Loại tro núi hiện đại thiếu vị đắng đặc trưng của loại cây trồng hoang dã.
cây, nhưng vẫn không kém hiệu quả giúp thoát khỏi
cholesterol cao, phù nề, axit dạ dày thấp
nước trái cây và một loạt các vấn đề khác. Nó được sử dụng tích cực trong y học cổ truyền.
và nó có các đặc tính y học đã được chứng minh một cách khoa học.
Đặc tính hữu ích của tro núi
Thành phần và calo.
Tro núi tươi chứa (trong 100 g):
calo 50 Kcal
Thành phần hóa học của tro núi, cũng như năng suất hoặc kích thước quả của nó,
thay đổi đáng kể về giống và vùng trồng. Nhưng
thực tế là một phức hợp vitamin và khoáng chất
cho tất cả tro núi “hiện đại”, như đã có ở đầu thế kỷ XNUMX
các nhà chăn nuôi có thể tự hào về thành công đáng kể trong chăn nuôi
Các giống chống chịu, đậu quả lớn, có thành phần hóa học phong phú.
và hương vị đặc trưng của quả mọng tốt hơn.
Sự đa dạng vẫn giữ được sự phổ biến của nó cho đến ngày nay. Granada,
mà I. Michurin nêu bật trong số những người khác. Nhưng cũng trong lịch sử gần đây
họ có “nhà vô địch” của riêng mình. Ví dụ, sự đa dạng Titan xem xét
có giá trị nhất về hàm lượng anthocyanin
(lên đến 260 mg / 100 g). Sự đa dạng tương tự là một trong những loại tốt nhất về mặt nội dung.
axit ascorbic, caroten, catechin, nhưng không phải ở mọi khía cạnh
Bạn có thể gọi anh ấy là nhà lãnh đạo không thể tranh cãi.
Phân bổ theo số lượng các chất dinh dưỡng được liệt kê trong các
Các giống phổ biến có thể được trình bày trong danh sách sau (từ thêm
ở dưới cùng, tính bằng mg / 100 g, làm tròn đến số nguyên):
- Axit ascórbic: Sorbinka – 141, Vefed – 95, Titanium – 67,
Món tráng miệng – 55, Ruby – 51. - Carotene: Sobrinka – 9, Titanium – 8, Món tráng miệng, Ruby và Vefed
– Khoảng 6 giờ. - Catechin: Titanium – 915, Món tráng miệng – 675, Ruby – 645, Vefed
– 360, Sorbinka – 290. .
Ngoài axit ascorbic, một phức hợp vitamin phong phú được đại diện bởi
trong quả thanh lương bao gồm P, A, E, K, PP, các vitamin tan trong chất béo
nhóm B (theo thứ tự giảm dần: B3, B1, B2). Hàm lượng flavonoid
(quercetin, isoquercetin, rutin, v.v.), cũng như các axit amin tự do
(18 loài, 8 trong số đó là không thể thay thế) tro núi đứng trước hầu hết
cây ăn quả và quả mọng.
Trong số các loại đường có trong tro núi, nhiều nhất là đường fructose.
(lên đến 4-4,5%), glucose
(lên đến 3,5-4%) và rượu sorbitol “có đường” (lên đến 25%). Ngoài ra còn có
axit sorbic và ký sinh trùng, các nguyên tố đa lượng và vi lượng, thiết yếu
dầu.
Các chất hữu ích cũng được tìm thấy trong các bộ phận khác của cây:
hạt, lá, vỏ cây. Hạt có đặc điểm là rất giàu chất béo
dầu, nhưng cũng bao gồm một glycoside bị ô nhiễm
– amidan. Flavonoid, vitamin C có nhiều trong lá. Vỏ não,
giống như nhiều loại cây khác, nó rất giàu tannin.
Đặc tính dược liệu
Các dược tính của tro núi chủ yếu liên quan đến khả năng
gây lợi mật, nhuận tràng và tác dụng lợi tiểu, giảm
mức cholesterol trong máu, ngoài việc cung cấp một loại thuốc bổ
và tác dụng bổ sung cho cơ thể do sự hiện diện của nhiều
vitamin Một số nghiên cứu cũng báo cáo khả năng cầm máu,
kháng khuẩn, kháng nấm, giảm đau, chống viêm
và tác dụng chống khối u (ở các mức độ nghiêm trọng khác nhau).
Chất amygdalin trong tro núi làm tăng nồng độ axit trong dạ dày.
nước trái cây, do đó tro núi được sử dụng giảm và không được khuyến khích
với độ chua cao hơn. Ngoài ra, glycoside thực vật này có
Tác dụng bảo vệ tia X. Trong một số thí nghiệm trên động vật
cho thấy đặc tính giảm đau (khi tiêm
tiêm bắp). . Pectin
Là một phần của quả mọng, chúng làm chậm quá trình hình thành khí trong đường tiêu hóa. Iốt trong
hoa có thể giúp chữa các bệnh về tuyến giáp. Sorbitol
Tro núi có khả năng tạo ra tác dụng nhuận tràng nhẹ. Rowan
phenol thể hiện một chất chống oxy hóa rõ rệt
hoạt động . ngoại trừ
Ngoài ra, hoạt tính chống oxy hóa được tìm thấy trong trái cây, chùm hoa,
lá cây. .
