Chungwa, Kalori, faida na madhara, Mali muhimu –

maelezo ya Jumla

Pia huitwa Chinotto au Bigaradia – hii ni mti wa miti ya kijani kibichi
mmea wa familia ya Rutaceae, aina ya jamii ya Citrus. yake
kuchukuliwa zabibu mseto
na mandarin.

Mmea sio mti mrefu sana, unaofikia
katika hali nadra, urefu wa mita 10 (kawaida hadi mita 3, na ndani ya nyumba
maumbo ni madogo zaidi, kuhusu mita). Matawi ya machungwa ni mkali, nyembamba.
na miiba mirefu.

Majani ya mmea huu ni mbadala, ngozi na shiny. Kutoka juu
ni kijani, chini – kijani mwanga na nyingi
vyombo vya mafuta muhimu.

Maua ya machungwa ni nyeupe, sentimita 2-3 kwa kipenyo, sana
yenye harufu nzuri. Maua yanaweza kupatikana kwa kibinafsi na katika inflorescences pamoja
Vipande 3-7. Maua ya mmea mwezi Aprili-Mei.

Matunda ya machungwa ni spherical, bapa
kando ya miti, na kipenyo cha sentimita 6-7. Peel ya matunda
nene, machungwa mkali, kutofautiana na kutofautiana, rahisi peel.
Machungwa hukomaa tu mnamo Novemba-Desemba. Matunda yanafanana sana
kwa mandarins ya aina fulani. Ni ngumu sana kwa mtu asiyejua
ili kuwatofautisha. Lakini chungwa linanuka zaidi kwa sababu lina zaidi
mafuta muhimu ya mandarin.

Massa ya matunda imegawanywa katika vipande 10-12. Ina ladha kali na hata kidogo chungu.

Umbo lake la porini bado halijapatikana. Lakini asili inajulikana
Mmea huu ni Asia ya Kusini-mashariki. Kwa muda mrefu, machungwa imekuwa ikipandwa
katika eneo la Mediterania, katika Caucasus, na pia kwenye visiwa vya mtu binafsi
huko West Indies. Inaweza pia kukuzwa kwa madhumuni ya mapambo kama mmea wa nyumbani.

Jinsi ya kuchagua

Kwanza unahitaji kukagua shell; rangi ya machungwa inapaswa kuwa
mkali na sare, ambayo inaonyesha ukomavu wa matunda.

Ngozi ya machungwa nzuri inapaswa kuwa laini na kidogo
Matangazo nyekundu.

Wakati wa kununua machungwa katika maduka makubwa au soko, jaribu daima
matunda: lazima yasiwe huru, laini au yenye ulemavu. Angalia
na hali ya kuhifadhi.

Kwa wale wanaopanga kutumia peel kwa madhumuni ya dawa au
kupika, unapaswa suuza vizuri iwezekanavyo
bidhaa za kemikali. Ganda kawaida huonekana kung’aa linapovaliwa.
na kung’olewa.

Jinsi ya kuhifadhi

Katika hali ya kawaida, rangi ya machungwa inaweza kuendelea kwa joto la kawaida.
katika wiki. Katika jokofu, matunda yanaweza kuhifadhiwa kidogo.
tena, wiki chache, yote inategemea ukomavu wake. unaweza
pia kuhifadhi katika sehemu baridi na kavu, kama vile basement.

Mara kwa mara ni muhimu kufuatilia hali ya matunda. Ikiwa juu ya uso
Matangazo laini ya machungwa yalionekana, hakuna zaidi yanaweza kuhifadhiwa. Jihadharini
ili unyevu na condensation hazionekani; katika kesi hii, safi
matunda na kitambaa.

Unaweza pia kuhifadhi peel kavu ya machungwa, ambayo baada ya kukausha
Inaweza kumwaga ndani ya jar na kifuniko na kuhifadhiwa mahali pa giza.

Huko jikoni

Chungwa safi inachukuliwa kuwa haiwezi kuliwa na inathaminiwa kimsingi
kwa shauku. Peel hujitenga kwa urahisi kutoka kwa matunda, unahitaji tu
kata vipande 4. Inastahili kukausha zest kwa kueneza nyembamba
safu kwenye sahani yoyote ya gorofa, kwa siku 2-3 katika chumba
joto, kugeuka kila siku. Inachukuliwa kuwa tayari,
wakati inakuwa brittle.

