القرفة شجرة صغيرة دائمة الخضرة. إنه نوع من التوابل المشهورة في جميع أنحاء العالم ، وهو نوع من التوابل يمكنك شراؤه دائمًا من المتجر ، ولكن لا شيء يضاهي الرضا المكتسب من معرفة أن هذه التوابل ، هذه الشجرة ، قد نمت بنفسك. موطن شجرة القرفة هو سريلانكا وجنوب الهند ، لكن هذه الأشجار تزرع أيضًا في الصين وفيتنام وإندونيسيا. سوف يستغرق الأمر الكثير من الصبر والوقت لتنمو مثل هذه الشجرة في المنزل. يتطلب منطقة مضاءة جيدًا وسقي منتظم ومناسب. سيكون أدنى خطأ كافٍ للشجرة لتتوقف عن النمو وتموت.
قرفة ، قرفة
burea-uinsurance.com أرونا
تنمو هذه الأنواع من الأشجار فقط في المناخات الاستوائية شديدة الحرارة والرطوبة ولن تتكيف مع الظروف الأخرى. لذا فإن هذه المقالة أكثر ترجيحًا لسكان خطوط العرض هذه.
بمجرد التحقق من أن مساحة الحديقة التي تختارها مناسبة لشجرة القرفة ، يمكنك البدء في العمل.
ابحث عن مكان في الممتلكات الخاصة بك حيث شجرة القرفة بها ما يكفي من ضوء الشمس وسيتم تظليلها جزئيًا في فترة ما بعد الظهيرة الحارة. قم بإزالة جميع الأعشاب الضارة من التربة ، وحفرها ، وتأكد من وجود تصريف جيد للتربة في هذا المكان (ستؤدي الرطوبة الزائدة إلى تدمير البذور) و “إغراقها” في الأرض بعمق كافٍ حتى لا يلتقط الصقيع الأخير. سقي البذور حتى تكون التربة رطبة ، لكن البذور غير مغمورة.
قرفة ، قرفة
burea-uinsurance.com فورست وكيم ستار
تزرع شجرة القرفة لمدة عامين ، وبعد ذلك تقطع من الجذر (يبقى الجذع ، والجذور في الأرض). في غضون عام ، ستظهر حوالي عشر براعم جديدة حول القنب. سيكونون مصدر القرفة الطازجة. يجب أن تنمو هذه البراعم لمدة عام آخر ، ثم يتم قطعها ، ويتم قطع اللحاء وتجفيفه. يتدحرج اللحاء المجفف في أنابيب ، وله رائحة وطعم لطيف. كلما كان اللحاء أرق ، كانت النكهة أرق. يتم تخزين العصي المجففة لفترة طويلة ولا تفقد رائحة القرفة.
مع نمو شجرة القرفة مرة أخرى ، وإطلاق براعم جديدة ، قم بتقليمها كل عامين. سوف يزودونك بالقرفة الطازجة. استخدمه كعصي قرفة أو مسحوق مطحون.
قرفة ، قرفة
burea-uinsurance.com لوك فياتور
تستخدم القرفة في الطبخ لتحضير الحلويات والشوكولاتة كعامل منكه للمشروبات الكحولية والساخنة. في آسيا ، يضاف إلى خليط التوابل. تحتوي القرفة أيضًا على خصائص مضادة للأكسدة. أثمن القرفة من سري لانكا ، لأن مصنوعة من لحاء رقيق وناعم للغاية. يتم إنتاج القرفة الرخيصة في فيتنام والصين وبعض البلدان الأخرى ، ومع ذلك ، فهي لا تمثل القيمة (يتم استخدام طبقات خشنة من اللحاء) ، على الرغم من أن الرائحة هي نفسها. غالبًا ما تحتوي هذه القرفة على مادة الكومارين غير الصحية. في الجرعات الكبيرة ، يمكن أن يسبب الصداع وتلف الكبد والتهاب الكبد.