Trong những năm gần đây, các nghiên cứu đã tìm ra các liệu pháp khác
đặc tính của chiết xuất tro núi:
- Quả Rowan và chiết xuất từ lá đã được chứng minh là có khả năng kháng khuẩn.
hoạt động chống lại vi sinh vật gram âm. vì thế
các nhà nghiên cứu tin rằng chúng có thể được coi là tiềm năng
một nguồn cung cấp các chất kháng khuẩn gram âm mới
vi khuẩn . Sự xuất hiện của một loại rau thay thế loại này là quan trọng
cũng bởi vì nó giúp chống lại sự đề kháng của vi khuẩn
thuốc kháng sinh - Trong một thí nghiệm với chuột trong phòng thí nghiệm, ảnh hưởng của bão hòa
anthocyanins từ chiết xuất quả mọng tro núi để phát triển các bệnh lý như vậy
như khối u ác tính
Ung thư biểu mô phổi B-16 và Lewis. Kết quả là, một chất chống khối u
hoạt động của chiết xuất tro núi và khả năng tăng
hoạt động chống ung thư của các thuốc chống ung thư khác.
. Nghiên cứu nghiêm túc
Triển vọng cho việc sử dụng anthocyanins của thanh lương trà trong các liệu pháp phức tạp
Thực nghiệm khối u. . - Ông đã phát hiện ra một số đặc tính chống nấm của axit sorbic,
chiết xuất từ quả thanh lương trà. . Các chiết xuất này được điều chế từ
và quả khô bằng cách xử lý với kali hydroxit.
Ngày nay, trong các chương trình thực nghiệm, các chất chiết xuất từ thực vật được thử nghiệm
điều trị bệnh thận (viêm cầu thận). Với sự giúp đỡ của tro núi
thuốc làm giảm sự nhạy cảm của cơ thể đối với sự ion hóa
Bức xạ (khi áp dụng trước và sau quy trình chiếu xạ). Và về mặt sinh học
các thành phần hoạt tính của trái cây chín của tro núi – trung hòa
hoạt động của chất độc.
Những người mắc bệnh đái tháo đường phải
Sorbitol tro núi giúp làm “ngọt” thực đơn một cách an toàn và trở thành một
một nguồn quan trọng của vitamin C và P, rất quan trọng trong việc ngăn ngừa
xơ vữa động mạch, xuất huyết tạng, tăng huyết áp. Nó tốt hơn rồi,
Bản thân sorbitol có thể giúp giảm mức cholesterol trong máu
và mỡ trong gan.
Sử dụng trong y học
Thuốc chính thức như thuốc tro núi thuốc có hệ thống
không được sử dụng, tuy nhiên, các bác sĩ có thể đề nghị riêng
phương pháp điều trị bằng liệu pháp thực vật với truyền tro núi,
thuốc sắc, siro. Vì vậy, các nhà nội tiết học đánh thuế bằng tro núi
đôi khi được quy định như một phương tiện bình thường hóa chức năng tuyến
bị giảm và cường giáp (tình trạng của tuyến giáp không đủ
hoặc sản xuất quá nhiều triiodothyronine và thyroxine), với nhiễm độc giáp
(thừa nội tiết tố).
Được bày bán là quả mọng khô và đóng gói sinh học
chất lỏng hoạt động (từ các nhà sản xuất khác nhau). Chất lỏng tương tự
được coi là một chất co mạch hiệu quả có khả năng
Ngoài ra, để kích hoạt tuần hoàn mạch vành. Nhưng nhìn chung
Các nhà sản xuất không làm giảm tác dụng của thuốc đối với bất kỳ
ảnh hưởng đến cơ thể, liệt kê trong phần mô tả danh sách đầy đủ các liệu pháp
đặc tính của tro núi, được mô tả chủ yếu trong y học dân gian.
Ví dụ, toàn bộ quả thanh lương trà (cùng với hoa hồng hông nghiền nát)
bao gồm trong «bộ sưu tập của vitamin n. 2 ‘, đề cập đến
các chế phẩm đa sinh tố có nguồn gốc thực vật. Đó là định mệnh
cho:
- Quy định và bình thường hóa quá trình trao đổi chất và carbohydrate.
trao đổi, - giảm mức độ thấm thành mạch,
- kích hoạt sửa chữa mô,
- cải thiện sự tổng hợp các hormone,
- kích thích vừa phải sự bài tiết của các tuyến của hệ tiêu hóa,
bài tiết nước tiểu và mật.
Theo hướng dẫn được đưa ra, sản phẩm nên được sử dụng
để phục hồi sau cảm lạnh và nhiễm trùng
bệnh, thiếu vitamin
có bản chất khác nhau và trong quá trình điều trị phức tạp thiếu vitamin
C, A, P, K. Lấy bộ sưu tập dưới dạng truyền, công thức của nó cũng là
được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian.
