يعتبر الخيار نباتًا صيفيًا ، على الرغم من أنه يمكن شراؤه بسهولة في فصل الشتاء. يتم شراؤها لطهي أطباق مختلفة. محتوى السعرات الحرارية من الخيار صغير ، لذلك يستخدم على نطاق واسع في التغذية. ضع في اعتبارك عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخيار بطرق مختلفة لطهيها.
محتوى الخيار من السعرات الحرارية
التركيب الكيميائي وBZHU
الفواكه مفيدة هي الأرض، لأنه يزرع في الوطن سريرا أو المسببة للاحتباس الحراري. لديهم الحد الأدنى من كمية المواد الكيميائية الضارة ، على عكس تلك التي تم شراؤها. قد يحتوي الخيار المستورد على معادن ومركزات ، لذلك عند اختيار الخضار في المتجر ، من الأفضل إعطاء الأولوية لمنتج بلدك.
95٪ من الخيار الأخضر هو الماء. يحتوي الخضروات على نسبة عالية من الإنزيمات التي تسرع عملية التمثيل الغذائي. لذلك ، يجب أن يؤكل مع اللحم.الثمار لها فيتامينات: C؛ A ، B5 ، B9 ، PP ، ولكن القيم القصوى لفيتامين K (في قطعة واحدة – 20 ٪ تشير إلى الكمية اللازمة في اليوم). الجنين هو مصدر للألياف ، مما يحفز الأمعاء.
تراكم العناصر النزرة فيه صغير ، والعناصر النزرة – أكثر من ذلك بكثير. نحن نتحدث عن Ca ، H ، Na ، Mg و K. في 100 جرام من الفاكهة ، 147 مجم من البوتاسيوم ، وهو 7 ٪ من المدخول اليومي. بخصوص BZHU. المحتوى في الفاكهة الطازجة للدهون هو 0.1 غرام فقط ، وتحتل البروتينات – 1 غرام. تصبح الكربوهيدرات هي الرائدة – 2.8 غرام.
محتوى السعرات الحرارية من الخضروات
لمعرفة عدد السعرات الحرارية الموجودة في الخيار ، انتقل إلى الطاولة.
| عرض | السعرات الحرارية (كيلو كالوري) لكل 100 جم |
| طازج | 15 |
| مملح | 11 |
| مملح | 11 |
| مخلل | 16 |
| Bochkova | 18 |
| عصير الخيار | 14 |
| معلب | 16 |
| خيار مخلل | 12 |
| صيني | 14 |
| الأنغورية | 44 |
| الأفريقية | 14 |
من السعرات الحرارية يتم تحديد الخيار من خلال تركيبته الكيميائية. بعد كل شيء ، حيث تتراكم الدهون والكربوهيدرات والبروتينات بكميات صغيرة ، من هذا و BZH لديه كمية صغيرة.لا داعي للقلق بشأن مجموعة من السعرات الحرارية: يظل محتوى السعرات الحرارية من الخيار الطازج صغيرًا بغض النظر عن إعداده. وبغض النظر عن مكان زراعة الفاكهة: في دفيئة أو في الحديقة ، فإنها لن تغير قيمة طاقتها.
في الطازجة
الخيار مناسب للتغذية الغذائية
محتوى السعرات الحرارية للفاكهة الطازجة هو 15 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام في كثير من الأحيان لا يتم تضمينه في مذكرات النظام الغذائي ، اتباع نظام غذائي. يمكنك استخدام الخضروات بأمان لأولئك الذين يراقبون وزنهم بعناية. يهتم الكثيرون بمحتوى السعرات الحرارية في الخضروات في تكوين الأطباق الجاهزة. على سبيل المثال ، محتوى السعرات الحرارية من القوائم مع خيار بدون قشر – Kappa maki – هو فقط 90 سعرة حرارية لكل 100 جم والدهون 0.85 جم.
في الملح
بعد غالبًا ما تستخدم عملية التمليح للسلطات والأطباق الساخنة والأطباق الجانبية وحتى إضافتها إلى الصلصات. محتوى السعرات الحرارية من الخيار بهذه الطريقة في التحضير أقل حتى من تلك الطازجة. ما مجموعه 11 سعرة حرارية لكل خضار.
تعتبر ثمار صغيرة كثيفة ذات بشرة ناعمة وبدون بذور كبيرة طعامًا شهيًا خاصًا.
في القليل من الملح
خيار مملح يمكن العثور عليها في المأكولات المختلفة حول العالم. يتم إعدادهم باستخدام التمليح على المدى القصير. تمليح الوقت وتمييزه عن المالح. يجب الاحتفاظ بمثل هذا المنتج في البنوك.محتوى السعرات الحرارية للخيار المملح الخفيف هو فقط 11 كيلو كالوري لكل 100 غرام.
في المخلل
غالبًا ما يستخدم الخيار المخلل للوجبات الخفيفة. بعد كل شيء ، يتم دمجها مع كل من اللحوم والأسماك. المحتوى الغذائي في المخلل هو 16 سعرة حرارية لكل 100 غرام. البروتين في هذه الحالة هو 2.5 جم ، والدهون 0.28 جم ، والكربوهيدرات 1.79 جم.
في عصير الخيار
يتم استخدام عصير الخيار الطازج طازج. العصير نفسه غني بالفيتامينات والمعادن. يجب أن تكون في حالة سكر مع النقرس وآلام المفاصل. يعمل على استقرار ضغط الدم ويساعد على تحسين الرؤية. وفي الوقت نفسه ، فإن محتواها من السعرات الحرارية من العصير هو 14 سعرة حرارية فقط.
الاستهلاك اليومي
يصف خبراء التغذية نظامًا غذائيًا لبعض المرضى ، حيث من الضروري تناول الخضار الخضراء. ولكن من الضروري دمجه مع الوجبات التي تحتوي على كمية كبيرة من البروتين. إذا كان هذا التوازن مضطربًا ، فقد يبدأ تهيج جدران المعدة.
إذا لوحظت المساواة بين الخضراوات والحبوب الخضراء ، فيجب استهلاك الخيار الطازج بكميات كبيرة. أما المخلل والمملح فيجب أن يكون عددهم محدوداً. لا يُسمح باستهلاك اليوم سوى 200 غرام.
خصائص مفيدة للخيار
- تشبع بشرة الوجه بالماء مما يعطي بعض التبريد ؛
- يزيل انتفاخ العينين
- يشفي حروق الشمس الخفيفة ؛
- يساعد على تشبع الجسم بالماء في الصيف ، مما يساعد على وقف الجفاف ؛
- ينظف الترسبات الضارة المختلفة ويزيل السموم أيضًا والسموم ؛
- جزء من مجمع للوقاية من تحص بولي ؛
- بمساعدة fisetins يؤثر على الدماغ ، وبالتالي الدخول في عملية تجديد خلاياه ؛
- مضاد للسرطان الخصائص الإلكترونية ؛
- يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية ؛
- يحسن الدورة الدموية في الأوعية الدموية ؛
- له خصائص مضادة للبكتيريا.
الخلاصة
يعد محتوى السعرات الحرارية للخيار مؤشرًا مهمًا عند اتباع نظام غذائي أو الحفاظ على التغذية السليمة. بالإضافة إلى ذلك ، هناك تأثير مفيد للخيار على الجسم ، والذي يحدث بسبب وجود عدد كبير من الفيتامينات والأحماض الأمينية في تكوينها. من خلال تضمين خيار واحد يوميًا في نظامك الغذائي ، تشفي جسمك.
