Wilde und heimische Wachteln

Die Wachtel ist ein kleiner Vogel aus der Fasanenfamilie, Rebhuhn-Unterfamilie und Hühnerordnung. Ungefähr ein Dutzend Arten dieser Vögel sind auf der Welt bekannt. Leider sind 2 von ihnen bereits ausgestorben. Wachteln leben in ganz Europa, in Asien und Afrika. Die bekannteste Art ist die gemeine Wachtel. Vor ungefähr hundert Jahren war er domestiziert und wird nun erfolgreich auf Industriebetrieben und Haushalten gezüchtet.

Wachtel

Wildwachtel gewöhnlich

Gewöhnliche Wachteln bevölkern riesige Räume. Sie lebt in Europa, in Asien bis zum Baikalsee in Westafrika. Dieser Vogel zieht es vor, sich auf Feldern und Freiflächen niederzulassen, wo es hohes Gras und Sträucher gibt. Wachteln fliegen fast nicht, führen einen landgestützten Lebensstil.Aber aus den nördlichen Regionen für den Winter fliegt diese Art nach Süden. Als sich die Landwirtschaft zu entwickeln begann, rückte die Wachtel näher an die Person und ihre Ernte heran.

Das Aussehen der Wachtel ist in nichts bemerkenswert. Dies ist ein kleiner wilder Vogel mit Tarngefieder, der sehr schnell läuft und sich vor Feinden versteckt. Hier ist eine kurze Beschreibung der gewöhnlichen Wachtel und ihrer biologischen Merkmale:

• Körperlänge – 16-20 cm.
• Geflügelmasse – 80-145 g.
• Span Flügel – 32-35 cm.
• Der Körper ist kompakt und in einem leichten Winkel zur Erdoberfläche angeordnet.
• Der Kopf ist klein, ohne Jakobsmuschel.
• Der Schnabel ist stark und leicht länglich .
• Federn in einem ockerfarbenen Farbton.
• Ein Muster in Form von dunkelbraunen Querstreifen und Flecken bedeckt den Kopf, den Hals, den Rücken und die Schwanzfedern des Schwanzes.
• Das Männchen hat rote Wangen und Kinn, schwarzer Hals o.
• Das Weibchen hat einen Hals und Wangen von hellockerfarbener Farbe, manchmal sind fast weiße, schwarze und weiße Flecken (Streifen) auf dem Kropf und an den Seiten des Körpers vorhanden.
• Das Männchen hat eine schöne Stimme, er macht einen originalen tiefen Ton.

Sie können das Aussehen von Vögeln auf dem Foto und im Video detaillierter sehen. Die Zahl der Wildwachteln nimmt ständig ab. Der Hauptgrund ist jetzt nicht mehr Fischen und Jagen, da die Art unter Schutz steht. Felder und Steppen, in denen Wachteln gewohnt sind zu leben, werden mit schwerem Gerät intensiv gemeistert, und die Fläche der vom Menschen entwickelten Gebiete wächst.Pflanzen werden mit Mineraldüngern, Herbiziden und Pestiziden verarbeitet. Vögel sterben an der Vergiftung von Wunden, unter Autos und aus vielen anderen Gründen.

Lebensweise und Fortpflanzung von Wachteln

Der Vogel ist ein Tagesvogel, lebt und nistet auf dem Boden. Lieblingslebensräume sind Steppen, Weizenfelder, in denen Sie sich zwischen hohen Gräsern verstecken können. Wachteln ernähren sich hauptsächlich von Getreide. Die Diät umfasst auch Knospen und Triebe von Sträuchern, Samen verschiedener Kräuter. Gelegentlich fressen Vögel Schnecken, Würmer und Insekten, die sie fangen können.

Die Paarungszeit der Wachteln beginnt im Frühjahr, sobald die ersten grünen Gräser erscheinen. Zu dieser Zeit erlangten die Männchen ihre ursprüngliche tiefe Stimme. Sie arrangieren Kämpfe untereinander, Frauen beobachten Wachtelkämpfe und wählen ihren Partner. Nach der Befruchtung werden Nester direkt am Boden an abgelegenen Orten angelegt. Das Männchen nimmt nicht an der weiteren Zucht der Küken teil.

