Na jaře se v mnoha lesích objevují drobné výhonky s příjemnou česnekovou vůní. To není nic jiného než medvědí česnek. Roste ve středním Rusku, stejně jako v Americe a Evropě. Můžete ho potkat podél řek nebo v nížinách.
Charakteristika medvědího česneku Medvědí česnek
Ramson je proslulý vysokým obsahem vitamínů, a protože je první zelenou po tání sněhu, zařadíte ji do svého jídelníčku, můžete bojovat s jarní hypovitaminózou.
Popis zařízení
Medvědí česnek patří do podčeledi cibule a je vytrvalou bylinkou. Některé z jejích druhů se také nazývají medvědí cibule. Tato neobvyklá rostlina má jiné jméno – dusay.
Vzhled
Medvědí česnek dorůstá do výšky 20-30 cm. Jeho listy mají podlouhlý tvar a jsou sjednocené na bázi. Barva listů se může lišit od světle až po tmavě zelenou. Záleží na stáří výhonků. Během kvetení medvědí česnek vydává šíp, ve kterém se v polovině května objevují vonné bílé květy.
Podzemní část medvědí cibule je malá cibulka o průměru až 5 cm. Je poměrně blízko k povrchu země a četné dlouhé kořeny pronikají hluboko do něj, kde absorbují vodu a v něm rozpuštěné živiny.
Kuchyňské aplikace
Medvědí česnek lze sklízet od dubna do poloviny května. V tuto dobu obsahuje maximum vitamínů, což znamená jeho maximální přínos a samotné klíčky jsou stále jemné a šťavnaté. Po začátku květu ztvrdnou a nepoužívají se k jídlu.
Je lepší jíst čerstvý medvědí česnek. Přidává se do salátů, těstovin a přesnídávek. Je také slaná a nakládaná pro přípravu užitečné zeleniny pro budoucnost. Ramson je nedílnou součástí mnoha národních jídel. Kutaby – čerstvé koláče plněné zeleninou, připravované tradičně na jaře, kdy je v lesích a ústích řek hodně medvědího česneku.
Lesní česnek obsahuje pouze 36 kcal na 100 g, což z něj dělá dietní produkt. Mohou ho používat lidé, kteří si pozorují postavu.
Aplikace v zemědělství
Tuto neobvyklou rostlinu konzumují nejen lidé, ale i hospodářská zvířata. Poskytuje kravám a malému dobytku medvědí česnek k normalizaci trávení a odstranění koliky.
Ale s touto rostlinou musíte být velmi opatrní. Přebytek ve stravě zvířete dává jeho masu velmi specifickou chuť. A dojnice, které ochutnaly medvědí cibuli, dávají nažloutlé mléko s výraznou česnekovou chutí.
Vlastnosti medvědího česneku
Hlavní výhodou medvědího česneku je přítomnost velkého množství vitamínů a minerálních látek. . Ale i přes to může poškodit lidské tělo.
Česnek je velmi užitečný
výhody
Složení medvědího česneku je v mnohém podobné česneku. Jeho štiplavá chuť a vůně stimulují produkci žaludeční šťávy a zvyšují slinění, což zase stimuluje chuť k jídlu. To vše díky éterickým olejům obsaženým v poupatech rostliny.
Cibule obsahuje velký seznam vitamínů a minerálů:
- vitamíny – A, PP, B1, B3, B6, B9, C,
- minerální látky: draslík, fluor, síra, vápník,
- mikroprvky: jód, železo, selen, měď, bór, mangan, zinek, fluor,
Medvědí česnek je mimo jiné bohatý na esenciální aminokyseliny a omega mastné kyseliny, působí jako antivirotikum, díky vysokému obsahu vitaminu C. Je také považován za vynikající antisklerotický prostředek a také pomáhá odstraňovat toxiny z těla .