Zest ya Pomeranian hutumiwa kufanya desserts. Yeye pia
mara nyingi huongezwa kwa ice cream. Kwa dessert kama hiyo, unahitaji kuchukua zest.
na juisi ya machungwa, cream na sukari. Yote hii lazima ipigwe na mchanganyiko na
tuma kwa kufungia.

Kwa kuongeza, peels za machungwa zilizokaushwa na zilizokandamizwa huongezwa.
katika keki na anuwai ya sahani tamu: muffins, keki za Pasaka,
mikate. Ladha ya machungwa yenye uchungu itatoa ladha kwa creams kwa
keki na mikate, desserts ya curd.

Ikumbukwe kwamba inapokutana na uso wa mvua nyeupe
bidhaa kama vile jibini la Cottage
au mchele, iliyokatwa
tunda mara moja hupaka rangi ya manjano iliyofifia.

Vipu vya pipi pia hutumiwa kama mapambo ya pipi za sherehe.
Sahani hutumiwa kama dessert tofauti. Nini zaidi,
Zest ya machungwa ya chini mara nyingi huongezwa kwa vinywaji (jelly, compotes).
au kwenye jam.

Kama wakala wa ladha, peel huongezwa kwa michuzi ya nyama ili kuongeza
sahani safi za machungwa. Ardhi iliyokunwa huenda vizuri
na samaki: huongezwa kwa kujaza na sahani za samaki. Sio machungwa mbaya
ladha ya machungwa huenda vizuri na sahani mbalimbali za nyama, hasa vizuri
imeunganishwa na ndege.

Kumbuka kwamba aina zote za shauku ni “dhaifu” au “laini.”
viungo, ambayo ina maana kwamba inaweza kutumika kwa gramu kadhaa.

Mafuta muhimu hupatikana kutoka kwa majani na maua ya machungwa leo.
– petitgren na neroli, kwa mtiririko huo, ambayo hutumiwa kupika
jamu, ladha tamu na liqueurs.

Thamani ya kaloriki

Maudhui ya kaloriki ya machungwa ni 53 kcal. Wakati katika
chakula hutumiwa tu peel ya machungwa, basi vile
kiasi cha kalori kwa gramu 100 za bidhaa haina madhara kwa njia yoyote, hata
wale ambao wako kwenye lishe.

Thamani ya lishe kwa gramu 100:

Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 0,81 0,31 11,54 0,5 82,5 53

Mali muhimu ya machungwa

Muundo na uwepo wa virutubisho

Matunda ya machungwa yana kikaboni
asidi (malic, citric, gallic, salicylic), wanga,
glycosides (isoesperidin, hesperidin, nk) kuhusiana na vitu
na shughuli za vitamini P.

Juu ya majani machanga, matawi na shina, matunda ya machungwa machanga.
ina mafuta muhimu ya petitgrain. Kutolewa kwa mafuta muhimu kutoka kwa maua.
-0,1-0,2%, ngozi – 1,2-2% (uzito wa mvua). Mafuta yana
canfeno, dipenteno, β-pineno, L-linaol, nerol, D-α-terpineol, sesquiterpeno,
geraniol.

Mafuta ya peel yana harufu sawa na limau na kwa suala la mali na muundo.
– kwa machungwa. Α-limonene (97-98
%), ocimeni, α-pineno, mirceno, D-canfeno, terpineol, D-linalol, farnesol,
nerol, nerolidol na misombo mingine.

Mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwa maua (neroli) yana athari ya kupendeza sana.
harufu. Ina geraniol na linalool esta, limonene,
pamoja na ester ya methyl ya asidi ya anthranilic, ambayo hutoa mafuta harufu ya maridadi.

Mafuta muhimu ya machungwa kutoka kwa peel ya matunda yaliyoiva yana limonene,
myrcene, γ-terpinene, α- na β-pinene, fellandrene, campene na vitu vingine.

Mafuta muhimu yaliyopatikana kutoka kwa matunda machanga, kama vile bidhaa ya
maua, yanayotolewa na kunereka kwa mvuke au njia
enflerage (uchimbaji na mafuta ya mafuta). Mafuta muhimu ya machungwa
shells hupatikana kwa kushinikiza bila joto.

Mali muhimu na ya dawa

Kavu ya machungwa peel katika siku za zamani, kabla ya kuwepo
inayojulikana juu ya ladha ya bandia, inayozingatiwa kuwa kitamu cha kupendeza,
ambao wachache wangeweza kumudu.

