Maniola (Maniola)
Gerade habe ich in einem Stall in der Nähe des Hauses gesehen Zitrusfrüchte berechtigt Mineola… Ich war interessiert und habe es gekauft. Hier ist es, auf dem Foto zu Beginn der Aufnahme. Ich versuchte es. Lecker. Der Geschmack ist ziemlich ungewöhnlich, ähnlich wie Mandarine, aber ein etwas anderes Aroma, verschiedene Schattierungen. Es wurde interessant, was für eine Frucht es war, woher es kam. Ich ging zu Google – es stellte sich heraus, dass Mineola (auch bekannt als „Honey Bell“, manchmal schreiben sie „Maniola“, „Minneola“ auf den Preisschildern) ein Hybrid ist Mandarine und Grapefruit. „Ausgezeichnet“, dachte ich, „was ist Mandarine?“ Ging wieder zu googeln – bin auf ein paar unbekanntere Wörter gestoßen. Und im Allgemeinen habe ich die gesamte Rezension gegoogelt, die Sie jetzt lesen.
Beginnen wir mit dieser sehr mysteriösen Mandarine. Was ist das? Und das ist nur eine Mandarinenart, die in Marokko, Sizilien, China und den Vereinigten Staaten wächst. Mandarine ist kein botanischer Begriff, und die Isolierung von Mandarinen von der Gesamtmasse der Mandarinen ist nicht streng. In der Regel werden Mandarinen als rot-orange leuchtende Mandarinen bezeichnet, süß, mit leicht ablösender dünner Haut.
Zum Beispiel Dancys Mandarine. Derselbe, der sich zu Beginn des .. Jahrhunderts mit der Bowen-Grapefruit kreuzte, bekamen amerikanische Zitrusbauern Mineola.
Dancy wurde 1871 in Florida von Colonel George L. Dancy gezüchtet.
Im Allgemeinen werden Hybriden von Mandarinen mit anderen Zitrusfrüchten genannt tanhelo… Die ersten Tangelos wurden 1897 ebenfalls in Florida erworben. Streng genommen ist Mineola auch Tangelo. Andere bemerkenswerte Sorten von Tangelo:
CurleyOder Sonnenaufgang Tangelo (K–Früh, Sonnenaufgang Tangelo). Welche Mandarinen und Grapefruits verwendet wurden, um diese Hybride zu erhalten, konnte ich nicht finden. Aber ich fand Informationen, die besagen, dass dieser Tangelo oft Früchte von so schlechter Qualität produziert, dass die offiziellen Regeln der Zitrusbauern in Florida es verbieten, diese Frucht Tangelo zu nennen – um keinen schlechten Ruf für die gesamte Klasse von Mandarinenhybriden zu schaffen.
Orlando… Das Ergebnis der Bestäubung der Grapefruit „Duncan“ mit dem Pollen derselben Mandarine Dancy. Erhalten von Dr. W. T. Swingle im Jahr 1911. Um kommerziell lebensfähige Früchte des Orlando Tangelo zu erhalten, muss er mit den Pollen des Temple Tangors (mehr über Tangoras später) oder der Dancy und Firechild Tangerinen bestäubt werden. Als Unterlage, also der Stamm, auf den Tangelo-Stecklinge gepfropft werden, wird Cleopatra-Mandarine oder grobe Zitrone verwendet (über grobe Zitronen weiter unten). So ist alles schlau. Der Konsument will heute besonders schmackhafte Früchte, die selbst aus Samen gewachsen sind, werden nicht gegessen. Erzählen Sie Ihren Kindern also nicht, dass Früchte auf Bäumen wachsen. Denn wenn wir die Arbeitskosten vergleichen, dann gibt es hier vielleicht nicht weniger als bei der Herstellung von Brötchen, die, wie Sie wissen, nicht auf Bäumen wachsen. Zumindest – Sie selbst. Und das sind nur die Tangelos von Orlando, die selbst nicht auf Bäumen wachsen:
Tangelo Nova – Dies ist eine Mischung aus Clementine (dazu später) und Tangelo Orlando. 1942 von Dr. Jack Bellows erhalten. Gab erstmals 1950 eine Ernte. Anerkannt 1964. Die Hybride ist selbstfruchtbar, d.h. erfordert externe Bestäubung. Typischerweise wird der Tangor-Tempel als Bestäuber verwendet. Hier ist Nova:
Also schaue ich und denke: Der Teufel weiß es nur, ich habe sowas wahrscheinlich probiert, aber es wurde höchstwahrscheinlich unter dem Preisschild „Mandarinen“ verkauft. Schließlich wissen Sie wahrscheinlich, dass 100 % dieser wunderbaren Früchte, die wir essen, Hybriden sind und ein großer Teil davon alle möglichen Arten von Triploiden und Tetraploiden, d.h. äh … Organismen mit einer erhöhten Anzahl von Chromosomen. Auf freundschaftliche Weise sollten so einfache Wörter wie „Mandarine“, „Apfel“, „Rüben“ viel seltener auf den Preisschildern von Geschäften zu finden sein als dort. Einfach, niemand will die Dinge komplizieren. Sieht es aus wie eine Mandarine? Es bedeutet eine Mandarine, sonst müssen Sie jedem Kunden erklären, was das für eine Frucht ist … Hmm … Und dann können Sie auch Feigen erklären. Zum Beispiel gibt es solche – Tangelo Seminolen (Seminolen-Tangelo). Und warum er ein Hybrid mit was ist, war weder im russischen Internet noch im englischsprachigen Internet zu finden. Genauer gesagt behauptet eine einzige Quelle, dass alle die gleiche Bowen-Grapefruit mit der gleichen Dancy-Mandarine sind. Aber wie unterscheidet sich die Frage dann von Mineola? Unverständlich.
