Der Gesundheitstrend hat vielen tierischen Produkten ein Ende gesetzt. Um die Jugend zu verlängern und die Figur zu erhalten, muss man vorsichtig mit dem Essen sein. Was nützt Putenfleisch, dessen Aussehen das Kochen revolutioniert hat? Lassen Sie uns die Stärken und Schwächen beliebter Lebensmittel analysieren.
Was ist die Verwendung von Putenfleisch
Funktionen
Die Heimat der Truthähne ist Amerika und die ersten Frauen, die mit dem Schiff der spanischen Eroberer in Europa nach Europa gebracht wurden Chal 16. Jahrhundert. Das leckere und fettfreie Produkt war nach unserem Geschmack, so dass der Vogel zu Hause aufgezogen wurde. Mit geschickter Sorgfalt erreichen Männer 20 kg und Frauen – 15.
Die Fasern enthalten praktisch kein Cholesterin, aber eine ausreichende Menge an Nährstoffen und Vitaminen. Durch die Geschwindigkeit der Assimilation übertrifft das Protein die Leistung von Kaninchenfleisch und Hühnern. Die Sättigung kommt mit einem kleineren Teil des Verzehrs, daher wurde sie in vielen Diäten empfohlen.
In Amerika und Westeuropa ist Putenfleisch seit langem zu Recht beliebt. Es hat in der nationalen Küche einen festen Platz eingenommen oder die dickeren Komponenten ersetzt. Der inländische Verbraucher blickt vorsichtig in die Supermarktregale und weiß nicht, wo und wie er das Produkt verwenden soll.
Zartes Fleisch liegt geschmacklich zwischen Huhn und Schweinefleisch . Es hat keinen spezifischen Vogelgeschmack, der bei regelmäßiger Anwendung so viel stört. Die minimale Fettmenge zieht sehr schnell ein und hinterlässt keine zusätzlichen Zentimeter an Taille und Hüfte.
Wie sieht Putenfleisch aus? Die Brust ist weiß und die Beine haben eine angenehme rosa Tönung. Die Ansicht auf dem Foto zeigt einen allmählichen Übergang von hellen zu dunkleren Teilen. Das Filet ist nicht so trocken wie das von Hühnern. Es gibt praktisch kein Fett unter der Haut.
Gehalt an Substanzen
Verwendung von Putenfleisch in seiner erstaunlichen Zusammensetzung. Wenn Sie Ihre eigene Gesundheit sorgfältig überwachen, ist dies das perfekte Essen für jeden Tag. Leckeres Essen enthält viele nützliche Spurenelemente.
- Vitamine. Es enthält alle Komponenten, die für die Entwicklung des Körpers notwendig sind. Gruppe B, A, E und PP sind für viele Funktionen im Körper verantwortlich.
- Protein. Die Substanz ist an der DNA-Synthese und dem Muskelaufbau beteiligt. Verantwortlich für das reibungslose Funktionieren der Organe, Stoffwechselprozesse.
- Phosphor. Verhindert Gelenkerkrankungen, „baut“ Knochen auf. Durch die Menge der Komponente ist das Produkt Fisch nicht unterlegen.
- Tryptophan. Es verbessert die Funktionen des Zentralnervensystems und macht auch den emotionalen Hintergrund stabil.
- Mikroelemente. Eisen, Kalium und Kalzium sind an der Bildung von Blut beteiligt, und Kupfer, Chrom, Zink und Kobalt stabilisieren die Funktion aller inneren Organe.
- Folsäure. Es ist notwendig für die gesunde Bildung und Entwicklung des Babys im Mutterleib.
Das erstaunliche Produkt enthält Komponenten, die für den Menschen wichtig sind. Sie verwalten alle Funktionen der Struktur der inneren Organe und sind für eine starke Immunität verantwortlich. Mit Bedacht kann das Produkt viele Probleme lindern, einschließlich Schlaflosigkeit und Manager-Syndrom.
Der Nährwert des beliebten Proteins beträgt 270 kcal pro 100 Gramm. Zusätzlich hat der Vogel eine tägliche Norm an ungesättigten Omega-3-Säuren, die die Gehirnaktivität erhöhen. Der Nutzen und Schaden hängt von der richtigen Zubereitung des Gerichts ab.
Nützliche Eigenschaften
Nahrungsfleisch
Lebensmittel tierischen Ursprungs sind in der menschlichen Ernährung seit langem vorhanden. Aber der Cholesteringehalt in Schweinefleisch und Rindfleisch führte dazu, dass das Abnehmen des Planeten köstliches Essen ablehnte. Der Hauptvorteil von Putenfleisch besteht darin, dass magere Fasern keine gefährliche Komponente enthalten und eine gute Ergänzung des Diätmenüs darstellen.
