Warum Kartoffeln innen geschwärzt

Geschwärzte Kartoffeln im Inneren – dies ist keine normale externe Heugabel, normalerweise sollte dies nicht der Fall sein. Meistens treten solche Flecken aufgrund der Tatsache auf, dass während des Anbaus sowie bei der Lagerung von Kartoffeln Fehler gemacht wurden. Es kommt jedoch auch vor, dass Graupunkte eine Folge der Entwicklung einer bestimmten Krankheit sind. Schauen wir uns genauer an, warum Kartoffeln schwarz werden und wie mit dieser Bedingung umgegangen wird.

Ursachen von Schwarz in der Kartoffel

Beim Anbau geschwärzt

Warum Kartoffeln im Inneren schwärzen können und im Wachstumsstadium:

• Zu viel Stickstoff im Boden oder Kaliummangel.Unverdünnte organische Stoffe, die dem Boden zugesetzt werden, können zu einer Verdunkelung des Fruchtfleisches führen. Kartoffeln mögen das Einbringen konzentrierter Produkte nicht.
• Während des Anbaus wurden Bewässerungsfehler gemacht, dies kann entweder ein Überlauf oder eine Unterfüllung sein.
• Die Ernte wurde entweder zu früh oder umgekehrt zu spät geerntet. Im ersten Fall haben die Knollen einfach keine Zeit zum Reifen, im zweiten Fall sind sie zu lang in der warmen Erde und reißen.

Schwärzen während der Lagerung

Sehr oft Die Kartoffeln werden während der Lagerung schwarz. Wir finden heraus, warum dies passiert:

• Die Kartoffel wird mit dunklen Flecken bedeckt, wenn sie sich an einem warmen Ort oder in einem Raum mit unzureichender Belüftung für längere Zeit befindet. Normalerweise treten die ersten Manifestationen nach 1-2 Monaten unsachgemäßer Lagerung auf,
• Die normale Temperatur für die Lagerung von Kartoffeln liegt im Bereich von 2 bis 4 Grad mit einem Pluszeichen. Wenn die Temperatur niedriger ist, gefriert das Gemüse, wenn es höher ist, können dunkle Flecken auftreten .

Darüber hinaus ist zu erwähnen, dass es zu einer Schwärzung des Fruchtfleisches kommen kann, weil Sie eine Sorte gepflanzt haben, in der zu viel Stärke enthalten ist. Tatsache ist, dass es diese Sorten sind, die unter diesem Problem leiden. Meistens manifestiert sich dies beim Kochen eines Gemüses.

Schwärzung aufgrund kultureller Krankheiten

Wie bereits erwähnt, kann die Ursache für dunkle Flecken eine Krankheit sein. Wir werden herausfinden, warum die Kartoffel im Inneren schwarz werden kann Die Krankheiten tragen dazu bei:

Blackleg

Dies ist eine Infektionskrankheit, die von einer infizierten Knolle auf eine gesunde übertragen wird. Darüber hinaus kann die weitere Ausbreitung der Krankheit bereits in Säcken erfolgen, wenn die Kartoffelernte bereits geerntet wurde und die Felder leer sind. Äußerlich kann ein solcher Zustand von grauen Flecken unterschieden werden, da die Knolle von innen bereits von Stalon geschwärzt wird. Schwarze Flecken bedecken zunächst die Mitte der Kartoffel, bewegen sich später zu den Gefäßästen, die auf der Schale erscheinen. Ein charakteristisches Merkmal der Krankheit ist auch ein unangenehmer faulender Geruch. Es ist wichtig, das Problem im Wachstumsstadium rechtzeitig zu erkennen, um die Ausbreitung der Krankheit zu verhindern.

Melanose

Als nächstes werden wir über eine Krankheit wie Melanose sprechen. Äußerlich sehen Knolle und Schale der betroffenen Kultur normalerweise unverändert aus, jedoch nimmt zu diesem Zeitpunkt die Schwärze unter der Schale weiter zu. Es ist erwähnenswert, dass das betroffene Gemüse für Lebensmittel geeignet bleibt, was nicht über die vorherige Krankheit – das schwarze Bein – gesagt werden kann.Damit sich die Flecken nicht vergrößern und das gekochte Gericht attraktiver oder appetitlicher aussieht, müssen Sie dem Wasser während des Kochens Essig und Zitronensäure hinzufügen, während ein Schälen nicht erforderlich ist.

Ursachen für das Auftreten von Melanotik Flecken können unterschiedlich sein, z. B. mechanische Schäden an einem Gemüse.

Am häufigsten betrifft Melanose Kartoffelsorten mit einem hohen Stärkegehalt im Fruchtfleisch, sie werden am häufigsten dunkler. Darüber hinaus geht die Entwicklung der Krankheit mit Fehlern bei der Auswahl des Erntedatums einher. Es lohnt sich, in diesem Aspekt kompetent zu sein und alles zu tun, damit Sie die Knollen während der Ernte nicht verletzen.

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Die Ursache der Krankheit kann eine hohe Luftfeuchtigkeit sein.

Eine hervorragende Vorbeugung gegen Melanose besteht darin, die Rüben in Kartoffeln zu verpacken. Dies hilft, das Kartoffelpulpe intakt zu halten. Tatsache ist, dass Rote Beete dazu beiträgt, das Problem der übermäßigen Feuchtigkeit im Lagerbereich von Knollen zu überwinden.

