Ringa, ringa balığı ailesinden (lat.Clupeidae) bir balık cinsidir.
Yanal olarak sıkıştırılmış gövde, tırtıklı bir karın kenarı ile. ölçekler
orta ila büyük, nadiren küçük. Üst çene
alttaki gibi görünmüyor. Ağız orta düzeydedir. Diş varsa,
ilkel ve düşüyor. Anadrom yüzgeç orta
uzunluğunda ve 80’den az ışına sahiptir. Sırt yüzgeci, pelvisin üzerindedir.
Kuyruk yüzgeci çatallıdır. Bu cins içerir
ılıman denizlerde yaygın olan 60’tan fazla tür
ve sıcak ve kısmen soğuk kuşak. Bazı türler
tamamen deniz ve asla tatlı suya girmeyin, diğerleri
anadrom balıklara aittir ve yumurtlama için
nehirler. Ringa balığı çeşitli küçük hayvanlarla beslenir,
özellikle küçük kabuklular.
Ringa balığı (tuzlanmış ve salamura edilmiş) saklanması tavsiye edilir.
karanlık, soğuk bir yerde. Işığın etkisi altında, hava
ve nem, ringa yağı ekşi bir tat alır – oksitlenir.
Ringa balığının faydalı özellikleri
Ringa vücudun sindirimi daha kolaydır ve mükemmeldir
bir protein kaynağı, aynı zamanda çok miktarda fosfor içerir,
iyot, kalsiyum,
potasyum, sodyum,
magnezyum, çinko,
flor.
Sadece 100 gr balık, günlük değerin yarısına kadar içerir.
sincap. Somon veya ringa balığı gibi yağlı balıklar
vücuda en az 2 kat daha fazla kalori verin,
beyaz bir balıktan daha.
Doymuş hayvansal yağın aksine,
balıklardan elde edilen doymamış yağlar en sağlıklı olarak kabul edilir.
Bilim adamlarına göre, Omega-3 ailesinin yağ asitleridir,
balıkta bulunur, kardiyovasküler önlemeye yardımcı olur
hastalıklar, kan damarlarında kan pıhtılaşması riskini azaltır,
ve ayrıca kılcal damarlardaki kan akışını iyileştirmeye yardımcı olur.
Deniz balığı anne adayları için çok faydalıdır.
Hazır olgun ringa balığı yaklaşık %25’e kadar yağ içerir.
%20 protein, B12 vitaminleri, PP,
A ve D.
Ringa proteinleri esansiyel amino asitler içerir.
Ringa balığı yemenin bazı semptomları hafiflettiğine dair kanıtlar var.
sedef hastalığı, görme ve beyin fonksiyonlarını iyileştirir. Tuzlu su balıkları içerir
bir vitamin kompleksi, özellikle D vitamini. Balık yağı 5 kat daha etkilidir
bitkisel yağlar, kan kolesterolünü düşürür.
Balık karaciğer yağları A ve D vitaminleri açısından zengindir.
balık dokusu vitamin içerir
vücudun proteinleri emmesine yardımcı olan B grubu.
Araştırmalar ringa balığının
sözde “iyi kolesterol” vücutta –
aksine yüksek yoğunluklu lipoproteinler
“Kötü kolesterol” ateroskleroz riskini önemli ölçüde azaltır
ve kardiyovasküler hastalıklar.
Ayrıca Lindqvist, ringa balığı yağının
yağ hücrelerinin boyutunu azaltır – katkıda bulunan adipositler
tip . diyabet riskini azaltır. ringa
ayrıca kan plazmasındaki ürünlerin içeriğini azaltır
oksidasyon yani antioksidanlar içerir.
Son zamanlarda giderek daha fazla mesaj ortaya çıkıyor,
yağlı balık yemenin söylendiği yer
(somon, uskumru,
ringa, sardalye ve morina)
astıma karşı korur. Bu, yağların etkisinden kaynaklanmaktadır.
anti-inflamatuar omega-3 asitleri,
ve magnezyum. Vücudu düşük olan insanların olduğu kanıtlanmıştır.
Magnezyum seviyeleri astım ataklarına en yatkındır.
Omega-3 yağlarının eksikliği genellikle aşağıdaki gibi hastalıklarla ilişkilidir:
kanser, romatoid artrit, ateroskleroz, halsizlik gibi
bağışıklık sistemi vb. Ringa balığı niasin içerir
ve aynı zamanda önemli bir faktör olan D vitamini
kemik ve sinir sistemi sağlığı ve teşvik
asimilasyon.
Ringa balığının tehlikeli özellikleri
Bu ürün olarak ringa balığı dikkatli kullanmanız gerekir.
tuzlu. Bir gram sofra tuzu bağlanabilir
100 mililitreye kadar su. Bu nedenle, kişi kendini kaptırmamalı
yüksek tansiyon, ödem, hastalıkları olan insanlar için ringa balığı
böbrekler.
Yani, hafif tuzlu genç ringa balığı 6,3 gram içerir.
tuz ve tuzlu – 14,8 g ürün başına 100 gram.
Pişirmenin dokularını ve kan damarlarını doyururken
vücuttaki tuz fazla su oluşturur, bu da
tüm organları aşırı yüklemek. Kalp çalışmaya başlar
daha fazla stres ve böbrekler – fazlalığı yoğun bir şekilde çıkarın
su ve tuz miktarı. Bu nedenle, düzenli olarak kötüye kullanmamalısınız
ringa balığı sağlıklı insanlara bile.
)
Birçok insan hafif tuzlu ringa balığı sever, ancak herkes onu nasıl pişireceğini bilmiyor. Popüler mutfak uzmanı Natalya Kim, bu yemeği nasıl olabildiğince hızlı ve lezzetli hale getireceğinizi anlatacak.