Der enorme Gehalt an leicht verdaulichem Protein hilft bei den Erholungsprozessen nach Operationen und schweren Krankheiten. Das Produkt wird zur Steigerung der körperlichen Anstrengung sowie zum Aufbau von Muskelmasse verwendet. Eine erstaunliche Zusammensetzung ermöglicht es, Probleme ohne Komplikationen zu bewältigen.
Was sind die vorteilhaften Eigenschaften von Putenfleisch? Die einzigartige Konzentration von Kalium und ungesättigten Fetten ermöglicht es Ihnen, die Gesundheit des Herzens und der Blutgefäße positiv zu beeinflussen. Das Produkt ist ein wesentliches Element einer therapeutischen Ernährung bei Herzerkrankungen.
Ein niedriger Fettgehalt und eine reichliche Phosphormenge ermöglichen es, so viel Kalzium wie möglich aufzunehmen. Solche Lebensmittel sind eine gute Ergänzung der Ernährung während der Erholungsphasen nach Frakturen oder bei Gelenkerkrankungen. Übrigens enthält die Zusammensetzung viel Natrium, was die Stoffwechselprozesse im Körper verbessert.
Putenfleisch stärkt die Immunität und stärkt die Fortpflanzungsfähigkeit des Menschen. Es verursacht keine Allergien bei Babys und hilft bei schwangeren Frauen bei der richtigen Entwicklung des Fötus. Männern wird empfohlen, Potenzprobleme zu lösen. Wissenschaftler haben festgestellt, dass die regelmäßige Anwendung des Produkts die Entwicklung der Onkologie verhindert.
Gegenanzeigen
Selbst das gesündeste Lebensmittel ist im Falle eines Missbrauchs schädlich. Die ständige Völlerei von Eiweißnahrungsmitteln wirkt sich negativ auf das Verdauungssystem aus und kann verschiedene Abweichungen hervorrufen. Das Überwiegen eines Produkts in der Ernährung stört den Stoffwechsel.
Putenfleisch enthält kein Cholesterin, kann jedoch aufgrund der erhöhten Konzentration an tierischem Eiweiß für Menschen mit Nierenerkrankungen und Gicht gefährlich sein. Es sei daran erinnert, dass für jede Krankheit eine Konsultation eines Arztes erforderlich ist. Eine unabhängige Ernährungsumstellung führt zu katastrophalen Ergebnissen.
Die Substanz Natrium normalisiert Stoffwechselprozesse und stellt das Blut wieder her. Übermäßiger Konsum sammelt sich im Körper an und verursacht bei Patienten mit Bluthochdruck Bluthochdruck. Um eine Verschlechterung zu vermeiden, empfehlen Experten weniger Salzgerichte von Geflügel.
Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Putenfleisch können nicht als Arzneimittel verwendet werden. Eine große Menge an Protein trägt zu Darmkoliken und Blähungen bei. Das Fehlen von Pflanzenfasern in einer solchen Diät führt zu Verstopfung.
Vitamine und andere wichtige Substanzen sind beim Verzehr eines verdorbenen Produkts unbrauchbar. Denken Sie daran, dass nur frische Lebensmittel in Lebensmitteln verwendet werden. Sie sollten sich von der Türkei mit einem faulen Geruch oder einem unangenehmen Geruch fernhalten.
So wählen Sie
Fleisch sollte nicht leicht sein
Laut GOST werden Kunden in ganzen Ketten und auf dem Markt sowohl ganze Schlachtkörper als auch Einzelteile angeboten. In den Regalen der Geschäfte finden Sie Innereien (Leber, Herz) und Hackfleisch.Rotes Fleisch unterscheidet sich praktisch nicht von Kalbfleisch, und diätetische Brust riecht besser als Hühnerfilet.
Experten empfehlen den Kauf gekühlter Rohstoffe, obwohl einzigartige Produkte ihre nützlichen Eigenschaften auch nach zwei Monaten Tiefkühlung beibehalten. Denken Sie daran, dass Putengeflügel im unteren Regal des Kühlschranks nur eine begrenzte Haltbarkeit hat. Wenn es innerhalb von 24 Stunden nicht für den vorgesehenen Zweck verwendet wird, beginnen sich fäulniserregende Bakterien im Gewebe zu vermehren.
Unabhängig davon, wie viele Menschen über die vorteilhaften Eigenschaften von Lebensmitteln sprechen, lohnt es sich nicht, ein frisches Produkt an nicht überprüften Orten zu kaufen. In diesem Fall gibt es keine Garantie dafür, dass der Vogel gemäß allen Anforderungen aufgezogen wurde und dass die tierischen Fasern keine Antibiotika oder Hormone enthalten. Experimentieren Sie nicht mit der Gesundheit.