Es passiert immer noch dornton… Er ist auch Tangelo. Empfangen von dem uns bereits bekannten Dr. Walter Tennisson Swingle aus dem uns bereits Unbekannten. Das heißt, es ist bekannt, dass von Mandarine und Grapefruit, aber es ist nicht bekannt, welche. Dieser Hybrid wird dieses Jahr 110 Jahre alt. Vieles, aber nicht sehr viel vor dem Hintergrund dessen, was Sie aus der Fortsetzung dieser Aufnahme lernen werden. Thornton sieht so aus:
Weiter. Kohlenfrucht (Ugli). Sofort Bild:
Diese ungewöhnliche Schönheit ist zufällig entstanden. Im Jahr 1917 wurde ein gewisser J.J.R.Sharp, Besitzer von Trout Hall Ltd. (jetzt, wie ich es verstehe, Cabel Hall Citrus Ltd.), Jamaika, fand dieses knorrige Ding auf der Weide. Er identifizierte es als eine wahrscheinliche Hybride aus Mandarine und Grapefruit, nahm einen Stiel davon, pfropfte sie auf eine saure Orange und fuhr fort, die Nachkommen neu zu pfropfen, wobei er Früchte mit den wenigsten Samen wählte. 1934 schenkte er dem Land erstmals so viel Kohlenfrucht, dass er sogar mit dem Export nach England und Kanada beginnen konnte. Übrigens, obwohl auch in Russland Kohlefrüchte in Kübeln auf Fensterbänken angebaut werden, ist Ugli tatsächlich nicht nur eine Tangelo-Sorte, sondern auch ein Markenzeichen, das heißt, dass echte Kohlefrüchte nur auf Jamaika von Cabel Hall angebaut werden Zitrus Ltd.
Es gibt noch viel mehr Tangelo. Es gibt zum Beispiel Buchtgold, gezüchtet 1993 in Neuseeland aus Seminole und Clementine. es gibt Wekiwa, kanadisch, mit heller Haut, das Ergebnis einer wiederholten Kreuzung von Tangelo mit Grapefruit, wie folgt:
Und das ist genug über Tangelo. Aber was für ein Biest Clementinehier schon so oft erwähnt? Und dies ist eine Hybride aus Mandarine und Orangenkönig, die 1902 vom französischen Missionar und Züchter Pater Clément Rodier in Algerien geschaffen wurde. Eigentlich, wenn man eine Mandarine kauft und diese irgendwie zu süß für eine Mandarine ist, ist es durchaus möglich, dass es sich tatsächlich um eine Clementine handelt. Das sind die Clementinen:
So, nun zu den Tangoras. Tangor – das Ergebnis der Kreuzung einer Mandarine und einer süßen Orange. Im allgemeinsten Fall sozusagen. Es wird vielmehr allgemein akzeptiert. Es ist tatsächlich etwas komplizierter. Der bekannteste Tangor ist Tempel (Tempel, Tempel, Tempel). Seine Herkunft ist nicht ganz klar. Wie die Kohlenfrucht wurde sie in Jamaika gefunden, als wahrscheinliche Hybride aus Mandarine und Orange identifiziert, 1896 nach Florida transportiert, selektiert und in Produktion genommen. Im Allgemeinen gilt er als „natürlicher Tangor“. Es sieht aus wie das:
Es heißt auch Magnet и Flügel… Tatsächlich ist es heute so Mandarine wie Mandarine. Erinnern Sie sich an die 1970er, oder? Erinnern Sie sich, wie die abchasischen Mandarinen im neuen Jahr aussahen? Welche Farbe und Größe hatten sie? Nicht die aktuellen, sondern die damaligen, erinnerst du dich? Das war mehr oder weniger die Mandarinen selbst… Und heute ist „Mandarine“ ein sehr konventioneller Name für, sagen wir, eine Gruppe beliebter Waren.
Ortanik (Ortanique) Ist wahrscheinlich auch ein natürlicher Tangor. Es wurde auch auf Jamaika gefunden, jedoch bereits im Jahr 1920. Da in der Nähe Mandarinen- und Orangenbäume standen, entschieden sie, dass es sich um eine Kreuzung handelte. Der Name wurde aus der Welt an einer Schnur gesammelt – oder (ange) + tan (gerine) + (un) ique. Seine anderen Namen sind – tambor, mandor, mandora… In Russland ist er als der letzte von ihnen bekannt. Andere Tangoras werden manchmal unter dem gleichen Namen verkauft. Orthanisch sieht so aus:
Natürlicher Tangor des Ostens – tankan… Diese Kultur wird seit jeher im Süden Chinas, auf der Insel Formosa (Taiwan) und in der japanischen Präfektur Kagoshima kultiviert. Der Baum, auf dem der Tankan wächst, ist von der Mandarine nicht zu unterscheiden, die Früchte lassen jedoch vermuten, dass es sich bei dieser Zitrusfrucht um eine Hybride mit einer Orange handelt.
