, frukter i paniklar. Rotskörd är gjord.
på hösten efter döden av den gröna massan på marken.
Tillverkare anger hepatit i listan över indikationer för användning,
leversvikt, kolecystit,
kolit, hem och enterokolit, hemorrojder, maskinfektion,
blödande magsår, inflammation i tandköttet (gingivit) och slemhinnor
munhålan (stomatit). Enligt instruktionerna, det flytande extraktet
Sorrelrötter bör användas för att minska trycket.
hypertoni
1:a och 2:a stadiums sjukdomar.
Dessutom rekommenderas små doser av mediciner för att aktivera rörelse.
galla och upphörande av diarré. Stora doser – för att stimulera kontraktil
funktion av tjocktarmens muskulatur och aktivering av utsöndring
avföring. Samtidigt föreskrivs att den laxerande effekten
händer inte direkt, men efter 8-12 timmar efter att ha tagit läkemedlet,
Och vid långvarig användning kan missbruk uppstå.
Sorrel ingår i blandningens sammansättning enligt ordinationen av Zdrenko, avsedd
för behandling av papillomatos i urinblåsan och gastrit med låg
halsbränna, där celler som producerar saltsyra
börja atrofi (syratyp).
Inom folkmedicinen
Även under bildandet av ett systematiskt tillvägagångssätt för plantering
terapi, syra användes för att lindra smärta, normalisera arbetet
Mag-tarmkanalen, stoppa blödning och bli av med hudpatologier.
täcker.
- Matsmältningsorgan Avicenna för tusen år sedan
Jag visste redan att både syrablad (i mindre utsträckning) och
dess frön har en ”fixerande” effekt. Också preferensen
vid sådan terapi gavs frön av ”stora arter”.
Traditionen att använda svaga, icke-koncentrerade buljonger till
bli av med diarré
den överlevde i folkmedicinen till denna dag. På samma sätt
inte bara frön används, men också rötterna av växten som innehåller
19-27% tanniner (indikatorer ges för vanlig syra,
men de uttalade sammandragande egenskaperna är också karakteristiska för hästsyra,
vatten och olika andra typer). För en sammandragande effekt
Inom folkmedicinen användes blommorna även i pulverform.
växter. Som en del av ett omfattande botemedel för att stoppa diarré.
sur syra i oliver
olja, kombinerat med granatäpple
juice, spiskummin
(kummin eller romersk spiskummin) och dill.
För att bli av med förstoppning, använd stora doser av avkok.
syrablad, som förbättrar tarmens rörlighet och skapar
laxerande effekt. Obearbetade råa blad rekommenderas
örtläkare för att förbättra matsmältningen i allmänhet. - Lever, gallblåsa, mjälte. Blandad
med ättika sorrel blad från den tidiga medeltiden kämpade
med sjukdomar i mjälten, små doser av syra och juicepreparat
växter orsakade en koleretisk effekt, och utvinns när
långtidsanvändning: behandlas för gulsot.
- Hud. Sorrel gjord i vin
löv, applicerade i form av en kompress, med lav,
och vattenavkok användes mot skabb.
För samma ändamål, ett avkok av rötter eller hackad
pudra roten blandat med fett (smör,
grävling fett, etc.). Accelerera abscessmognad och läkning.
Såren applicerades med färska krossade rötter av växten, som
mald till mos med surmjölk eller grädde.
För hudsår, en blandning av krossad syra, ros
smör och saffran. I sin enklaste form är hudskador helt enkelt
spacklad med pressad syrasaft. - Munhåla och övre luftvägar. en
tandvärk i folkmedicin utövade munvatten
färsk bladjuice. Sorrelblad för att stärka tänder och tandkött.
bara tuggade. Rotavkoket läkte svalget och struphuvudet när de var irriterade.
Och hosta
behandlade en rinnande näsa.
Dessutom, i olika populära traditioner, sorrelbuljonger (blad,
rötter, frön) och/eller dess juice användes för att behandla skörbjugg, reumatism,
lokala tumörer, inflammation i tjock- och tunntarmen, till
stoppa blödningar (inklusive hemorrojder, sår,
lung och livmoder). För huvudvärk gnuggades saften från växten in.
en whisky.
Avkok och infusioner.
Det finns många liknande populära recept.
avkok och infusioner av sorrelrötter och blad, varav exempel ges
ner:
- Avkok för sköljning med stomatit och gingivit.
