Wenn Sie Hühner aufziehen, um nicht nur Ihren eigenen Geschmacksknospen zu gefallen, sondern auch um sie wieder aufzufüllen In der Brieftasche sollten Sie herausfinden, wie viel ein Hühnerei ohne Schale und damit wiegt, da der Preis des Produkts und die Kategorie, zu der es gehört, direkt von seiner Größe abhängen.
Wie viel wiegt eine Hühnerschale
Kennzeichnungswert
Das Ei, bevor es in den Laden geschickt wird unbedingt markiert. Die Kennzeichnung ist direkt auf der Schale oder auf der Verpackung zu sehen, sie besteht aus 2 Zeichen. Das erste gibt die Frische des Produkts an, das zweite gibt die Kategorie und das ungefähre Gewicht an.
- С bedeutet ‚Tabelle‘, d.h. mit einem Zeitraum von mehr als 7 Tagen ab dem Datum des Abrisses.
- D – „diätetisch“ oder mit anderen Worten, das frischeste Produkt „nur“ aus Hühnchen. Nach 7 Tagen wird es zu einer „Kantine“.
Die Kategorie wird durch die Nummern 1, 2 und 3 oder durch die Buchstaben O und B angegeben. Im europäischen Äquivalent sehen die Zeichen folgendermaßen aus: M (1), S. (2, 3), L (O) und XL (B).O bedeutet ‚perfekt‘ und B ist die höchste Kategorie. Das Durchschnittsgewicht jeder Kategorie ist in der Tabelle angegeben:
Wenn wir über Standardprodukte sprechen Ein Blick auf die Markierung sollte Aufschluss über seine Eigenschaften geben. In gewöhnlichen Geschäften sah (und sieht) höchstwahrscheinlich jeder Eier mit der Bezeichnung c1 oder c2 (dh ein Tafelei der Kategorie 1 oder 2).
Gewicht ohne Schalen
Schalen Wird nur selten zum Kochen verwendet, daher ist es nur natürlich, dass sich Käufer für die Frage interessieren, wie viel Eigelb und Muscheln in einem einzelnen Hühnerei wiegen. Durchschnittliches Schalengewicht – 10% der Gesamtmasse der rohen Eier.
| Kategorie | Gewicht ohne Shell | Shell in g |
| 3 | Von 32 bis 40 im Durchschnitt – 35 | 5 |
| 2 | 40 bis 50 | 6 |
| 1 | 50 bis 59 | 7 |
| Über | 59 bis 68 | 8 |
| B | 68 bis 70 | 10 |
Die Shell ist nicht so nutzlos, wie es scheint (denken Sie beim nächsten Wegwerfen darüber nach). Die Schale ist eine Kalziumquelle, die der Gesundheit und dem Wachstum von Geflügel zugute kommt. Einfallsreiche Besitzer, anstatt Zusatzstoffe in Zoohandlungen zu kaufen, fügen gehackte Muscheln hinzu, um gefiederte Haustiere zu füttern. Die Schale wird in anderen Lebensbereichen verwendet, beispielsweise werden daraus Pflanzenverbände und Kosmetika hergestellt.
Wie viel wiegt das Eigelb und wie viel Protein?
Das Protein in einem Ei beträgt 55 Gew .-% und das Eigelb 35 Gew .-%. Wie Sie sehen können, besteht der größte Teil der Masse aus Protein, das wiederum zu 90% aus Wasser besteht. Während der Langzeitlagerung verdunstet das Wasser allmählich, und daher nimmt das Gewicht ab. Dies ist die Frage, warum die Masse im im Laden gekauften Hühnerei geringer ist als es sollte. Gewichtsverlust ist unvermeidlich, daher sollten Sie diesen Moment nicht als Betrug betrachten.Überlegen Sie, wie viel Eigelb und Protein in der Tabelle wiegen:
| Kategorie | Eigelbmasse | Proteingewicht |
| 3 | 12 g | 23 g |
| 2 | 16 g | 29 g |
| 1 | 19 g | 34 g |
| Ungefähr | 22 g | 40 g |
| B | 25 g | 46 g |
Einige interessante Fakten
- Die Masse des rohen und hartgekochten Produkts bleibt nahezu gleich, wenn wir das Gewicht der Schale ausschließen.
- Durchschnittsgewicht – immer noch Durchschnittsgewicht. Es kommt vor, dass Hühner ‚unformatierte‘ Eier legen. Manchmal füllen sich Papierzeitungen und Online-Veröffentlichungen buchstäblich mit Berichten, dass jemandes Huhn ein Ei mit einem Gewicht von nur 5 Gramm gelegt hat (es ist weniger als Wachteln!) Und die Nachricht vom Erscheinen eines Eies mit einem Gewicht von 200 g oder mehr. Nicht formatierte Größen in unserer Tabelle natürlich. Sie sind nicht enthalten, aber die Besitzer von Geflügel sollten über solche Fälle Bescheid wissen (und die Adressen und Telefonnummern von Personen, die neue Rekorde aufzeichnen, im Voraus im Guinness-Buch der Rekorde finden).
- Übrigens, jetzt trägt das Sprichwort „Schwarzes Huhn trägt ein weißes Ei“ wurde etwas irrelevant. Jetzt kann ein schwarzes Huhn kein weißes, sondern ein blaues oder grünliches Ei legen. Die Farbe der Schale hängt von der Rasse ab, aber die Mineralzusammensetzung der ‚mehrfarbigen‘ Produkte ist die gleiche wie die von normalem Weiß.
- Ist Cholesterin ein Mythos oder kein Mythos? Einige Befürworter der Ernährung befürchten Eigelbcholesterin. Es ist tatsächlich da, aber es ist nicht so sehr, wie Mythen sagen. Mit anderen Worten, es kann von Diäten gegessen werden, aber natürlich in begrenzten Mengen. Es wird angenommen, dass Sie sich an einem Tag ein Omelett mit 1-3 Eigelb oder ebenso vielen gekochten Lebensmitteln leisten können.
Die Vorteile von Eiern sind unbestreitbar. Lesen Sie einfach die Liste der darin enthaltenen Nährstoffe, um sicherzugehen. Essen Sie sie also und wählen Sie die Produkte von bester Qualität aus, da jetzt klar ist, wie Sie seltsame Zeichen auf der Schale erkennen können. Jetzt wissen Sie, wie viel ein Ei über die Vorteile und Gefahren dieses Produkts wiegt.