Marcot – auch ein berühmter Tangor. Und auch unbekannter Herkunft. Florida-Tangoras werden Markots genannt, deren Elternsorten/Arten nicht sicher bekannt sind. Der erste Baum wurde 1922 gefunden und in guten Händen gebaut. Markot sieht so aus:
Und es gibt auch eine Frucht, die eine Mandarine zu sein scheint, aber nicht ganz. Es wird als eigenständige Art betrachtet, obwohl es Hinweise darauf gibt, dass es sich auch um einen natürlichen Tangor handelt. Namens königliche Mandarine (Citrus Nobilis, Cunenbo, kambodschanische Mandarine). Sein Auftritt ist sehr einprägsam, kommt selten in unseren Läden vor und wird einfach als Mandarine verkauft:
Satsuma (inshiu, Citrus unshiu) werden konventionell auch als Mandarinen bezeichnet, obwohl sie als eigenständige Art unterschieden werden. Das sind so spezielle japanische Mandarinen, von denen auch viele Tangoras abgeleitet werden (sacuma-tangorov, um genau zu sein). Aber wir werden nicht weiter darauf eingehen, denn sie sehen überwiegend aus wie gewöhnliche Mandarinen oder Mandoras (naja, vielleicht einige mit fast rotem Fleisch), und in diesem Test gibt es bereits viele solcher Bilder. Ich möchte exotisch und Sensationen. Das weißt du zum Beispiel zitrone – auch ein Hybrid? Einfache Zitrone, die Citrus Limon ist, ja. Der Hybrid ist jedoch ziemlich alt. Genetische Studien haben gezeigt, dass aus der ganzen Vielfalt aktueller Zitrusfrüchte drei Arten hervorgegangen sind – die am häufigsten vorkommende Mandarine, Pomelo und Zitrone. Zitrusfrüchte kreuzen sich einfach sehr leicht und mutieren genauso leicht. Daher der ganze Karneval. Tatsächlich gibt es zwei Versionen von Zitrone: Die erste ist eine Mischung aus Zitrone und Limette (die wiederum eine Mutation von Zitrone ist); die zweite, die mir plausibler erscheint, ist eine Hybride aus Orange und Limette. Die Hybridisierung hat vor langer Zeit stattgefunden, aber wann genau und wo ist unbekannt. Es ist nur bekannt, dass die Chinesen bereits Zitronen hatten, als Marco Polo in Khubilai in China ankam. Und schon 1493 hatte Kolumbus Zitronensamen nach Haiti gebracht. Hier. Jeder muss Zitronen gesehen haben. Aber bei Zitronen bezweifle ich es. Aber die angesehene Frucht ist praktisch die ursprüngliche Zitrusfrucht. Von allen Zitrusfrüchten ist Zitrone die flüchtigste. Die Formenvielfalt ist einfach unglaublich.
Hier zum Beispiel Jemenitische Zitrone:
Hier marokkanisch:
und hier Zitrone „Finger (Hand) von Buddha“ (hier sagen sie mir, dass er wie Cthulhu aussieht):
Bitte beachten Sie – alle diese Sorten haben fast kein Fruchtfleisch – eine Schale. Und hier Korsische Zitrone schon ein bisschen wie eine Zitrone:
Etrog (Efrog, griechische Zitrone, Zitrone Zedrat, jüdische Zitrone):
Das Fruchtfleisch ist zwar, aber irgendwie reicht es auch nicht, und die Schale ist dick. Es ist sogar seltsam, wie ein Dünnhäutiger aus einem solchen Monster mutieren kann Kalk… Äußerlich sieht es aus wie nur einige Zitronensorten Kampfer-Limette (Kaffir-Limette, Kaffir-Limette, Citrus Hystrix, Kaffir-Limette, Stachelschwein-Zitrus):
Und dann – es ist viel mehr Fruchtfleisch und Saft drin als in Zitrone, und es ist weniger Würze:
Hier ist so ein Wunder. Ihre Heimat ist, wie einige andere Limettensorten, offenbar Indonesien.
Einige Quellen schreiben jedoch den ursprünglichen Zitrusfrüchten Limette zu, wie Zitrone, Pomé und Mandarine. Nun, Sie und ich werden uns wahrscheinlich keinem dieser Standpunkte anschließen, denn der Teufel weiß nur, wie es wirklich dort war. Ich erzähle dir besser von einer weiteren Zitrusfrucht. Namens Limette (Limette, Citrus Limetta, italienische Limette, süße Limette).
