Muchos de nosotros amamos las verduras frescas, como los pepinos y los tomates. En el artículo, consideraremos cómo mantener los tomates frescos durante el mayor tiempo posible en casa.
Almacenamiento de tomate fresco
Reglas de almacenamiento para tomates
Para guardar p Los oloros son lo más frescos posible, debe determinar la temperatura óptima.
A 5-6º, las verduras rojas pierden todas sus propiedades beneficiosas. Temperatura de almacenamiento óptima superior a 20º. Los tomates en tales condiciones se volvieron más saludables, saturados en su composición.
No se recomienda almacenar los tomates durante mucho tiempo. Los tomates no maduros mejor almacenados (de 20 a 70 días).
Las frutas rojas maduras se pueden almacenar durante aproximadamente una semana. Nuevamente, la vida útil de los tomates depende de su grado de madurez, apariencia y condiciones de transporte.
Almacenamiento de tomates verdes
Los tomates verdes no se pueden almacenar en el refrigerador. Se deteriorarán o permanecerán verdes.
El proceso de maduración de los tomates debe tener lugar a temperatura ambiente (15-20º). Si la habitación está demasiado caliente, las frutas ya no emitirán pigmentos colorantes y no madurarán. Es mejor si la temperatura alcanza los 13º. Solo en este caso se volverán rojos y conservarán sus propiedades gustativas.
Si es necesario que las frutas maduras de tomate verde maduren más rápido, es suficiente poner 1 rojo en el grupo de tomates verdes. Después de 3-5 días, todas las frutas también se vuelven rojas. El mismo efecto da un plátano maduro fresco, colocado en una caja con tomates verdes. Esto se debe a que las frutas maduras producen gas etileno, que acelera la maduración de la fruta.
Almacenamiento de tomate fresco
Guarde los tomates frescos en el refrigerador en el compartimiento del refrigerador. frutas y verduras donde se mantiene la temperatura óptima. También puede almacenar tomates en el estante inferior. Esto mantendrá los tomates frescos el mayor tiempo posible.
Los tomates maduros se almacenan durante 2-3 días. Inmaduros – hasta 7 días.
Los tomates no se pueden almacenar en
Recomendaciones del paquete:
- Es mejor almacenar los tomates colocándolos en una fila.Por supuesto, puede colocarlos en dos filas, pero para que la fila inferior no se apriete demasiado.
- Si el tomate se encuentra en el refrigerador durante varios días y luego entra a la habitación a temperatura ambiente, comienza a secretar sustancias útiles.
- Envuelva cada tomate con papel. Esto salvará la fortaleza por mucho tiempo. Además, el tomate no se exprime en papel si las frutas se arreglan en dos filas.
Guardar los tomates en una bolsa de plástico no conducirá a nada bueno. Las frutas no respiran, la humedad aumenta en la bolsa y, después de unas horas, esas verduras simplemente se pudren.
El almacenamiento en un frasco de vidrio
Almacenar tomates en frascos de vidrio permite guarda las frutas por varios meses. Lo principal es elegir tomates que no contengan podredumbre y daño mecánico.
Una nueva forma de almacenar tomates de esta forma es la siguiente. Los tomates frescos deben lavarse y secarse completamente. Luego los ponemos en un frasco de vidrio, necesariamente esterilizado. Cuando el frasco esté lleno, vierta 3 cucharadas allí. l alcohol Después de eso, cierre la tapa de plástico y gírelo bien en las manos. Luego tenemos que bajar la mecha dentro de la lata y prenderle fuego. Cuando el alcohol comienza a arder, el frasco debe enrollarse con una tapa de metal.
Almacenamiento en el balcón
Puede almacenar tomates en el balcón a una temperatura de 5 a 12º.Cómo hacerlo bien:
- Primero tienes que encontrar una caja, preferiblemente de madera.
- La cubrimos con papel y ponemos tomates allí. El papel se puede reemplazar con tela de algodón.
- Si los tomates se colocan en varias filas, entonces debemos colocar papel o tela entre las filas. Pero no se pueden usar bolsas de plástico o películas.
- Cajas con Puede colocar las verduras una encima de la otra.
Para extender el período de maduración de las frutas verdes y así extender el período de su consumo, todos los tomates verdes recolectados se dividen en varios lotes y se almacenan a diferentes temperaturas. Se puede colocar un grupo de frutas en una habitación (por ejemplo, en el alféizar de una ventana). Alcanzarán la madurez en 7-10 días. Mantenga el segundo lote en el balcón o la logia acristalada, donde la temperatura de otoño habitual es de + 12-15 grados. El tercer lote en el refrigerador, en el compartimento para verduras.
Cómo guardar tomates cherry
Los tomates cherry son una de las variedades más populares y deliciosas. Muy a menudo se usan en la preparación de ensaladas. En casa, se almacenan mejor en el refrigerador hasta el invierno.
Los tomates cherry se almacenan durante mucho tiempo en cestas de mimbre.
Los tomates cherry se almacenan perfectamente incluso después de la congelación. Pero las frutas grandes no se pueden congelar, porque al descongelarse, generalmente se agrietan.Cuando la cereza se descongela, también se debe comer en unas pocas horas.