Första hackade färska syrablad hälls upp (1 matsked)
kokande vatten (250 ml) och håll på låg värme i en kvart,
och sedan insisterar de i ytterligare en timme. Den silade buljongen ska sköljas.
munhålan 4-5 gånger om dagen tills tandköttsinflammationen är lindrad och
läkning av munslemhinnan. - Avkok av rötter för tarmsjukdomar.
Hackade rötter (2 matskedar) häll ett glas vatten och koka upp
Inom en halvtimme. Före användning pressas råvaran och buljongen ut
kyla och filtrera. Du måste dricka en sådan drink i en tredjedel.
glasögon tre gånger om dagen före måltid. - Bad med avkok för cystit. Med inflammation
slemhinnan i urinblåsan, herbalists rekommenderar att man tar bad
med tillsats av syrabuljong. För detta är växtens blad (500
d) häll en liter kokande vatten och lägg vatten i 10-15 minuter
badrum. Den ansträngda buljongen bidrar till den dagliga relaxern.
badrum. - Infusion för att lindra symptomen på klimakteriet.
De torkade bladen av en växt (1 msk. L.) hälls med ett glas kokande vatten.
(200-250 ml) och hölls i 3 timmar innan kylning.
Den beredda infusionen dricks per dag, 70-80 ml i tre doser till
en halvtimme före måltid, och hela kursen varar en vecka.
I orientalisk medicin
Japansk syra (Rumex japonicus Houtt) utsträckt
i Korea, Japan och Kina. Dess rot i alla dessa länder är traditionellt
används för att behandla förstoppning och gastrointestinala problem mest
sjukdomar, gulsot, kräkningar blod, dysfunktion i livmodern
blödning
Inom klassisk tibetansk medicin används syra för att ta bort
”Värme från sår”, läker levern, hämmar förruttnelsejäsning i tarmarna,
utvisa maskar och stoppa ulcerös blödning. PÅ
i synnerhet som ett anthelmintikum och hemostatiskt medel
innebär att förbereda avkok av färska blad (1 msk. l.), som först
koka i 2 glas vatten, insistera sedan och drick i två timmar
i silad form tre gånger om dagen, ett halvt glas.
I Indien renar oxalpreparat blodet och lymfan, i Mongoliet
används för att lindra hög feber och behandla tuberkulos,
och i Kina hjälper rotavkok att eliminera hudpatologier.
omslag.
I vetenskaplig forskning
Även om det finns cirka 150 arter av släktet Sorrel, de flesta
Fytokemiska och farmakologiska studier utfördes.
cirka 50 av dem. Nedan är bara några av jobben.
de senaste tre åren, där potentialen för syra vid behandling av
kolit, leverfibros, bröstcancer, tjocktarmscancer,
humant hepatocellulärt karcinom.
- Japansk syra har potential som behandlingsmedel
kolit. .
I denna studie på laboratoriemöss utvärderade forskarna
skyddande effekt av metanolextrakt av sorrel, som användes
för behandling av kolit orsakad av dextransulfatnatrium (DSS).
8 veckor gamla hanmöss gavs ett metanolextrakt.
syra i 14 dagar, varefter den administrerades i en vecka
2,5 procent natriumdextransulfat som orsakar inflammation
tarmsjukdom och reproduktiva manifestationer av sår
kolit, kännetecknad av ett onormalt immunsvar och dysfunktion
epitelbarriär. Efter dissektion av laboratoriemöss och
studera ett antal faktorer, visade det sig att läkemedlet
accesses undertrycker effektivt kolit inducerad av DSS för att skydda
kopplingar i tjocktarmen.
- Komplex bearbetning med olika fraktioner av syrablad.
experimentellt reglerar oxidativ dysfunktionsmarkörer och uppvisar
förmågan att reparera leverskador orsakade av tetraklorid
Kol. .
Koltetraklorid (CCl 4) används i laboratoriet.
experiment som ett ämne som orsakar oxidativ skada
och fibros av leverceller. I detta arbete introducerade forskarna det 48
hanråttor, indelade i 8 grupper, som var och en fick
olika doser av CCl 4, och sedan olika former av läkemedel
Åtkomst till utdrag.
Forskare har funnit att alla syrablad extraherar i det
eller annan kvalitet, men särskilt etanol och metylextrakt,
minskad DNA-skada i råttlevervävnader och komplex
introduktionen av olika växtfraktioner visade en betydande ökning av
antioxidantenzymnivåer jämfört med kontroller.