Ngoài ra, công việc đang được tiến hành để tạo ra các loại thuốc dựa trên tro núi.
quả, và một số dự án này đang tiến triển rất thành công.
Đặc biệt, các nhà khoa học Nga đã phát triển một công nghệ chế tạo.
dạng bào chế ban đầu – thuốc mỡ da liễu có chứa
vitamin A, E, phytocomplex quả thanh trà. Họ đã diễn ra
Nghiên cứu dược phẩm sinh học về thành phần tối ưu của thuốc mỡ trong các thử nghiệm.
in vitro (“trong ống nghiệm”), một phần cứng công nghệ
kế hoạch để có được một loại thuốc mỡ dựa trên một phức hợp ưa béo. kết quả
nghiên cứu vi sinh và dược lý học về chất ưa mỡ
phức hợp và thuốc mỡ đã chứng minh khả năng kháng khuẩn mạnh mẽ của chúng
và hành động chống viêm. .
Trong y học dân gian
Sử dụng quả tro núi như một phương thuốc dân gian ở Châu Âu.
nó bắt đầu từ thời cổ đại. Đầu tiên là những người Hy Lạp cổ đại, và sau họ
còn người La Mã, họ ăn quả mọng để làm khỏe dạ dày, hết buồn nôn
và nôn mửa, làm chậm cơn say trong bữa tiệc. Và thậm chí không
ngăn ngừa rối loạn tiêu hóa, chùm quả thanh lương
được sử dụng dự phòng để làm sạch nước uống. Nó đã được tin tưởng
rằng một nhánh cây ném vào bình sẽ giữ cho nước ngọt lâu hơn
và nó sẽ cung cấp cho nó một hương vị tốt đẹp.
Từng chút một, phạm vi ứng dụng của tro núi trong y học cổ truyền bắt đầu.
mở rộng, bao gồm thông qua việc trao đổi các phương pháp điều trị
giữa các quốc gia. Cho đến nay, trong các nhà thảo dược quốc gia, bạn có thể tìm thấy
Dấu vết của truyền thống y học cổ đại về việc sử dụng tro núi:
- ở Áo và Hungary, cây chữa bệnh kiết lỵ bằng quả mọng,
- ở Ba Lan: bệnh thận và tiểu đường,
- ở Bulgaria và Đông Âu – bệnh thấp khớp,
sỏi thận, tiêu chảy, bệnh phụ khoa,
rối loạn thần kinh - ở Thổ Nhĩ Kỳ: lá của ngôi nhà Rowan (Crimea) được sử dụng
để điều trị bỏng,
ho, đau bụng, sỏi thận và thai nhi, bị tiêu chảy, - ở các nước Scandinavi: cổ chướng, vết thương hở, gãy xương (ở
như thuốc đắp), - trong các văn bản dân tộc học của Estonia, tro núi được đề cập đến trong số
chất chống ung thư tự nhiên . vân vân
Nhìn chung, trong y học cổ truyền hiện đại,
đặc tính chữa bệnh của tro núi, nhưng trước hết là nước tiểu, mật
và diaphoretic, nhuận tràng và cầm máu. quá hạn
– với sự trợ giúp của các chế phẩm tro núi tự chế, chúng loại bỏ bệnh thấp khớp
và thả
giảm đau, phục hồi đường tiêu hóa, giảm huyết áp.
Ngoài ra, các chế phẩm từ tro núi do giàu vitamin
chế phẩm được khuyên dùng cho cảm lạnh,
do tác dụng tăng cường mạch máu – với chứng xơ vữa động mạch
và bệnh tim, do sự hiện diện của axit sorbic –
nhiễm vi sinh vật và nấm. Thực hành chết có thể được
bao gồm việc sử dụng tro núi như một biện pháp tránh thai.
Trị liệu trong tất cả những trường hợp này được thực hiện chủ yếu với sự trợ giúp của
quả mọng, nhưng cả các bộ phận khác của cây (chồi, hoa, lá, vỏ cây)
bắt tay vào hành động.
Quả của cây trong một số công thức nấu ăn phổ biến có thể được sử dụng và
mà không cần xử lý bổ sung. Ví dụ, ăn tươi sống
Những người chữa bệnh Berry khuyên bạn nên loại bỏ sự thiếu hụt vitamin, tăng
thèm ăn và các đặc tính bảo vệ chung của cơ thể. Chúng cũng được ăn bởi
Phòng chống sự hình thành sỏi gan, trong các bệnh về túi mật.
bong bóng. Trái cây chưa trưởng thành với đặc tính làm se đáng kể của chúng.
chúng được coi là một phương thuốc tuyệt vời cho bệnh tiêu chảy.
Chúng ngăn chặn quá trình lên men và hình thành khí trong ruột. Khi nào
trà tro núi này, nước trái cây, dịch truyền, nước dùng và xi-rô trong hầu hết các trường hợp,
họ giải quyết các vấn đề giống nhau và cũng phổ biến ở nhà
liệu pháp.
