Pırasa nasıl yetiştirilir

Pırasa henüz yaz sakinlerinin ve gurmelerin kalbinden (ve mideden) soğan değiştirmedi, ancak bu yolda. Bitki bahçelerde alışılmadık bir misafir olmaktan çıktı, ancak şimdiye kadar pek çok, hatta deneyimli, yaz sakinleri onu büyütmüyor, ezici bir başarısızlıktan korkuyor. Gerçekte, her şey göründüğü kadar korkutucu değildir: pırasa, insanlık tarihinde insanlar tarafından yetiştirilen en kaprissiz sebzelerden biridir.

Лук-порей

Pırasa

Tabii ki mağazada sebze satın alabilirsiniz, ancak bahçede yetiştirilen ürünler kendiniz çok daha lezzetli ve satın alınan kimyasallarla dolu olanlardan daha sağlıklı ve kim sağlıklı olmak istemez ki? Mahsülü dondurursanız, kışın bile pırasanın yararlı özelliklerinin tadını çıkarabilirsiniz.

Botanik açıklama

Açıklama, pırasanın soğan alt familyasına ait olduğunu, çoğunlukla Akdeniz’de yetiştirildiğini söylüyor. Bu günümüze kadar geldi, ancak şimdi sağlıklı sebze dünyanın diğer ülkelerine yayıldı. Rusya’da, pırasa yaz kulübelerinin güneyde olduğundan daha az başarılı bir şekilde yetiştirilmez.

Diğer bitkilerde olduğu gibi, pırasa yetiştiriciliği ve bakımı manşonlardan sonra yapılmamalıdır. Ne kadar çok denerseniz deneyin, iyi bir hasat elde edilemeyen önemli agroteknik gereksinimler vardır. Örneğin, sıcak güneyden gelen bir konuk olarak, bir sebze dondan ölür, ancak ürpertici ve kapsamlı ısınma ile şiddetli Sibirya kışlarında bile hayatta kalabilir. Asitli topraklarda büyümeyi sevmez, nötr bir ortamı tercih eder ve diğer bitkiler gibi, sadece zengin ve verimli topraklarda büyümek ister. Daha önce mağazalarda bir sebze görmediyseniz fotoğrafta nasıl göründüğüne bakın. Büyük bir ampulü yok – genellikle ya küçük ya da hiç yok. Bitkinin ana ‘çipi’ sapın beyaz kısmıdır. En çok yemek pişirmede kullanılır. Bitkinin bu kısmı yeraltında büyüdüğü için iyice temizlenmeli – yıkanmalıdır. Tadı soğanlardan daha hassastır. Pırasanın yeşil kısmı, örneğin et suyuna eklenen mutfak deneylerinde de kullanılmalıdır.Bazen turta ve turtalar için dolgular kullanılarak yeşil soğan ile değiştirilebilirler.

Pırasa ekildikten sonraki ilk yıl içinde kök sistemi oluşmaya başlar. Köklerle birlikte, sonbaharda dona kadar bunu yapmaya devam ederek uzun levhalar çıkarır. İkinci yılın başlangıcında, pırasa çiçek taşıyan bir ok oluşturmaya başlar ve yaz aylarında renkli çiçekler açar. Çiçeklerin tatlı aroması kanatlı emekçileri – arılar ve bombus arılarını çeker. Tohumlar sonbaharın başında olgunlaşır.

Doğru seçim nasıl yapılır

Rus ikliminde çeşitlilik seçmek kolay bir iş değildir. Sebze iddiasızdır, ancak kışlarımızın çok ünlü olduğu soğuğu sevmez. Soğuk mevsim, eğer sadece barınaklarda, ancak tüm çeşitler bunu yapamaz.

Erken olgun çeşitler

Erken olgun sebzeler çok kısa sürede olgunlaşırlar: 3-4 aydan fazla sürmez. ‘Kalite’ ile erken olgunlaşma orta olgunlaşma olanlardan daha düşüktür, ancak verimden çok daha üstündür. Çeşitlerin gövdesi incedir ve beyaz kısmı 30-50 cm boyunda büyür Yaz sakini mahsulün ne yapılacağına karar verir: erken olgun pırasa evrenseldir, taze veya konserve olarak kullanılabilir.