Hier und in vielen anderen Ländern werden Sie einen solchen Namen nicht in den Regalen finden: Limetta wird aus irgendeinem Grund fast immer entweder als Zitrone oder als Limette verkauft. Aber in Apotheken, in New Age Ständen mit Weihrauch und in den Abteilungen „Alles fürs Bad“ kann man so ein Fläschchen ganz einfach erwerben:
Wie für „Aromatherapie“. Tatsächlich riecht es einfach gut. Im Allgemeinen werden viele ätherische Öle aller Art aus Zitrusfrüchten gewonnen: Sie haben eine sehr ölige und aromatische Schale, und Zitronen haben im Allgemeinen nur eine Schale. Es stimmt, sie machen auch kandierte Früchte daraus.
Limetta gilt als Hybride mit unbekannten Eltern und wird mal als Limettenart, mal als Zitrone eingestuft.
Die typischsten Limetten sind vielleicht persisch und mexikanisch.
Persische (tahitianische) Limette:
Mexikanische Limette (westindische Limette, saure Limette):
Es ist die mexikanische Limette, die normalerweise auf Flaschen und Dosen aller Arten von Limettengetränken gemalt wird. Amerikaner machen Kuchenfüllung daraus. Natürlich wird daraus auch aromatisches Öl gewonnen.
Indische Limette (Aka Palästina, Palästinensische Süßlimette, Kolumbianische Limette) galt lange Zeit als Hybrid aus Limette und Limette, aber Versuche, diese Pflanzen zu kreuzen, führten zu nichts Ähnlichem. So gilt die palästinensische Linde heute als verwaiste Hybride. So ist die Waise, vaterlos:
Und die verrückteste Limette ist vielleicht australische Fingerlimette (Finger Limette). Es heißt auch Zitruskaviar… Denn das Fruchtfleisch einer australischen Limette sieht so aus:
Es gibt viele Sorten von ihnen mit Fruchtfleisch in verschiedenen Farben. Auch die Herkunft ist unklar. Die Früchte ähneln mehrfarbigen Gurken:
Australische Köche verwenden das Fruchtfleisch von Fingerlimetten als Beilage, geben es in Salate und Suppen, dekorieren Fisch- und Fleischgerichte damit:
Hier. Es gibt auch eine bekannte Gruppe von Hybriden – Limandarinen (Zitronen) – das Ergebnis der Kreuzung von Mandarinen mit Limetten oder Zitronen. In China werden seit jeher Limandarinen gezüchtet. Es wird angenommen, dass die erste Limandarin das Ergebnis einer Kreuzung zwischen einer kantonesischen Zitrone und einer kantonesischen Mandarine war. Die chinesischen roten Zitronen, die in unseren Regalen erscheinen, sind typische Limandarinen.
Die meisten Limandarinen ähneln jedoch eher Mandarinen als Zitronen, aber es ist schwierig, sie wie Mandarinen zu essen: Sie sind sehr sauer.
Hier zum Beispiel rangpur – Indische Hybride aus Mandarine und Limette:
Rangpur wird als Zitrone, Mandarine, Limette und Limandarin verkauft. In Indien wird Rangpur-Saft wegen seines exquisiten Geschmacks oft zu Mandarinensaft hinzugefügt. Der Rangpur-Baum ist höllisch hartnäckig und trockenheitstolerant, weshalb er weltweit oft als Unterlage für eine Vielzahl von Zitrusfrüchten verwendet wird. Rangpur-Früchte werden zur Herstellung von Marmelade, zum Kochen und in Konserven verwendet. Aber manchmal essen sie – es gibt Amateure.
Otahaith (süßes Rangpur, Otahait-Rangpur, Tahiti-Orange). Dies ist auch ein Limandarin, von dem angenommen wird, dass es in Indien beheimatet ist. 1813 in Tahiti eröffnet, von wo die Europäer es in die ganze Welt brachten. Ähnlich wie Rangpur, aber köstlich süß. Sieht so aus:
Und dann ist da noch die Zitrone, die keine Zitrone ist. Namens grobe Zitrone oder Citronella… Es sieht aus wie das:
Sie stammt aus Nordindien und ist eine Hybride aus Mandarine und Zitrone. Dies ist, wenn Sie den Genetikern glauben, die natürlich nicht mit einer Kerze da standen. Im Laufe der Zeit lief die raue Zitrone wild, gelangte nach Südostafrika, wo sie 1498 von den Portugiesen abgeholt und in die ganze Welt getragen wurde. Ein sehr robuster Baum, der auch oft als Unterlage verwendet wird.
