Chov zvířat, tedy chov koní jako podnikání, je jednou z nejúžasnějších činností. Výkonný a vysoce inteligentní skot byl domestikován před mnoha staletími. Lidstvo využívalo koně při zemědělské práci, jako dopravní prostředek a dostávalo k nim i různé suroviny. Schopnost správně krmit a chovat hřebce se může stát velmi silným zdrojem příjmů. Chov koní jako podnikání, ať už je to ziskový nebo ne, byste měli hledat v závislosti na schopnostech farmáře.
Chov koní nejprve jako podnikání
I na malé farmě se správným přístupem dojde ke ztrátě. Chov koní je obtížné a velmi drahé řemeslo. Jakýkoli kompetentní výpočet je založen především na podrobném obchodním diagramu. Hlavním cílem podnikatelského plánu je určit přínosy investice do projektu, s jejichž pomocí můžete určit, jaká by měla být počáteční investice, jaké potíže mohou nastat a jaké jsou možnosti jejich odstranění. Chov koní na maso musí být ziskový, k tomu musíte najít odbytiště a dodávat jim kvalitní produkty, které je třeba pravidelně kontrolovat.
Farmářské náklady
Náklady na vlastnictví domácnosti zahrnují několik věcí, včetně:
- koupě (pronájem) pozemku,
- nákup hospodářských zvířat,
- postavit stáj,
- krmení zvířat,
- plat personálu (dělníků).
Registrace tohoto typu činnosti je levná, protože uvedená společnost nepotřebuje žádný druh další činnosti. itelnyh licence. Pozemek na pozemku můžete získat, pokud byl zápis proveden jako právnická osoba. Místo lze také pronajmout částečně nebo úplně, pokud je rozpočet omezený nebo pokud podnikání s koňmi zpočátku nefunguje. Velmi důležitým bodem pro otevření skutečného chovu masných koní je výběr personálu.
V tomto případě budou užiteční jak profesionální podkoní, tak prostí pracovníci. Také pro pravidelné preventivní prohlídky, léčbu a očkování koní budete potřebovat pomoc veterináře. Na začátku investice do budoucnosti může koňské maso vyžadovat několik desítek milionů rublů. Pokud však přesně a kompetentně vybudujete obchodní schéma a hospodárně utratíte rozpočet, bude úroveň příjmu vysoká – může dosáhnout až 300 %. Pokud jsou akce úspěšné, jsou náklady oprávněné za 5-7 let.
Možnosti výdělku
Jako výrobní činnost má chov koní několik způsobů realizace. Hlavní část prostředků by měla být investována do oblastí, které přinášejí největší bohatství. Co se obvykle volí jako hlavní zaměření? Chov dobytka. Pokud chováte a následně prodáváte plnokrevné hřebce a klisny, můžete si vydělat vysoké příjmy. Koně můžete chovat i na maso. Zanedbatelné náklady na zajištění hospodářských zvířat činí tento směr velmi atraktivním a slibným.
Náklady na jídlo jsou obvykle mnohem nižší než příjmy z prodeje koňského masa. Ale v tomto případě musí každý farmář vědět, jak krmit své koně masem. K tomu mají profesionální chovatelé a stáda tabulku, podle které se krmí v závislosti na věku a kondici zvířete.
Podnikání v oblasti chovu různých plemen koní může také spočívat ve výcviku. Hovoříme o oblastech jako jízdárna a hipoterapie. Často jsou občané připraveni naučit se jezdit na koni, stejně jako účastnit se různých rozvojových akcí, za které rádi zaplatí.
Mnoho majitelů se snaží kombinovat více adres Většina možností prodeje zisku může být primární a sekundární. Záleží na tom, jak se na situaci díváte.
Další možností provozování koňského podnikání je pronájem zvířat. Jedná se o ježdění a péči o zvíře ze strany těch, kdo si koně pronajmou. Někdy se stane, že je člověk nasycen city ke konkrétnímu koni a nakonec ho vykoupí.
Mnoho majitelů rádo nechává svá zvířata ve stáncích umístěných poblíž. Můžete také prodávat doplňky. Prodejem produktů pro hospodářská zvířata a jízdu na koni můžete poskytnout další tok zákazníků.
Při volbě rozvojové trasy je nutné zohlednit polohu zemědělského pozemku. Obvykle zástupci velkých měst dávají přednost vývojovým a léčebným třídám. Turistika a jízda na koni se skupinou jsou v turistických oblastech velmi oblíbené. Místa s pastvinou jsou ideální pro chov koní.