Nước ép thanh trà tươi
Nó được coi là một loại thuốc lợi mật và lợi tiểu hiệu quả,
giảm sưng
và đào thải các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Rửa sạch bằng nước trái cây pha loãng.
cổ họng đối với cảm lạnh, và cũng bao gồm nó trong các phương pháp điều trị phức tạp
bệnh trĩ
Với nồng độ axit thấp của dạ dày, bạn nên uống nước trái cây.
để phòng ngừa và điều trị viêm dạ dày.
Bạn chỉ cần uống 1-2 thìa cà phê. nửa giờ trước bữa ăn.
Với bệnh tăng huyết áp,
xơ vữa động mạch và mức cholesterol cao nước ép thanh lương trà tươi
giúp và làm dịu việc điều trị bằng thuốc, cung cấp
ảnh hưởng đến hệ tim mạch. Liều lượng và lịch trình
gần giống như trường hợp trước: 2 muỗng canh. l.
nửa giờ trước bữa ăn.
Cháo lá lốt
Cháo thanh trà thập cẩm được chuẩn bị tại nhà.
para
điều trị các bệnh nấm và bệnh chàm.
Đầu tiên, trái cây được nghiền mịn với lá thành một khối nhão,
và sau đó buộc bằng băng trong một ngày vào các khu vực bị ảnh hưởng của da.
Sau khi tháo băng, quy trình được lặp lại, sau khi cho da
làm khô. Có thời gian nghỉ dài hơn, hàng ngày trong một tuần.
sau khi bắt đầu các thủ tục. Vào ngày này, nấm hoặc vết chàm được bôi trơn.
dầu hắc mai biển.
Rowan truyền
Dịch truyền được uống để điều trị nhiều loại bệnh (và bệnh lý
estados): xơ vữa, thiếu máu,
thiếu vitamin, viêm dạ dày giảm acid, cũng như các bệnh về thận và gan,
những trái tim. Trong trường hợp chảy máu, các khu vực bị tổn thương được băng lại,
ngập trong núi tro truyền.
Để chuẩn bị truyền thanh lương trà cho một ly đầy nước sôi (250
ml) bạn sẽ cần 25 g quả thanh lương khô hoặc 60 g quả thanh lương trà tươi. Trong một cái phích
trái nhàu ngâm nước sôi khoảng 4-5 tiếng là uống được 100
ml nửa giờ trước bữa ăn.
Thuốc sắc Rowan
Rowan thường được thiết kế cho các mục đích tương tự như
và dịch truyền, và mặc dù chúng mất nhiều thời gian hơn để chuẩn bị, chúng cũng lưu trữ lâu hơn.
Đầu tiên, quả mọng (25 g khô / 60 g tươi trên 250 ml nước) được ủ
trong bồn nước tối đa 15 phút, và sau đó chúng sẽ được nhấn mạnh trong 10 giờ nữa
trong một từ.
Ngoài nước sắc quả bồ kết, trong y học dân gian đôi khi còn dùng
nước sắc của hoa rau. Đối với 250 ml, bạn sẽ cần khoảng 10-12
g của nguyên liệu. Chỉ định cho việc sử dụng thuốc sắc như vậy là phụ nữ.
bệnh tật, xơ cứng tuổi già,
bướu cổ, cảm lạnh, ho. Nước sắc của vỏ cây được chuẩn bị để điều trị tăng huyết áp.
Serbal Jarab
Trong điều trị các bệnh về dạ dày, bàng quang và thận, phổ biến.
người chữa bệnh chỉ định 1-2 muỗng canh. l. xi-rô thanh lương Vậy nên
nấu chín quả dâu, xay với đường theo tỷ lệ 10: 6 (ví dụ:
1 kg nguyên liệu cho 600 g đường) và sau đó giữ trong 3 tuần ở nơi tối
đặt, định kỳ vắt siro. Họ thường uống xi-rô không pha loãng,
nhưng đôi khi được pha với rượu vodka hoặc rượu. Uống mỗi lít xi-rô
khoảng 50 ml rượu vodka. Một số nhà trị liệu truyền thống sử dụng
Bài thuốc còn chữa được bệnh phong thấp, viêm đa khớp.
Trong một số nguồn, tro núi được gọi là quả mọng đực, bởi vì
liên kết các đặc tính lợi tiểu của nó và khả năng cải thiện lưu thông máu
với việc ngăn ngừa viêm tuyến tiền liệt.
