Bergamotte erhielt ihren Namen zu Ehren der italienischen Stadt Bergamo, wo sie zuerst angebaut und als Öl verkauft wurde. Nach einer anderen Version stammt der Name wahrscheinlich von dem türkischen Wort ‚beyarmudu‘, was ‚Fürstenbirne‘ oder ‚beg armudy‘ – Meisterbirne bedeutet. Bergamotte erhielt diesen Namen aufgrund ihrer ungewöhnlichen birnenförmigen Form und hellgelben Farbe, die die Bergamottefrüchte wie Bergamottebirnen aussehen ließen, aber tatsächlich hat sie absolut nichts mit Birnen zu tun.
Bergamotte ist eine gesunde Zitrusfrucht. Farmer Burea-Uinsurance.com Sergio Wild
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Beschreibung von Bergamotte
Die ersten Bergamotte-Plantagen wurden Mitte der zwanziger Jahre des letzten Jahrhunderts in Italien angelegt.
BergamotteOder orange Bergamotte (Zitrusbergamia) ist eine Pflanze aus der Familie der Rutaceae. Südostasien gilt als Geburtsort der Bergamotte. Bergamotte ist der nächste Verwandte von Orange, Zitrone und Grapefruit.
Bergamotte ist ein immergrüner Baum mit einer Höhe von 2 bis 10 Metern. Zweige mit langen, dünnen, scharfen Stacheln bis zu 10 cm lang, Blätter wechselständig, gestielt, ledrig, ei-länglich oder elliptisch, spitz, oben – grün, glänzend, unten – heller, leicht gezähnt, gewellt. Die Blüten sind groß, stark duftend, einzeln oder in wenigblütigen achselständigen Bündeln gesammelt, bisexuell, weiß oder lila, mit einem starken angenehmen Geruch.
Die Frucht ist kugel- oder birnenförmig mit einer dicken dreischichtigen Schale. Die Haut wird ohne Widerstand von Bergamottescheiben gereinigt. Das Fruchtfleisch besteht sozusagen aus einer Reihe von leicht spaltbaren Segmenten, in denen sich wenige Samen befinden. Hat einen angenehm säuerlichen Geschmack, weniger sauer als Zitrone, aber bitter als Grapefruit. Blüht im März-April. Die Früchte reifen im November-Dezember.
In der Praxis wird kein Bergamotte-Fruchtfleisch verwendet. In dieser Frucht ist die Schale die Quelle des wertvollen ätherischen Öls. Das unverwechselbare Aroma der Bergamotte ist uns am besten für den Geschmack von Tee bekannt. Die aus der Schale dieser sauren Frucht gewonnenen Aromastoffe werden zum Würzen von Earl Grey Tees, Lady Grey Tees und Süßigkeiten verwendet. Italiener machen Fruchtgelee. Es ist auch in der Türkei, Griechenland und Zypern beliebt.
Bergamotteöl wird für Salben und Parfümerie verwendet. Bergamotteschalen werden in der Parfümerie verwendet, da sie sich mit verschiedenen Düften zu einem Duftbouquet kombinieren lassen, der sich gegenseitig ergänzt. Etwa ein Drittel der Herren- und die Hälfte der Damenparfums enthalten ätherisches Bergamotteöl. Derzeit wird es in der Parfümerie nicht in natürlicher Form verwendet, weil verursacht Lichtverbrennungen der Haut an der Auftragungsstelle des Parfüms unter dem Einfluss von Sonnenlicht.
Bergamotte-Peeling wird auch in der Aromatherapie zur Behandlung von Depressionen verwendet.
Fruchtsaft wird auch in der Volksmedizin als pflanzliches Heilmittel zur Bekämpfung von Malaria und Verdauungsproblemen verwendet.
Die Herkunft in verschiedenen Quellen wird unterschiedlich angegeben. Irgendwo wird berichtet, dass Bergamotte eine Kreuzung aus mehreren Zitruspflanzen ist, die durch Kreuzung einer Orange und einer Zitrone gewonnen wird. Und andere Quellen halten Bergamotte für eine eigenständige Art.