Dessutom förändrades den komplexa användningen av sorrelpreparat helt.
enzymnivåer och lipidprofil vid normala nivåer. Sedan
Således drogs slutsatsen att syrablad är starka
antioxidant och kan skydda levern från CCl 4-inducerad
fibros.
- Sorrel stam kloroform extrakt uppvisar anticancer effekt
aktivitet mot cellinjer av olika typer av cancer.
.
Råextrakt av syrablad, stjälkar och blommor utvärderades
av humana bröstcancercellinjer (MCF7), cancer
human kolon (Lovo y Caco-2), hepatocelulärt karcinom
människa (HepG2). De flesta av råextrakten visades inte
signifikant nivå av cytotoxicitet i testlinjen
Cancerframkallande celler. Men kloroformextraktet från stammen visade en stark
anticanceraktivitet i alla testade linjer. MEN
Detta ger underlag för att genomföra kliniska prövningar med syfte att
studera den terapeutiska potentialen hos stamextrakt som
effektiv och säker naturlig anticancerprodukt.
Alla studier leder inte till testning
den effekt som forskarna förväntar sig. Som ett färskt exempel på ’negativ
resultat «du kan ringa resultatet av arbetet som publicerades i april
2020. Författarna försökte utvärdera effekterna av fröextrakt.
och syra (Rumex obtusifolius) i amöba
Acanthamoeba, som penetrerar ögats hornhinna (vanligtvis under
badtid för en person), orsakar synnedsättning, blindhet,
och det kan också orsaka störningar i centrala nervsystemet. .
Trots några lovande mellanliggande indikatorer,
Enligt resultaten av arbetet kunde forskarna inte kalla lovande sorrelextrakt
kandidater för behandling av acantamebiasis. Detta betyder dock inte det
en utredning som denna bör anses ineffektiv,
eftersom i vetenskap och ett tillförlitligt negativt resultat är inte mindre än
Användbar.
Att gå ner i vikt
Kaloriinnehållet i syra, som de flesta andra örter, är lågt,
– ca 22 kcal per 100 g råprodukt. Men som bas
använd inte syra i kostprogrammet. På grund av överflöd av syra
syra (som kan förvärra ett antal sjukdomar)
inte ens säker att använda i stora mängder i sallader
och/eller fyll magen med lågkaloriblad, som t.ex
Detta görs ibland med risk för hälsan vid utskrivning.
perioder.
Eftersom i säkra små volymer, uppvisar syra sammandragande
egenskaper och den laxerande effekten uppstår när dosen ökas,
inte helt säker att använda under lång tid i program
tarmrensning. Men om denna produkt inte missbrukas,
då, i avsaknad av kontraindikationer, är det fullt möjligt att diversifiera dem
grundläggande dietmeny.
I köket
I köken i olika nationer i världen läggs syra till soppor och borsjtj.
(kålsoppa), tortillas, kassler, kassler, sallader och komplexa såser, begagnade
som fyllning för tårtor. Men det specifika med att använda örten
i matlagning kan bero på arten av syra som växer i
region:
- Sparvssyra, bitter i smaken, har
uttalad citronarom, varför det i lokala kök är vanligare
lägg i sallader. Som koaguleringsmedel kan det vara
används vid tillverkning av ostar. - SpenatsyraSom namnet antyder,
de äts som liknar rå och kokt spenat. PÅ
Recept kallar det ibland ”engelsk spenat”. - Ängssyra i Armenien och Azerbajdzjan oftare
används i torr form, eftersom under jäsning
bitterheten försvinner och en behaglig bitter smak framträder. I uzbekistan
äta sticklingar och blad av en ung planta av detta
arter. I tider av knapphet tillkom dess markskaft
i mjöl när du bakar bröd.
I kombination med andra produkter kombineras syra bra
med potatis,
fisk,
kött
Om du till exempel maler den och lägger den till potatismos,
då kommer rätten inte bara att få en liten syra, utan kommer också att förändras
färg till en delikat grön. Ibland denna förmåga att ”färga”
huvudprodukten används för beredning av ”oxaliska” cocktails
eller glass.
En kosmetologi
Sorrelextrakt används i både terapeutiska och hudvårdande behandlingar.