Das Wachtelmauerwerk hat 8-10 Hoden. Das Schlüpfen dauert ca. 2 Wochen, das Schlüpfen der Küken erfolgt gleichzeitig. Nachdem die Wachteln geschlüpft sind, beginnt das Weibchen sofort, sie zu füttern und ihnen die einfachsten Fähigkeiten beizubringen. Nach ein paar Tagen verlassen die Wachtelküken das Nest und machen sich mit ihrer Mutter auf die Suche nach Nahrung. Im Herbst fliegen Wachteln aus den nördlichen Regionen nach Süden. Zu diesem Zeitpunkt waren sie gut mit gereiftem Getreide gefüttert und gewannen an Kraft, um einen langen Flug zu machen.Die Lebensdauer der Wachteln in freier Wildbahn beträgt 3-4 Jahre, die Häuser der Vögel werden nicht länger als ein Jahr gehalten.

Der Inhalt der Vögel zu Hause

Wachteln werden seit mehr als einem Jahrhundert aufgezogen zu Hause. Der Vogel verträgt Bondage perfekt, kann in einem engen Käfig leben und gibt gleichzeitig viele gesunde Eier sowie leckeres Fleisch. In einem Jahr kann eine Wachtel je nach Rasse zwischen 180 und 360 Hoden legen. Das Gewicht des Wachtelkadavers liegt je nach Rasse und Art der Mast zwischen 120 und 300 g. In einigen Ländern wird der Kampf gegen Wachteln angebaut, wobei echte Wettbewerbe zwischen ihnen organisiert werden. Es gibt hausgemachte Wachtelsänger, da Männchen dieser Art für ihre Originalstimme bekannt sind.

Die Wachtelzucht ist ein vielversprechender, wenn auch relativ junger Zweig der Landwirtschaft. Der Vorteil dieser Richtung ist, dass Sie Vögel auch in einem sehr kleinen Raum halten können. Um ein Unternehmen zu gründen, benötigen Sie keine großen Investitionen, keine spezielle Ausrüstung, selbst ein Anfänger kann es selbst gründen. Wenn Sie Wachteln ausschließlich für sich selbst anbauen, kann das Vogelhaus auf dem Balkon oder in der Wohnung aufgestellt werden, ganz zu schweigen vom Haus auf dem Land. Es ist einfach, Zellen mit eigenen Händen aufzubauen.

Für normales Wachstum und Eiproduktion sollte die Temperatur im Wachtelraum bei 20-24 ° C gehalten werden, im Winter muss der Stall beheizt werden. Die Beleuchtung hängt vom Zweck der Kultivierung ab. Wenn Sie Fleisch von Wachteln benötigen, werden diese im Dunkeln aufbewahrt.Bei schlechten Lichtverhältnissen frisst die Wachtel besser, aber die Männchen kämpfen nicht. Für die Herstellung von Eiern müssen die Tageslichtstunden 16-17 Stunden dauern, manchmal wird das Licht rund um die Uhr eingeschaltet. Frauen unter einer solchen Beleuchtung tragen 2 Hoden pro Tag. Der Wachtelstall sollte gut belüftet sein, damit die Vögel nicht ersticken und nicht krank sind. Im Sommer werden Käfige oft draußen gehalten.

Wachteln füttern

Es ist nicht schwierig, eine Ration für Hauswachteln zu finden. Viele verwenden fertiges Futter. Es ist wichtig zu beachten, dass es keine speziellen Getreidemischungen für Wachteln gibt. Sie müssen Futter für Broiler, Putengeflügel oder Legehennen verwenden. Diese Diät enthält ungefähr 30-35% Protein, 60% Getreide (Mais, Weizen, Gerste, Kleie) sowie Mineralstoffzusätze und Vitamine.