Also … Verdammt, all diese Zitrusfrüchte sind so mit allen gekreuzt, dass man einfach nicht weiß, in welche Richtung man sich bewegen soll, um den Anschein einer systematischen Vorgehensweise zu bewahren. Und Nafi. Ich rede von der Pomelo. Der Akzent liegt auf der zweiten Silbe, oder man bekommt einen Besen. So, Hexenbesen. Es ist Citrus maxima, Citrus grandis, pummela и еддок – zu Ehren von Captain Shaddock, der im .. Jahrhundert Pomelosamen vom malaiischen Archipel nach Westindien (nach Barbados) brachte. Riesige runde oder birnenförmige Früchte mit ziemlich dicker Rinde, viel saftigem Fruchtfleisch und rauen, leicht ablösbaren Schalen. Eine der ursprünglichen Zitrusfrüchte, von denen ihre ganze Vielfalt gegangen ist. Die Schale der Pomelo ist gelb, grün und das Fruchtfleisch ist gelb, grün, rot. Folien:
Als in den 1980er Jahren in der UdSSR auftauchte Grapefruit, versuchte ich immer wieder herauszufinden, was die Mischung aus diesem wunderbaren Ding ist. Und alle haben mir gesagt, dass dies eine Frucht für sich ist und kein Hybrid. Es ist jedoch bemerkenswert, dass die Grapefruit erstmals 1750 von Genossen Pater Hughes nicht irgendwo, sondern auf Barbados entdeckt wurde. Und der Teufel weiß, wie sehr es danach als eigenständige Pflanze galt, und dann fanden sie plötzlich heraus, dass es sich um eine Kreuzung aus Pomelo und Orange handelte. Grapefruits sind ziemlich groß (jedoch kleiner als die Pomelo), ihre Schale ist grün, gelb (dünner als die der Pomelo) und das Fruchtfleisch ist gelb und rot. Die Membranen sind normalerweise bitter. Grapefruitsaft ist sehr gut, obwohl viele Menschen seinen Geschmack nicht verstehen. Ich erinnere mich, dass ich 1996 in ganz Stawropol nach Grapefruitsaft suchte, und die Verkäuferinnen in den Geschäften waren überrascht, als sie sagten: „Warum brauchen Sie Grapefruit? Es ist nicht lecker. Nimm das orangene!“
Der bereits erwähnte Vater und Mutter zahlreicher Hybriden – Grapefruit Duncan, die Sorte wurde 1830 in Florida gezüchtet:
Grapefruit-Hudson:
Grapefruit, als Hybrid aus Orange und Pomelo, stellte sich anscheinend auf natürliche Weise heraus, aber jetzt begannen sie wieder, sie absichtlich mit einer Pomelo zu kreuzen. Es gibt zum Beispiel eine berühmte Hybride oroblanko – das Ergebnis der Kreuzung von siamesischer süßer Pomelo und Marsh-Grapefruit. Erhalten 1958 vom University of California Research Center, veröffentlicht 1980.
Da Oroblanco die erste speziell gezüchtete Hybride aus Grapefruit und Pomelo war, werden andere Hybriden dieser Art oft so genannt (im Handel werden sie jedoch alle einfach Grapefruits oder nur Pomelo genannt), obwohl sie auch eigene Namen haben. Beispielsweise Gefolge – das Ergebnis der Kreuzung der gleichen Sorten, aber in Israel gemacht (Release 1984):
Es sieht nicht einmal aus wie Oroplanko.
Ein weiteres Geheimnis der Natur – Neuseeländische Grapefruit:
Es wird Grapefruit genannt, aber es wird angenommen, dass es sich entweder um einen natürlichen Tangelo oder eine Mischung aus Pomelo und Grapefruit handelt. Auch der Herkunftsort ist unklar – entweder China oder Australien. Deutlich süßer als die meisten Grapefruits.
Grapefruit- und Orangenhybriden heißen Orange… Unter den Orangen fällt auf chironya – Zitrusfrüchte, deren Frucht von der Größe einer Grapefruit ist und eher wie eine Orange schmeckt. Chironya ist auch eine natürliche Hybride. Sie fanden ihn 1956 in Puerto Rico, kratzten eine Rübe, steckten sie irgendwie in die Klassifikation und begannen sie zu kultivieren. Hier ist die Chironja:
Aber das Ding heißt sunkat, Erschütterungen oder saure Mandarine, Zitrus schwer:
An sich werden seine Früchte nicht gegessen, aber mit seiner Teilnahme wurden interessante Hybriden erhalten – Yuzu и Calamondine. Yuzu (ichandrin, jugendlich) – das Ergebnis der Kreuzung von Sunka und Ichang-papeda (Ichang-Limette). Etwas später über Papeds, und Yuzu sieht fast aus wie eine echte Zitrone, nur ein wenig runder. Und das gleiche sauer. Obwohl die Zitrone dort nicht übernachtet hat. Dieser Hybrid ist bereits zweieinhalbtausend Jahre alt. Hier ist:
Die zweite Hybride von Sunka – Calamondine (Aka goldene Limette, Panamaische Orange), das Ergebnis der Kreuzung von saurer Mandarine und Kumquat (über Kumquat auch später). Diese Hybride ist chinesischer Herkunft, kam aber über die Philippinen nach Europa. Er hat mehr von saurer Mandarine als von Kumquat geerbt, aber er hat eine essbare Kumquat-ähnliche Kruste. Calamondin kreuzt sich gut und wurde bei dieser Gelegenheit Eltern vieler Hybriden. Es wird auf verschiedene Weise gegessen – allein, roh, getrocknet, getrocknet, in die Marinade für Fisch gegeben, wie Gurken gesalzen, mit Gewürzen mariniert und mit Fleisch serviert, zu Marmelade, Marmelade, kandierten Früchten. Es sieht aus wie das:
Makhonki.