Kosmetiska produkter. Terapeutisk är främst avsedd att eliminera
åldersfläckar (ljusande serum och krämer), aknebehandling
utslag och svampinfektioner (inklusive mjäll). I vårdrummet
i kosmetika kan sorrel hittas i rengöringsgeler, lotioner
och tonics, såväl som i badseriens medel. Alltså företaget
Oriflame har en hel grupp krämer med syraextrakt (Rumex
Occidentalis-extrakt) som jämnar ut hudtonen i varierande grad
skyddande effekt, anti-rynk kräm, multifunktionell CC kräm
et al.
Som en del av ljusare produkter för att bekämpa pigmentering, fräknar,
solbränna, åldersfläckar, som regel komplex
formler som förbättrar den måttliga effekten av rena läkemedel
Ängssyra. Samtidigt randomiserad, dubbelblind, placebokontrollerad
försöksstudie Rumex 3% salva
Occidentalis, visade att vid behandling av melasma, syra
inte mindre effektiv än 4% hydrokinonkräm, traditionellt
används för att bli av med förvärvade melasmafläckar
i ansikte, hals och armar. .
Den mjuka glödeffekten är bättre med lång
användningen av sorrelpreparat, som genom att blockera aktiviteten
tyrosinasenzym, hämmar syntesen av pigmentet melanin. Men
det speciella med oxalkomponenten är att den är anti-timelasmisk
Aktiviteten manifesteras även på asiaters hud (i föregående
45 filippiner deltog i studien). Det är mer,
Likheten i hudtonen uppstår också på grund av minskningen av rodnad,
orsakas av ett blodomlopp till kapillärerna (d.v.s. på grund av en minskning av
svårighetsgraden av erytem).
Som en del av medicinsk kosmetika används också syraextrakt.
för behandling av svampsjukdomar. Hemma för att skapa
svampdödande effekt framställs vanligtvis från markrötter,
som, när den appliceras som en kompress, minskar klåda
och smärta. Samma syragröt används också för att bekämpa mjäll.
(produkten gnuggas in i hårbotten i flera minuter och
tvättas sedan med vatten). Under beredningen av gröten, syra noggrant
tvättas, krossas och sköljs med kokande vatten. Men innan den första ansökan
av ett sådant verktyg bör du alltid utföra ett halvtimmes test på en liten
känsligt hudområde (till exempel på handleden) att förstå
om syragröt kommer att orsaka en allergisk reaktion.
Mer sällan används syra idag i produkter avsedda för
för vård av munhålan, ehuru på senare tid
ett rotbaserat pulver utformat för att
polering av tandemaljen.
Farliga egenskaper hos syra och kontraindikationer
De farliga egenskaperna hos syra är främst förknippade med överflöd
oxalsyra
syror i de flesta arter av denna växt. Och hon själv
syra, och dess salter – oxalater som är dåligt lösliga i vatten – är inte mutagena
och inte cancerframkallande, men giftigt. Alltså magnesiumoxalat och speciellt
kalcium hålls kvar i njurbäckenet, urinblåsan, urinen
stigar, som med tiden får formen av sand eller komplex av stenar
kristallin form. Oxaliskt koncentrat isolerat
Syra är farligt både vid extern kontakt och vid förtäring, eftersom
orsakar kemiska brännskador, brännande känsla, spasmer, ödem i struphuvudet, bronkier
eller lungor. Stora mängder av detta ämne kan till och med orsaka
tills en persons död.
Däremot uppstår livsfara efter förtäring.
15 gram eller mer oxalsyra, och denna mängd med mat
når inte. 100 g gröna blad innehåller 600-800 mg. PÅ
en normal diet, en person får i sig upp till 1200 mg varje dag
(och vegetarianer – upp till 2000 mg) oxalat. Men med tanke på det
den säkra nivån av oxalsyra för en frisk person är
ca 50mg per 100g mat, det är bättre att inte missbruka syra trots allt.
Dessutom finns det många oxalater inte bara i syra utan även i andra produkter.
– i kakaobönor,
choklad, spenat,
revene
et al.
Ett överskott av oxalater hos människor visar sig oftast i form av smärta.
(snitt) i magen, på sidan, i nedre delen av buken, öka
volym urin och/eller smärta vid urinering, trötthet.
Men de största hälsoriskerna är ännu inte förknippade med engångsöverätande.
syra, och med systematisk användning av extrakt från olika delar
golv.