  1. Goliath yapraklıdır yeşil veya grimsi renkte, gövde orta boydadır. Çeşitlilik, yaz aylarında hasat edilen çok iyi ürünler verir. Dezavantajı hastalığa karşı düşük dirençtir.
  2. Pırasa Columbus, yaz sakinleri için en iyi seçeneklerden biri olarak kabul edilir, çünkü ağartılmış kısmı titremeden gelişir.
  3. Vesta esas olarak Moskova Bölgesi topraklarında yetiştirilir ve tatlı tadı için değerlidir. Ürünü pırasa ekildikten 120 gün sonra alabilirsiniz.
  4. Kilima diğer erken olgunlaşma çeşitlerine kıyasla geç olgunlaşmadır.

Orta olgunlaşma çeşitleri

Sezon ortası çeşitler ilk çeşitler kadar verimli değildir. 150-180 gün içinde olgunlaşırlar. Öte yandan, “bacak” daha kalın, yapraklar daha büyük, zengin yeşildir. Kışa dayanıklıdırlar, taze olarak tüketilebilirler. Sezon ortasında en iyi çeşitler:

  1. Kazanan diğer bazı çeşitlere benzer, örneğin Karatansky. Yıllık soğan veya çok yıllık olarak yetiştirilebilir. O kadar dona dayanıklıdır ki ülkenin kuzey bölgelerine ekilebilir,
  2. Fil Çek yetiştiricileri tarafından yaratıldı. Özellikler Kazanan ile aynıdır. Saplar, bitki örtüsünün 130. gününde toplanır.

Geç olgunlaşma çeşitleri

Geç olgunlaşma çeşitleri, 200 güne kadar sürebilen en uzun büyüme mevsimine sahiptir. Bu tür bitkiler, don başlangıcından önce olgunlaşacak zamanları olmadığı için kuzey bölgelerinde yetiştirme için uygun değildir. Bununla birlikte, Sibirya’da veya Uralların topraklarında bile ekilebilecek soğuğa dayanıklı çeşitler vardır.

  1. Shogun – yeni çeşit iddiasızdır ve donlara başarılı bir şekilde direnir.Yüksekliği ortalama, yaprak mumlu bir kaplama ile mavi-yeşil. Ağartılmış kısım 25 cm’ye kadar büyür. Kış devi. Adı gerçeğe karşılık gelir: “bacağı” 30 ve hatta 40 cm’ye ulaşır.Özellik, büyük boyuta ek olarak – mükemmel tutma kalitesi.

Pırasayı hızlı ve kolay bir şekilde büyütme

Pırasa ve tohumlardan doğrudan açık toprağa ekimi oldukça mümkündür. İkinci yöntem ülkenin sıcak güneyi için uygundur. Kuzey bölgelerinde, evde fidelerden tohum yetiştirmek daha iyidir. Fide dikimi nasıl gerçekleşir? Pırasa tohumlarına lahana gibi davranırlar: sıcak (45 ° C) ve soğuk suda dezenfekte ederler, bir bez parçasını nemlendirir ve tohumları sararlar, sonra ılık bir yerde bırakırlar. 3-7 gün sonra tohumlar kurutulur. Şimdi pencere üzerindeki bir kutuya bırakılabilirler. Pırasa tohumları 3 yıl boyunca kurutulabilir: özelliklerini kaybetmezler, çimlenirler.

Sıcak güney bölgelerinde, pırasa hemen açık toprağa ekilebilir, bir film altında veya bir serada saklanabilir. Fide ve tarım teknikleri için pırasa ekerken tohum ekiminin nasıl planlandığına bağlıdır.

  1. Evde tohum şeklinde ekim pırasaları Şubat ayı sonlarında – Mart başında düzenlenir. li>
  2. Bir serada, Nisan ortasında soğan ekmek daha iyidir.
  3. Nisan sona erdiğinde, filmin altında açık toprağa pırasa ekebilirsiniz.

