Maelezo ya jumla
Lin ndiye mwanachama pekee wa jenasi Tenca.
Ni thermophilic sana na haifanyi kazi. Lin inakua polepole sana
na mara nyingi hushikamana chini. Makazi yake ni pwani
eneo. Lin sio jina tu, ni tabia, kwani
samaki huyu aliitwa hivyo kwa sababu ya uwezo wake wa kubadilisha rangi anapopigwa
ndani ya Hewa. Inaanguka, kamasi inayoifunika huanza kuwa giza,
na matangazo ya giza yanaonekana kwenye mwili. Baada ya muda, hii slim
ganda na madoa ya manjano yanaonekana mahali hapa. Inabidi
kumbuka kuwa pia kuna spishi inayotokana na mapambo ulimwenguni – dhahabu
Tenca.
Tench ni samaki wa maji safi, kwa hivyo inaweza kupatikana katika maziwa, mabwawa,
hifadhi. Inaweza pia kupatikana katika mito, lakini mara chache sana. Tench
anapendelea kujificha katika mwani na anapenda miili mikubwa ya maji, kwa sababu
hapo ni vizuri zaidi. Maeneo haya yanavutia sana tench na yake
vichaka vya matete, rushes na mwanzi. Anapenda maeneo yenye dhaifu
mtiririko. Inakua vizuri katika maji ya oksijeni ya chini.
Tench inaweza kuishi hata katika maeneo ambayo samaki wengine mara moja
Kufa.
Ina mwili mnene, mrefu uliofunikwa na magamba marefu, ambayo
inakaa imara kwenye ngozi na hutoa kiasi kikubwa cha kamasi. Tench ina y kikomo
badala ya mdomo mdogo, kwenye pembe ambazo kuna antena fupi.
Macho ni ndogo, imepakana na iris nyekundu. Mapezi yote
mviringo, na katika mkia mkia kuna notch ndogo.
Haina rangi maalum, kwani inategemea hifadhi,
ambamo samaki wanaishi. Watu wengi wana nyuma ya giza na rangi ya kijani.
kivuli, na pande wakati mwingine ni manjano nyepesi. Mapezi yote ni ya kijivu
lakini katika maeneo ya basal na ventral msingi ni njano njano. Tofautisha wanaume kutoka
wanawake ni rahisi sana, kwani wa kwanza wana mionzi ya pili iliyotiwa nene
mapezi ya pelvic.
Mara nyingi, uzito wa mtu binafsi ni 600g tu, lakini wakati mwingine sampuli hupatikana;
kufikia cm 50, uzito wa kilo 2-3. Matarajio ya maisha ni
18 miaka.
Lishe ya tench ni tofauti kabisa, inajumuisha mabuu ya wadudu,
minyoo, moluska, mimea ya majini na detritus.
Jinsi ya kuchagua
Uchaguzi wa tench lazima ufikiwe na wajibu maalum, kwa sababu
ustawi wako unategemea. Ncha ya kwanza ni kununua pekee.
samaki safi. Sasa hii inawezekana kabisa, kwani samaki hii inauzwa
na katika aquariums. Ukinunua kaunta, tafadhali chunguza kwa makini
gill, kwa sababu ni ishara kuu ya upya. Kisha harufu
Usichukue neno la muuzaji kwa hilo. Samaki safi kamwe hawana harufu ya samaki
hutoa harufu mpya. Macho ya tench yanapaswa kuwa wazi
na uwazi. Kupotoka yoyote ni ishara ya ubora duni. Sukuma chini
katika samaki, shimo iliyobaki ni ishara wazi ya kutosheleza upya. Nyama
samaki safi ni imara, haraka kurejesha na elastic. Kama wewe
walipata senti, na walipofika nyumbani na kuanza kuikata, walipata
kwamba mifupa ni kuanguka nyuma ya nyama, kuchukua nyuma au kutupa mbali
ndoo, hakika hupaswi kula samaki huyo.
