In Westafrika wachsen einige sehr interessante rote Beeren, die den Geschmack von Lebensmitteln stark verändern können. Dies ist auf das Protein Miraculin zurückzuführen, das auf der Zunge ein oder zwei Stunden lang die Bitterkeit und Säure von Lebensmitteln nicht spüren lässt. Wenn Sie zum Beispiel nach diesen Beeren Zitrone essen, erscheint sie nicht sauer, sondern süß, obwohl ihr exotisches Zitrusaroma erhalten bleibt.
An dem immergrünen Strauch Synsepalum dulcificum wachsen Wunderbeeren oder Zauberfrüchte, diese Art gehört zur Familie der Zapatov, die uns viele wunderbare Pflanzen beschert hat, darunter auch einige exotische Früchte für uns Lukuma, Canistel, Sternapfel oder Cainito.
Wunderfrucht
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Besonders beliebt ist diese Beere in Ländern wie England, USA und Japan. Es veranstaltet sogar Partys, bei denen den Gästen nach einem Leckerbissen mit einer interessanten Beere verschiedene Gerichte angeboten werden, die ihren Geschmack radikal verändern: Bitteres Bier „verwandelt“ sich in würzige Schokolade, Essig – in Apfelsaft und Zitrone – in süße Süßigkeiten.
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Den Besuchern werden verschiedene Arten von Cocktails mit Saft und Beerenfrüchten angeboten. Einige Firmen haben bereits Kaugummis und Dragees auf den Markt gebracht, die mit Hilfe von Miraculin den Geschmack von Lebensmitteln verändern.