Trong các nguồn khác, tro núi được coi là một quả mọng nữ vì
thực tế là với sự giúp đỡ của nó, bạn có thể giảm lượng kinh nguyệt quá nhiều
Tải xuống. Nhưng, có lẽ, gọi là thanh lương trà phổ quát thì đúng hơn
một loại thực vật, các loại trái cây trong đó, ở mức độ vừa phải, có ích cho hầu hết các
tất cả
Trong đông y
Trong y học phương đông, cây thanh lương đỏ không phải là một vị thuốc chủ đạo.
nhưng nó vẫn được sử dụng rộng rãi ở Tây Tạng,
Ấn Độ, Trung Quốc. Các nhà sư Tây Tạng trên cơ sở tro núi chuẩn bị choleretic
và củng cố các tác nhân, đặc biệt là trong thời kỳ dịch bệnh. Nói chung,
đồ uống phức hợp được pha chế và trà nhiều vitamin. Đặc biệt,
tro núi thường được kết hợp với hoa hồng hông
và thanh lương trà đỏ tương tự như chokeberry.
Ngoài ra, trong y học Tây Tạng, bệnh tiêu chảy được điều trị bằng quả thanh lương
tê liệt, bệnh phổi, và thậm chí cả bệnh than. Kem dưỡng da
truyền tro núi làm tăng tốc độ chữa lành vết nứt xương.
Trong y học cổ truyền Ấn Độ, các phương tiện thanh lương được sử dụng
en
bệnh còi, bệnh gan, bệnh trĩ.
Trong nghiên cứu khoa học
Nghiên cứu của Rowan hiện đang được thực hiện trong một số lĩnh vực chính.
Các nhà chăn nuôi quan tâm đến khả năng thích nghi của cây trồng với các
điều kiện phát triển, khả năng đậu quả và nở ngày càng cao
giống mới và giống lai. Các nhà công nghệ và đại diện của ngành công nghiệp thực phẩm
– cải thiện hương vị và chất lượng dinh dưỡng của quả mọng, khả năng sử dụng
thành phần của tro núi trong bảo quản thực phẩm.
Song song đó, thành phần hóa học của trái cây đang được tích cực nghiên cứu.
thực vật, cấu hình phenolic và chất chống oxy hóa của các loại tro núi khác nhau,
cũng như những thay đổi về hàm lượng phenolic và hoạt động chống oxy hóa
trong các điều kiện và thời kỳ phát triển khác nhau (ví dụ: trong
thời kỳ thực vật. .
Tuy nhiên, lĩnh vực nghiên cứu thú vị nhất đối với chúng tôi là nghiên cứu
làm thế nào các chất hoạt tính sinh học được xác định trong tro núi có thể
được sử dụng trong việc ngăn ngừa và điều trị bệnh tật cho con người.
Chưa có nhiều dự án như vậy, nhưng bạn có thể làm ví dụ
trích dẫn một bài báo năm 2019 xem xét tiềm năng của các phần chiết xuất
quả thanh lương trà trong điều trị bệnh tiểu đường loại 2. .
Các nhà khoa học đã nghiên cứu hoạt động ức chế của chiết xuất quả thanh lương
trên các enzym tiêu hóa α-amylase và α-glucosidase, vì
những enzym này được coi là quan trọng để kiểm soát glucose
trong máu của bệnh nhân tiểu đường loại 2.
Tại nơi làm việc, 70% chiết xuất axeton từ quả của 16 loại tro núi đã được thử nghiệm.
trong ống nghiệm (“in vitro”). Do đó, các giá trị IC50 thấp hơn
chống lại α-amylase và α-glucosidase thu được ở các loài thanh lương trà,
thuộc phân loài Aria, có lá đơn giản dọc
so với các lá hình lông chim phức tạp của các loài thực vật khác. TRÊN
cả carbohydrate và polyphenol
các phe phái. Kết quả là các nhà khoa học kết luận rằng phân loài thanh lương trà Aria
có thể được sử dụng để điều trị bệnh tiểu đường loại 2.
Khả năng chữa bệnh của tro núi đang được nghiên cứu trong các thí nghiệm.
ở động vật thí nghiệm. Ví dụ, gần đây nhất, vào năm 2020
năm, một nhóm các nhà khoa học đã đánh giá tác dụng của một trong những loài thực vật
– Rowanberry (Sorbus domestica) và các thành phần hoạt động của nó
trong một mô hình thực nghiệm về bệnh viêm đại tràng ở chuột do axit axetic gây ra.
.
Chiết xuất metanol thô từ quả được phân đoạn tuần tự
cho năm phần chiết xuất phụ; diclometan, dietyl ete, etyl axetat,
n-butanol và các chất chiết xuất từ nước. Trong các thí nghiệm, metanol
Dịch chiết ete dietyl và dịch chiết phụ dẫn đến giảm rõ rệt
mức MPO, caspase-3, IL-6, TNF-α, MDA và nitrit trong mô dày
ruột và máu. Các phát hiện mô bệnh học đã được xác nhận
các thông số sinh hóa.
Điều này cho phép các nhà khoa học kết luận rằng quả của cây có
hoạt động chống viêm và chống oxy hóa quan trọng do
Rowan có thể là một ứng cử viên đầy hứa hẹn cho tương lai
sử dụng trong phòng ngừa và điều trị các bệnh khác nhau,
chẳng hạn như viêm ruột, hội chứng ruột kích thích
và nhiễm trùng Clostridium difficile.