Sie können Wachtelfutter selbst kochen, aber es gibt einige Besonderheiten . Das Getreide muss zerkleinert werden, ein kleiner Vogel kann keine großen Partikel fressen. Der Mischung werden auch Fleisch- und Knochenmehl oder Fischmehl, Hackfleisch, Mehl oder Sojabohnenmehl, Sonnenblumenöl, Kreide, Salz und andere Bestandteile zugesetzt. Die Wachtel frisst Gemüse gut (Kartoffeln, Rüben, Karotten, Zucchini usw.), grünes Gras

ist nützlich. Um schnell Wachtelfleisch zu erhalten, werden sie mit Mischungen gefüttert, deren Kalorienwert erhöht wird. Dazu gehören Getreide oder spezielle Mischfuttermittel, die mit gekochten Erbsen gemischt werden. Außerdem werden Gemüse, gehackter Fisch, Sojabohnen- und Sonnenblumenmehl, Fleisch- und Knochenmehl, Fleisch oder Fischbrühe hinzugefügt.Schichten sollten Lebensmittel essen, die reich an Kalzium, Vitaminen und Proteinen sind. Um die Produktivität zu steigern, erhalten sie Premix und andere Nahrungsergänzungsmittel. Die Wachtel frisst sehr wenig, 25 bis 30 g Futter werden pro Tag benötigt.

Zucht von Küken

Der mütterliche Instinkt geht bei Hauswachteln vollständig verloren, daher ist eine Reproduktion von Küken nur möglich im Inkubator. Zuerst sollten Sie die besten Vögel identifizieren und eine Elternherde bilden. Stammesvögel werden im Alter von 6-7 Wochen ausgewählt. Starke gesunde Individuen eignen sich für die Zucht ohne den geringsten Defekt. 4-5 Frauen und ein Mann werden in einen separaten Käfig gesetzt. Sie können eine Herde von 9-10 Weibchen bilden und Wachteln, um sie vorübergehend zu pflanzen.

Das Inkubationsei sollte nicht länger als 7 Tage liegen. Ein normaler Inkubator eignet sich zum Schlüpfen. Es ist ratsam, ein Gitter für kleine Eier einzulegen. Die Inkubationstemperatur beträgt 38-38,5 ° C, die Luftfeuchtigkeit wird bei 60-70% gehalten. Kleine Wachteln aus Eiern schlüpfen 17 Tage nach Beginn der Inkubation.

Nestlinge müssen in einer beheizten Kiste oder einem Brutapparat aufgezogen werden. Schraffurwachteln lieben Hitze, daher beträgt das empfohlene Temperaturregime 35 ° C, die Luftfeuchtigkeit 65-70%. Es ist unmöglich, Wachteln in den ersten drei Wochen aus einer Kiste zu befreien. Sie sind sehr klein, das Küken wiegt nur 8-10 g. Solche Babys gehen leicht verloren oder werden Beute für Haustiere.Jungtiere werden in den frühen Tagen mit gekochten Eiern gefüttert, dann werden Hüttenkäse, Gemüse, Maiskörner und Hirse hinzugefügt. Ab zwei Wochen frisst die Wachtel Mischfutter für Hühner und ab einem Monat geht sie auf Erwachsenenfutter über.

Wachtelrassen

Bisher wurden mehrere Wachtelrassen gezüchtet. Die Auswahl ging in zwei Richtungen: Fleisch und Ei, obwohl beide Arten von Rassen beide produzieren können. Nach 11 Monaten werden die Schichten für Fleisch geschickt, und Fleischrassen können ungefähr 160-180 Eier pro Jahr produzieren. Darüber hinaus gibt es noch dekorative Wachteln, die der Schönheit halber gezüchtet werden. Die wichtigsten Wachtelsorten:

• Englisches Weiß und Schwarz,
• Virginianische Wachtel,
• Kalifornische Wachtel,
• Chinesisch bemalte Wachtel,
• Manchu Goldene Wachtel,
• Pharao,
• Texas White Pharaoh,
• estnische Hauswachtel,
• Japanische Wachtel ,
• Marmorwachtel,
• Smokingwachtel.

