Unter der großen Vielfalt an exotischen Früchten, die in letzter Zeit auf unseren Markt gekommen sind, halte ich Pitahaya für eine der erstaunlichsten. Alles an ihr ist ungewöhnlich. Und das Aussehen ähnelt einer riesigen Knospe einer fabelhaften Blume. Und der Geschmack ist eher erfrischend als auffallend mit hellen Nuancen. Und die Eigenschaften der Pflanze selbst, die so besondere Früchte liefert. Aber am wichtigsten ist, dass Pitahaya unabhängig von einem der vielen Samen in seinen Früchten auf einer Fensterbank angebaut werden kann. Wie kann man es machen? Ich verrate es dir in meinem Artikel.
Pitahaya – wir züchten Hilocereus aus Samen
Inhalt:
Wie wächst Pitahaya?
Wenn man eine Pitahaya auf einer Ladentheke trifft, ist es schwierig, vorbeizukommen – es ist eine sehr schöne und ungewöhnliche Frucht. Etwas ähnlich einer riesigen hellrosa Knospe mit grünen Blütenblättern, die über die gesamte Fläche abgewandt sind, oder ein lockerer exotischer Zapfen. Aber nicht nur von außen, sondern auch vom Schnitt überzeugt die Frucht. Wenn Sie es in zwei Hälften schneiden, entsteht in der „Schüssel“ einer ziemlich dicken ungenießbaren Haut ein leicht süßliches Fruchtfleisch, das mit Tausenden von kleinen, apfelähnlichen schwarzen Körnern gefüllt ist.
Der Geschmack von Pitahaya ist zwar nicht süß, aber ursprünglich, unaufdringlich erfrischend. Für manche ähnelt es einer Mischung aus Kiwi und Banane, für jemanden eine ungesüßte Birne mit einem Hauch von Kiwi. In diesem Fall kann der Geschmack je nach Farbe des Fruchtinneren variieren. Pitahaya mit weißem Zentrum ist weniger süß, mit dunkler Himbeere – ausdrucksvoller im Geschmack. Aber die Ähnlichkeit mit Kiwi gibt eher keine Geschmacksnuance, nämlich das Vorhandensein einer großen Menge an Samen, weshalb das Fruchtfleisch in der Konsistenz der Kiwi ähnelt.
Wessen Frucht ist das, Pitahaya? Es stellt sich heraus, dass Pitahaya, Pitaya, Drachenfrucht, Drachenherz, Drachenfrucht der Name der Frucht von lianenartigen Kakteen ist, die zur Gattung gehören Gilozereus (Hylocereus). Dies sind Kakteen, die Epiphyten sind – Pflanzen, die von anderen Pflanzen leben.
In der Natur wachsen diese Arten in Süd-, Mittelamerika und Mexiko. Im industriellen Maßstab werden sie auf spezialisierten Farmen in Südostasien (Thailand, Vietnam, Philippinen usw.) sowie in Japan, China und Israel angebaut.
Im Allgemeinen handelt es sich um 15 Arten, die sich durch dreieckige, chaotisch verzweigte, eher schwache, aber lange Triebe von 10–12 m unterscheiden, die sowohl am Boden als auch aufgrund der großen Anzahl von Luftwurzeln an Bäumen wachsen können. Oft sind diese Triebe mit einem Durchmesser von 2 bis 12 cm mit kurzen, bis zu 1 cm langen, weichen nadelförmigen oder borstigen Dornen besetzt, können aber auch ohne sie sein.
Hilocereus blühen mit den größten Blüten der Kakteenwelt – von 10 bis 40 cm Durchmesser.Jeder von ihnen ist ungewöhnlich duftend, lebt aber nur eine Nacht und wird von nachtaktiven Insekten bestäubt.
Die Blüte beginnt im Februar und dauert bis Juli, so dass in sechs Monaten 5-6 Ernten von Pflanzen geerntet werden können, was insgesamt einen Ertrag von etwa 30 Tonnen pro Hektar ergibt. Früchte unterscheiden sich je nach Art in Größe, Hautfarbe und Fruchtfleisch. Sie können rosa, lila oder gelb sein, eine Länge von bis zu 15 cm und ein Gewicht von bis zu 300-400 g erreichen.
Die folgenden Sorten wurden in die Industriekultur eingeführt – Hylocereus gewunden oder wellig (Hylocereus undatus) – hat rote Früchte mit weißem oder rotem Fruchtfleisch, Hilocereus Kotarican – lila mit scharlachrotem Fruchtfleisch und Hylocereus grandiflorum (Hylocereus megalanthus) – gelb mit weißem Fleisch.
Was sind die Vorteile von Hilocereus-Früchten?
Ernährungswissenschaftler halten Pitahaya für ein ziemlich gesundes und kalorienarmes Produkt. Pro 100 g seiner beerenartigen Früchte sind es nur 45 kcal. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Mineralien und Vitamine machen es möglich, sie zur Stärkung der Immunität, zur Stärkung des Herz-Kreislauf-Systems, zur Verbesserung der Funktion des Verdauungssystems, zur Senkung des Cholesterinspiegels und zur Verbesserung der Haut zu empfehlen. Wir essen sie jedoch oft nicht als Heilmittel, sondern als exotische Früchte.