Sasa kaka iliyovunjika inasisitizwa kwenye vodka.
au pombe, hivyo kupata dawa nzuri ya kuongezeka
hamu ya kula. Katika nchi kadhaa, vodka ya machungwa ni maarufu sana, ambayo
haina kusababisha hangover.

Peel ya matunda ya machungwa ni nzuri kwa kuimarisha tumbo na misuli ya moyo.
Ili kufanya hivyo, kauka na kusaga kwenye chokaa. 10 gramu ya hii
poda iliyokamilishwa inapaswa kuchukuliwa na maji. Shukrani kwa dawa hii
arrhythmia na kutapika kutapita.

Orange pia inathaminiwa kwa mali yake ya utakaso. Ina nguvu
Mali ya mifereji ya maji ya limfu, huondoa sababu za atherosclerosis.
Mali ya antispasmodic ya fetusi hufanikiwa kukabiliana na mshtuko.
maumivu ya kichwa, migraine,
misuli ya misuli. Kwa maumivu ya kichwa, ni vyema kuandaa marashi.
kulingana na machungwa. Kwa kufanya hivyo, peel iliyovunjika imechanganywa na siki.
Mafuta ya kumaliza yanapaswa kutumika kwa mahekalu.

Aidha, machungwa ina mali dhaifu ya anticoagulant, kupunguza
wakati wa kuganda kwa damu na kuzuia malezi ya damu.

Machungwa pia ina choleretic, antiseptic na analgesic mali.
hatua, kutoa kupambana na uchochezi na antirheumatic
athari kwenye mwili wa binadamu. Ikiwa unatumia machungwa basi
inaweza kufikia kasi ya kuzaliwa upya kwa tishu yoyote, kuimarisha
kumbukumbu, kutibu kikohozi kavu. Antispasmodics imejulikana kwa muda mrefu.
Mali ya diaphoretic na laxative ya machungwa. Mbegu za mmea huu
kutumika kwa maumivu ya kifua, katika matibabu ya kuvimba na hernia ya testicular.

Matunda hupigwa nje ya machungwa. juisina bora
mali ya baktericidal. Wanashauriwa kusugua laryngitis,
angina pectoris
na mafua mengine. Ikiwa pua inatoka damu, basi kisodo,
iliyotiwa maji ya machungwa, iliyojaa juu juu kwenye pua.

Mali ya antifungal ya matunda pia yanajulikana. Mafuta ya machungwa
– moja ya vipengele katika matibabu ya fungi;
mucosa ya mdomo. Kama sehemu ya dawa ya meno yenye mchanganyiko wa dondoo.
Mimea na Matunda Mafuta ya machungwa husaidia kuua bakteria.
na pia ufanisi katika kuzuia ugonjwa wa fizi. Hutumika
na kwa ajili ya matibabu ya magonjwa ya ngozi: maambukizi ya vimelea, mycoses
ngozi, alikuwa.
Mafuta haya pia hufanikiwa kupigana na ugonjwa wa hali ya hewa.
na hyperhidrosis.

Orange pia hutumiwa kutibu shinikizo la damu, pamoja na kupunguza
Dawa ya hangover syndrome. Utando unaotenganisha lobes.
fetus, inayotumika kama njia ya kuimarisha misuli ya moyo na mfumo wa neva
mfumo

Mbegu za matunda kusagwa katika mush na kutumika
kwenye tovuti ya nyoka yenye sumu au kuumwa na wadudu.

Shukrani kwa synephrine, ambayo ina athari nzuri ya adrenergic,
machungwa imejumuishwa katika uundaji wa kupoteza uzito. Kuwa
beta-adrenergic receptor agonisti na ina athari ya jumla ya kusisimua
katika mwili, synephrine huongeza shinikizo na kiwango cha moyo,
inaboresha athari ya joto ya chakula na kwa hivyo inapaswa kusaidia
Punguza uzito. Kweli, ufanisi wa kuchukua dawa hizo unabakia
haijajaribiwa.

Katika nchi za Kiarabu, machungwa kwa muda mrefu imekuwa kutumika kama dawa ya unyogovu.
Iliaminika kutoa sauti, utulivu na kuboresha hisia.
Harufu ya matunda haya hupendekezwa hasa kwa wanawake: mafuta huboresha
hali ya kisaikolojia-kihemko, huamsha hisia.

Mafuta ya machungwa hutumiwa sana kupunguza msisimko wa neva,
mashambulizi ya neurasthenia na wasiwasi, na kupoteza hamu ya kula na usumbufu wa usingizi.