Để giảm cân
Có tính đến tro núi quả đỏ có hàm lượng calo thấp (50-55
kcal / 100g) và chỉ số đường huyết thấp (khoảng 25), nó thường
bao gồm trong các chương trình ăn kiêng nhằm mục đích giảm cân.
Trong trường hợp này, một số hành động cụ thể (ví dụ: liên quan
với sự đốt cháy chất béo) từ tro núi. Đúng hơn là loại rau này
sản phẩm thay thế các phức hợp vitamin tổng hợp để làm phong phú thêm sự khan hiếm
khẩu phần ăn trong những ngày ăn chay.
Một công cụ phổ biến giúp tải xuống dễ dàng.
ngày và giảm thêm cân mà không mất vitamin được coi là
một phức hợp của thanh lương trà và hoa hồng hông. Để làm điều này, nguyên liệu thô được nghiền nhỏ.
(thường là 2 muỗng canh. l.) được trộn và rót với một cốc nước sôi,
sau đó nó được chuyển đến một nơi tối trong 12 giờ. Sau khi cố gắng
chất lỏng được chia thành 3 phần (khoảng 50-70 ml) và lấy
khẩu phần như vậy ba lần một ngày sau bữa ăn.
Trong bếp
Ngày nay, bạn có thể tìm thấy hàng tá công thức nấu ăn với thanh lương trà đỏ, theo đó
Bảo quản, mứt, nước trái cây, rượu mùi, đồ ăn nhẹ ngâm được thực hiện. Thời trang
các đầu bếp thử nghiệm với các kết hợp hương vị khác nhau,
thêm tro núi có tính axit vào cá (thay vì chanh) hoặc thịt (ở dạng
Nước sốt ngọt). Nhưng những xu hướng hiện đại này có một lịch sử lâu đời
gốc rễ lịch sử.
Vì vậy, với sự bắt đầu của mùa thu ở các ngôi làng của Urals và Siberia, tro núi
được thu hoạch theo cách truyền thống theo nhiều cách khác nhau (sấy khô, luộc, ngâm,
đông lạnh) để chuẩn bị tiếp theo gelatin, kvass, nhồi
cho món bánh empanadas và cá nhồi, rượu mùi, rượu vang. Nhân tiện, trong thực tế
… Rượu vang Rowan đã cạnh tranh thành công với nho Pháp
các loại rượu. Một số thậm chí còn nhận được huy chương (bao gồm cả vàng)
tại Triển lãm Phổ quát ở Paris.
Rowan cồn đã rất phổ biến. Nấu chín
nó được làm bằng tro núi ngọt Nevezhinskaya, nhưng nó được gọi là “Nezhinskaya.” Thậm chí
một huyền thoại xuất hiện rằng theo cách này, các nhà sản xuất (hoặc Shustov,
si Smirnov) muốn gây nhầm lẫn cho các đối thủ cạnh tranh và thêm euphony
tên
Các ngôi làng ở Ukraine cũng có tro núi truyền thống của riêng họ
– trái cây đông lạnh dùng thìa nghiền nát và trộn với đường
bột đến trạng thái nhão. Trộn với bột mì và mật ong
trái cây đông lạnh và đá ngọt được ăn thay vì đồ ngọt.
Thẩm mỹ
Trong thẩm mỹ, các thành phần thanh lương được sử dụng chủ yếu
như một phần của các sản phẩm chăm sóc tóc. Nhưng cũng có trong mặt nạ, kem,
thuốc bổ cho da mặt chiết xuất từ quả mọng từ các nhà sản xuất khác nhau
Nó có thể được tìm thấy.
Trong các sản phẩm chăm sóc tóc, tro núi được đánh giá cao vì khả năng:
- làm săn chắc da đầu,
- củng cố rễ và kích hoạt các nang,
- bình thường hóa sự tiết bã nhờn,
- Loại bỏ vảy và gàu.
Mặt nạ tóc tại nhà thường được làm bằng
thêm một số thành phần tự nhiên: mật ong, dầu
(Ôliu,
bardana, aguacate),
bột mì, v.v.
Trong mỹ phẩm dành cho da mặt, sự hiện diện của chiết xuất tro núi là do
tác dụng chống oxy hóa của nó, cũng như khả năng:
- ngăn ngừa sự xuất hiện của các nếp nhăn nhỏ bắt chước,
- Giảm độ nhạy cảm với ảnh hưởng của các yếu tố môi trường xâm thực.
Thứ tư, - duy trì cân bằng hydrolipid.
Sau khi đeo mặt nạ tro núi tự chế, bạn thậm chí có thể thử nghiệm
“Hiệu ứng rám nắng nhẹ”. Điều này là do nội dung cao
caroten trong quả.
Và để làm đều màu da nhanh chóng tại nhà
nước tro núi được đông lạnh đơn giản theo tỷ lệ 1: 1 với dịch cất
nước và sau đó chà mặt bằng một viên đá, do đó cải thiện vi tuần hoàn,
làm sạch và se khít lỗ chân lông.