Kupte si koně
Podnikání s koňským masem bude ziskové, pokud si vyberete správné plemeno. Plnokrevná zvířata jsou klíčem k hodnotnému masu a dobrým dostihovým výkonům. Účelem chovu koní s masným marketingovým směrem je chovat a krmit koně pro masná plemena. Pokud je podnikání založeno na chovu koní pro maso, doporučuje se okamžitě koupit čistokrevná zvířata s dobrým původem, taková zvířata dávají více masa s lepšími chuťovými vlastnostmi. Díky této akvizici se zvyšuje návratnost investice.
Chcete-li zahájit produkci masa, musíte si před nákupem koní vše spočítat, abyste mohli posoudit produktivitu konkrétního plemene. Každé plemeno má své vlastní nuance jak v chovu, tak v krmení, musíte pochopit, že takový ziskový obchod s koňmi vyžaduje úsilí a spoustu práce. Zpočátku je obtížné pochopit, které plemeno si vybrat, zda bude ziskové nebo ne. Zemědělci z toho mají mnoho obav. V tomto případě se můžete poradit s ostatními chovateli, chatovat na fóru, prohlížet fotografie a videa vašeho oblíbeného plemene.
Vyberte si plemeno koně
Koně mají obrovskou postavu, široké nohy a krátké nohy. V Rusku bylo vyšlechtěno mnoho plemen, která jsou speciálně pěstována pro maso, včetně například:
- jakutsk,
- kazašština,
- Nový Altaj.
Je výhodnější dát přednost plemenu, které je přizpůsobeno konkrétnímu prostředí, snáze se tam produkuje výkrm. Taková zvířata nejsou příliš náročná, odolná vůči různým virům a rychle získávají hmotu. Doma se tato plemena koní chovají nejlépe a nejsou považována za tak nestálá.
Charakteristika masa
Koňské maso je hutné maso s žilnatinou a má tmavě červenou barvu.Pro zasycení je jako hovězí a ve složení tohoto masa je 5% tuku, 23% bílkovin a 70% vody. Nejchutnější část zad je rozpoznána a krk a pobřišnice poskytují více tučných partií. Klasifikace koňského masa nemá přísné normy, obecně se dělí na 2 skupiny: mramorové (má nejvyšší procento obsahu tuku a je odebíráno od 3-5letých dospělých zvířat) a dietní (masná hříbata, jejichž stáří dosahuje 1.5-2 roky).
Koňské maso si největší oblibu získalo u národností, jejichž životní styl byl kočovný (Kazachstán, Tatarstán, Kyrgyzstán).
Co se týče Evropy, koňské maso se mísí s různými uzenářskými výrobky, jeho čistý vzhled není nijak zvlášť vítán. Masové pochoutky se díky ní stávají pružnějšími a mají zvláštní chuť. Muslimové ale neuznávají koňské maso pro potravinářské použití a neexistuje žádný přísný zákaz. Je nesmírně důležité si pamatovat: zemědělská práce nepříznivě ovlivňuje růst hmoty a vlastnosti koňského masa, takže současně selže jak výživné maso, tak dobrý pracovník.
Pěstování koní na pastvinách a ve stájích
Ve stádě
Koně jsou býložravci, travní porost je pro jejich stravu nejlepší. Do trávy se přidávají výživné trvalky, které zvýrazňují vlastnosti zelené hmoty.Pro zažívání chladných období se poblíž pastvin staví stáje nebo ohrady. Tyto budovy musí mít zásobu vody, jídla a soli. Pro chov koní ve stádě je potřeba sestavit podrobný plán, protože pro začínajícího farmáře je to poměrně složitá cesta.
V pozici
Pro zvýšení zisků z chovu koní jsou zvířata krmena a chována ve stájích. Budova je navržena tak, aby na jedno zvíře vyniklo 6-10 metrů čtverečních. Není nutné vytápět stáje, nicméně koně musí mít kvalitní tepelnou izolaci a ochranu proti průvanu. Pro počáteční fázi není vyžadován nákup drahého automatického zařízení (podavače, nádoby na pití): v průběhu času lze zakoupit materiály. Je však nesmírně důležité, aby hospodářská zvířata byla vždy krmena a udržována v čistotě.
Před nákupem drahých zvířat a vybavení musíte vypracovat podnikatelský plán a vypočítat potenciální náklady a přínosy.
Co je výnosnější?
Údržba trávy se vyplatí za 1-3 roky. Koňské maso je velmi chutné a hutné, ale je trochu tuhé. Díky nízkému obsahu tuku má dietetické vlastnosti. Při rozvodu ve stáji koně rychleji přibírají na váze a maso je tučnější a křehčí. I přes vysoké náklady na poskytování potravy zvířatům je efektivita tohoto typu chovu výnosnější.