Soğanları saksıda yetiştiriyoruz

En yaygın yöntemlerden biri tohumlardan pırasa fidanları yetiştirmektir. Doğrudan bahçeye dikim her bölge için mümkün olmazken, ilk önce saksılara, kutulara veya ‘salyangozlara’ bitki dikmek en soğuk kuzey bölgeler için uygundur. Saksılara bitki nasıl ekilir?

  1. Kapları nemli toprakla doldurun ve tohumları birbirinden en az 5 cm uzakta tohumlamaya çalışın.
  2. Toprağa ve çekmecelere serpin Polietilen koyun, o zaman saksılarınızı sıcak bir yerde bırakmanız gerekir, böylece sıcaklık ortalama 24 ° C olur. Aydınlatma büyüme için çok önemlidir.
  3. Filiz ortaya çıktığında, rejim biraz değişir: gün boyunca sıcaklık 16 ° C içinde olmalı ve gece daha düşük olabilir – 11 ° C.
  4. Modu haftada tekrar değiştirin, ancak bu aşamada sıcaklık daha yüksek ayarlanır: gündüz 20 ° С, gece 14 ° С. Sıcaklık artık sabit, artık değişmiyor. Rejime saygı duyulmazsa sebze zayıf büyür.
  5. Bitkiler birbirine çok yakın ekilirse, bir yıl sonra dalmaları gerekir. Bununla birlikte, seçim pırasa tarafından çok iyi deneyimlenmez, bu nedenle pırasayı nadiren dikmek veya dikim için turba tabletleri kullanmak daha iyidir.
  6. Fidelerin beslenmesi tavsiye edilir.Üst pansuman kompost çayından oluşur ve iki haftada bir yapılmalıdır. Genç bitkinin köklerin ve gövdelerin gelişimine daha fazla enerji harcaması için zaman zaman yaprakları kesmeye değer.

Pırasaların yetiştirilen fidelerinin ekimi 8 hafta sonra gerçekleşir. O zamana kadar, sapın çapı neredeyse bir santimetre büyümüş ve 3-4 uzun yaprak oluşmuştu. Bahçeye dikim genellikle kökleri ve yaprakları kısaltarak gerçekleşir. Sebzenin yeni bir yerde kök salmasını kolaylaştırmak için budama gerekir ve daha doğru gelişir.

Yeni bir eve taşınma

Sonunda pırasayı ekme zamanı zemin. Bu, öncesinde toprağın ekime hazırlanmasıyla yapılması gereken önemli bir olaydır.

  1. İlk olarak, uygun bir yer seçmelisiniz. Pırasa hemen hemen her tür toprakta büyüyebilir, ancak tınlı fideleri kerpiçe nakletmek daha iyidir.
  2. Toprak işleme sonbaharda başlamalıdır: bu dönemde toprağı kazmanız ve kompost yapmanız gerekir. Soğanları, salatalık veya patateslerin yetiştirilmeden bahçeye aktarılması tavsiye edilir. Öncü olarak pırasa ve lahana ile iyi geçinir. Bahçedeki ekim soğanları, pırasanın yanında harika hissedecek havuç ve kereviz gibi diğer bitkileri ekerek birleştirilebilir.
  3. Bahar geldiğinde biraz humus ekleyebilirsiniz. Sitede 15 cm derinliğinde hendek kazmanız gerekiyor.Olukların altındaki toprak külle karıştırılır, daha sonra sulanabilir.
  4. Fide dikimi Mayıs ayında başlar. Kök bir kil ve gübre karışımı ile kaplanır ve hazırlanmış bir yere indirilir. İkinci sulama, zemin zaten ıslak olduğundan ılımlı olmalıdır.
  5. Soğuk havada ekersek, dikimlerinizi plastik sargı veya başka bir malzeme ile korumanız gerekecektir.