Det fanns en nyligen genomförd studie som utvärderade kroniska
effekter producerade av vattenhaltiga och etanoliska fröextrakt
Spenatsyra hos laboratorieråttor av hankön och hona. Forskare
observerade ogynnsamma förändringar som inträffar i njurarna, levern
och lungor efter 14 veckors administrering av oxalpreparat. det är mer
män var mer mottagliga än honor för samma doser av extrakt.
Dock efter en 15-dagars rehabperiod utan syra
tillskott återgick de flesta djuren till det normala.
I allmänhet ledde inte användningen av ett vattenhaltigt extrakt till
konsekvenser, och syraextrakt orsakade patologiska förändringar
endast i mycket höga doser (4000 mg / kg). Lägre dos
och vattenhaltiga extrakt orsakade antingen mindre eller reversibla
förändringar .
Det finns dock ofta rekommendationer för behandlingsperioden.
syrapreparat för att eliminera ”oxalateffekten” parallellt
konsumera citron
Juice eller tillsätt äppelcidervinäger till rätter. Dessa produkter hjälper
sänk urinens pH till 3,5-4,5, vilket påskyndar upplösningen av oxalater
och dess utsöndring från urinvägarna. Även för bindande syra
Syror rekommenderas för att kombinera syra med fermenterade mejeriprodukter.
(gräddfil,
kefir).
På grund av att syrarotextrakt kan ha en stimulerande effekt
effekt på de glatta musklerna i livmodern, att ta dessa läkemedel är kontraindicerat
Under graviditet. Den luftiga delen av växten, rik på antrakinoner,
Det rekommenderas inte heller under graviditet och införande av syra i kosten.
i detta fall kräver det samråd med en läkare.
Vi har sammanställt de viktigaste punkterna om fördelarna med och möjliga faror med syra.
i den här illustrationen och vi kommer att vara mycket tacksamma om du delar med dig
en bild på sociala nätverk, med en länk till vår sida:
När du väljer sorrel måste du fokusera på samma tecken som
och när du väljer andra grönsaker: köp löv med en enhetlig färg,
kassera gult, mörkt, torrt och fläckigt. Slö
löv kasseras också; färska stjälkar när de pressas
knastrande. Men i allmänhet är det svårt att hålla syra fräsch under lång tid,
därför klipper säljare ofta det precis innan försäljning,
och shoppare tar mycket som kan ätas på en gång.
Om det är nödvändigt att ”hålla” syra i 2-3 dagar, då
bättre linda in i plast, skär ändarna av stjälkarna,
blötlägg dem i vatten och kyl.
För att bevara syran under en längre tid torkas gräset,
fryst, saltad eller konserverad i sin egen syra.
Den sista metoden låter dig lagra syra i cirka 3
månader. I andra fall utökas denna period till 1-2 år.
Fransmännen kallade syra och morötter
dina nationella grönsaker och lägg till det i rätter oftare än reps
andra nationer. Men östslaverna ansåg länge sorrel
värdelöst och till och med skadligt ogräs. Herdarna märkte att korna
när de äter för mycket av denna ört, lider de av diarré och deras mjölk surnar snabbare.
Och det fanns en sådan negativ inställning till vissa arter av syra.
inte bara bland våra förfäder.
Till exempel, i USA, smutsade passerinsyra aktivt blåbärsplantager,
då den växte bäst under samma förhållanden som bärbuskar.
Men det var också extremt svårt att utrota den: syraburk
reproducera även genom separata fragment av rhizomet.
Trots detta har växten funnit användning i ekonomin. Häst
Sorrel, till exempel, användes för att göra målningar, av löv
och växtstammar framställda med gröna färgämnen för garvningsindustrin,
rotextrakt fungerade som grunden för produktionen av gult pigment,
och etsat med järnvitriol gav det en svart färg. det är mer
inte bara färgningen, utan även garvningen av själva lädret utfördes med hjälp av
Sura rötter.
Sorrel har inte fått en bredare användning i ekonomin. Men,
att döma av forskares aktiva och effektiva studie av extrakt
växter har örtens alla medicinska möjligheter ännu inte avslöjats. Och det är allt
nyttiga egenskaper kända idag gör det möjligt för människor att behålla hälsan
traditionella medicinmetoder. Man bör bara komma ihåg att användningen
Sorrel som ett läkemedel i hemterapi är förknippat med vissa
risker, därför bör växtpreparat användas under lång tid
väldigt försiktig.