Japanisch gilt als beliebteste Eirasse. Unter den Fleischwachteln bevorzugen sie die Pharaonen. Chinesisch bemalte Sia, Smoking und Marmor gelten als dekorativ.

Wachtelkrankheiten

Das Immunsystem der Wachteln ist ziemlich stark, so dass sie selten krank werden. Die Ursache für die meisten Pathologien ist eine unsachgemäße Wartung und Ernährung.Manchmal treten bei Vögeln Infektionen auf, an denen sie massiv krank sind und sterben. Solche Situationen treten jedoch häufiger unter Verstoß gegen die Hygienestandards auf.

Wenn also das Wachtelfutter defekt ist, können Symptome eines Vitaminmangels oder eines Mangels an bestimmten Spurenelementen auftreten. Die Hauptsymptome:

• Der Vogel frisst schlecht.
• Federn sind zerzaust, fallen manchmal aus, Vögel werden kahl.
• Der Kopf wirft zurück.
• Die Flügel sind abgesenkt.
• Blindheit kann auftreten.
• Die Aktivität ist verringert.

Wenn die Vögel schwächer werden und Federn außerhalb der Häutung fallen, müssen Sie die Ernährung überprüfen . Fügen Sie fertige Vitamine, Fisch- und Pflanzenöle, Salz und Kreide hinzu. Im Sommer lohnt es sich, Gemüse, Obst und Gemüse zu geben. Bei zu viel Inhalt kann Wachtel Kannibalismus haben. Vögel sollten umgesiedelt und aus der Herde der aggressivsten Individuen entfernt werden. Wachteln werden am häufigsten verletzt, wenn sie vor Angst aufspringen, und die Decke im Käfig ist zu hoch und hart. Bei großen Abständen können die Netze auf dem Boden der Vogelbeine stecken bleiben und zu Brüchen und Verletzungen führen.

Unter den infektiösen Pathologien bei Wachteln sind die häufigsten:

• Newcastle-Krankheit,
• Pullorose,
• Aspergillose,
• Colibacteriose,
• Pasteurellose,
• Infektiöser Durchfall.

Infizierte Vögel werden zum Schlachten geschickt, Wachtelfleisch wird verbrannt, es ist nicht zum Verzehr geeignet.Zur Vorbeugung werden kleine Küken mit Chloramphenicol in ein Getränk gegeben und es werden auch Impfungen gegeben. Für erwachsene Vögel tut es auch nicht weh, Antibiotika zu verwenden, sie in Futter und Wasser zu mischen. Es ist sehr wichtig, die Vögel unter normalen Bedingungen zu halten, die Sauberkeit in den Käfigen aufrechtzuerhalten, die Voliere regelmäßig zu reinigen, die normale Temperatur und die Belüftung im Raum sollten ausreichend sein.

Wachtelproduktivität

Wie bereits Es heißt, dass Wachteln Fleisch und Eier bekommen können. Wachtelhoden sind klein, wiegen 10-12 g. Auf dem Produkt befindet sich eine dünne graue Schale mit dunklen Flecken. Das Wachtelei ist dem Huhn in seinen Eigenschaften und seiner Nützlichkeit überlegen:

• Es hat sehr wenig Cholesterin.
• Es enthält ein spezifisches Protein, das antiallergische Eigenschaften hat.
• Ein Wachtelei enthält mehr Eiweiß, Eisen und andere Spurenelemente.

In diesem Zusammenhang werden kleine Hoden für Menschen mit Arteriosklerose, Allergien empfohlen und der Babynahrung zugesetzt. In Japan werden sie sogar zur Herstellung von Präparaten gegen Asthma bronchiale verwendet. Darüber hinaus bekommt Wachtel keine Salmonellen, da Eier roh getrunken werden können.