Bergamotte hat nichts mit der Bergamotte-Birne und dem Monarda-Kraut zu tun, das im Volksmund auch Bergamotte genannt wird.
Heute gibt es keine wilde Bergamotte mehr. Sie können Bergamotte-Früchte in Innenräumen erhalten. Bergamotte wird genauso angebaut wie Zitrone oder Orange. Aber Bergamotte ist weniger skurril als ihre Zitrus-Cousins.
Wachsende Bergamotte
Die Aussaat erfolgt mit frischen Samen, die gerade aus den Früchten entnommen wurden. Wenn Sie sie liegen und austrocknen lassen, verlieren sie die Fähigkeit zu keimen. Sie werden bis zu einer Tiefe von 1 cm in mit Sand vermischtem Humus gepflanzt. Das Gießen ist mäßig, ohne die Erde auszutrocknen. Sämlinge erscheinen in ein paar Wochen.
Aus einem Samen können bis zu 4 Pflanzen entstehen – Zitrusfrüchte haben mehrere Embryonen im Samen. Sie müssen nach dem Erscheinen von 3-4 Blättern umgepflanzt und gepflanzt werden.
Die beste Aussaatzeit ist der späte Winter oder das zeitige Frühjahr. Dann bekommen die Sämlinge mehr natürliches Licht. Säen Sie mehr Samen, als Sie benötigen, und wählen Sie nach und nach nur die stärksten und an die häuslichen Bedingungen angepassten aus – trockene Luft und fehlendes helles Licht.
Beleuchtung und Temperatur
Es muss immer daran erinnert werden, dass Zitrusfrüchte südliche Pflanzen sind und daher Wärme und Licht erfordern. Vergessen Sie nicht, dass elektrische Beleuchtung zusammen mit dem notwendigen Temperaturregime die Fruchtbildung fördert. Für Blüte und Fruchtansatz beträgt die optimale Temperatur + 15 … + 18 ° C. Voraussetzung für die Befruchtung Ihrer Zitruspflanzen im Zimmer ist jedoch ein kalter Winter. Die Temperatur im Winter sollte nicht höher als +12 ° C sein.
Bewässerung und Dünger
Von Frühjahr bis Herbst müssen Zitrusfrüchte reichlich mit weichem Wasser gegossen werden, das sich mindestens einen Tag lang gesetzt hat. Zitrusfrüchte vertragen kein Chlor, hartes Kalkwasser verursacht eine Gelbfärbung der Blätter. Sie reagieren sehr gut auf häufiges Besprühen der Krone und nehmen sogar gerne eine sanfte warme Dusche.
Ab etwa Februar beginnt das intensive Wachstum der Pflanzen, daher müssen sie bis zum Herbst wöchentlich mit flüssigem mineralischem oder organischem Dünger gefüttert werden. Top-Dressing und ausgewogene Ernährung beschleunigen das Wachstum und die Entwicklung der Pflanze. Vor allem, wenn es ausreichend Phosphor-Kalium-Dünger erhält, die die Fruchtbildung anregen. Auch die Bodenqualität ist wichtig – Zitrusfrüchte belohnen Sie mit einer verbesserten Entwicklung und einer hochwertigen Fruchtbildung für einen guten Staudenboden.
Boden und Transplantation
Wählen Sie leichte Erde für junge Pflanzen und schwerere Erde für größere Pflanzen. Es wird normalerweise empfohlen, eine Mischung aus Gewächshausdünger, Rasen und Blatterde zu nehmen und groben Sand hinzuzufügen.
Für Jungpflanzen:
- zwei Teile – Grasland
- ein – blatt
- ein Teil – Humus aus Kuhdung
- ein teil ist sand
Für erwachsene Pflanzen:
- drei Teile – Rasenland
- ein Teil – Blatt
- ein Teil – Humus aus Kuhdung
- ein teil ist sand
- nicht fettenden Ton hinzufügen (kleine Menge)
Ersetzen Sie die oberen und seitlichen Erdschichten beim Umpflanzen durch frische Erde. Entfernen Sie die Wurzeln über dem Wurzelkragen. Achten Sie auf den Säuregehalt des Bodens – Zitrusfrüchte in Innenräumen sollten einen pH-Wert von 6,5-7 haben. Nachdem der Frost aufgehört hat, werden die Pflanzen an die frische Luft gebracht und 2-3 Wochen im Schatten unter einem Baldachin gehalten.
