La canela es un pequeño árbol de hoja perenne. Es una especia mundialmente popular, una especia que siempre se puede comprar en la tienda, pero nada supera la satisfacción de saber que esta especia, este árbol, lo has cultivado tú mismo. La tierra natal del árbol de la canela es Sri Lanka y el sur de la India, pero estos árboles también se cultivan en China, Vietnam e Indonesia. Se necesitará mucha paciencia y tiempo para cultivar un árbol así en casa. Requiere un área bien iluminada y un riego regular y adecuado. El más mínimo error será suficiente para que el árbol deje de crecer y muera.
Canela, canela
Farmer Burea-Uinsurance.com Aruna
Esta especie de árbol solo crece en climas tropicales que son muy cálidos y húmedos y no se adaptará a otras condiciones. Entonces, este artículo es más probable para los residentes de estas latitudes.
Una vez que haya verificado que su elección de espacio de jardín es adecuada para el árbol de canela, puede ponerse manos a la obra.
Encuentre un lugar en su propiedad donde el árbol de canela tenga suficiente luz solar y esté parcialmente sombreado en una tarde calurosa. Quite todas las malezas del suelo, excave, asegúrese de que haya un buen drenaje del suelo en este lugar (el exceso de humedad destruirá las semillas) y «ahogue» en el suelo lo suficientemente profundo para que la última helada no se adhiera. Riegue las semillas para que el suelo esté húmedo, pero las semillas no se sumerjan.
Canela, canela
Farmer Burea-Uinsurance.com Forest y Kim Starr
El árbol de canela se cultiva durante 2 años, después de lo cual se corta en la raíz (el tocón permanece y las raíces están en el suelo). En un año, aparecerán alrededor de diez nuevos brotes alrededor del cáñamo. Serán la fuente de tu canela fresca. Estos brotes deberían crecer durante otro año, y luego se cortan, se arranca la corteza y se seca. La corteza seca se enrolla en tubos, tiene un aroma y un sabor agradables. Cuanto más fina es la corteza, más fino es el sabor. Los palitos secos se almacenan durante mucho tiempo y no pierden el aroma de la canela.
A medida que el árbol de canela vuelve a crecer, liberando nuevos brotes, podelo cada dos años. Te proporcionarán canela fresca. Úselo como canela en rama o polvo molido.
Canela, canela
Farmer Burea-Uinsurance.com Luc Viatour
La canela se utiliza en la cocina para la preparación de postres, chocolate, como agente aromatizante para bebidas alcohólicas y calientes. En Asia, se agrega a una mezcla de especias. La canela también tiene propiedades antioxidantes. La más valiosa es la canela de Sri Lanka, porque hecho de corteza muy fina y suave. La canela barata se produce en Vietnam, China y algunos otros países, sin embargo, no representa valor (se utilizan capas gruesas de corteza), aunque el aroma es el mismo. Esta canela a menudo contiene la sustancia nociva cumarina. En grandes dosis, puede causar dolores de cabeza, daño hepático y hepatitis.
