Baltık ringa balığı, ringa balığı ailesinin bir alt türü. 20’ye kadar uzunluk
cm (nadiren 37 cm’ye kadar – dev ringa balığı), 75’e kadar ağırlık
Ringa 6-7 yıla kadar yaşar. Baltık ringa balığı Atlantik’ten farklıdır
daha az sayıda omurlu ringa balığı (54–57). Bu Baltık
Atlantik ringa balığının formu (alt türleri).
Baltık ringa balığı tipik bir kalın pelajik balıktır.
su ve zooplanktonda beslenme, çoğunlukla sığ
kabuklular, ancak larvaları veya yavruları reddetmez
balık. Dev kınlar sadece Baltık ringa balığı yemez,
ama dikenli dikenler bile.
Baltık ringa balığı, Danimarka’nın doğusundaki Baltık Denizi’nde yaşar.
boğaz, düşük tuzlu sularda yaşar, oluşur
bazen İsveç’teki bazı göllerin tatlı sularında. Baltık ringa balığı
– Baltık Denizi’nin ana ticari balıkları,
bu rezervuarda alınan toplam avın yaklaşık yarısı.
Baltık ringa balığı çok dikkat çekici değil ama Avrupalılar
yemek pişirmek için ringa balığı kullanarak tadını takdir edin
füme, kızartma ve konserve yiyecekler. Hollanda’da, hatta onuruna
bu küçük balık her yıl düzenlenen bir festivaldir,
tabii ki ringa balığı olan ana yemek.
Aynı zamanda İsveçlilerin ve Finlerin ulusal yemeğidir.
… Baltık ringa balığı en iyi füme olarak bilinir
bazı bölgelerde sadece “füme et” olarak adlandırılan bir yemek.
Baltık ringalarının faydalı özellikleri
Baltık ringa balığı %23’e kadar yağ ve yaklaşık %28 protein içerir.
A, D vitaminleri için mükemmel bir kaynaktır,
ve B12, B1,
B2, Ç,
E, PP,
kalsiyum, magnezyum gibi makro ve mikro elementler içerir,
sodyum potasyum,
fosfor, klor,
kükürt, demir,
çinko, iyot,
bakır, manganez,
krom, flor,
molibden, kobalt, nikel.
Baltık ringa balığı proteinleri esansiyel amino asitler içerir,
yanı sıra omega-3 yağ asitleri.
Birkaç gün tuzlu suda bekletilen küçük ringa balığı
yakaladıktan hemen sonra. Yarım aylığına değiştiriyorlar
yeni bir tuzlu suda ve daha sonra zaten sıralar halinde varillere koyun
sıvı olmadan, kaba tuz ve baharat serpin.
Dört ay boyunca bir sıcaklıkta tutulur.
+ 4C ve kesim yapılmadan satışa gönderilir.
Baltık ringalarının tehlikeli özellikleri
Tuzlu halde ringa balığı çok dikkatli kullanmanız gerekir, kötüye kullanmayın,
tuz vücutta su tuttuğundan,
vücut üzerinde ek stres. Her şeyden önce, ilgilenir
bu böbrek hastalığı, yüksek tansiyonu, eğilimi olan kişiler içindir.
şişmeye.
Bu balığın seçimi çevresel açıdan sorgulanabilir.
Baltık Denizi, endüstriyel atıklarla en çok kirlenen denizlerden biridir.
Bu nedenle, Baltık ringalarında izin verilenin fazlası
dioksidin içeriği seviyesi.
Video, ringa balığı marine etmenin basit ve kolay bir yolunun sırlarını ortaya koyuyor. İlginç bir şekilde, tulka, ringa balığı ve uskumru gibi diğer balık türleri de aynı şekilde marine edilebilir.
