Shrimp ni crustaceans ya utaratibu wa decapods (Dekapoda).
Imeenea katika bahari duniani kote, aina nyingi
inaongozwa na maji safi. Ukubwa wa watu wazima ni tofauti.
wawakilishi hutofautiana kutoka 2 hadi 30 cm. Katika bahari za mbali
Mashariki. Fauna ya shrimp ina zaidi ya 100
aina. Wawakilishi wengi wa kundi hili ni vitu vya maendeleo ya viwanda.
uwindaji.
Kawaida huuzwa kwa ukubwa tu.
Kadiri wanavyokuwa wakubwa, ndivyo wanavyokuwa ghali zaidi. Ndogo, jumla
Urefu wa 3-7 cm na maji ya kina ya bei nafuu
uduvi, ambao wengi wao huchemshwa wakiwa wamevuliwa
na kufungia.
Kwanza kabisa, ikiwa kichwa cha shrimp ni nyeusi, basi shrimp
mbaya. Ikiwa shrimp ina kupigwa nyeupe, inamaanisha hivyo
imeganda mahali fulani na huwezi kuichukua pia. Ikiwa a
shell ni kavu, ambayo ina maana shrimp ni ya zamani.
Shrimp bora inapaswa kuwa na unyevu kidogo, bila
matangazo nyeupe, rangi nzuri.
Matangazo nyeusi na pete nyeusi kwenye miguu zinaonyesha kuwa shrimp ni mzee.
au kuharibiwa. Ikiwa utaweka shrimp kama hiyo kwenye sufuria,
itayeyuka kuwa mush. Ikiwa shrimp ina madoa ya manjano au matuta,
inamaanisha walijaribu kuondoa madoa meusi kwa suluhisho la kemikali.
Ikiwa kuna matangazo nyeupe kavu kwenye shrimp, basi ni waliohifadhiwa.
Shrimps za kalori
Shrimp ni bidhaa bora ya lishe, 100 g ambayo ina
97 kcal Kutokana na maudhui yake ya juu ya protini na maudhui ya chini ya mafuta,
Kukidhi njaa vizuri, bila kuongeza kilo za ziada kwa takwimu.
100 g ya shrimp ya kuchemsha – 95 kcal. Maudhui ya kalori ya juu ya kutosha
shrimp kukaanga katika breadcrumbs. Ni 242 kcal kwa 100
d. Kwa kiasi kikubwa, sahani hii inaweza kusababisha kuonekana
uzito kupita kiasi. 100 g ya shrimp iliyooka na mchuzi – 175 kcal
na wala hawapaswi kunyanyaswa. Chaguo mbadala ya kupikia
shrimp ya kitamu, yenye afya na ya chini ya kalori – kupika ndani
wanandoa. Katika g 100 ya sahani kama hiyo, kcal 99 tu.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Thamani ya kalori, kcal 22 1 – 0,9 80
Mali muhimu ya shrimp
Shrimp ni tajiri sana katika protini. Kwa mtiririko huo,
zina amino asidi zote muhimu. Shrimp zaidi
ina kiasi kikubwa cha iodini,
muhimu kwa ajili ya uzalishaji wa homoni za tezi.
Na kwa kuongeza, wana vitamini vyote vyenye mumunyifu. hiyo
vitamini K, A,
NA.
Shrimp ina potasiamu, kalsiamu,
magnesiamu, sodiamu,
fosforasi, chuma,
iodini, cobalt,
manganese, shaba,
molybdenum, fluorine,
zinki,
pamoja na vitamini E (tocopherol),
C (ascorbic
asidi B1 (thiamine),
B2 (riboflauini), B9
(kukata tamaa
asidi), PP (niacin),
provitamina A (retinol) na B-caroteno.
Shrimp ni ghala la protini na madini.
Shrimp ina iodini karibu mara XNUMX zaidi kuliko nyama ya ng’ombe.
Shrimp ina kalsiamu, ambayo ni ya manufaa kwa kazi ya tezi.
tezi, mfumo wa kinga, hematopoiesis, kazi ya figo;
kujenga mfumo wa misuli na tishu mfupa. Potasiamu haiwezi kubadilishwa
kwa mfumo wa moyo na mishipa. Zinc huathiri awali
homoni, inaboresha hali ya ngozi, misumari. Sulfuri pia
muhimu kwa ngozi, nywele na misumari, inasimamia kazi ya jasho
tezi za sebaceous, huongeza kinga, hupunguza mzio
athari, inakuza ujenzi wa tishu zinazojumuisha;
ikiwa ni pamoja na vifaa vya vali ya moyo, utando wa mishipa
na vyombo vya arterial, nyuso za articular.
Shrimp wana kiwango cha juu cha cholesterol. Katika sekunde
weka kuku,
na katika samaki hakuna cholesterol kabisa.
Mali hatari ya shrimp
Hatari maalum katika shrimp ni uwepo
arseniki ndani yao. Kama maisha ya baharini, shrimp wanaweza
kukusanya metali nzito, ndiyo sababu ni muhimu sana
kujua ni wapi hasa alikamatwa.
Kulingana na matokeo ya wanasayansi, ambayo NEWSru.com inataja, halisi
Shrimp zinazoletwa nchini Urusi kutoka nchi za Asia hufugwa kwa njia ya bandia.
kwa msaada wa antibiotics, vichocheo vya ukuaji na malisho ya bandia.
Hii inatumika sio tu kwa aina hii ya samaki. Wataalam wanahakikishia
kwamba leo 50% ya bidhaa za samaki kutoka nje zinapatikana kwa usahihi
mazingira. Tafadhali kumbuka kuwa baada ya kuchapishwa kwa mwongozo huu nchini Uswidi, mauzo ya
aina fulani za samakigamba zimekatwa katikati.
Matumizi mengi ya shrimp husababisha kuonekana kwa cholesterol
plaques zinazosababisha kuziba kwa mishipa na atherosclerosis,
kwani kamba ndiye anayeshikilia rekodi kati ya samakigamba kulingana na yaliyomo
cholesterol. Unaweza kupunguza hatari hii kwa kula shrimp
pamoja na mboga mboga na mimea ambayo inaweza kuondoa cholesterol
ya mwili
Video itakujulisha kuhusu mali ya manufaa na madhara ya shrimp, kuhusu yake
aina. Pia ina kichocheo cha video kutoka kwa mpishi.