Bakım, başarılı bir hasatın anahtarıdır

  1. Doğru ekim, dinlenmek için bir neden değildir. Ne kadar lezzetli soğan yetiştirilebileceği tamamen onun için ne kadar iyi olduğuna bağlıdır. Çeşitli unsurlardan oluşur: sulama, yetiştirme, gübreleme, yabancı ot kontrolü. Bitkileri yetiştirmek çok önemlidir.
  2. Sulama. Pırasa yetiştirdiğimizde, su eksikliğine ne kadar duyarlı olduğunu unutmamalıyız. Filizlerin bol miktarda ve düzenli olarak sulanması gerekir, ancak diğer yandan aşırı nem de zararlıdır.
  3. Gevşetme, bitkinin hızlı gelişimini destekler. Yatağı haftada bir kez gevşetin.
  4. Tepeler fideler iyi büyüdüğünde başlar. Etkinlik 2 haftada bir yapılır. Daha sonra, öğütme malçlama ile değiştirilebilir.
  5. Besleme. Onsuz yapabilirsiniz, ancak yine de ürünlerinizin mağazalarda olduğu kadar çekici görünmesini istiyorsanız: sulu ve tatlı, ek beslenme yapmaya değer. Üst pansuman hem organik hem de mineral olmalıdır – katkı maddeleri değiştirilebilir. Onları bir sezonda en fazla 3 kez yapın.
  6. Otları kökünden sökmek.Lezzetli ve sağlıklı bir hasat elde etmek için, sebzelerin büyümesine müdahale eden otları yırtmayı unutmamalıyız.

Hasat, soğan ekildiği zamana bağlı olarak farklı zamanlarda başlar. Genellikle bu Temmuz ayında olur ve bazı güney bölgelerinde, bitkiler bu ay ekilmeye yeni başlıyor. Yere kazarak, yaprakları arasına almaya çalışarak yiyecekleri toplarlar. Yaprakları kesmemeniz tavsiye edilir, aksi takdirde soğanın raf ömrü de kesilir.

Epilog veya pırasadan neler yapılabilir? Tadı, arkadaşının aksine, daha hassas ve narindir. Ancak bu bitkinin popülaritesinin tek nedeni tat değildir. Pırasanın yararlı nitelikleri onu en sevilen tıbbi sebzelerden birine dönüştürdü: hem çeşitli rahatsızlıkları tedavi etmek hem de önleyici sağlığı teşvik etmek için yenir. Bitkinin yararlı özellikleri eski Mısırlılar ve Romalılar tarafından takdir edildi.

Yunanlılar ve Romalılar bitkiyi sadece aktif olarak yemeklere eklediler, aynı zamanda tıbbi amaçlar için de kullandılar. Pırasanın faydası, içindeki yararlı minerallerin yüksek içeriğinden kaynaklanmaktadır. Geçmişin ünlü bir doktoru, modern meslektaşları insanlara hizmet etmek için yemin eden Hipokrat, mide rahatsızlığı olan ve balgam söktürücü olarak bir sebze reçete etti. Daha sonra doktorlar diğer hastalıkları tedavi etmek için soğan reçete ettiler. Soğan esansiyel yağı sakinleştirici olarak kullanılabilir.

Bitkinin tek bir yararı olduğunu söyleyemeyiz, zararı getirir.>

Bebekler için bir diyette, pırasa çay kaşığı ile yavaş yavaş verilmelidir. Mide rahatsızlıklarının tedavisi için soğan sadece işlenmiş biçimde yenebilir: haşlanmış veya haşlanmış, ancak taze değil. Sebzeyi kahvaltı, öğle veya akşam yemeği yapmak için kullanmaktan vazgeçmeye gerek yok. Çeşitli yemeklerde diğer soğan türlerini güvenle değiştirebilirler, ancak aynı zamanda ana bileşen olarak iyidir. Örneğin, pırasa ile doldurulmuş bir pasta yapmayı deneyebilirsiniz.

Bahçeden çekildikten sonra, sebze buzdolabında 2-3 gün boyunca kendisine zarar vermeden uzanabilir. Uzun süreli depolama için ana koşul hasadı yıkamak değildir. Periyodik olarak çorbalara ziyafet çekmeyi veya haşlanmış güzelliklere bayılmayı sevenler için, pırasa dondurma kararı ilgili olacaktır. Bunu yapmak için, sebzeyi parçalara ayırmanız ve dondurmanız gerekir ve birkaç dakika veya beyazlaşmak için önceden kızartırsanız, soğanların tüm yıl boyunca saklanması kolay olacaktır. .

Bu sayfaya yer işareti koyabilirsiniz.