Chúng tôi đã thu thập những điểm quan trọng nhất về lợi ích và nguy hiểm có thể có của tro núi.
trong hình minh họa này và chúng tôi sẽ rất biết ơn nếu bạn chia sẻ
một hình ảnh trên phương tiện truyền thông xã hội, với một liên kết đến trang của chúng tôi:
Thời điểm tốt nhất để thu hoạch thanh lương trà là khoảng thời gian từ cuối tháng XNUMX.
cho đến đầu tháng mười một. Lúc này quả mọng có thời gian thu được nhiều nhất.
lượng chất dinh dưỡng. Sau đó, thanh lương trà cũng có thể được thu hoạch,
nhưng có nguy cơ phải chờ đợi sương giá, và quả mọng đông lạnh được lưu trữ
tệ hơn. Tuy nhiên, nhiều người thích thu hái những quả như vậy,
vì hương tro núi sau đợt sương giá đầu tiên chỉ là
cải thiện – với sự phá hủy glycoside axit sorbic, đặc tính
cay đắng.
Quả mọng thu hoạch được bảo quản tốt nhất trong tủ lạnh hoặc tầng hầm khi
Độ ẩm không cao hơn 70%. Bằng cách giảm nhiệt độ, bạn có thể tăng
thời gian lưu trữ:
Dù sao, trước khi cho nó vào túi giấy hoặc nhựa
thùng thanh trà nên được phân loại, làm sạch lá, cành cây,
côn trùng, cũng như loại bỏ các quả bị hư hỏng.
Một giải pháp thay thế cho kho lạnh là sấy khô.
và làm khô quả mọng. Trước khi phơi, quả dâu được rửa sạch rồi bày ra đĩa.
đều trên khăn hoặc đặt trong lò đã làm nóng trước
ở nhiệt độ khoảng 70 ° C. Đồng thời, cánh cửa được mở ra.
để thoát hơi ẩm. Nó được coi là một thành phẩm nếu các quả mọng, với một
Nặn thành từng nắm, chúng không còn dính nữa.
Quả dâu trước khi phơi cũng được rửa sạch, sau đó đem ngâm 3-5 phút.
Nước nóng. Sau thời gian này, nước nóng được rút hết và
một cái lạnh mới được đổ vào, trong đó các loại trái cây được ngâm trong nửa ngày.
Sau đó tro núi được phơi khô và trộn với đường (theo tỷ lệ 1 kg
quả mọng trong 2 cốc đường). Sau một ngày, nước ép được rút hết hoặc đổ đi.
trong lon, và sau đó là một chu kỳ hàng ngày với việc bổ sung 2 ly đường
và nó được lặp lại một lần nữa để rút nước.
Sau đó mới đến công đoạn xử lý nhiệt sản phẩm. Ngâm trong xi-rô đường
Các quả mọng được đun sôi (nhưng không đun sôi) trong khoảng 5-7 phút, xi-rô đã ráo nước,
và trái cây được gửi đến lò nướng trong nửa giờ để làm khô ở nhiệt độ
70 ° C. Đôi khi chu kỳ sấy nửa giờ được lặp lại hai lần (sau
sự tạm dừng cần thiết để làm nguội tro núi). Thường vẫn cần thiết
Làm khô trái cây ở nhiệt độ phòng trước khi mở ra.
trong lọ thủy tinh.
Nhưng cũng có những cách sử dụng đường như
chất bảo quản. Ví dụ, tro núi, phủ lớp đường, có thể
chỉ cần cho vào tủ lạnh trong ngăn có nhiệt độ 0-5 ° C,
nơi mà nó sẽ vẫn tồn tại trong vài tháng mà không bị suy giảm chất lượng. còn gì nữa
Ngoài ra, thường với đường, tro núi được nghiền thành khoai tây nghiền (theo tỷ lệ 2: 1),
đóng trong lọ thủy tinh cho đến một năm. Hoặc báo cáo “cuộn”.
Tuy nhiên, các chất dinh dưỡng ban đầu chứa trong tro núi lại khác.
Các phương pháp lưu trữ không “thử nghiệm” theo cùng một cách:
Đồng thời, tốt hơn là xem xét các chế phẩm ủ, và đặc biệt là các chế phẩm từ đường.
như một biện pháp bắt buộc, vì hầu như luôn luôn có trong trái thanh lương
sự hiện diện của các chất hoạt tính sinh học nhiều hơn trong các chế phẩm
các giải pháp.
Trong các tín ngưỡng ma thuật của các dân tộc khác nhau trên thế giới, thanh lương trà đã được sử dụng từ thời cổ đại.
đóng một vai trò quan trọng. Người Scandinavi coi nó là một trong 12 điều thiêng liêng
cây có khả năng chống lại cái ác. Ở Ireland, cây thanh lương
đóng búa vào người chết để nó không sống lại. Ở Westphalia tôi đã thấy ở Rowan
người bảo vệ, có thể cứu khỏi quái vật. Và bằng tiếng Đức khác
các bộ tộc, hình ảnh của ông gắn liền với hình ảnh thần sấm sét Donar.