Nun, Gott selbst hat danach befohlen, zu gehen Kumquatam… Diese sind so klein, mit dem extremen Daumenglied einer erwachsenen Männerhand, gelben oder orangen Früchten, ähnlich in der Form wie reduzierte Zitronen. Sie werden normalerweise in großen Lebensmittelgeschäften in laminierten Schaumstoffeinlagen verkauft. Sie sind erst vor wenigen Jahren in Russland aufgetaucht. Anfangs waren sie höllisch teuer, aber heute sind sie im Preis gefallen. Hier, wenn Sie sie noch nicht ausprobiert haben, dann haben Sie es sicher gesehen:
Die Kumquats wurden vor relativ kurzer Zeit Zitrusfrüchten zugeschrieben – als Swingle vorschlug, die Untergattung Fortunella in der Gattung Citrus (eigentlich für Kumquats) zu isolieren. Das heißt, Pomelo, Mandarine, Zitrone sind sowohl die Citrus-Gattung als auch die Citrus-Untergattung, und die Kumquats sind die Citrus-Gattung, die Fortunella-Untergattung.
Die Heimat der Kumquats ist höchstwahrscheinlich China. Das heißt, sie werden zum ersten Mal (1646) von einem europäischen Autor erwähnt, jedoch als in China angebaute Frucht. Und 1178 werden sie bereits in der chinesischen Literatur beschrieben. Im Jahr 1712 wurden Kumquats in die Liste der in Japan angebauten Pflanzen aufgenommen. Bisher sind die Hauptregionen für den Anbau von Kumquats China, Südostasien und Japan. In Europa werden sie auf der griechischen Insel Korfu angebaut. Auch Kumquats werden in Ägypten, Israel, Florida angebaut.
Übrigens, kleine süß-saure Dinge, die in Ständen mit getrockneten Früchten unter den Namen „getrocknete Zitrone“ und „getrocknete Mandarine“ (oder noch schlimmer – „getrocknete Zitrone“, „getrocknete Mandarine“) verkauft werden, sind eigentlich getrocknete Kumquats. Nun, als letztes Mittel – Limetten oder Mandarinen… Wie Sie sich vorstellen können, ist Limequat eine Hybride aus Limette und Kumquat, während Mandarinquat eine Hybride aus Mandarine und Kumquat ist.
Limequat Justis (Hybrid aus mexikanischer Limette und runder Kumquat):
Mandarinquat Indio:
Es gibt noch Zitronenquats (Zitrone + Kumquat) und Orangen (orange oder dreiblättrig + Kumquat). Aber Achtung, schnelle Zeit – Hybrid aus Youstis Limequat und Australian Finger Lime:
Hm. Und die Wasser sind höllische Früchte:
Es citranhkvat – hybrid citranža (die wiederum eine Hybride aus Orange und Trifoliaten ist, sie ist ein Ponzirus, ich werde Ihnen sagen, ob ich genug Kraft habe) und Kumquat.
Übrigens, bevor wir uns dem sehr Exotischen zuwenden, halten wir noch eine Weile bei Orangen… Orangen sind süß (das ist eigentlich das, was wir unter dem Wort „Orange“ zu verstehen gewohnt sind) und bitter oder sauerauch bekannt als Orangen… Gleichzeitig ist Süßorange eher mit Mandarine (die höchstwahrscheinlich eine alte Kreuzung mit Pomelo ist) verwandt als mit Orange, d.h. Bitterorange, die zwar wahrscheinlich auch aus Pomelo und Mandarine stammt, aber auf andere Weise.
Der Geburtsort der Bitterorangen ist China und Nordburma. Im .. Jahrhundert wurden sie über Marokko nach Spanien gebracht und in Sevilla angebaut. Da ist er – seviano, Sevilla Bitterorange:
In Sevilla werden heute 17 Tausend Tonnen pro Jahr produziert. Bitterorangen werden nicht frisch gegessen, sie stellen keine Säfte her (na ja, weil sie bitter sind), aber sie werden bei der Kreuzung von Zitrusfrüchten verwendet, sie werden verwendet, um Orangenbitter herzustellen, um Likören Orangengeschmack zu verleihen und auch als ein Würzmittel für Fisch und als Rohstoff für die Herstellung von Aromaölen. In letzterer Funktion war er besonders berühmt Bergamotte (Bergamotte-Zitrone, Bergamo-Sauerorange) – eine Art Bitterorange mit einem sehr hellen erkennbaren Geruch:
Es wurde festgestellt, dass Bergamotte eine alte mediterrane Hybride aus Bitterorange und Zitrone ist. Es ist das Bergamotteöl (und nicht die Bergamotte-Birne, wie manche meinen), dass der beliebte Earl Grey Schwarztee aromatisiert wird.
Bittere Orange wie ein Eichhörnchen (japanische Zitrusfrüchte, der Kanal) ist eine reine Zierpflanze. In Japan wird es angebaut, um zu bewundern:
Und hier ist ein komplett essbarer Hybrid aus Sauerorange und Pomelo – нацудайдай oder nacumikan:
Es stimmt, obwohl es essbar ist, ist es immer noch viel sauer als jede Pampelmuse oder Grapefruit. Nasudaidai ist eine natürliche Hybride. Sein Baum wurde im .. Jahrhundert zufällig in einem Garten in der Präfektur Yamaguchi gefunden.
