Paprika má mnoho odrůd. Tato funkce ho udělala tak slavným. Existují některé z nejznámějších druhů, které hospodyňky často používají k vaření. Jsou to papriky, červené hořké nebo chilli papričky. Typy kultur se liší vzhledem, chutí, složením a kulinářským využitím.
Paprika prospívá a škodí
Popis zeleniny
Jiný název – feferonka nebo chilli (chilli – červená paprika).
Pepř patří k bylinným rostlinám třídy Capsicum z čeledi Solanaceae. Není to příbuzný černého pepře, který patří do čeledi Peppers. Odrůdy této kultury se dělí na hořké a sladké.
V závislosti na odrůdě může být zelenina různých tvarů a velikostí, keř je nízký, asi 0,5 m, má oválné listy různých velikostí.
Barva plodů je různá: od tmavě zelené po jasně červenou. Květy jsou velké, mohou růst v hroznech nebo samostatně. Korálky bílé a zelené barvy.
Rostlinná kultura pocházející z Ameriky. Pěstujte ji po celém světě. Zelenina miluje teplo a vysokou vlhkost. Dobře roste při teplotě 18-25°C, ve velmi úrodné půdě.
Struktura a výživa
100 g hořké červené papriky je:
- asi 40 kcal,
- 0.4 g trávy,
- 1.9 g bílkovin,
- sacharidy 7.3 g.
Paprika obsahuje potřebné vitamíny:
- 0.6 mg vitaminu A,
- 0.5 mg vitaminu B6: nejdůležitější rostlinný vitamin, napomáhá výměně aminokyselin: aminokyseliny jsou nezbytné pro stavbu bílkovin, kontrolu lidského zdraví a udržení mládí po mnoho let,
- life NC – 140 mg
- vitamín K – 14 ug
Akutní paprika obsahuje minerály:
- Draslík – 320 mg .. Člověk ho potřebuje pro dobrou činnost mozku, pomáhá i srdci a svalům a odstraňuje alergické reakce.
- Mangan – 0.19 mcg.
- Měď – 130 mcg. Měď je velmi užitečná pro lidský mozek, má pozitivní vliv na nervový systém a podílí se na metabolických procesech těla.
- Z mastných kyselin se omega vylučuje v množství 0,33 g.
Odrůdy odrůdy
Amerika je rodištěm červené papriky. Zahrnuje všechny pálivé a ohnivé papriky. Na světě existuje asi 500 odrůd. Plody mají rozmanitost, ve které se dělí na chuť, barvu, vzhled a pálivost. Mezi nejznámější patří 5 odrůd.
- Odrůda Anaheim – zelená, protáhlá. Je tam ostrost, ale hladká.
- Odrůda banánů: slupka je tenká, tvar je dlouhý. Uvnitř papriky není mnoho semínek. Tento druh zeleniny se často používá k dochucení.
- Cayenne – vrásčitá kůže, zkroucený tvar. Vůně je nakyslá a chuť dost kořenitá.
- Odrůda Padron má zkroucený tvar. Plody jsou dosti hořké, často se používají na kořeněné koření.
- Odrůda serrano má červenou barvu a dlouhý tvar. Chutná trochu kysele.
Užitečné vlastnosti
Pokud zeleninu nezneužíváte, přinese to pouze výhody. Pomáhá normalizovat krevní oběh v těle, obnovuje dýchací systém, zlepšuje funkci střev.
Plody červené papriky napomáhají rozvoji hormonu radosti v lidském těle. Například endorfin, který zabraňuje stresu a zvyšuje imunitu.
Pepř máte široké použití
Obsahuje antibakteriální, antidiabetické a analgetické látky.
Zelenina má také pozitivní aspekty:
- normalizuje činnost srdce – snižuje množství cholesterolu, takže se snižuje i šance na aterosklerózu a trombózu,
- červená paprika pomáhá zhubnout: o této vlastnosti moc lidí neví, zelenina řídí správný metabolismus, odděluje tukové buňky,
- pomáhá při bolestech hlavy,
- často se používá k prevenci žaludečních a střevních onemocnění: zmírňuje záněty, zabíjí všechny bakterie v těle, které přispívají ke vzniku gastritidy,
- normalizuje tlak,
- zabraňuje nachlazení a různým infekčním onemocněním,
- chilli se používá při lupénce a cukrovce,
- dužina ovoce a jeho semena poskytují výhody: v semenech obsahuje mnoho vitamínů a minerálů.
Aplikace v kosmetologii
Červená paprika rimenyayut nejen v kuchyni, ale také v kosmetice. Zelenina má pozitivní vliv na vlasy a nehty. Ovoce se často přidává do šamponů a masek na vlasy.
Kromě toho existují zubní pasty, které obsahují pepř, protože zlepšuje stav dásní.Vzhledem k tomu, že ovoce pomáhá shodit přebytečná kila, přidávají se do speciálních krémů proti celulitidě.
Aplikace v lidovém léčitelství
Infuze nebo masti založené na této kultuře jsou velmi užitečné pro ty, kteří trpí polyartritidou, dnou a revmatismem. Léčivou mast není těžké připravit si sami doma.
K přípravě masti si vezměte tinkturu z červené papriky, kterou si můžete koupit v lékárně nebo si ji vyrobit sami. Také pro masti vezměte rostlinný olej v poměru 1: 3 a vše promíchejte. Mast slouží k obrušování těla při mrazech. Chcete-li připravit tinkturu, vezměte následující přísady:
- 5 čerstvého ovoce nebo 5 sušeného ovoce,
- poté nakrájíme na malé kousky nebo rozemeleme mixérem,
- výsledek se zalije 0,75 l alkoholu nebo vodky,
- nápoj se přenese na tmavé místo po dobu 10-14 dnů,
- každý den musíte poklepat na nádobu, aby se produkty dobře promíchaly,
- Po uplynutí nastavené doby se tinktura přefiltruje a začne se užívat.
Domácí tinkturu lze přidat do vlasových masek na 1 polévkovou lžíci. L.
Použití během těhotenství
Těhotné ženy mohou jíst papriky. Pomůže odstranit nepohodlí během těhotenství. Například nevolnost nebo zvracení. Neměli byste ho ale jíst hodně, protože kořeněná jídla zpravidla způsobují těhotným ženám pálení žáhy, nadměrnou konzumaci alkoholu a zmenšují dělohu.
Kojící žena může jíst i pikantní zeleninu. Dítěti ani matce to neublíží.
Stravování v dětství
Hořké papriky jsou povoleny pro děti ve věku 12-13 let. Ale raději ne příliš ostré. V tomto věku je žaludek dítěte citlivý na nové chutě, takže se může spálit.
Poškození zeleniny
Kromě dobrého je paprika škodlivá. U člověka může vyvolat alergii. Jeho použití u lidí s takovými problémy je zakázáno:
- pokud má osoba závažnou formu srdečního onemocnění, arytmii a anginu pectoris,
- mast nebo krém je zakázán, pokud má kůže rány nebo škrábance,
- zelenina by neměla proniknout sliznicí těla, poté způsobí podráždění nebo popáleniny.
Pokud člověk rád jí pepř, měl by vědět, jaké výhody a jaké škody může způsobit. přineste tělo a pečlivě si o něm prostudujte všechny informace. V zásadě má pozitivní vliv na lidský organismus, pokud je konzumován v rozumném množství.