Medvědí česnek působí močopudně a také destruktivně působí na ledvinové a žlučové kameny. bublina Za zmínku stojí i fakt, že látky v ní obsažené pomáhají ženám snižovat bolesti při menstruaci a zároveň se vyhýbají bolestem hlavy s nimi spojenými.
Vitami PP obsažený v mladých bylinkách pomáhá zlepšovat činnost srdce a také snižuje krevní tlak. Medvědí česnek se také používá v boji proti kašli. Pomáhá řídkému sputu i při chronickém kašli.
Dano
Medvědí česnek může i přes mnoho prospěšných vlastností škodit. Ženám se nedoporučuje používat při kojení, protože mateřské mléko může nepříjemně chutnat a miminko bude odmítat kojení. Nemohou ho jíst lidé s individuální nesnášenlivostí medvědího luku. To může vést k alergické reakci a anafylaktickému šoku.
Divoký česnek je kontraindikován u lidí s následujícími chorobami:
- žaludeční vřed,
- gastritida během exacerbace,
- pankreatitida,
- cholecystitida,
- hepatitida,
- zánětu střev.
Dětem se doporučuje podávat mladé výhonky střídmě, aby nedošlo k podráždění sliznice jícnu a dutiny ústní. Při sušení rostlina nemůže ublížit, ale nemá žádné užitečné vlastnosti.
Jak pěstovat divoký pórek na pozemku
Ne každý má možnost vyrazit do přírody za mladými výhonky medvědího luku. Dá se úspěšně pěstovat na vašem osobním pozemku. Není to jednoduché, ale za pokus to stojí.
Medvědí česnek se na místě těžko pěstuje
Plantáž
Medvědí česnek lze zasadit ze semen nebo dospělé rostliny najít vykopáním v přirozeném místě jeho růstu. Druhá možnost je jednodušší a nabízí téměř 100% úspěšnost, ale pokud v okolí žádná taková místa nejsou, budete muset pěstovat rostlinu ze semen.
Výsadbový materiál lze zakoupit v každém obchodě se semeny. Při nákupu věnujte pozornost roku sběru semen. Divoký pórek totiž roste až následující rok po dozrání. Pokud jsou semena skladována déle, sazenice se neobjeví.
Semena se vysévají na podzim do země nebo v únoru do sazenic. Plodiny vyžadují stratifikaci, a pokud zimní přistání způsobí přirozený pokles teploty, jinak bude nutné ji znovu vytvořit sami.Nádoba je pokryta polyethylenem a umístěna na spodní polici chladničky po dobu 1.5 – 2 měsíců.
Po stratifikaci se sadba vyjme z chladu a umístí se do jižního okna. Brzy se první výhonky začnou prodírat zemí.
Dejte si pozor
Sazenice jsou uchovávány na teplém místě s vysokou vlhkostí, pokud není možné vytvořit takové podmínky, doporučuje se pravidelně stříkat rostliny stříkací pistolí. . Vlivem nadměrné vlhkosti se na povrchu podlahy může objevit plíseň. Aby se tomu zabránilo, půda se nalije Fitosporinem.
Týden po objevení prvních výhonků je třeba je krmit. K tomu použijte:
- superfosfát,
- dusičnan amonný,
- síran draselný.
Po zalévání půdy v Doporučuje se jemně zatlačit hrnec. To lze provést dřevěnou hůlkou nebo pletací jehlou. Je důležité nedotýkat se jemných kořenů medvědího česneku.
Transplantace v otevřeném poli
Koncem dubna se vyrostlé výhonky medvědího česneku přesazují na trvalé místo ve volné půdě. Místo pro přistání je nutné zvolit se zvláštní přesností, protože medvědí česnek roste poměrně rychle. Každý rok rostlina dává 5-7 nových výhonků. To může vést k tomu, že v zemi bude obtížné zbavit se houštin medvědího česneku.
Když je vybráno místo, můžete začít s výsadbou. Sazenice se rozdělí a vysadí do mělkých zákopů. Dříve bylo možné záhony hnojit shnilým hnojem a dřevěným popelem.