Imeandaliwa ndani
Kukosa usingizi
mkusanyiko na maua ya machungwa. Ili kufanya hivyo,
chukua gramu 10 za mizizi ya valerian,
kiasi sawa cha majani ya hop na zeri ya limao.
Ongeza gramu 10 za maua ya machungwa kwenye mchanganyiko unaozalishwa na kuchanganya.
Kisha huchukua vijiko 2 vya mkusanyiko huu na kumwaga ndani ya kioo
maji ya moto. Wingi huu umewekwa moto kwa dakika 5, kufunikwa na kifuniko.
Unapaswa kunywa chai hii kikombe kimoja kwa wakati joto jioni.
Ikiwa ungependa, unaweza kuongeza asali kidogo kwa chai.

Mkusanyiko wa kupendeza wa maua ya machungwa pia huchukuliwa kuwa mzuri.
Ili kuitayarisha, lazima uchanganye gramu 20 za majani.
zeri ya limao na gramu 10 za wort St.
Ongeza kwao gramu 10 za maua ya machungwa na 5 – viuno vya rose.
Kisha kijiko cha mkusanyiko hutiwa na gramu 100 za maji ya moto na kuweka
kwa dakika 5 juu ya moto. Baada ya kuchuja chai, kunywa mara tatu kwa siku.
kwa kikombe.

Ili kuandaa chai ya mimea ili kuongeza hamu yako, unahitaji kuchukua
Gramu 10 za peel ya machungwa, kiasi sawa cha rose mwitu na nyasi za centaur.
Kijiko 1 cha mkusanyiko huu ni blanched na glasi ya maji ya moto. Baada ya
hii inaruhusiwa kusimama kwa angalau dakika 5 na inachujwa. Imekubaliwa
chai ya moto kabla ya milo.

Ili kupata vodka yenye afya ya machungwa, unahitaji kuchukua kijiko
shell ya karanga na kumwaga juu yake na glasi mbili za vodka ya kawaida.
Mchanganyiko huu lazima uingizwe kwa wiki mbili. Mvutano huu
kunywa, kutumika kama compress au kusugua katika kesi ya matatizo
na viungo na majeraha.

Tumia katika cosmetology

Katika sekta ya vipodozi, machungwa hutumiwa kufanya
lotions, creams, deodorants, pamoja na aina ya bidhaa kwa ajili ya
nywele na kama nyongeza ya kuoga. Katika perfumery, harufu ya matunda haya
ni msingi wa aina mbalimbali za bidhaa za manukato.

Bati ya shampoos na balms iliyofanywa na mafuta ya machungwa
kusaidia kuondoa dandruff na matatizo ya kupoteza nywele, kuwasha
na hasira ya kichwa, kavu na udhaifu wa nywele baada ya kemikali
na mfiduo wa joto (iliyotiwa rangi, iliyojikunja, mfiduo mrefu
Mwangaza wa jua).

Chungwa hutumiwa kama anti-cellulite yenye nguvu.
nusu. Dondoo yake kavu husaidia kuharakisha mchakato wa kuoza.
mafuta, kuboresha microcirculation na kimetaboliki katika maeneo ambapo kuna
cellulite pamoja na kuongeza elasticity ya ngozi.

Inarejesha elasticity ya ngozi na machungwa, tani, hupunguza
chunusi, shrink pores, kikamilifu kupambana na blackheads.
Mafuta ya matunda haya hutumiwa katika mipango ya kurejesha upya, pamoja na
Jizoeze kutumia machungwa kutunza zilizoharibika na kavu.
ngozi.

Mali ya hatari ya machungwa

Wakati wa kujilimbikizia, mafuta muhimu na juisi ya machungwa inaweza kuwa hasira.
tenda kwenye utando wa mucous na ngozi.

Matumizi ya machungwa pia haipendekezi kwa gastritis ya hyperacid,
kwa sababu huchochea usiri wa juisi ya tumbo, magonjwa
viungo vya mfumo wa utumbo wakati wa kuzidisha, mtu binafsi
kutovumilia kwa fetusi. Pia, kwa wagonjwa wa mzio.
katika kesi ya machungwa, unapaswa pia kuacha kutumia bidhaa hii.

Tazama pia sifa za bidhaa zingine:

Unaweza kuweka alama kwenye ukurasa huu

Anna Evans

Author ✓ Farmer

View all posts by Anna Evans →