Wachtelfleisch ist Puten- und Kaninchenfleisch in Bezug auf die Ernährungseigenschaften deutlich überlegen, ganz zu schweigen von Hühnchen. Es enthält fast die gesamte Tabelle mit nützlichen Spurenelementen und vielen Vitaminen. Darüber hinaus hat das Fleisch einen wunderbaren Geruch und Geschmack.Hier ist seine Hauptzusammensetzung (pro 100 g Produkt):

• Protein – 39,2 g.
• Fett – 33,3 g.
• Wasser – 11,7%.
• Die Anzahl der Kalorien beträgt 242.

Die vorteilhaften Eigenschaften von köstlichem Wachtelfleisch sind seit langem bekannt. Es enthält viel Eisen, Kalium, Kalzium, Magnesium und andere Spurenelemente. Fette ziehen schnell ein, sie haben einen geringen Gehalt an schlechtem Cholesterin. Die Aminosäurezusammensetzung ist ausgeglichen, der Energiewert ist hoch, daher wird Wachtelfleisch für die diätetische Ernährung von Kindern, Patienten mit Herzerkrankungen, Stützapparaten und Allergien empfohlen.

Schlachtkörperschneiden

über das Alter 1,5 bis 2 Monate vor Beginn der Häutung der Wachtel wurde sie für Fleisch geschnitten. Um einen Vogel zu schlachten und einen Kadaver zu schnitzen, müssen Sie die folgenden Geräte zur Hand haben:

• Deck,
• ein scharfes Messer oder Beil,
• Netzkorb,
• ein Behälter mit kochendem Wasser für 30-50 Liter.

Am Tag vor dem Schlachten werden die Vögel nicht gefüttert, sondern nur mit Wasser versorgt. Der Kopf und die Beine der Wachteln werden mit einem Messer geschnitten oder mit einer Axt abgeschnitten. Alle Schlachtkörper werden in einen Korb gelegt und 20 bis 30 Sekunden lang in kochendes Wasser getaucht. Anschließend werden die Federn gezupft. Wenn es nur wenige Schlachtkörper gibt, kann dies leicht manuell durchgeführt werden. Sie sollten vom Oberschenkel aus beginnen, dann nach hinten gehen und mit Flügeln enden.

Es ist besser, eine große Menge Kadaver in einer speziellen Perosemmaschine vom Trommeltyp zu zupfen. Es funktioniert nach dem Prinzip einer Zentrifuge und entfernt in kurzer Zeit ohne großen Aufwand das gesamte Gefieder aus der Wachtel.Es ist sehr wichtig, die Kadaver in kochendem Wasser nicht zu übertreiben. Die Vögel haben eine dünne Haut, nach starker Verbrühung kann sie sich mit der Feder entfernen. Dann verliert das Wachtelfleisch seine Präsentation. Aus dem Video erfahren Sie, wie Sie Vögel richtig schlachten.

Die Kosten für Wachteln

Die Hauswachteln und ihre Vorteile sind enorm. Selbst unerfahrene Landwirte können ihr Geschäft mit der Zucht dieser Vögel beginnen. Wenn Ihr Ziel nicht Profit ist, sondern Wachtel für sich selbst zu Hause wächst, werden Sie auch viel gewinnen, denn bei den geringsten Kosten können Sie leckeres Fleisch und Eier bekommen. Köstliche domestizierte Wachteln wachsen so schnell wie Masthühner, benötigen jedoch viel weniger Platz, Pflege und Aufmerksamkeit. Um die Vogelzucht kompetent durchführen zu können, ist spezielle Literatur hilfreich.

Wie viel kostet eine Hauswachtel? Ein Inkubationsei zum Schlüpfen kann je nach Rasse für 10-35 Rubel gekauft werden. Wachtel kostet 30-60 Rubel. Besonders seltene und teure Rassen – 300-500 Rubel. Der Preis für zum Schlachten geeignete Vögel liegt zwischen 50 und 60 Rubel und zwischen 100 und 150 Rubel. Der fertige Wachtelkadaver kostet 400-800 Rubel pro 1 Kilogramm. Eier zum Verzehr in Lebensmitteln – 50-80 Rubel für 20 Stück.