Zimmerpflanzen in Töpfen werden für den Sommer an die frische Luft gebracht, aber nicht in die Erde eingegraben, um eine Unterkühlung der Wurzeln zu vermeiden. Lassen Sie es im Schatten einiger Kletterpflanzen stehen: Weintrauben, Schmerle und andere Kletterpflanzen.
Zitrusfrüchte werden im Umschlagverfahren verpflanzt. Die Übertragung sollte alle 2-3 Jahre und nur vor dem Wachstum von Zitrusfrüchten in Innenräumen erfolgen. Nach dem Ende des Wachstums wird es nicht empfohlen, es zu berühren. Außerdem solltest du einen Baum mit Blüten oder Früchten nicht verletzen, da du riskierst, beides zu verlieren.
Verwendungen und Eigenschaften von Bergamotte
Bergamotte entspannt Blutgefäße und glatte Muskulatur, verbessert die Funktion der Organe des Magen-Darm-Trakts. Zur Verbesserung der Verdauung wird Bergamotteöl verwendet, das auf die Bauchgegend eingerieben wird. Bergamotte hat eine positive Wirkung auf die Funktion des Nervensystems. Bergamotte wird verwendet, um Keime abzutöten und Entzündungen zu lindern. Bergamotte hat eine hervorragende Wirkung auf die Epidermis. In kosmetischen Produkten gibt es Bestandteile aus Bergamotte, die Rötungen lindern, Talg und Schwitzen reduzieren, den Durchmesser der Talgdrüsen verkleinern und die Epidermis glatt und farblich angenehm machen. Mit Hilfe von Bestandteilen aus Bergamotte werden Pilze auf der Haut zerstört, Flöhe, Läuse und Läuse vertrieben.
Bergamotte ist eher für Männer geeignet. Er agiert nicht stark, sondern selbstbewusst und fordert Männer zu „Kunststücken im Bett“ auf. Aus astrologischer Sicht ist Bergamotteduft für Männer geeignet, die im Zeichen des Wassermanns oder der Waage geboren wurden. Bergamotte wirkt in zweierlei Hinsicht auf die Vertreter dieser Tierkreiszeichen. Einerseits normalisiert Bergamotte den Fluss der sexuellen Energie und andererseits verbessert sie den Zustand des Fortpflanzungssystems. Bergamotte eignet sich besonders gut für junge Männer, da in diesem Alter noch keine zu aktive anregende Wirkung erforderlich ist. Der Körper kann dies immer noch alleine bewältigen.
Rezept für Marmelade:
- Dazu benötigen Sie fünf Bergamottefrüchte, ein Kilogramm und zweihundert Gramm Kristallzucker und einen Liter und zweihundert Milliliter Wasser sowie eine Zitrone.
Für die Herstellung von Duftmarmelade benötigen Sie nur die Bergamotteschale. Von den Früchten nehmen und in mittelgroße Würfel schneiden. Dann zwei bis drei Tage mit Wasser auffüllen. Lassen Sie das Wasser regelmäßig ab und füllen Sie es nach. Dieses Verfahren hilft dabei, die überschüssige Bitterkeit aus den Bergamottekrusten auszuwaschen. Nach drei Tagen die Krusten mit Trinkwasser füllen und kochen. Nach dem Aufkochen die Flüssigkeit abgießen, sie wird nicht mehr benötigt. Fügen Sie den ganzen Zucker und etwas Wasser hinzu, damit alle Krusten unter Wasser sind. Kochen Sie die Krusten, bis ein Tropfen Sirup an der Untertasse haftet, ohne sich zu verteilen. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und gießen Sie ihn in die resultierende Marmelade. Die Marmelade ist fertig.
Bergamotte-Fruchtsaft kann zur Herstellung von scharf-sauren Saucen verwendet werden. Sie müssen es nur sehr wenig hinzufügen. Dieser Zusatz ist in der lateinamerikanischen Küche sehr beliebt.