Späte Fäule

Späte Fäule kann ein weiterer Grund für das Auftreten solcher Flecken auf dem Fruchtfleisch sein. Diese Krankheit kann in jeder Region auftreten, einschließlich des gesamten Territoriums Russlands. Eine Besonderheit der Krankheit ist, dass sie nicht nur die Knolle, sondern auch die Blätter der Pflanze betrifft. Diese Tatsache erschwert den Kampf gegen den Schädling erheblich.Wenn nicht rechtzeitig vorbeugende Maßnahmen ergriffen werden, kann der Pilz wahrscheinlich alle Pflanzen und Pflanzen befallen, die im Garten oder auf dem Feld wachsen.

Anzeichen von Spätfäule

• Auf den Blättern und bilden sich bräunliche Flecken Punkte
• Die Blätter verrotten und trocknen dann aus.
• Das Endstadium ist ihr Verfall.

Ursachen für Spätfäule

Infektion mit Spätfäule wie folgt und aus solchen Gründen:

• Die Überreste des Unkrauts und anderer Vegetation wurden nicht sofort geerntet.
• Die Sämlinge waren abgenutzt Mit Pilzen infiziert
• Bei der Technologie des Kartoffelanbaus wurden Fehler gemacht.

Es ist erwähnenswert, dass das Ausmaß der Niederlage der Spätfäule beeindruckend ist und sich die Krankheit sehr schnell ausbreitet. Die höchste Inzidenz tritt während der Blütezeit des Busches auf, obwohl sich die Infektionsperiode in den meisten Fällen je nach Wetterbedingungen in die eine oder andere Richtung verschieben kann. Die günstigste Zeit für die Vermehrung und Ausbreitung des Pilzes ist nasses und feuchtes Wetter – regnerischer Herbst oder Auftauen im Frühjahr. Darüber hinaus wird die Ausbreitung der Infektion durch übermäßiges Gießen der Kartoffelsträucher erleichtert, sodass sich die pathogene Mikroflora zusammen mit der Feuchtigkeit durch den Boden bewegt.Es ist erwähnenswert, dass trotz der Tatsache, dass die Spätfäule selbst eine Gefahr für die zukünftige Ernte darstellt, die Krankheit auch die Wahrscheinlichkeit einer Infektion mit anderen Krankheiten, beispielsweise einer Vielzahl von Pilzkrankheiten oder Nassfäule, erheblich erhöht.

Prävention der Spätfäule

Um Ihre Ernte vor Spätbrand zu schützen und zu schützen, müssen Sie alle vorbeugenden Maßnahmen kennen, da diese recht einfach sind, im Gegensatz zur Beseitigung einer Krankheit, bei der infizierte Büsche beseitigt werden. Wir werden versuchen, die wichtigsten vorbeugenden Maßnahmen aufzulisten, die jeder Landwirt kennen sollte:

• Decken Sie die geernteten Kartoffeln nicht mit Spitzen ab. Wenn infizierte Blätter vorhanden sind, besteht das Risiko, dass die Krankheit bald zu Knollen übergeht.
• Ernte je nach Kartoffelsorte. Daher sollten frühere Sorten früher gegraben werden, ohne auf die Dichte der Schale zu warten, spätere später.
• Befolgen Sie die Bewässerungsstandards und vergessen Sie nicht, dem Boden rechtzeitig Dünger zuzusetzen.

Kampfmethoden

Was soll ich tun, wenn die Kartoffelspitzen trotz aller vorbeugenden Maßnahmen und angemessener Pflege immer noch schwarz werden? In diesem Fall müssen Sie alle Anstrengungen unternehmen, um die Krankheit so schnell wie möglich zu überwinden, bis das Problem einen globaleren Charakter hat.Wenn Sie eine leichte Schwärzung der Blätter am Kartoffelstrauch feststellen, ergreifen Sie die folgenden Maßnahmen:

• Besprühen Sie die Blätter der Kartoffel mit einer Bordeaux-Mischung oder Kupferoxid mit Chlor. In der Regel reicht eine siebentägige Behandlung aus, um die Probleme der ein- und endgültigen Schwärzung der Kartoffel zu lösen. Gleichzeitig wird jedes Blatt verarbeitet, und dies muss von zwei Seiten erfolgen.
• Wenn Sie die Krankheit in einem fortgeschrittenen Stadium finden, dh der Kartoffelstrauch ist ziemlich schwarz geworden, ist kein einziges grünes Blatt mehr darauf, es macht keinen Sinn, sie zu speichern
• Nachdem alle oben genannten Maßnahmen durchgeführt wurden, müssen alle von der Krankheit betroffenen Spitzen gemäht und weiter zerstört werden. Dies geschieht streng 7 Tage vor der Ernte.
• Danach Sobald die Ernte erfolgt ist, ist es wichtig, normale Lagerbedingungen sicherzustellen. Kultur gen, dh mit den Anforderungen an Belüftung, Temperatur und Beleuchtung einzuhalten. Nach 2-3 Wochen Lagerung der Ernte ist es wichtig, eine erneute Inspektion der Ernte durchzuführen, um schwarze Knollen auszuschließen.

Jetzt wissen Sie, warum die Kartoffeln während der Lagerung innen schwarz werden. Zusammenfassend sagen wir, dass das Schwärzen von Kartoffeln durchaus üblich ist. Es reicht aus, alle Anforderungen für den Anbau und die Lagerung der Kultur zu erfüllen, Kartoffelsorten mit normalem Stärkegehalt zu wählen und so das Risiko von Problemen auf ein Minimum zu reduzieren.