Základní principy výkrmu
Kvalita krmiva pro krmení koní musí být mimořádně dobrá. Chov koní je v průmyslovém měřítku obtížný úkol: tato zvířata jsou vybíravá a vyžadují jídlo. K účasti na jejich rozmnožování je zapotřebí kvalitní krmivo bez případných pevných příměsí (trny, plísně). To platí i pro domácí chov.
Složení potravin
- Strava v podstatě zahrnuje trávu a seno. Jsou obohaceny o mnoho složek, které slouží ke zvýšení živé hmotnosti.
- Ječmen, oves a jetel slouží k ukládání energie, což umožňuje přibrat na živé hmotnosti.
- Zelené potraviny a připravené vitamínové doplňky dodávají zvířeti vitamíny.
- Pro lepší trávení se do stravy přidávají otruby.
- Koně potřebují asi 1 kg kamenné soli měsíčně, ale minerální doplňky ji dokonale nahrazují.
Výkonnost masa při správném krmení je následující: koně dosahují hmotnosti 400-450 kg, pokud jsou chováni na pastvě. Obvykle jsou tato zvířata utracena ve věku tří let, maximálně pěti let. Z jatečně upraveného těla můžete získat 56-62% vysoce kalorického masa. Výtěžnost buničiny je 80 %.
Prebiotika
Pro rychlejší výkrm se dnes používají moderní technologie. Spolu se senem jsou do jídelníčku zařazeny prebiotické potraviny. Na rozdíl od standardních směsí se tráví o 30–40 % lépe, což přispívá k rychlejšímu budování svalů. Prebiotické potraviny zvyšují výkon vnitřních zdrojů těla:
- slouží ke stimulaci životních funkcí těla a mikroflóry,
- vést k neutralizaci toxických složek,
- urychlit fermentační procesy.
Ve věku šesti měsíců dosahuje hmotnost hříbat velikosti až 200 kg a za rok zvířata váží asi 400 kg. Některé druhy jsou schopny dosáhnout 600-800 kg. Po porážce tohoto druhu skotu je výtěžnost masa 54–62 %.
Chov koní je díky zrychlenému výkrmu považován za stejně efektivní činnost jako chov dobytka. Je nesmírně důležité rychle vyhledat odbornou radu ohledně správného krmení koní. Obzvláště je třeba být opatrný v období před porážkou. Pořadí správné výživy vychází z podmínek zadržení, zdravotního stavu a plemene koní. Dodavatelé krmiv by měli vybírat ověřené, kteří budou zodpovědní za kvalitu jednotlivců.
Výroba a prodej koňského masa
Sklizeň na zimu
Obvykle se s porážkou koní začíná dříve v samotné zimě.Po dobu 3-4 měsíců před porážkou jsou zvířata intenzivně krmena: kromě každodenní stravy se přidává kukuřice, tuřín a mrkev. Zvířata začnou rychle přibírat na váze, v důsledku čehož se zvyšuje výtěžnost masa. To je také výhodné, protože v důsledku snížení stavů skotu v zimě bude zbývající dobytek potřebovat méně krmiva a je mnohem pohodlnější zajistit skladování masa v chladných obdobích roku.
Kočovné kmeny si předávaly své znalosti o správné porážce koní z otce na syna. Když předtím koně svázali, uřízli mu krk. Nejčastěji se řezací práce prováděly na zemi, takže se maso zašpinilo. Dnes ve výrobě je zvíře znehybněno silným úderem do oblasti hlavy nebo výbojem elektřiny. Poté stříhali. Největší přínos se očekává při řízení koně masného plemene, ale zvířata se někdy dávají na maso. . Ve zdravotnických zařízeních a sanatoriích se používá dietní maso mladých hřebců. Jednou z nejefektivnějších investičních možností je pořízení osobní výrobny uzenin.
Závěr
Kůň vyžaduje velmi pečlivou péči, ale chov zvířat je více než zajímavý. Chov koní na jedné straně diktuje své požadavky, které stanoví, jak správně krmit, ošetřovat a porážet, ale na druhé straně může takový obchod generovat velké zisky a také komunikovat s vtipnými a překvapivými zvířaty.
Začínající podnikatele mohou vyděsit vysoké náklady na podnik, ale počáteční kapitál se začne vyplácet za několik let, a to kvůli zvláštnostem zvolené živné půdy a flexibilnímu přístupu.