Pitahaya kann roh gegessen werden, indem man es halbiert und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herausnimmt oder es in Spalten schneidet. Sie können daraus Smoothies machen, das Fruchtfleisch zu frisch gepressten Getränken und Joghurts hinzufügen. Zu Hause geht sie zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Wein und Säften, Süßigkeiten. Es wird zum Backen verwendet. Wird als Gewürz verwendet. Im Süden Chinas werden Hylocereus-Blüten auch gegessen, sie werden zu Gemüsesuppen hinzugefügt.
Übrigens wird welliger Hylocereus in China nicht nur als Quelle für nahrhafte Früchte angebaut, sondern auch als Pflanze zur Bildung von Hecken.
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Wie man Pitahaya aus Samen anbaut?
Obwohl Hilocereus eine exotische Pflanze ist, ist es durchaus möglich, sie zu Hause anzubauen. Es verträgt trockene Raumluft gut. Erträgt zu wenig Licht, obwohl er viel Licht bevorzugt. Das ganze Jahr über braucht sie eine gleichmäßige, mäßige Bewässerung. Es reagiert gut auf den Raumtemperaturbereich von +18 ° C bis + 34 ° C. Und verträgt sogar kurzfristige Temperaturabfälle bis zu +5 ° C. Bei niedrigeren Raten stirbt es.
Aussaat
Um diesen Kaktus zu Hause zu züchten, reicht es aus, Samen aus der Pitahaya zu sammeln, zu trocknen und eine Weile liegen zu lassen. Dann 5-6 Stunden in warmem Wasser einweichen, zuvor in eine Serviette oder ein Tuch gewickelt und über ein zuvor vorbereitetes Substrat säen. Als nächstes müssen Sie die Samen leicht mit gesiebter Erde und Stampfen bestreuen, um eine bessere Haftung am Boden zu erzielen und die Keimung zu beschleunigen. Danach – die Pflanzen aus einer Sprühflasche gießen und mit Folie abdecken. Bitte beachten Sie, dass die Samenkeimung innerhalb von zwei Jahren verloren geht.
Als nächstes muss der Topf in diffuses Licht gestellt und bei einer Temperatur von + 20 … + 25 ° C gehalten werden, wobei das Gewächshaus regelmäßig gelüftet wird, damit sich nicht viel Feuchtigkeit unter der Folie ansammelt. Es ist darauf zu achten, dass der Boden immer feucht, aber nicht nass ist. Und warten Sie – Sämlinge erscheinen am 15.-25. Tag.
Das Substrat für den Hylocereus sollte nahrhaft und gleichzeitig sehr leicht und ziemlich sauer (pH 5,5) sein. Es kann unabhängig von 1 Teil Laubboden, 1 Teil Torf, der durch Kokosfasern ersetzt werden kann, 1 Teil, auf 0,2-0,5 mm Durchmesser zerkleinert, Kiefernrinde und 2 Teilen Sand oder Vermiculit hergestellt werden. Oder nehmen Sie eine einfachere Zusammensetzung – 70% Blatterde und 30% Sand. Es kann einfacher sein – kaufen Sie ein Substrat für Kakteen.
Nachdem die Pflanzen aufgewachsen sind, müssen sie in separate Behälter umgepflanzt werden. Töpfe für diese Art von Kakteen werden sofort von mittlerer Größe gewählt, da sie schnell wachsen und ein ziemlich großes Wurzelsystem haben. Um eine üppigere Pflanze zu erhalten, werden mehrere Setzlinge gleichzeitig gepflanzt.
Krankenpflege
Für die volle Entwicklung von Hyocereuses ist es notwendig, sie im Frühjahr mit Düngemitteln für Kakteen zu füttern. Vor der Blüte, die ab dem 2. bis 4. Jahr beginnt, mit einem höheren Phosphorgehalt.
Um den Hylocereus zum Setzen von Blütenknospen zu stimulieren, muss die Pflanze im Januar vom Gießen gestoppt und unter kühleren Bedingungen als üblich platziert werden – mit einer Temperatur von +14 ° C. Nach einem Monat einer solchen künstlichen Überwinterung erfolgt die Blüte normalerweise nach 6-10 Wochen. Damit die Blüten Früchte produzieren können, muss der Kaktus künstlich bestäubt werden, indem Pollen von den Staubgefäßen zu den Stempeln transportiert werden.
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Schneiden
Wie jeder andere Kaktus kann sich auch Hilocereus vegetativ vermehren. Dazu ist es notwendig, den Stiel davon abzuschneiden, 2-5 Tage zu trocknen und erst dann in das Substrat zu pflanzen. Damit der Steckling gut Wurzeln schlagen kann, muss er in ein helles diffuses Licht gestellt und bei einer Temperatur von +24 ° C gehalten werden. Stecklinge wachsen, wie aus Samen gewonnene Sämlinge, ziemlich aktiv. Nach 6-8 Monaten wird eine vollwertige Pflanze erhalten.