Jinsi ya kuhifadhi
Tench safi inaweza kuhifadhiwa kwa siku tatu tu. Hata hivyo, usisahau
gut it, suuza vizuri na kavu. Baada ya
inaweza kuvikwa kwenye karatasi nyeupe kabla ya kulowekwa
suluhisho kali la saline. Kisha unaweza kuifunga tena kwa kitambaa safi.
kitambaa.
Samaki iliyopikwa inaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu sana.
kwenye jokofu, kwa joto la si zaidi ya 5 ° С.
Tafakari katika utamaduni
Huko Hungary, tench inaitwa ‘samaki wa gypsy’, hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba
ambayo haipendezi kabisa hapo.
Ikumbukwe kwamba mali ya uponyaji pia yalihusishwa na tench. hiyo
Ilikuwa katika Zama za Kati na wakati huo iliaminika kwamba ikiwa samaki hii ilikatwa
katikati na kuweka jeraha, basi maumivu yatapita, homa itapungua. Watu
Aliamini kuwa tench hata iliondoa homa ya manjano. Iliaminika kuwa alikuwa chanya
Inaathiri sio wanadamu tu, bali pia samaki wengine. Ndugu wagonjwa
Ilikuwa ni lazima tu kusugua dhidi ya tench na kila kitu kitapita.
Thamani ya lishe kwa gramu 100:
Protini, g Mafuta, g Wanga, g Majivu, g Maji, g Maudhui ya kalori, kcal 7 1,8 1 1 1 40
Mali muhimu ya tench
Muundo na uwepo wa virutubisho
Licha ya maudhui ya chini ya kalori kama haya, tench ni tajiri sana katika anuwai
vitamini na virutubisho. Samaki huyu ana ubora wa juu.
protini, iodini, vitamini B, A,
E, C na PP.
Pia ina zinki, shaba, sodiamu, chromium, mafuta ya polyunsaturated.
asidi, fosforasi,
florini, manganese na potasiamu.
Mali muhimu na ya dawa
Lin ni moja ya bidhaa chache ambazo zina ubora wa juu.
protini ambayo ina amino asidi muhimu. Madaktari kwa nguvu
Ninapendekeza kula tench kwa watu wanaolalamika umaskini
kazi ya tumbo,
au matatizo ya tezi dume
chuma. Wanasayansi wameonyesha kwamba ikiwa unatumia mara kwa mara
kupikwa kwa moto au samaki wa kuoka, itakuwa na manufaa
kuathiri mwili kwa ujumla. Tench huathiri zaidi
katika kazi ya moyo, yaani, inazuia kuonekana kwa arrhythmias.
Huko jikoni
Ikumbukwe kwamba tench haifai kama chakula wakati wa msimu wa kuzaa.
Ubora wa juu zaidi wa ladha humilikiwa na samaki waliovuliwa
mwishoni mwa Aprili au Mei mapema. Spishi hii inapendelea kuishi katika kinamasi.
au maji ya ukungu, kwa hivyo nyama ina harufu ya ukungu na ute. Lakini inawezekana
inaweza kurekebishwa kwa urahisi kwa kuendesha tench ya kuishi katika umwagaji wa maji, au
baada ya kukaa kwa saa 12 katika maji ya bomba.
Lin inafaa kwa ajili ya kuandaa aina mbalimbali za sahani. yake
Inaweza kuchemshwa, kukaanga, kuoka, kujaza, kukaanga, kukaanga,
kupika katika cream ya sour au divai. Ikumbukwe kwamba inageuka
nyama bora ya jellied.
Tench iliyoandaliwa vizuri ina ladha inayofanana.
na kuku
nyama, na hata ngozi yake inafanana na ngozi ya ndege mwenye hamu ya kula.
Mali ya hatari ya tench
Tahadhari pekee ni uwezo wa mtu binafsi,
lakini hii hutokea mara chache sana.
Hapa kuna kichocheo kizuri cha tench. Viungo vingi huwa karibu kila wakati, kwa hivyo mama wa nyumbani wanapaswa kuzingatia hili.
