Pfeilwurz (eng. Arrowroot – Stärkemehl) ist Stärke,
hergestellt aus Pfeilwurz, einer tropischen Pflanze aus Südamerika.
Arrowroot wird auch auf den Inseln Fidschi und Brasilien angebaut. Als
Die Knollen der Pflanze werden als Rohstoffe für die Herstellung von Pfeilwurz verwendet. Wann
hier werden getrocknete Pfeilwurzrhizome verwendet, die ausgefranst sind
in Mehl.
Neben Pfeilwurz, die Wurzeln der tropischen
Maniok und Bananenmark,
Brasilianische und Guayana-Pfeilwurzel.
In tropischen, subtropischen und gemäßigten Klimazonen
Pfeilwurz wird als Zimmerpflanze angebaut. Sie hat genug
große grüne Blätter und kleine weiße Blüten.
Pfeilwurzel verwenden
Die Eigenschaften der Pfeilwurz sind den Menschen seit über 7000 Jahren bekannt. Es wurde benutzt
Indianer zur Pflege kranker und unterernährter Kinder
und alte Leute.
Lagerung
Nach dem Kauf einer Pfeilwurz in einem Geschäft sollte sie gegossen werden
in einem luftdichten, undurchsichtigen Behälter und vermerken Sie das Kaufdatum darauf.
Dies liegt daran, dass Pfeilwurzel seine Eigenschaften nur in only behält
innerhalb von zwei Monaten nach dem Öffnen der Verpackung.
Nützliche Eigenschaften von Pfeilwurzel
Zusammensetzung und Anwesenheit von Nährstoffen
Rohe Pfeilwurz enthält (in 100 g):
Kalorien 65
Kcal
Vitamin C 1,9 Kalium, K 454 Vitamin
B3 1,693 Phosphor,
P 98 Vitamin
B1 0,143 Natrium,
Na 26 Vitamin B5 0,292 Magnesium, Mg 25 Vitamin
B6 0,266 Calcium, Ca 6
Volle Komposition
Dieses Produkt enthält daher absolut keine Fette
es wird fast vollständig vom menschlichen Körper aufgenommen. Es wird zugeschrieben
zu diätetischen Produkten. Außerdem wird Pfeilwurz von Menschen verwendet, die sich daran halten
eine Rohkostdiät, weil es erfordert keine Wärmebehandlung.
Arrowroot hat eine tonisierende Wirkung, normalisiert den Stoffwechsel
Substanzen. Aufgrund des hohen Anteils an Ballaststoffen und stärkehaltigen Substanzen
zur Behandlung von Anorexie verwendet
und Darmanämie.
Heißgetränk mit hinzugefügter Pfeilwurzel wärmt perfekt und beugt vor
Erkältungen. Das Vorhandensein biologisch aktiver Substanzen trägt dazu bei, dass
Blutverdünnung und verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen.
Pfeilwurz beim Kochen
Aufgrund des Mangels an Geschmack ist dieses Produkt weit verbreitet
in der amerikanischen, mexikanischen und lateinamerikanischen Küche zum Kochen
eine Vielzahl von Saucen, Gelee-Desserts und Backwaren. Im Gange
Kochen mit Pfeilwurz zum vollständigen Eindicken erfordert
relativ niedrige Temperatur, daher lässt es sich gut mischen
in rohen Eiersaucen und Vanillepudding. Auch das Geschirr ist nicht
ihre Farbe ändern, z. B. bei der Verwendung von Mehl oder anderem
Arten von Stärke. Je nach gewünschter Dicke der fertigen Schale
Pfeilwurzel sollte 1 TL, 1,5 TL, 1 EL hinzugefügt werden. für ein Esszimmer
einen Löffel kaltes Wasser. Nachdem es gründlich gemischt und gegossen werden sollte
200 ml heiße Flüssigkeit einrühren. Das Ergebnis wird flüssig sein,
mittlere oder dicke Konsistenz. Das solltest du auch bedenken
die Tatsache, dass, wenn die Pfeilwurzel länger als 10 Minuten erhitzt wird, es
verliert alle seine Eigenschaften und die Flüssigkeit erhält ihr Original zurück
Zustand.
Gefährliche Eigenschaften von Pfeilwurz
In den meisten Fällen verursacht Pfeilwurz keine Allergien
Reaktionen und hat keine Kontraindikationen.
Es wird jedoch nicht für Menschen mit Gerinnungsstörungen empfohlen.
Blut, in der postoperativen Phase und Menschen mit Blutungen
Magen-Darm-Geschwüre.
Im Video sehen Sie, wie die Pfeilwurz aussieht – dieselbe Pflanze,
aus den Rhizomen, aus denen Mehl hergestellt wird. Stimmt, wegen der geringen Verteilung
dieses Produkts bei uns, das Video wird ohne Übersetzung zur Verfügung gestellt. Aber es
ermöglicht es Ihnen, vollständig in die einzigartige Atmosphäre des Wachstums einzutauchen
arrruta =)