Wie wählt man Putenfleisch? Die Haut auf dem Kadaver sollte glatt sein, ohne Flecken und Klebrigkeit. Wenn Sie irgendwo mit dem Finger drücken, wird die Grube schnell wiederhergestellt. Die Brust sieht leicht aus und die Beine sind rosa. Der Geruch eines frischen Vogels ohne chemische Gerüche und ein unangenehmer Geruch deuten auf fäulniserregende Prozesse hin.
Gefrorenes Filet sollte nicht trüb oder mit dunklen Flecken auf der Oberfläche sein. Wenn die Kosten der Waren viel billiger sind als die frischen Optionen, ist es besser, den Kauf abzubrechen. Oft erfüllen Einzelhandelsketten nicht die technischen Anforderungen, wodurch der Gehalt an Bakterien im Inneren zunimmt.
Kochen
Hypoallergenes Putenfleisch wird zur Herstellung von Fertiggerichten und hausgemachten Lebensmitteln verwendet. Im Gegensatz zu Hühnchen hat es keinen bestimmten Geschmack, so dass es sowohl einem Kind als auch einem Erwachsenen gegeben werden kann. Das Kochen verletzt nicht den Wert des Produkts, während eine ausreichende Menge an Eisen, Kalium und anderen Elementen erhalten bleibt.
Putenfleisch mit gekochtem Gemüse kann in Diäten verwendet werden, wenn eine Person die Anzahl der verzehrten Kalorien berücksichtigt. In der Ernährung fand der Vogel viele Fans, daher ist es in allen gängigen Gewichtsverlustsystemen erlaubt. Der Gehalt an Vitaminen nimmt mit dieser Behandlung nicht ab.
Moderne Technologien ermöglichen die Verwendung von köstlichem Geflügel bei der Zubereitung von Würsten und Würstchen. Niedriger Kaloriengehalt und ausgezeichneter Geschmack werden durch natürliche Lebensmittelaromen ergänzt. Halbzeuge werden meistens aus der Brust hergestellt.
Wenn das Gewicht es zulässt, kann der gesamte Schlachtkörper mit Kartoffeln im Ofen gebacken oder am Spieß gebraten werden. Aus Putenfleisch wird häufig gegrillt, was in den Geschmackseigenschaften dem Schweinefleisch nicht unterlegen ist. Körperteile des Vogels verlieren beim Kochen nicht ihre positiven Eigenschaften.
Es ist sehr nützlich, gedämpfte Putenfleischkoteletts zu essen – sie eignen sich auch für diejenigen, die sich an eine therapeutische Diät halten müssen.
Aus Brust und Leber können Sie eine köstliche Paste herstellen, die ein Minimum an Kalorien enthält.Für das Kochen ist für eine lange Wärmebehandlung kein Koch erforderlich. Ein solches Gericht hat nicht das Aroma von Huhn oder Schweinefleisch und die einzigartige Konzentration von Substanzen kollabiert nicht unter dem Einfluss der Temperatur.
Dinge, an die Sie sich erinnern sollten
Wenn Sie sich um die Gesundheit kümmern, dann wertvolles Fleisch Puten sollten nicht gebraten werden. Die appetitliche Farbe der Kruste wird durch die Oxidation von Fetten erreicht, was sich negativ auf das Verdauungssystem auswirkt. Das Essen solcher Lebensmittel ist sowohl für Kinder als auch für Erwachsene gefährlich.
Die Nützlichkeit von Lebensmitteln wird auch durch die zum Kochen benötigte Zeit beeinflusst. Je länger die Fasern einer Wärmebehandlung unterzogen wurden, desto geringer ist die Leistung der verbleibenden Elemente. Die häufige Verwendung von geräuchertem Fleisch wird nicht empfohlen. Manipulationen mit Rauch erhöhen nicht nur den Gehalt an Karzinogenen, sondern auch die Anzahl der Kalorien.
Die Qualität von Putenfleisch hängt davon ab, wie es angebaut wurde. Im Gegensatz zu Hühnern erfordert die Aufzucht großer Vögel mehr Zeit und Kosten. Um die Kosten für Lebendgewicht zu senken, verwenden einige Landwirte Antibiotika und Hormone. Solche Zusatzstoffe reichern sich im Gewebe an und können den Verbraucher schädigen.
Die Art des minderwertigen Fleisches ist praktisch dieselbe wie gewöhnlich, es ist jedoch für Kinder und Kranke nicht ratsam, es zu essen. Um einen gefährlichen Kauf zu vermeiden, empfehlen wir Ihnen, Lebensmittel in zuverlässigen Einzelhandelsketten zu kaufen.Geschäfte, die ihren Ruf respektieren, riskieren keine unbestätigten Waren.
Putenfleisch ist seit langem ein Favorit der in- und ausländischen Küche. Ein niedriger Kaloriengehalt und hervorragende Geschmackseigenschaften ersetzen fettiges Schweinefleisch. Unsere Empfehlungen helfen dabei, die vorteilhaften und schädlichen Aspekte beliebter Lebensmittel zu bestimmen.
