Sind Tomaten oder Obst oder Gemüse?

Süd- und Mittelamerika gelten als Heimat der Tomaten. Christoph Kolumbus brachte um die Jahrhundertwende eine exotische Pflanze nach Europa. Seitdem wurde diskutiert, eine Tomate sei Obst oder Gemüse.

Sind die Tomaten Obst oder Gemüse?

Beere

Aber was ist mit einer Tomate – einer Beere oder einem Gemüse? Die Wissenschaft der Pflanzen bezieht es auf die Familie der Solanaceae. Der Stiel einer Tomate ist grasig, seine Höhe kann unterschiedlich sein: von 0,3 bis 2,0 m.

Biologen führen die runden oder ovalen Früchte der Pflanze auf Beeren mit mehreren Nestern zurück, was der Haushaltsdefinition von Tomaten widerspricht. Die Grundlage für eine solche Klassifizierung ist die folgende Definition: Eine Beere in der Botanik ist eine kleine fleischige oder saftige Frucht, die beim Verzehr nicht geschnitten werden muss. Stimmt die Aussage, dass eine Tomate eine Beere ist?

Tomaten werden in Gemüsegärten als Gemüsepflanze angebaut und können nicht als Dessert verwendet werden. Saftig und lecker, unterschiedlich in Größe und Farbe, werden sie als Beilage oder Ergänzung zu Fleisch- oder Fischgerichten verwendet. Dies widerspricht der Aussage von Wissenschaftlern, dass eine Tomate eine Beere ist.

Gemüse

Ende des 19. Jahrhunderts, wenn man bedenkt, was eine Tomate, ein Gemüse oder eine Frucht ist. befasste sich mit dem Obersten Gerichtshof der USA. Im Englischen gab es lange Zeit keine Aufteilung von Obst in Obst oder Gemüse, so dass sich die Frage nach der Artenzugehörigkeit von Tomaten nicht stellte. Der Grund für das Interesse der Anwälte an dem Problem war alltäglich – Steuern.

Nach den Gesetzen dieses Landes musste ein Geschäftsmann, der Gemüse importierte, das in den Vereinigten Staaten angebaut werden konnte, Zölle zahlen. Die Einfuhr von Früchten unterlag solchen Zöllen nicht.

Das Gericht im Fall von Knicks v. Hadden entschied, dass eine Tomate ein Gemüse ist. Die folgenden Definitionen wurden zur Grundlage für eine solche Entscheidung:

• Tomaten wachsen zusammen mit anderen Kulturen auf Beeten,
• Tomaten können roh wie Gurken verwendet und als integraler Bestandteil zu Gerichten hinzugefügt werden,
• Sie können als Beilage für zweite Gänge verwendet werden.
• Tomaten können nicht als Dessert serviert werden und werden für süßes Gebäck wie traditionelle Früchte und Beeren verwendet.

Es gibt auch eine Produktionsklassifizierung von Gemüse nach wirtschaftlichen Merkmalen. Es berücksichtigt die Kombination von biologischen und Produktionsmerkmalen von Pflanzen. Nach dieser Klassifizierung wird Gemüse in Wurzelgemüse, Blattgemüse, Zwiebeln usw. unterteilt.Aber die Tomaten, Pfeffer und Auberginen aus der Familie der Nachtschattengewächse werden als Obstgemüse eingestuft.

In Russland und in vielen europäischen Ländern halten sie Tomaten für Gemüse.

In der Agrarwissenschaft verschiedener Länder ist es üblich, Früchte als Früchte mehrjähriger Holz- und Strauchpflanzen zu betrachten (Ausnahme: Erdbeeren. Es handelt sich um Früchte, die auf grasbewachsenen Büschen wachsen), und Gemüse sind die verschiedenen Nahrungsorgane grasartiger Einjähriger und Stauden. Hier gibt es eine Ausnahme. Diese Tomate ist eine mehrjährige Holzpflanze mit roten Früchten wie Tomaten.

Frucht

Tomaten können als Früchte betrachtet werden

Im Jahr 2001 hat die Europäische Union beschlossen, die Tomate als Frucht anzuerkennen. Eine solche Entscheidung über den Status von Tomaten, ähnlich dem Urteil des Obersten Gerichtshofs der USA, zielt darauf ab, die Handelsbeziehungen der am Gemeinsamen Markt teilnehmenden Länder zu regeln.

Um zu verstehen, dass eine Tomate eine Beere, ein Gemüse oder eine Frucht ist, müssen Sie bestimmen, was in der Biologie als Gemüse gilt:

• das Vorhandensein von Teilen der Pflanze, die sie offensichtlich nicht reproduzieren kann: Dies sind Stängel, Blätter, Wurzeln und Knospen,
• sie sind essbar, gekocht, haben einen anderen Geschmack als süß.

Gemüse umfasst:

• Sauerampfer und Blattsalat (Blätter),
• Karotten und Petersilie a (Wurzelgemüse),
• Blumenkohl (Knospen).

Der Begriff Obst hat den Begriff „Früchte“ in der Alltagssprache ersetzt. Die Botanik betrachtet sie als die Teile einer Pflanze, die sich aus Blumen entwickeln und Samen in sich enthalten. Im normalen Leben wird die Frucht als die süße Frucht betrachtet, die auf Bäumen oder Sträuchern wächst.

Nach dieser Sichtweise können viele Pflanzen, die wir als Gemüse betrachten, Früchten zugeordnet werden (in ihnen befinden sich Samen, die zur Vermehrung bestimmt sind):

• Bohne,
• Kürbis und Zucchini,
• Gurken,
• Paprika.

kommt aus Von dieser Klassifizierung ist eine Tomate eine Frucht, die sich aus Samen entwickelt (was die Position von EU-Experten bestätigt).

Schlussfolgerung

Nach den Kanonen der Biowissenschaften und eine Tomate ist eine saftige Frucht, aber im häuslichen Verständnis und in der Landwirtschaft gelten Tomaten als Gemüse.

Der Wert von Tomaten für die Gesundheit ist unbestreitbar: Die einzigartige Verbindung Lycopin senkt den Cholesterinspiegel und senkt den Blutdruck.