Wir sind bekannter und gewohnt süße Orangen… Ihre Heimat ist auch China. Sie wurden den Westeuropäern deutlich bekannt, fast 300 Jahre später als die bitteren, erst im .. Jahrhundert. Aber schon im .. wurden sie in Sizilien, Sevilla und Portugal angebaut. Die Früchte der ersten Ernten waren so unglücklich, dass sie wie die Früchte der Sauerorangen zunächst nur zum Würzen von Fisch verwendet wurden. Übrigens wurden lange Zeit nur Sauerorangen Orangen genannt, und der Begriff „Portugiesen“ wurde zuerst dem Namen der süßen Orangen hinzugefügt. Wenn man bedenkt, dass das Wort „Orange“ selbst „chinesischer Apfel“ bedeutet, klang das wahrscheinlich komisch. Immerhin steckte in vielen europäischen Sprachen das Wort mit der Wurzel „Orange“ hinter der süßen Orange. Den Orangen verdanken wir übrigens das Wort „Gewächshaus“: Ursprünglich war ein Gewächshaus ein Gebäude, das kapriziöse Orangen-(Orangen-)Bäume vor dem europäischen Wetter schützen sollte. Der wissenschaftliche Name für süße Orange ist geworden Citrus sinensis – Chinesische Zitrusfrüchte.
Nun, jeder hat gewöhnliche orangefarbene Orangen gesehen (egal wie seltsam dieser Satz klingen mag), ich werde nicht darüber sprechen. Aber erst vor ein paar Stunden haben wir (wieder in einem Stand neben dem Haus) solche Wunder gekauft:
Neben dem linken stand „Orange Washington“, und über dem rechten sagte die Verkäuferin, dass es so sei Hybrid aus Orange und Pflaume… Tweedledee, wie sie sagen. Als ich zum ersten Mal so eine Orange gekauft habe, hat mir die Verkäuferin versichert, dass es so ist Hybrid aus Orange und Granatapfel… Tweedledee auch. Ich werde es jetzt erklären. Schauen Sie sich an, wie diese Orangen von innen aussehen. Dies ist die kleinere (etwa die Größe einer kleinen Mandarine):
Und das ist der größere:
Also, über Trullya. Unsere Wissenschaft ist noch nicht zum industriellen kommerziellen Anbau interfamiliärer Hybriden gereift. Die meisten Zitrushybriden sind intragenerisch, intertribal, im Extremfall intergenerisch innerhalb der Familie – innerhalb der Familie der Rauten, zu der alle Zitrusfrüchte gehören. Und Hybriden zwischen Raute (Orange) und Rosaceous (Pflaume) oder Raute und Blutweiderich (Granatapfel) gibt es einfach noch nicht. Jedenfalls in den Regalen der Geschäfte. Ja, familienübergreifende Hybriden gibt es bereits. Die Chinesen zum Beispiel sagten in der zweiten Hälfte des letzten Jahres, dass sie in den kommenden Jahren hoffen, die landwirtschaftliche Produktion von Weizen-Lein- und Soja-Mais-Hybriden auf den kommerziellen Maßstab zu bringen, aber das alles wächst bisher nur auf Forschungsflächen . Und das sind keine Zitrusfrüchte.
Was sind dann rote Orangen? Und hier sind die roten Orangen. Ihr russischer Name ist Kinglets… Amerikaner nennen sie Blutorangen – blutige orangen… Sie werden in leicht pigmentiert (hellrot), rot (blutig) und hochpigmentiert (dunkelrot, tief blutig) unterteilt. Die Früchte des Käfers sind kleiner als die normaler Orangen. Es gibt ziemlich viele Sorten. Die bekanntesten wurden vor mehreren Jahrhunderten im Mittelmeer gezüchtet (hauptsächlich wahrscheinlich auf Malta). Sicherlich war es nicht ohne Mutationen, aber von einer Kreuzung zwischen den Familien vor einigen Jahrhunderten konnte keine Rede sein. Es geht also.