Trên khắp Tây Âu sớm nhất là thời kỳ Thiên chúa giáo từ cây gỗ.
được làm thánh giá như một lá bùa hộ mệnh bảo vệ khỏi những linh hồn ma quỷ. Chuỗi hạt Mân Côi,
được thu hoạch từ quả mọng, chúng bảo vệ người mặc khỏi bị phù thủy và sự hãm hại.
Ngày nay, trong một số cộng đồng, truyền thống đặt cược vào
bệ cửa sổ là những cành thanh lương trà với những chùm quả chín mọng. Người ta tin
miễn là trái cây không héo, nghèo đói sẽ không vào nhà
và bệnh tật. Ngoài ra, trong khi tro núi ở trong nhà, đại diện của
từ thế giới của người chết, có khả năng lấy năng lượng quan trọng từ một người. Không
Thật ngạc nhiên là rượu thanh lương trà và cành cây, trồng
vào ban đêm dưới gầm giường, trước đây ở Nga họ điều trị chứng khó chịu, trầm cảm, mất mát
định hướng, sự cố.
Ngoài ra, thông qua những âm mưu đơn giản nhắm vào nhà máy, họ đã loại bỏ
đau răng, đánh thức bản lĩnh phái nữ, giảm thiểu tình trạng hiếm muộn.
Rõ ràng, kể từ đó, quả thanh lương trà đã tượng trưng cho hạnh phúc gia đình.
và các gia đình lớn.
Trong bí truyền hiện đại, tro núi được gọi là cây năng lượng cứng,
khá hung hăng đối với cơ thể. Đó là lý do tại sao họ nói
rằng 10-15 phút đầu tiên sẽ là đủ cho những người không chuẩn bị
tương tác với cây để “làm sạch và bơm” cơ thể của bạn.
Người ta tin rằng cách tốt nhất để làm điều này chỉ đơn giản là dựa vào cơ thể của bạn.
trở lại thân cây.
Nói chung, và bây giờ những người chữa bệnh khuyên, nếu có thể, hãy trồng
cây thanh lương trà gần lối vào nhà (và, nếu ngôi nhà
ngoài đồng – trước lối vào chuồng, chuồng, chuồng).
Trong một số nền văn hóa, thanh lương trà đã được sử dụng để đánh thức (hoặc tăng cường)
món quà của tầm nhìn xa. Mùi và vị của trái cây lẽ ra phải giúp người thấu thị
thiết lập liên hệ với thế giới tâm linh.
Cần nhớ rằng tất cả những điều trên áp dụng cho thanh lương trà đỏ
(Sorbus), vì cái gọi là trái cây đen
tro núi ‘, nói đúng ra, hoàn toàn không phải là tro núi, như nó ám chỉ
một chi thực vật khác chokeberry, mặc dù nó đại diện cho
cùng một họ Pink. Và tên chính của cây là “tro núi.”
– thích hợp hơn với các loại trái cây màu đỏ. Theo từ điển của V. Dahl, từ
“Ripple” có nghĩa là “đốm” hoặc “tàn nhang”. Và những điểm sáng
Các cụm màu đỏ nổi rõ trên nền rừng.
Không có gì ngạc nhiên khi màu đỏ của trái cây đã không ngừng truyền cảm hứng cho các nhà thơ,
nhạc sĩ, nghệ sĩ để tạo ra các tác phẩm với hình ảnh trung tâm
thanh lương trà. Trong tranh Khokhloma, họa tiết tro núi là một trong những họa tiết phổ biến nhất.
Tuy nhiên, trong ngành kim hoàn, nhóm thanh lương
cơ sở để tạo ra các bản phác thảo hoa với việc sử dụng màu đỏ đáng yêu
và đá bán quý.
Mặc dù trong nội dung bài viết chúng tôi gọi là quả tần bì núi nhưng đúng hơn
nó được định nghĩa là một quả đa nhũ không mở. Trong trường hợp này
trông giống như lê, táo, mộc qua, v.v. Nhưng, không giống như một quả lê và
cây táo, cây tần bì núi vẫn chưa trở thành loại cây ưa thích của người làm vườn,
vừa không phải là cây ăn quả, vừa không phải là cây cảnh. Mặc dù tiềm năng
cô ấy có một cái rất lớn.
Bây giờ các nhà lai tạo đã lai tạo ra giống thanh lương trà với những quả ngọt rất lớn.
trái cây có thể được ăn chỉ để giải trí. Sự nổi tiếng
Ví dụ như Sorbinki, trái cây có khối lượng lên đến 2 g (mỗi “quả bóng”),
và chúng lớn gấp 2-3 lần tro núi Nevezhinskaya, chưa kể còn hoang dã.
Vâng, và ngày nay không chỉ có các đại diện nói về lợi ích sức khỏe của nó.
y học cổ truyền, mà còn là các nhà khoa học, xác nhận những gì đã nói qua kết quả
các thí nghiệm.