Die tiefsten blutigen Könige – sanguinelli и uns:
Ja. Hier sind wir bei euch und sind bei den Ponziruss angekommen. Poncirusse – eine eigenständige Gattung der Unterfamilie der Orangenfamilie der Rutaceae-Familie, einschließlich einer einzigen Art – dreiblättrig oder Ponzirus dreiblättrig… Traumhaft schöner Baum:
Die Frucht ist rund, gelb:
Tripoliata ist also keine Zitrusfrucht. Und Hybriden verschiedener Zitrusfrüchte mit ihr sind intergenerisch. Von Citrange habe ich dir schon erzählt. Da ist nichts zu zeigen, es sieht aus wie eine Orange. Und hier ist ein interessantes Bild von Orangenblättern (links), Trifoliaten (rechts) und ihrer Citrange-Hybride (Mitte):
und hier Zitrone – eine Hybride aus Tripolyaten und Zitrone:
Also atmeten sie aus, standen auf, gingen herum, bewegten die Ohren, tranken Tee – es war nicht mehr viel übrig. Weiter zu papedam… Dies ist nicht das Wort „Sieg“ im Prevedmedvedski-Dialekt – es ist eine Untergattung der Gattung Citrus. Kurz gesagt, Papeds sind die primitivsten Zitrusfrüchte. Nach neuesten Forschungen haben sie ihre Gene zu vielen der echten Zitrus- und Kumquat-Arten beigetragen. Es gibt auch eine Version, in der Papeds die direkten Vorfahren der Limette sind. Kaffernlimette und Flügellimette werden manchmal sogar als Papeds bezeichnet. Paped-Früchte sind klein, ihr Fruchtfleisch ist oft mit zahlreichen Tropfen aromatischer Öle gesättigt, was die Früchte ungenießbar macht. Paped Bäume sind von allen Zitrusfrüchten die härtesten und kältebeständigsten, daher werden sie oft als Unterlagen für Orangen, Limetten, Zitronen und vor allem Kumquats verwendet, deren Wurzelsystem sehr schwach ist.
Fötus Papeda trinken:
Nun, wie Sie bereits verstanden haben, werden Papeds zur Hybridisierung verwendet. Beispielsweise, Albtraum (kabosu) – Chinesisch, aber besonders beliebt in Japan, eine Hybride aus Papeda und Orange:
Cabosa wird zur Herstellung von Marmelade und aromatischem Essig verwendet.
Papeds werden auch genannt eremocytrus oder australische Dessertlimetten… Dies ist auch eine separate Untergattung von Zitrusfrüchten. Eremocytrus hat einen umgestürzten, zottigen Baum und kleine grüne Früchte:
Hier. Tatsächlich gibt es noch viele andere interessante Zitrusfrüchte, aber genug davon schon. Reden wir ein wenig über ihre Familienbrüder. Es gibt verdammt viele Rookies und sie sind unglaublich vielfältig. Aber es gibt Gattungen, die anscheinend mehr und weniger nahe beieinander liegen. Beispielsweise, murray – eine eigene Gattung der Familie der Rutaceae, keine Zitrusfrüchte. Aber ihre Früchte ähneln Zitrusfrüchten, und daher interessiert sich jeder, der sich mit dem Anbau, dem Studium und der Hybridisierung von Zitrusfrüchten beschäftigt, auch für Murrayas. Murray wird auch genannt Orange Jasmin… Murray sieht so aus:
Murrayas werden in Kübeln angebaut, aus denen Bonsai hergestellt werden. Murraya-Früchte sind essbar. Murraya-Blumen duften nach Jasmin. Sie kann sechs Monate hintereinander blühen. Auf demselben Baum können gleichzeitig Blüten, Knospen und Früchte sein. Murrayu Koniga auch genannt Currybaum… Seine getrockneten, zerdrückten Blätter werden dem gleichnamigen Gewürz hinzugefügt. Die Blätter von Murraya König werden auch in Öl gebraten, das dann duftet und zum Braten von Fleisch verwendet wird.
Immer noch nah an Zitrusfrüchten Severinia… Hier ist ein Baum:
Es wird auch die chinesische Indoor-Orange (Kiste, Wanne) genannt. Bonsai werden daraus, sowie aus dem Murraya gezogen. Im Allgemeinen wird sie als Zierpflanze gezüchtet. Die Früchte von Severinia sind wie folgt:
Severinia wurde erfolgreich mit der süßen Orange der Sorte Hamlin und von Sunka gekreuzt. Aber ich habe keine Bilder oder eine populäre Erklärung dafür gefunden, was dabei herausgekommen ist.
Es gibt noch Afrozitrusfrüchte oder Zitropsis… Sie sind – afrikanische Kirschorangen… Dies sind Bäume mit kleinen essbaren Früchten, die vage Zitrusfrüchten ähneln. Hier ist gabunische Citronen:
Aber Citropsis aus der Heimat der orthodoxen Volksschlacht – aus Uganda:
Feronia Zitrone, saures Zitronengras oder indischer Holzapfel:
Eine wilde indische Weinraute mit sehr sauren (obwohl sie sagen, es gibt auch süße) essbare Früchte mit einer fast hölzernen Schale.
Aber ein guter Name klingt meiner Meinung nach großartig – Ceylon-Orange:
Orangenfrüchte sind sehr bitter, aber die Blätter haben, wenn sie gerieben oder gebrochen werden, ein starkes Zitronenaroma.
Für alle Fälle suchte ich nach Informationen über interfamiliäre Hybriden von Spurrillen. Es scheint, als hätten sie versucht, mit Hilfe einiger Viren einige Apfelgene in Zitrusfrüchte einzubringen. Viel Theorie, viele Fachbegriffe. Was passiert ist, ist nicht klar. Wenn mir später noch ein paar Infas zu diesem Thema in den Kopf fliegen, teile ich sie gerne.
Links zu Materialien:
- „Im Dickicht des Südens lebte eine Zitrusfrucht …“ auf der Website hrenovina
